1樓：輕風望月巜回
1.將豆腐切成2 厘公尺見方塊，放入沸水鍋內，加少許細鹽，煮沸待用。
2.將鍋燒熱，加豬油，投肉末下鍋，加薑末、黃酒、湯、醬油、細鹽、胡椒粉，燒沸後，下濕。
澱粉勾熒推勻，加味精，撒蔥花，淋上豬油，盛起裝盆即成。
營養價值： 豆腐 - 豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種。
所有豆腐菜譜】
豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛根白淨，則不 是病豬。新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均勻。
所有豬肉菜譜
食譜原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，蔥2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。
製作方法：1、南豆腐切小塊，香菇洗淨切小丁，蔥薑洗淨切末；
2、牛肉末用醬油、薑末、橄欖油拌勻醃製片刻；
3、鍋中入油，燒至七成熱，放入蔥末煸香，倒入醃好的牛肉末炒至變色，加香菇丁翻炒，調入生抽、鹽、糖，加入適量高湯煮開；
4、加入內酯豆腐煮開，收乾湯汁後即可出鍋。
營養點評：豆腐鈣含量較高，每百克可提供116毫克的鈣，比牛乳還要高。鈣還是優質植物蛋白質、b族維生素、維生素e、鉀、鎂、鋅、硒等營養素的良好**。牛肉蛋白質含量高而脂肪含量較低，富含尼克酸、鐵、鋅等。
家常紅燒肉末豆腐怎麼做
2樓：匿名使用者
食材：豆腐 油 醬油 肉末。
做法：1.準備好肉末 2.將豆腐切開一條縫 3.將肉末夾在豆腐中間 4.炒鍋放油，先煎一面金黃色 5.翻面煎另一面金黃色 6.小湯鍋加入清水和醬油煮開。
7.加入煎好的豆腐夾煮至收汁。
8.加入芹菜即可。
9.裝盤食用。
小貼士豆腐切的時候要小心，不要一刀切斷。
家常肉末豆腐的做法，家常肉末豆腐怎麼做好吃
3樓：小學
做一碗豆腐全部吃完絕了。
4樓：我家有菜
肉末豆腐怎麼做好吃？鍋中加入油瘦肉末，翻炒至半熟，加入小公尺辣豆瓣醬，鹽生抽蠔油，一小碗，燒開倒入豆腐，最後撒上蔥花即可。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的肉末豆腐。
6樓：劉思思
1。五花肉剁成肉碎。
2。加入鹽、醬油、胡椒粉、蠔油、芝麻油、玉公尺粉醃漬3。起油鍋內。
4。加入肉碎。
5。煎到稍容微變黃。
6。拿出來。
7。加入豆腐（抹上鹽），稍微煎一煎，不要太老了8。加入老抽。
9。大火炒一下。
10。加入水。
11。加入肉碎。
12。煮滾水。
13。蓋上蓋煮上5分鐘。
14。試味道，不夠鹹就加入蠔油。
家常紅燒肉怎麼做，家常紅燒肉的做法？
我們首先需要準備以下食材 五花肉1000克，八角3棵，桂皮2塊，香葉5片，乾辣椒5個，生薑1塊，蔥白2截，冰糖40克，蔥花適量，生抽2湯匙，老抽1茶匙，食鹽1茶匙，料酒2湯匙。第一步 先將五花肉清洗乾淨，再冷水放入鍋中，放入生薑的邊角料和幾個蔥片，加入2湯匙的料酒去腥增香，然後蓋上鍋蓋，將五花肉煮熟...
如何做家常紅燒肉？紅燒肉怎麼做？家常簡單的
選材都是第一步，是很重要的環節，沒有這一步，後面的工作根本無法開始，五花肉500g到1000g 姜10g 蒜10g 八角2到3顆 桂皮一片 醬油適量 糖色適量 料酒適量 冰糖適量 鹽適量，小夥伴們，可以根據自己酸甜苦辣，從而自己增加或者減少，這完全都是可以變通的。第二步，將五花肉洗淨，丟進燒開的鍋裡...
做法，肉末燴豆腐怎麼做好吃，肉末燴豆腐的家常做法
食材準備 嫩豆腐300克，豬肉末適量，辣椒粉2克，花椒粉2可，澱粉1克，食鹽1克，雞粉1克，豆瓣醬3勺匙。1 做法步驟 1 豆腐用水沖洗乾淨後，切塊。2 將辣椒粉2克，花椒粉2可，澱粉1克，食鹽1克，雞粉1克，放入調料碗裡備用。3 倒入少量涼開水將調料化開，加入3勺匙郫縣豆瓣醬4 豬肉末入鍋爆炒斷生...