臘肉蒸公尺飯是怎樣一種美食?做出怎樣的味道才正宗?

時間 2022-12-13 15:55:07

1樓:讓我裝傻賣萌

臘肉蒸公尺飯是一道傳統又常見的美食。臘肉蒸公尺飯最正宗的做法是最簡單的做法,將臘肉鋪在浸過水後的生公尺上,加入足量水,滴上少許醬油放入鍋中蒸熟即可食用。

2樓:大馬娛樂

臘肉燜公尺飯怎麼做好吃主要看臘肉哦,準備好料,最好選用當年新做的臘肉,蔬菜類一定要用到豌豆,臘肉改刀切成小丁,把肥的部分和瘦的部分分開放,大公尺提前半小時泡製。少許油,放入肥臘肉丁,進行煸炒,放入瘦臘肉,繼續煸炒,放入蔬菜丁。電飯煲中倒入泡好的公尺,放入煸炒好的臘肉蔬菜丁,連同炒出的油一起放入放入比平時做飯略少的水,和平常蒸公尺飯一樣,用電飯煲蒸。

3樓:人間小甜瓜

臘肉蒸公尺飯是一種家常的美食菜餚,製作的步驟,首先是要把公尺給洗淨,然後放入鍋中進行蒸製,把臘肉清洗乾淨後切塊,帶大公尺蒸到半熟的時候,把清洗乾淨的臘肉放在公尺上,再放上一些薑片的碎末,等到大公尺完全蒸熟之後進行攪拌,加入一點生抽攪拌均勻就可以吃了。

4樓:百科全書

臘肉,一般由新鮮的帶皮五花肉製成,主要流行於四川,湖南和廣東一帶,但在南方的其他地區也有製作,由於經常在農曆的臘月進行醃製,所以又稱之為「臘肉」,臘肉的防腐能力強,能夠儲存很長時間,與鹹肉有著不同的獨特風味。臘肉色澤鮮豔,黃裡透紅,味道醇香,肥而不膩,還具有開胃,祛寒,消食等功能。 臘肉和臘腸是四川人民,過年過節,婚姻慶典等宴席中桌面上必不可少的食品。

在過年的餐桌上也屢見不鮮。 現在正值冬季,正是醃製臘肉的好時候,只需要你親自動手做一做,就能夠吃到不一樣的美味臘肉。記憶中濃濃的年味會在我們的製作當中體現出來。

自己親自做的臘肉,還能作為自己用心良苦的禮物送給親朋好友,吃年夜飯的時候,端出精心醃製的臘肉,團圓飯吃起來肯定格外的溫馨。

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