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秋梨膏還被叫做雪梨膏，是一種比較傳統的用秋梨和一些有祛痰功效的中藥搭配在一起，熬製而成的。秋梨膏特別適合在秋天的時候食用，對秋天乾燥引起的咳嗽有很好的療效，熬製好的秋梨膏看起來顏色比較深紅，吃的時候會感覺比較甜，所以在吃秋梨膏的時候可以加一點水，調製一下。
原料：雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、薑片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。
做法：1.把雪花梨用清水洗淨後削去外皮；用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機直接榨汁也可）；取乙隻碗，在上面放一塊籠布（或細紗布），將梨肉蓉放在籠布上；將四角提起，使勁擠出全部的梨汁；倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草；
2.中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火；待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻；裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。
製作秋梨膏時，可根據自己的需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母、川貝、甘草等中藥材，起到保健作用。
食用秋梨膏的禁忌。
1、秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品，但專家提醒，秋梨膏口感再好，也不能當成飲料隨便喝，而應當辨證來服用。
2、秋梨膏所含成分多是為防潤燥護陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，因此對於陰虛肺熱之燥咳，特別有效。然而，咳嗽有諸多證型，比如風寒咳、風熱咳、痰飲咳、肝火咳等，此時吃秋梨膏不僅效果不佳，有時還會雪上加霜。
3、中醫認為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃，以免虛寒症狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便幹、咳嗽的患者也不要喝，應適可而止。
4、秋梨膏是潤肺止咳的佳品，我們也可以自製秋梨膏，需要提醒大家但是，秋梨膏含糖量很高，糖尿病患者一定要謹慎食用，避免帶來不必要的麻煩。
2樓：金融曉曉
自製雪梨膏。
材料：雪梨5個，羅漢果1個，冰糖適量，薑絲適量，蜂蜜90ml做法：1.雪梨洗淨削皮，用料理機打成梨蓉；
2.將梨蓉和汁一起倒入鍋中，加入冰糖，薑絲，羅漢果（掰碎）3. 大火煮開，轉小火慢熬30分鐘，倒出紗布或篩網過濾出渣；
4.過濾出的汁再次倒入鍋中，開蓋小火慢熬，煮到鍋中的汁開始變濃，要用鏟子不停的攪拌以防燒焦，直到汁有濃稠黏黏的狀態就可以關火了，約40—50分鐘左右（這個時間具體要根據實際把握），總之要看汁的狀態變稠有厚度就可以了，靈活操作；
5.離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，待完全涼就可用消毒好的密封玻璃容器裝好，放冰箱儲存，喝時取一勺用溫水調開。
自己熬的雪梨膏真的很好吃，哈哈，但是比較耗時，還需要很多很多的耐心，請認真看完做法再考慮要不要動手哦
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