1樓：山村好貨
麻辣拌真的是無論怎麼吃，吃多少都超級愛的，之前自己調出來的醬汁總覺得少點啥，關鍵是我這個人老想做點更好吃的味道，於是是在忍不住買了一個麻辣拌開店的課程
看著賣相還不錯吧，給大家分享一下配方
用料：土豆片、藕片、木耳、小白菜、油菜、茼蒿、油豆腐、
素雞、海帶絲、魚豆腐、甜不辣、海螺丸等各種丸子
步驟一：
丸子和藕片土豆片下鍋煮5分鐘後撈出，蔬菜下鍋煮2-3分鐘撈出（土豆片和藕片過水更脆）
步驟二：
調理醬汁：孜然粉、雞精、味精、蒜泥各1勺、鹽半勺、熟花生碎、生抽、麻油各一大勺
糖和醋各兩大勺，5大勺辣椒油、十三香、鳳球雞粉、鮮香王、麻辣鮮各1勺、蔥花香菜適量
步驟三：
把醬汁和食材拌在一起，盆中的食材會帶有少許水就可以了，不可以過都也不用擠太乾
如果實在覺得自己調的料，覺得不好吃我們可以這樣用其他的火鍋底料來代替，這是我經常用的一個底料大家可以代替去用，這個清油鍋是以四川純菜籽油作為原材料的，配合郫縣豆瓣、朝天椒、花椒及其他香料熬製而成的火鍋底料
想必傳統的牛油火鍋來說，更健康也沒有傳統的油膩感，而且清爽不餬口，吃後不上火，更不辣腸胃，菜味道的關鍵得看料
小貼士：
1.這個口味偏酸甜口，大家菜量的不同，調料適當的放，酸甜麻辣的程度大家可以自己按照自己喜歡的來調理
2.花生碎就是炒熟的花生脫皮碾碎
據說，麻辣拌一年能賣出三億份，吃剩的碗可以繞地球兩週，也許是太誇張了，不過就這些資料來說，可見麻辣拌是多麼的好吃，多麼地受歡迎。
2樓：個人己見
麻辣拌是最近興起來的美食，就是把所有的菜品煮熟後撈出，再加以作料拌制，非常的美味，我也是很喜歡吃的。
3樓：甜奶幼
麻辣拌就是一種把很多蔬菜攪拌在一起，然後用特殊的料做出來的美食，我特別喜歡吃麻辣拌。
4樓：小百里
麻辣拌其實就是加入很多的食材，放入自己喜歡的配料攪拌均勻，其實我是喜歡吃的，因為這樣的食物種類是非常豐富的，然後口感也特別好。
5樓：天才人物我無敵
我超級喜歡吃麻辣拌，麻辣拌做起來也是比較簡單的，起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬，加入火鍋底料，放入清水，將自己喜歡吃的丸子和蔬菜放入其中煮熟撈出，然後放入麻醬以及自己喜歡吃的調料即可。
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