1樓：匿名使用者
在家就用青豆和菠蘿，蝦仁化後先放點鹽跟料酒和啶粉上漿，這樣炒起來蝦仁比較嫩，
2樓：匿名使用者
化後，和青豆一起炒。
就是豌豆。剝開的哦。
我們上海有這道菜的。
不知道別的地方有沒有。
從小的最愛。
3樓：匿名使用者
西芹炒蝦仁西芹蝦仁原料：
西芹250克， 蝦仁125克， 油三勺， 蒜蓉， 鹽， 雞精， 玉公尺粉， 水各少許。
做法：1. 西芹洗淨， 斜刀片成薄片。 蝦仁從中間片成兩片。 蒜蓉， 鹽， 雞精， 玉公尺粉和水配成薄碗芡備用。
2. 油入鍋， 燒熱。 將西芹蝦仁一同下鍋， 炒兩分鐘。
3. 將碗芡下鍋， 和菜炒勻，燒開即可。
炒蝦仁配什麼菜炒好
4樓：匿名使用者
配豌豆，是上海本邦菜的水晶蝦仁，不過採用的是大蝦仁，媽媽為孩子做的話會加入有點胡蘿內卜容丁。也有加入蛋青的做法。
蝦仁也可以用蛋青和龍井茶一起做，非常有名。
腰果蝦仁則是和腰果紅燒，非常香，個人也很喜歡。也有人會放入小黃瓜丁。
蝦仁抄蛋應該很熟悉了，加點蔥起香啊，也有人腐乳汁調味的。
還有蝦仁豆腐，滑蛋蝦仁等等很多……
5樓：匿名使用者
荷蘭豆。枸杞。百合。蠶豆。都很好。
6樓：匿名使用者
西蘭花菜，又便宜，又好吃，又有營養，還好看，和樂而不為呢？！
冰凍蝦仁與鮮蝦仁為什麼口味不同？
7樓：ok小
因為冰凍蝦仁是bai把蝦du
的殼、頭、尾處理zhi
了之後冰凍之後的產物。
dao，所以內冰凍蝦仁的味道容肯定與鮮蝦仁不同，因為冰凍會改變蝦的營養和口感。
蝦仁都是用一些新增劑泡發過的，所以吃起來特別滑爽，q彈。一般飯店吃到的水晶蝦仁都是泡發處理過的。就像那些很嫩的牛肉也是經過處理的。
8樓：凱瑞特先生
凍蝦仁由於放置時間長，有些蛋白質分解。所以做出來的菜味道都要差很多，沒有很好的口感。 而鮮蝦仁是新鮮的沒有經過冰凍的，新鮮蝦仁做出來的菜味道鮮美，外觀晶瑩剔透，吃起來爽口。
9樓：瘋子庫克
鮮魚水菜，凍蝦仁由於放置時間長，有些蛋白質分解，所以沒有很好的口感。凍蝦仁有速凍的，有加工後凍的，鮮蝦仁著的肉質硬，是煮的時間長了，一般蒸10分鐘，煮食蝦仁變色，收縮，最多5分鐘就好了。
10樓：匿名使用者
不新鮮 腐敗變質 魚丸 新增劑泡發 滑爽 q彈 嫩肉。
蝦仁和什麼菜一起燒會好吃
11樓：匿名使用者
你好！！
一： 翡翠炒蝦仁：
原料：蝦仁175克，
12樓：匿名使用者
是超市冰箱裡面的蝦仁、還有沒有蝦線或泥需要剔除。
13樓：匿名使用者
黃瓜 有一到菜叫 《青瓜蝦仁》
14樓：帖卉韓夏萱
蝦仁炒青瓜。
(去皮黃瓜)
香菇筍尖。
15樓：慕金堵婉秀
我覺的和玉公尺粒豌豆粒在一起炒什綿比較好吃！
16樓：繩塵餘愉婉
蝦仁跟一些素菜搭配會讓它自身的鮮味得到充分的體現。
17樓：徭音田寄南
和角瓜一起炒好吃。
炒得時候稍微放一點點糖，裝盤之前淋幾滴香油，味道超好吃我做過，他們都特別愛吃，都說跟飯店做的差不多你可以試試哦。
18樓：敏興利雨靈
黃瓜！活著軟炸。
做湯也很好比如哦說過蝦仁牛奶湯！
19樓：由江桐安荷
苦瓜炒蝦仁！是不錯的選擇。
大蝦能和什麼菜一起炒
20樓：阡陌上花開
蓮藕、燕麥和絲瓜。
與蝦搭配的最好食物有：蓮藕、燕麥和絲瓜等等。
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
炒蝦仁：用料胡蘿蔔。
相剋宜搭。1個蝦仁。
適量黃瓜1根姜。
1小塊水澱粉。
20克蔥1根鹽。
10克胡椒粉。
10克胡椒粉。
10克腰果。
少許雞蛋。2個做法。
將做法儲存到手機。
1.準備蝦仁適量。
2.用牙籤剔去蝦線。
3.雞蛋和蛋清分離。
4.蝦仁用鹽，澱粉，料酒，胡椒粉，蛋清，醃製，放入冰箱冷凍5分鐘5.黃瓜切片。
6.蔥薑蒜剁沫。
7.碗芡準備好，加鹽，胡椒粉，料酒。
8.鍋內放油，七成熱，倒入醃好的蝦仁，炒到變紅，9.另乙個鍋，倒油，七成熱，放入蔥薑蒜爆香，倒入切好的黃瓜炒10.到入炒好的蝦仁，炒1分鐘，放入胡蘿蔔，少許腰果，出鍋。
21樓：芍藥山上望沽河
大蝦其實可以和很多菜一起炒可以用大蝦炒韭菜，也可以用蝦仁炒芹菜，當然用大蝦燉白菜和燉蘿蔔都是非常好吃的做法，蝦的鮮味和菜的味道相互融合，感覺非常好吃。
22樓：斯海之
大蝦能和什麼菜一起炒？白菜，韭菜，芹菜，還可以和蘿蔔一起燉，這幾道菜都非常鮮美。
23樓：五戒之印
大蝦一般不用搭配什麼蔬菜，直接油燜就好了。油燜大蝦是一道經典的魯菜，色澤紅亮、味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口。
蝦仁用什麼菜一起炒吃
24樓：網友
首先你要看是什麼蝦仁，如果是普通的蝦仁，比如甜蝦，北海蝦，這些就比較清甜爽口，可以搭配清新點的蔬菜，類似扁豆，芹菜，也可以跟雞蛋一起。如果是大蝦，像什麼阿根廷紅蝦，黑虎蝦，厄蝦就建議白灼。
25樓：來自慕尼黑認真的喜鵲
可以和大藥芹一起炒著吃。
26樓：在官莊水庫看漫畫的翡翠
原料：蝦仁175克，黃瓜100克，植物油30克，料酒4毫公升，味精1克，鹽2克，胡椒粉克，澱粉5克，蛋清6克，湯100克。
製作：1.蝦仁洗淨去泥腸，瀝去水，加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿。
2.黃瓜縱剖四開，去籽切成菱形小丁。3.
將鹽、味精、料酒、水澱粉、湯對成汁。4.鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁炒散，熟後下入黃瓜丁，潑入對好的汁，翻勻出鍋即成。
蝦仁和什麼菜一起炒好吃
27樓：蓋笑旋貝千
配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦，也很好。
蝦和什麼蔬菜一起吃好?
28樓：上海徐靜雨
西藍花往往含有很高的營養元素，含有各種營養元素鉀鈣鐵錳等微量元素，同時含有大量礦物質，具有保護血管的作用，防止心血管疾病，同時也能降低得癌症的幾率，提高人體免疫力，最重要的事和蝦球一起烹飪，可以起到增鮮的作用，提高蝦仁的鮮味，同時加入一些大蒜，讓整道菜更加有靈魂。
紫菜同樣作為深海產品，擁有大量碘元素，能夠促進甲狀腺素的合成，進而加強人的新陳代謝，具有抗衰老的作用，同時含有鉀元素，可以調整內環境穩定和血壓，營養價值很高，與蝦仁一起燒湯喝，可以讓整到湯都更加鮮美，加入蛋皮點綴，可以說色香味俱全。
芹菜具有降血壓，清火的功效，能夠促進消化，防止便秘，同時含有大量微量元素，鐵元素豐富，可以補血，十分清香，搭配蝦仁，可以去除蝦的腥味，有更多的清香，同時整道菜的味道更加清爽。
秋葵可以清熱解毒，疏通血脈，防止筋骨損傷的功效，同時能夠保護肝臟腎臟，促進消化，並且口感獨特，配合蝦仁，使得整道菜口感更加豐富，既有秋葵的爽脆和黏稠感，又有蝦仁的鮮味，二者融合，蝦仁更有彈性，回味無窮。
菠菜具有大量的葉綠素，同時含有大量的鐵元素，可以起到補血的作用，其中能夠降低人的血脂，疏通血管，增強人體免疫力的功能，還可以促進新陳代謝，與蝦仁一起爆炒，菠菜的甘甜和蝦仁的鮮甜互相融合，讓整道菜回味甘甜，通常菠菜先可以用水焯一下，然後在炒，這樣菠菜的口感極佳，蝦仁同樣也可以保留他的彈性，營養價值很高。
29樓：檸蔭
一、 白灼海蝦。
這是最簡單，最常見，但是最地道的一種做蝦的方法。沒有經過調料破壞味道，吃的都是最鮮美的味，一吃就不想停了。
首先去海鮮市場買最鮮活的蝦子，拿回來用水多沖洗幾遍，記住白灼可以不挑蝦線的，吃的時候再去也不晚。將炒鍋加上油燒熱，然後放入薑片和蔥段，炒出香味後加入一些高粱酒，然後加上水，燒開了，將沖洗乾淨的大蝦快速倒到鍋裡去，蝦子變紅，就可以撈出來了，如果愛吃冰涼的，就撈出放到冰水裡。然後調一點醬油芥末，或者薑醋汁沾著吃很好吃。
二、 蘆筍炒蝦仁。
這道菜非常適合小孩子，還有患有心臟疾病和高血壓的老年人吃。市場上挑選最嫩的蘆筍，撕掉蘆筍的外膜。將蘆筍清洗然後切成菱形的段兒。
然後將大蝦剝去蝦皮，挑乾淨蝦線，只留純蝦肉，將蝦仁用少量的料酒和薑片醃一下，準備一些青紅椒掰成塊兒。炒鍋放上油，燒熱後放入蝦仁炒，蝦仁稍稍變白後放入蘆筍和青紅椒塊兒，翻炒，中間可以加上一些高湯，但是不要加太多。待蘆筍開始變熟後，加入少量的生抽，雞精，和鹽調味道，翻炒均勻出鍋就可以了。
三、 蒜蓉開邊蝦。
這絕對是一道非常受歡迎的菜式了，蒜蓉還有殺菌的作用，還能防氧化，多吃一些對身體特別的好。首先將大蒜切成蒜末，越多越好，先讓打算和空氣接觸。然後將蝦子用水沖洗乾淨，從後背劃開一刀，把蝦線去乾淨，再放一些料酒醃一下。
在蒜蓉裡面加上一些小蔥末，加入芝麻油，糖，鹽，少量的蒸魚豉油，少量的耗油，一些胡椒粉，攪拌均勻。
30樓：燈如紅豆
蝦可以和絲瓜和藕搭配著吃，前者可以潤肺補腎，後者可以改善肝功能，蝦還可以與芹菜、雞蛋、冬筍、豌豆、黃瓜、胡蘿蔔一起食用。
31樓：愛冬天冷風吹
這菜是「蔬菜之王」，和鮮蝦搭配最合適不過，色彩鮮豔，營養爽口。
32樓：仍可一杯自救
蝦可以和西蘭花炒在一起吃，味道非常好，確實有些食物是不能和有些食物混在一起吃，所以在吃東西的時候要特別注意。
33樓：天貓小二哥
一把油菜，一碗大蝦，這樣簡單一做，營養豐富，我家每週吃3次。
34樓：呆比科學
一般蝦都是單獨做為主食材，但是也可以和其他蔬菜搭配到一起。
例如蘆筍和土豆搭配蝦的也是不錯的美味，並且不會有任何影響。
35樓：匿名使用者
可以一同吃的，我們常見的有蘿蔔粉絲蝦湯。
36樓：會跳舞的肘子
蝦可以和青菜一起吃，煮湯也可，營養非常豐富，有助於消化。
37樓：運氣極佳啦
經常吃的就是蝦仁炒西芹的，感覺很好吃也很營養。
38樓：安富貴台環
不能和富含維生素c的食物一起吃，如西紅柿。
39樓：匿名使用者
蝦子清蒸比較好吃。建議清蒸。
40樓：夢想究竟
蝦不可以和蔬菜一起吃的，食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素c，另外要注意海鮮不要和水果混著吃，因為海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素。如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
41樓：
本人吃過的蝦和蔬菜搭配的菜一般蔬菜都是青蘿蔔或者是白菜~千萬別和維生素c同食，容易砒霜中毒。
42樓：拜讀使用者
蝦和白蘿蔔或青蘿蔔一起煮可以提高提高鮮度，不敢說是最好的做法，但是很鮮，你可以嘗試一下，青蘿蔔和白蘿蔔和螃蟹一起煮也很鮮！
43樓：兩隻小白羊
過年的時候去同學家，她媽媽做了個蝦和黃瓜一起炒的菜，湯水還是蝦的紅色，看著很有食慾，味道也很棒，不知道她媽媽是怎麼做的。
哦，黃瓜是去皮的。
44樓：曼與阿加西
吃蝦吃的就是那個純正鮮味，原味的最好吃了，不用配。
45樓：海灘的風鈴
蝦適合與以下蔬菜同食：
蝦+絲瓜：潤肺補腎美膚。
蝦+藕：改善肝臟功能。
蝦不可與以下食物同食：
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒蝦+芹菜：傷元氣。
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
蝦+烏雞：中毒。
蝦+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
蝦+葡萄：身體不適。
蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石。
蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒。
蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、噁心。
蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒。
蝦仁湯放什麼菜好吃，蝦仁和什麼菜一起燒會好吃
蝦的品種種類也很多的，海蝦河蝦草蝦也不同，營養成分幾乎相差不多，以豐富的蛋白質和鈣質及多種礦物質為主。咱們多數的烹飪方法是清蒸或者油炸，或者是剝殼後配菜炒一下。口感一般都是非常鮮美的，而且肉質鬆軟非常好消化，比較適合小孩及老人或者虛弱的人補充營養。蝦配什麼菜一起炒好吃 這裡的蝦多是剝殼後的蝦肉蝦仁，...
蝦仁和菜角能在一起做菜嗎，芹菜和蝦仁可以一起吃
並沒有什麼食物相剋，只是營養不好吸收而已。可以的。芹菜和蝦仁可以一起吃 可以的蝦仁炒芹菜 食材。杏鮑菇 100g 芹菜 100g 蝦子 50g 肉末 80g 大蒜 適量。油 適量。雞精 適量。鹽 適量。方法 步驟。蝦仁剝好，芹菜，等洗淨備用。2蝦仁切小丁，芹菜，杏鮑菇，切丁，大蒜切末。3起油鍋，放入...
蝦仁和什麼炒好吃，蝦仁和什麼菜一起燒會好吃
食材明細 蝦仁500克 雞蛋2只油適量 鹽少許黃酒少許蔥少許 澱粉少許 味精少許 清淡口味炒工藝 廿分鐘耗時 普通難度 蝦仁炒雞蛋的做法步驟 蝦仁炒雞蛋的做法步驟 1 1蝦仁 雞蛋 蝦仁炒雞蛋的做法步驟 2 2雞蛋打入碗中攪拌，蝦仁洗淨瀝乾水，放入碗中加黃酒 蛋清和澱粉攪拌掩製片刻 蝦仁炒雞蛋的做法...