1樓：
我們都知道，在我們的生活中讓花甲吐沙的辦法通常是放鹽，或者是放油。首先在水中放鹽，是能夠給花甲乙個回到海中的錯覺，畢竟我們都知道海水是鹹的，它的含鹽量還是非常高的，而知道這個錯覺呢，為的就是讓花甲呼吸，這樣的話花甲腹中的沙子就會吐出來；其實加油是為了讓水和空氣隔絕，然後讓花甲缺氧，而花甲為了生存呢，就會加快呼吸水的速度，這樣的話更能讓沙子吐出來，這是這兩種辦法。
讓花甲吐沙，放鹽還是放油？其實都錯了，這樣做花甲吐沙最快！
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但是小編覺得，這兩種方法還是有些慢，而今天小編就跟大家分享一種方法，那就是我們把水燒熱在50度，不能超過這個溫度哦，然後我們把花甲放入其中，大概10分鐘左右，花甲就會把沙子吐的非常乾淨，非常的簡單省事。當然了，還有一種辦法，那就是我們找到兩個大小一樣盆，然後其中乙個盆中放入半盆水，然後把花甲放入其中，然後把另外乙個盆扣在上面，這時候我們使勁的搖晃，不一會我們再開啟的時候，就會發現很多的沙子，而這都是花甲吐出來的沙子，非常的實用。
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讓花甲吐沙，放鹽還是放油？其實都錯了，
2樓：
放鹽可以讓花甲吐沙？別再傻了，難怪總是吃一嘴沙！
3樓：火華社吧
把花甲放水裡 讓後放上兩湯勺鹽
4樓：莫
在水裡放鹽再滴一些油，有助於吐沙子
5樓：藍炬星高階整合灶
把花甲放水裡，往水裡加一些鹽有助於吐沙子。一般建議鹽水比例為500:17。
用鹽讓花甲吐沙，為什麼都不張口？
6樓：匿名使用者
將花甲浸泡在鹽水中一段時間，花甲都會吐沙，它不張口的原因可能有以下幾點：
1、有可能是因為鹽未完全融化，水中的鹽分不足。要準備一大盆水，將鹽溶在水裡，然後再將花甲浸入水中，鹽的分量要足，這樣的鹽水濃度才夠，才能讓花甲吐沙。
2、有可能是浸泡的時間不夠。浸泡花甲是需要浸泡2個小時以上的，花甲不吐沙很有可能是因為浸泡時間還太短，沒辦法使它吐沙。
3、有可能花甲已經死了，所以不吐沙。
擴充套件資料
在洗花甲的時候，把花甲放在手中搓洗乾淨殼外的泥沙，然後用清水沖洗三遍。最後在盤子裡裝上清水，撒上少許的食鹽和滴進幾滴食用油，把花甲放進去泡。這樣有利於花甲把內殼裡含有的泥沙吐出來，浸泡兩個小時候泥沙就基本吐乾淨。
還有也可以「搖一搖」，「搖一搖」容易引起花甲的應激反應，吐出殼內沙子。加鹽和香油的方法是利用加大花甲所處環境的液體濃度，讓花甲自然吐出沙子，不過這種方式相比使用搖晃方式來吐沙的過程較慢。
7樓：木心
一般將花甲浸泡在鹽水中一段時間，花甲都會吐沙，它不張口的原因可能有以下幾點：
1、首先，有可能是因為鹽未完全融化，水中的鹽分不足。要準備一大盆水，將鹽溶在水裡，然後再將花甲浸入水中，這樣才能使花甲吐沙，而且鹽的分量要足，而不是只放一點點，最好用鹽和水3:1的比例，這樣的鹽水濃度才夠。
2、其次，有可能是浸泡的時間不夠。一般來說，浸泡花甲是需要浸泡三個小時以上的，花甲不吐沙很有可能是因為浸泡時間還太短，沒辦法使它吐沙。
3、最後，可能是因為這個花甲比較頑強，死活泡不開口，這種情況也是有的，一般這種花甲的沙也會比較少，可以直接拿來煮著或炒著吃了。
8樓：
放鹽可以讓花甲吐沙？別再傻了，難怪總是吃一嘴沙！
9樓：來自月亮湖白璧無暇的雨水
你要知道鹽度是否正確，淡了自然不張口，太鹹也會不張口的。
我今天就是放了3個小時發現都不開，舔了下水發現太鹹了，倒掉部分水後，再加入自來水稀釋就張口了。
以後記住大概多鹹，買多了就知道怎麼配鹽水了，幸好不貴這邊7~8塊左右一斤
反正全部花甲都不張口就是鹽水濃度的問題了。
如何讓花甲吐沙
10樓：龍門花甲
第一種方法
把新鮮的花甲沖洗乾淨，然後瀝乾它的水分，放在冰箱裡凍三十分鐘。花甲會凍的張大嘴巴，就可以不斷地吐沙了。然後，再倒入水中沖洗，差不多迴圈個兩三次。
第二種方法
把花甲放入鹽水中，記得水要沒過花甲，然後加入少許的香油。這個方法比較費時間，差不多需要兩個小時以上，花甲的泥沙才會全部吐乾淨，大家可以試看看。
第三種方法
在盆中放入清水，再加入半瓶的公尺醋，把花甲放入公尺醋水中浸泡，時間差不多是1小時。然後花甲裡的沙子，就會吐的一乾二淨了，然後就可以放心的去烹飪。
花甲吐沙，有這3種方法就夠了！
11樓：匿名使用者
洗乾淨花甲的方法(一)
在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，最後用清水沖洗乾淨即可。——這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了。
洗乾淨花甲的方法(二)
在清水裡加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲裡的沙子基本上也就吐乾淨了。
洗乾淨花甲的方法(三)
先將花甲洗乾淨，然後用篩子盛起，放在冰箱裡1小時，這樣花甲不但不會死，而且還全部張口吐出沙泥了。
洗乾淨花甲的方法(四)
把花甲放在鐵容器裡，大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會吐出來了，反覆幾次很乾淨。另外也可以在水裡放鐵釘，讓花甲在裡面泡幾個鐘，這樣也能夠把花甲給洗乾淨。
花甲雖然好吃，但洗不乾淨吃著肯定也不放心，所以煮之前一定要把它們洗乾淨了!至於怎麼樣把花甲洗乾淨，就請大家參考上門的方法吧!
小貼士：洗花甲、讓它吐沙的方法主要可以在水裡加鹽、加油、加醋、加鐵器，但無論哪種方法，用水泡花甲的時候，水都不能太多，一般剛好過花甲就可以了，因為花甲的觸角也要呼吸哦。
花甲雖然美味，但裡面卻有很多的沙子，怎麼樣才能把花甲洗乾淨呢？上面分享的四種方法，大家不妨一試。
12樓：張鈺濤
在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時。
花甲又名花蛤，海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘公尺，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。
殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規則的紫色博文狀花紋，並常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密。殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入淺。
13樓：程張霞
正確清洗花甲的方法，怎麼清洗花甲才乾淨，清洗乾淨花甲的竅門，1、 花甲放入容器中，加入清水，加入海鹽，一般買花甲的時候商販都會給一些海鹽，2、 覆蓋保鮮膜，搖晃一下，然後靜置30秒，3、 多清洗幾遍即可
怎麼處理花甲才能讓它吐沙？
14樓：龍門花甲
第一種方法
把新鮮的花甲沖洗乾淨，然後瀝乾它的水分，放在冰箱裡凍三十分鐘。花甲會凍的張大嘴巴，就可以不斷地吐沙了。然後，再倒入水中沖洗，差不多迴圈個兩三次。
第二種方法
把花甲放入鹽水中，記得水要沒過花甲，然後加入少許的香油。這個方法比較費時間，差不多需要兩個小時以上，花甲的泥沙才會全部吐乾淨，大家可以試看看。
第三種方法
在盆中放入清水，再加入半瓶的公尺醋，把花甲放入公尺醋水中浸泡，時間差不多是1小時。然後花甲裡的沙子，就會吐的一乾二淨了，然後就可以放心的去烹飪。
花甲吐沙，有這3種方法就夠了！
15樓：冬陽有一招
原來讓花甲吐沙這麼簡單，只需撒一把它，沙土自動吐出來
製作花甲的時候，如何才能讓花甲快速吐沙？
16樓：歷史屠夫
由於生活的環境，它裡面經常混雜了許多的泥沙。所以要將它們清洗乾淨還是非常重要的。下面我們就一起來學習一花甲肉質細嫩，味道鮮美，是很多人都愛吃的一種海鮮，而且也**便宜。
然而，花甲裡面有很多細小的沙子。炒花甲前如果沒有把沙子吐出來，十分影響口感花蛤需要放在鹽水裡養一會，多放點鹽，蛤蜊是海生的，沒有海水環境反而容易死。若是剛購買回來但急需上桌，小編建議將買回的花甲外殼的泥沙用清水沖洗乾淨。
然後將花甲放入無水的炒鍋裡加熱3分鐘，待到花甲陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花甲放在水炒花蛤之前還要把不開口的蛤蜊敲一它的殼，避免蛤蜊不開口不能去腥最後告訴你乙個萬無一失的處理方法，就是在炒製前焯水，將殼煮開後再用清水沖洗一遍，保證不會再有一粒沙子。
花甲好吃，營養價值豐富，有滋陰明目、軟堅、化痰的功效。可是當你吃到一嘴有沙子的花甲，心情就不那麼美好了~想要烹飪花甲，清洗泥沙成為任務溫燙法：使用水溫在30-40攝氏度的溫水，給它洗桑拿，在水溫變化下，花蛤就自己快速吐沙了，這樣即保留了花蛤的鮮味，又能快速起到吐沙效果，建議烹飪之前使用這個方法。
當你要拿花甲做菜的時候，最好泡完後再在沸騰的水中燙一下，看到它開口了就可以盛出，然後拿水涮一下，就可以用了，這樣做是為了確保沒有遺漏的沙子、髒東西之類的想要讓花甲吐沙的話，首先我們要準備一盆鹽水，然後把花甲放入鹽水中並倒入一點香油浸泡半小時左右即可。等花甲差不多吐完泥沙之後，再把它們撈出來放入流動的水下沖洗。
17樓：樂樂在此呢
用冷水將花甲浸泡，同時在水裡放入食用鹽，而且要時不時的去進行攪拌，這樣可以讓花甲將沙吐乾淨。
18樓：橘右京情感
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回答您好，我這邊正在為您查詢，請稍等下哈～
3、加熱吐沙：把花甲表面洗淨的花甲倒入無油無水的鍋中，然後開大火加熱一分鐘，接著等待花甲逐漸開殼，差不多開殼後立刻關火，然後馬上把花甲倒入菜籃子裡，放在流水下反覆沖洗，將內部的泥沙清洗乾淨。
19樓：行樂先生
可以把它們放到50度左右的清水中，這樣就可以讓它們非常快速的吐出沙子。
20樓：小李美死了
應該在鍋裡放一些油，並且也應該在花甲上放一些鹽，並且應該浸泡過濾，這樣就可以快速的吐沙，是非常有效果的。
21樓：懶得可愛的小李
可以在水中加入一些香油和公尺醋。放入足夠多的水浸泡花甲。就可以達到這樣的效果了。
洗花甲時有哪些小妙招？如何讓花甲快速吐沙？
22樓：薇薇農村生活分享記
對於愛喝酒的人來說，零食應該定期儲存。現在是吃花甲的好時機。花甲**便宜，但味道鮮美。
炒一盤酒再合適不過了。但是花甲雖然好吃，但是裡面的淤泥很難清理乾淨。很多人用鹽水洗花頭，搖一搖。
把花甲洗乾淨，不要只泡在鹽水裡，廚師會教你3招，泥沙吐得又快又乾淨
其實這個效果很差，因為放鹽是為了模仿海水，讓花殼能吐沙。但是海水濃度很難調節，晃動時花甲會關閉殼口，根本不會吐沙。搖晃只會讓花頭的殼互相蹭掉，讓水渾濁，根本不是花頭吐出的泥沙。
下面廚師教你三招，都很好用，淤泥吐得又快又乾淨！
第一招，鏽香油。
將花釘放入鍋中，加水熬過花釘，然後加入生鏽的鐵(生鏽的鐵釘等。)，然後倒一點香油。因為甲殼類動物對「鐵鏽味」、「氣味」很敏感，氣味會讓它們呼吸吐沙。
放香油是為了隔絕空氣。當水中的氧氣消耗完，你就會自己吐沙。這種方法很容易使用，但速度慢，需要乙個多小時。
第二招，熱燙1分鐘。
準備一盆熱水(80左右)，記住薑片，把花頭直接放入鍋中，焯1分鐘左右，看到大部分開了就趕緊撈出來，然後用清水沖洗乾淨。這種方法直接把花釘燙死，促使外殼開啟，然後沖洗沉澱物。優點是速度非常快。
很多餐廳和夜市攤位都是這麼做的，很快就可以上菜了。缺點是花鱉甲口感稍差，失去了一部分鮮味(煮的時間越長越淡)。
第三招，溫水泡。
將花甲浸泡在40左右的溫水中，不會把花甲燒死，反而會讓它非常難受，從而促使它突出沉澱物。泡一會兒就可以用手攪拌了。浸泡2次後，可以快速乾淨地吐出沉澱物！
然後用冷水沖洗乾淨，就可以做飯了。
以上三種方法都可以讓花甲吐槽淤泥，可以根據自己的情況選擇。如果趕時間，用第二種方法；如果不著急，就用第三種方法。如果你在準備下一頓飯，可以用第一種方法。
每個人都是靈活的，不用拘泥於形式。
花甲是海鮮，吃了會有好吃的味道。烹飪方法也很簡單。清洗後直接炒。
或者快速熱燙後做沙拉。也可以直接用豆瓣醬炒，讓它變得辛辣，吃起來很享受。不過出門一般不要吃辣的，因為大部分都是變味的花，會讓它們嘗起來很重的調料味。
把花甲洗乾淨，不要只泡在鹽水裡，廚師會教你3招，泥沙吐得又快又乾淨
好了，我們已經介紹完了清除花甲沉澱物的方法。現在正是吃它的時候。你可以炒一盤作為我們應該有的一種零食。邊吃邊喝也很好玩。
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