1樓：安徽新東方烹飪學校
滷菜培訓的話建議到專業學校學習會好一點
2樓：王家鐵勺餐飲培訓
滷菜可以到正規的廚師培訓中心，都可以學的到。**嘛可以多走走多問問，進行一下對比，學的專的**會稍微高些。
王家鐵勺、有著十年的培訓豐富經驗，教學員親自動手把配方配出來，技術毫無保留。現有十八個系列可供自由選擇，後期學成之後，所學菜系的中藥配料，任何配料，直接從當地購買，後期不賣任何配方，技術全教，配方不保留。包吃住！
學員全部在廚房實戰，拒絕紙上談兵，，適合全國各地各種口味，品種齊全，操作簡單
王家鐵勺現有十八個系列可供自由選擇，一、脆皮烤肉系列 二、荷葉系列 三、王家鐵勺醬香滷水系列 四、麻辣鴨貨系列 五、絕味鴨貨系列 六、絕味素菜系列 七、灌腸系列 八、雞系列 九、鴨系列 十、涼拌菜系列 十
一、巧炸食品 十
二、牛肉系列 十
三、魚系列 十
四、雞爪系列 十
五、鹽水系列 十
六、秘製滷水 十
七、特色烤類 十
八、廣式燒臘
3樓：來自赤壁古戰場嫋嫋娜娜的馬鈴薯
鄭州好吃的滷肉還可以，滷肉主要是把清洗，去毛，醃製，滷湯，配料，火候都把握好，調製一些辣椒油，芝麻醬，酥油，麻油之類的
想學習做滷菜在**學好啊？
4樓：合肥美味學院
目前市場上教做滷菜技術的有很多這類學校，但是做滷菜這個最重要的是口味，東西好吃才重要，便宜但是學到的技術不好，最後錢也浪費了，技術還沒學會。
建議你要慎重選擇，只要技術好，學費貴點離家遠點都不是大問題
5樓：成都新東方烹飪學校
要學習滷菜的話，一定要選擇專業的學校好好的學習一下，只有在學校裡經過全面的學習了後，就業創業各方面才會更好的。
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是乾香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
中國滷菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
6樓：安徽新東方烹飪學院
每個地方滷菜學習內容，方法都是不同的，主要看裝置，師資，環境等，建議實際去考察下。
7樓：匿名使用者
去大一點的學校好一點，好像我哥在江蘇新東方學習的
8樓：79284303qq號
滷菜共分為紅滷系列、
鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是乾香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮，哪個好吃，主要還是看個人的口味，《朱阿婆滷味鴨》採用的我國傳統中醫認為:鴨屬涼性,經常食之,平肝去火。味甘，功能溫補，益氣，配以辣，麻及幾十餘味中藥材，使其主相輔相成。
其辣，功能排毒**，健體美顏。其麻，開胃益食，與辣互相作用，具益氣養血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。科學的配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效。
鴨肉特有「鴨腥」氣味，不但口感鮮美,香盈撲鼻辣味獨特,亦不失本味原香,獨具特別回味。朱阿婆滷味鴨，主打無新增，純綠色健康產品。
9樓：女5孩也改變
我來自湖南，前兩年在合肥一家餐廳打工，收入很低，因此一直想多賺些錢。後來又換了幾個工作，收入還是不高。有人勸我創業，可我一沒錢，二沒技術，覺得創業也沒什麼出路。
偶然看到這個名叫中國特色美食創業網裡有許多有用的美食技術，讓我真是大開眼界。試著買了滷菜技術配方，做出滷菜味道好幾個朋友都說不錯。這讓我有了信心，又借了些錢，在去年開了家滷菜店，生意細水長流。
不久後就收回了成本，開始掙錢了。如今店面擴大了，滷菜品種也增加了。像鹽水鴨，一天就賣出五六十份。
前不久買了房子，下個月就要結婚，多虧了尤豔美食技術，我才有今天。
10樓：攪烏矣桓
肯定要選擇乙個好一點的品牌學習啊，不然是學不到技術 的
11樓：瀋陽新東方烹飪學校
可以來我們這兒，有專業的速成培訓
12樓：陸刀幢傷
可以到新東方來現在參考一下哦，到校實地考察才最好
13樓：消失的過去
你可以去烹飪學校學習，一般烹飪學校都有這門專業的
14樓：超級
我學滷菜花了4800元，2023年在四川成都一家實體店裡，學了十天左右，每天跟師傅一起現場操作，基本掌握了一些滷菜知識，但是距離開店還很遠，後來自己做了乙個滷菜學習網，每天學習滷菜知識和經驗，交流滷菜技術！如果你想學滷菜，可以先看下滷菜技術類的文章！
15樓：天津新東方烹
學習滷菜**的學校都有啊！最好去學習一下最好！
16樓：王悅
多虧了尤豔美食技術，我才有今天，之前一直無所事事，現在終於有了乙份自己的事業，樓主去中國特色美食創業網了解下吧
17樓：滷三國餐飲管理公司
安徽滷三國，曹氏家族2023年傳承美食，工藝獨到，中草藥配方，營養入裡，口感美妙，美味、營養乙個都不能少，以三國文化為基調，打造以曹氏蹄霸為招牌菜，劉備老母雞、張飛豬頭肉等為特色菜的三國滷菜文化品牌，經上千次試驗，由46種中草藥調配料，不新增任何色素和防腐劑，將特色、健康餐飲做到位！
傳承了曹氏的秘製方法，根據現代人群口味和健康要求，增添了更多的名貴天然養生藥材，經科學調配而成。其特色就是不新增任何色素和防腐新增劑，保證原料的天然綠色，加上原材料的營養，能夠達到綠色，健康，營養等功效。
滷三國滷製出來的菜品色澤紅潤，香味撲鼻，產生濃厚的食慾，除了醇厚的滷味口感外，還有種特別的薰香味，初聞香味四溢，入口不油不膩不粘，美味沁人心脾，回味無窮。
有需要的 可以看看嘍
18樓：石家莊新東方廚師學校
石家莊新東方烹飪學校依託多年餐飲廚師教育的深厚底蘊與教學資源開設的小吃培訓專業，課程豐富，品類多樣，市場流行性強，大家可以根據自己的愛好，靈活選擇自己喜愛的課程。
除技術教學外，我們還為學生安排了創業指導課程，包括店面選址，前期規劃，飯店布局、廚房設計等等，您以後在經營中遇到問題，也可以隨時諮詢老師。
19樓：重慶新東方烹飪學院
可以去專門的餐飲烹飪學校。學習川滷的香料配方，滷水的熬製方法，各類菜品（肉類、素菜類）的加工處理及醃製比列調製、滷製、秘製涼滷紅辣椒油的熬製，冷盤調味汁的調製、老滷的使用週期與儲存方法
20樓：成都新東方烹飪學校
要學習的話，就去專業的滷菜學校學習一下，才能學習到更全面系統的技術，以後在開店，或者就業上，也會比別人更有優勢。
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是乾香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
中國滷菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
21樓：杭州美味學院
如果在杭州的話，可以來美味學院了解一下呢！
學滷菜的話最重要的是味道，建議可以多對比幾家，嘗一下味道再選擇最適合自己的學校哦！
22樓：成都新東方烹飪學校
學習滷菜就要去專業的滷菜 學校學習，才能學習到更全面的技術，現在的話，學習乙個滷菜自己開店創業，相當不錯的，我之前有個表哥就是學習的滷菜，他在四川的薪東芳學習的。
學習了沒有多長的時間，自己就開店了，現在生意相當的不錯的， 而且他做的滷菜很好吃的，只要你吃了一次，基本上每吃吃滷菜 ，都想去他家裡買，真的就是這樣的。
23樓：老字型大小夫妻肺片
四川成都夫妻肺片總店
作為川內首屈一指的綜合性餐飲培訓機構，學校開設了特色餐飲技能培訓的速成班，讓從業者能夠在最短的時間內掌握過硬的餐飲技術、完善的開店理念及系統的經營模式；此外還特地為追求個性化及特色化模式、高階化餐飲人士提供了vip課程。在長期的辦學實踐中，四川省成都市夫妻肺片總店形成了一整套教職員工嚴格招聘、嚴格培訓、學員評定的管理機制，打造了一支富有效率、活力和競爭力的優秀團隊，各部門廚師均是從業多年富有經驗的廚師，大部分教師擁有較高的廚師資質；經過嚴格的培訓及評定，絕大部分學員能夠獨立的開設直營店，其中不少學員開設了自己的連鎖店及創立了自己的餐飲品牌。
開現撈滷菜去**培訓好？
24樓：成都蜀味緣小吃培訓
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。建議慎重選擇，民以食為天，餐飲確實不錯，只要自己勤奮努力就行。
可以考慮快捷，便利的，人均消費不高的，注意就是廚房最好是乾淨，衛生，有玻璃格擋，客戶能夠看得到的，比較放心。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，乙個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。
第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
25樓：安徽新東方烹飪學校
學滷菜可以到廚師學校學習哦，專業老師教學，手把手指導，學會為止。
26樓：煌旗小吃培訓學校
現撈滷菜培訓還是建議您在當地選擇幾家規模較大的小吃培訓機構，去線下進行試吃、考察過後對比情況然後再擇優選擇，切忌貪小便宜上當受騙。
27樓：安徽新東方烹飪學院
冬天天氣冷，做小吃，可以以熱食為主，學現撈滷菜是不錯的選擇方向，一年四季都非常受歡迎，可以學選擇專業的烹飪學校學習，都是實操教學，易上手，短時間內即可掌握。
28樓：寄我陽光
巴蜀食源，逐步改良完善而成的，我很喜歡吃他家的現撈滷菜
29樓：匿名使用者
你可以去他們那種做得好的店子裡去問一問他們是怎麼做的？通過這種途徑你可以了解到**有做那種東西的地方？
滷菜培訓多少錢，在哪學？
30樓：azraelhook之歌
滷菜可以到正規的廚師培訓中心，都可以學的到。**嘛可以多走走多問問，進行一下對比，學的專的**會稍微高些。
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是乾香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
中國滷菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
滷菜培訓哪裡有學，滷菜培訓多少錢？
點選諮詢專案詳情 滷菜培訓推薦選擇食為先小吃實訓，食為先小吃實訓多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經驗。常見早餐 腸粉 包子 燒烤 烤魚 滷菜 奶茶 燒臘 油條麻圓 土家醬香餅 麻辣燙 重慶小麵 湯粉王 營養粥等多個市面常見專案都有培訓。1 食為先滷菜不新增色素，通過傳統工藝即可調出光澤亮麗 有食慾的顏...
滷菜冷盤技術培訓，哪裡有滷菜技術學，正宗滷菜技術培訓
天津市靜海新東方烹飪 只有學校，才是真心實意的教學生，你可以來看看 有滷菜技術學，正宗滷菜技術培訓 青飛颺 鄭州新東方劉國良老師滷水做的那叫夠味 如果說文化程度不是很高，最好還是學乙個涉及不到多少知識的純技術，這樣學起來要好學一些，畢竟如果要學什麼數學 英語還是挺困難的。比如現在的廚師，就是乙個純技...
滷菜冷盤培訓？冷盤和滷菜培訓哪裡比較好？
學滷菜熟食可以選擇到專業的烹飪院校學習，好的學校擁有專業好的老師，進行小班教學，教學質量高，另外好的學校提供食材，老師手把手教學，一步步指導，學員也易掌握，到專業的烹飪學校學習，都是學會為止。學小吃技術的話，建議到專業的學校去學習。畢竟現在小吃的種類有很多，想要從事相關行業的話，沒有好的味道是不行的...