醬牛肉需要黃豆醬嗎

1樓：容靖普春燕

做醬牛肉可以用黃豆醬，也可以用甜麵醬。醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

2樓：帳號已登出

豆豉料酒蔥姜蒜花椒老抽花生油食鹽冰糖百合枸杞甜麵醬醬牛肉的做法1.將一條牛腱子一切兩半，洗淨後泡入清水中浸泡30分鐘，倒掉血水不要2.鍋中倒入清水，放入牛腱子，大火煮開後，撇去浮沫，然後將牛腱子撈出，煮肉的水倒掉不要3.

把鍋清洗乾淨，將焯燙好，洗淨的牛腱放入鍋中4.把蔥、姜、香葉、大料、花椒、草果、桂皮裝進調料包，放入鍋中，加入水5.放入生抽、老抽、豆瓣醬和糖攪拌均勻6.

蓋上鍋蓋，按下「腐乳蹄」進行燉煮7.烹飪結束後，開啟鍋蓋，將牛肉從鍋中撈出放在盤中，冷卻風乾後切片即可，希望對您有幫助，祝您生活愉快！

提問黃豆醬呢。