1樓：大咖聊點美食
說起現在大多數人們的飲食習慣，應該都是無肉不歡的。在各種肉類中，牛肉是非常受歡迎的一種，日常生活中，除了豬肉之外，最常吃的應該就是牛肉了。而且它相對於其他肉食來說，口感和營養價值上都略勝一籌。
牛肉中的蛋白質、氨基酸等營養物質對我們的身體十分有好處，尤其是老年人和小孩，平時更要多吃。其中大部分都是瘦肉，脂肪非常少，熱量較低，因此也很適合**人士食用。
儲存牛肉，別再直接放冰箱，屠夫教您這種方法，吃著就像剛買的。
【儲存牛肉的方法】
1、咱們買回來沒有吃完的牛肉，可以按照每次做飯使用的分量，將其切成大小合適的牛肉塊。
2、切好之後，我們準備一些高度白酒，然後均勻撒在牛肉上，接著我們用手將其塗抹均勻，保證牛肉的每個部分都裹滿白酒。
3、接下來我們再準備幾塊保鮮膜，用保鮮膜分別把牛肉一塊塊的包裹起來，保證全部裹好，沒有縫隙，以免水分和細菌的侵入。這樣全部弄好之後我們找一個大的保鮮袋，把所有的牛肉都放進去。
4、把保鮮袋中的空氣排出去，然後密封起來，接著放到冰箱裡面冷凍就可以了。
夏天牛肉不容易儲存，而且直接放在冰箱還容易變質、串味，大家就可以用上上述方法，簡單又實用，大家都可以嘗試一下。
1、牛肉保鮮時，別直接放在冰箱了，用白酒塗抹一下，這樣可以起到殺菌消毒的作用，能夠保證牛肉不會變質。
2、牛肉不需要清洗，直接塗抹白酒即可，清洗之後反而會破壞口感。
3、牛肉我們可以分成幾小份，這樣下次用的時候直接拿一塊出來即可，不需要把一整大塊全部取出來了。
2樓：橄欖樹健康科普
直接放冰箱冷凍的效果當然不好。步驟：買回牛肉，把它分成每次做飯所用的分量，切成大小合適的牛肉塊。
用一些高度白酒均勻噴灑在牛肉上，用手塗抹均勻。再用保鮮膜將牛肉一塊塊的分別裹起來，沒有縫隙，防止水分和細菌侵入。再用一個保鮮袋把這些牛肉都放進去排出空氣，然後密封就可以冷凍了。
3樓：善良的小羅
不能，需要牛肉用保鮮膜封起來或者用真空袋包裝，防止牛肉中的水分揮發，影響口感。
生牛肉要怎麼貯藏，是冷凍還是冷藏為好？
4樓：詩允love詩傑
如果一次買了大量的生牛肉，在購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質。如果是直接從廠家拿到的原封，則可以生凍處理，從生產日算起這樣可以儲存6-12個月。
解凍牛肉有2個能夠保持牛肉鮮度和風味的方法：
1、 將凍牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷凍箱）中緩慢解凍；最好是提早計劃在冰箱裡緩慢、安全地解凍。牛肉,燉肉,牛排在1天內可能會解凍。大部位或者大肉塊可能需要2天或更長時間。
一旦生牛肉解凍後,它可以冷藏1到2天。在此期間,如果您決定不使用牛肉,您可以放回冷凍室重新凍結。
2、將凍牛肉放在密封的食品袋中，然後放在冷水中解凍。當然，食品袋或者外包裝的密封性。然後用冷水浸泡牛肉,每30分鐘換水,讓它繼續解凍。
5樓：馬秦秀蘭
一兩天內的短時間，宜放冷藏；再長一些的時間，宜放冷凍。
6樓：紅樟樹
生牛肉貯藏方法冷藏為好，肉質有新鮮感。具體用食用膜包好，存放冰箱冷藏室，保鮮時間為七天，
若貯藏時間長，同樣也是要用食用膜包好，存放冷凍室冰凍。存放時間可以在三個月。
牛肉貯藏時，均要求將肉的血腥清洗乾淨存放。保持新鮮度。
7樓：
不要冷凍,那會使牛肉作出來後很鬆散沒有什麼味道.最好是冷藏起來.
8樓：匿名使用者
最好放冰箱0度,冷藏吧,冷凍喪失口感,我建議,直接掩上,時間越長越入味,西西
生牛肉放冰箱冰凍裡要先洗乾淨再放嗎？
9樓：匿名使用者
不用洗洗了冷凍會結冰的 裝塑料袋放冷凍就可以了
10樓：方哥說趣事
是的，豬牛羊肉都要洗乾淨之後再放冰箱，吃的時候直接切就行了，否則上冰後很不好清洗的，也會因為細菌進入時間長了洗不掉
新鮮牛肉怎樣放才能保持新鮮不變味？
11樓：雪無時代
家裡面如果有真空保鮮袋的話，用真空保鮮袋來儲存就可以。
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