1樓：前行者
高粉250克。
輔料。蜂蜜20克。
白砂糖10克。
雞蛋1枚。牛奶100克。
配料。酵母4克。
鹽2克。黃油20克。
1. 材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、雞蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、鹽2克、黃油20克。
2. 製作過程： 用配方分量內的一半溫水溶解酵母。
3. 將麵粉、糖、鹽、奶粉等乾性材料倒入容器並拌勻。然後加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料。
4. 用力揉成麵糰，並把麵糰放在案板上。這個時候的麵糰會很粘手，表面也很不光滑。但是要堅持揉下去，不要輕易新增麵粉。
5. 如果麵糰粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎麵糰鏟起來，重新揉到大麵糰裡去。
6. 麵糰會漸漸變得有彈性，表面也變得光滑起來，而且，隨著麵筋的形成，麵糰也開始變得沒有那麼粘手了。（這時候的麵糰不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞。）
7. 把已經軟化的黃油加入到麵糰裡，並且用力的把黃油揉到麵糰裡面去。
8. 適時的檢測麵筋的強度。把麵糰小心地抻開，看看是否可以形成一張薄薄的薄膜了。（麵糰可以抻開非常堅韌的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。即使薄膜破裂也會呈現光滑的圓孔）
9. 把揉好的麵糰放進大盆裡，表面蓋上保鮮膜或者濕布，放在室溫下進行第一次發酵。
10. 麵糰發酵到原來的2倍大，用手指蘸上麵粉，用麵糰頂部捅乙個窟窿。拔出手指後，插出的孔洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發酵就完成了。
11. 把發酵好的麵糰擠出空氣，分成所需要的份數，放在室溫下醒發15分鐘左右，進行第二次發酵。
12. 發酵好的麵包坯刷上雞蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤製10-12分鐘即可。
13. 特點：口感細膩、內軟如絨。
有誰知道蜂蜜小麵包的配方及做法
2樓：匿名使用者
蜂蜜全麥果乾小麵包。
原材料：（20個量）
高粉400g；全麥粉100g；蜂蜜40g；糖20g；雞蛋80g；牛奶290ml；乾酵母2小匙（6g）；鹽1小匙（6g）；黃油40g；酒漬果乾80g；亞麻籽20g
做法：1.後油法揉至擴充套件階段，加入酒漬果乾和亞麻籽，揉勻，開始一次發酵；
2.一次發酵後，分割成20份，滾圓，直接放在烤盤上開始二次發酵；
3.二次發酵後，刷上均勻的蛋液；
4.烤箱180°預熱，中層17分鐘。
3樓：匿名使用者
溫度大於60度時蜂蜜的營養全沒了，而烤麵包時，溫度是180到220攝氏度之間。
所以，你可以加點蜂蜜調調味，但是，從營養上講，沒意義。
試試楓糖漿吧，做出來的麵包挺有風味的。
蜂蜜小麵包的由來是什麼？
4樓：賣萌
蜂蜜小麵包是麵包種類的一種，同時也是西餐裡最普通的軟包。
蜂蜜小麵包由康加一董事長兼總經理魏丙乙先生，在祖傳技藝的基礎上，精心研製而成，其產品配方和外觀形狀設計，均獲得國家發明專利，魏丙乙先生是我國唯一獲得發明專利權者。所以說，沒有康加一，就沒有蜂蜜小麵包以及產品的正宗配方料和形狀外觀。一切模仿、跟風、假冒者，均屬侵權行為，隨著我國智財權法制的不斷健全與完善，一切侵權行為不會持久。
蜂蜜小麵包，具有外酥裡嫩、香甜適口、營養豐富、配料考究、軟筋甘甜、健康綠色、**低廉、製作工藝獨特、成品色澤金黃、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩，堪稱一絕！蜂蜜不僅是營養佳品，而且是醫家良藥。其主要保健功能有：
一、延年益壽。
二、促進兒童生長發育。
三、消除疲勞，增強體力。
四、抗菌作用。
五、調節心血管系統功能。
六、護肝作用。
七、催眠作用。
八、通便作用。
九、護膚護髮。
有哪位友友知道蜂蜜小麵包的配方和做法。 30
5樓：范曉沫
材料：低筋麵粉80克，雞蛋2個、蜂蜜40克，細砂糖20克，色拉油30ml
製作步驟：1、將細砂糖、蜂蜜和雞蛋放入容器中；隔熱水打發到非常濃稠的狀態；
3、將低粉分二次篩到蛋糊裡，以翻拌的方式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻；
4、再加入油，拌勻，形成蛋糕糊。
5、倒入模具，約2/3厚度。
6、放入上下火190度預熱好的烤箱內，烤15分鐘。
6樓：張槐娟
【對面】
1、砂糖300克 2、普通麵粉3800克 3、麵包粉500克。
【和面】把兌好的面倒入和麵機裡，開著和麵機，這邊往小盆裡倒入溫水，夏天用涼水也可，將水一點點倒入和麵機裡，不要加多了。加完水斷電換快檔，用快檔和一會面，當機器感覺轉著費勁時，就馬上斷電換慢檔。慢檔攪一會，開始加油，加入一扁指的油。
加完油就換快檔，此時由於油的原因面被打的七零八落的，當面都攪到一塊時，斷電換慢檔，在攪一會，在加一點油（是為了不粘鍋）就可以出鍋了。此時的面外表成團，表面光滑。將和好的面放入盆裡醒20~~~30分鐘就可以做型了。
【做型】將麵揪成80克的劑子，一塊用兩手將劑子揉成像小擀麵杖一樣的麵條，然後用擀麵杖將麵條擀成像領帶一樣的長片，在從上往下用手將麵片滾成桶，再將面桶用刀從中間切成兩辦，放入烤盤，打上油，準備放入醒箱。
【醒麵】將裝有麵包的烤盤放入醒箱，醒箱氣溫不超過40度，水溫不超75度。這要根據季節。醒麵的時間最短不應少於60分鐘，最長不應大於90分鐘，應根據季節，具體情況適當調節溫度。
【烤麵】將醒好的面放入烤箱，上火200度，下火175~~200度之間。等麵包上面剛剛上一點色就拿出來刷蜜，打油。然後上火關小或關閉，下火200度左右，在烤會。
將小麵包拿出來用小釺子將各個點的小麵包都挑起來看看下面的顏色，看情況刷蜜或打油。在放入烤箱，上火關閉，下火200度。在烤會，刷蜜，看情況就可以出爐了。
7樓：遠3山
你們這麼快？我就不發表見了。標記下以後好找。謝謝了。
8樓：匿名使用者
你進鄭州滿口香公司看看吧，我現在在大街上看到好多都是滿口香蜂蜜小麵包，這種吃著還可以，不過上次我去買時還看人家現場加工呢，看了會，感覺挺時尚的，不過就是自己動手做了還是哪一樣掏錢，我也買了幾塊錢的，挺好吃的，呵呵。
9樓：孤影雙飛
這個是真的，就算有人知道也不會告訴的。
10樓：小獅子
低筋麵粉80克，雞蛋100克，蜂蜜40克，細砂糖40克，色拉油30毫公升，（君子的配方）
11樓：匿名使用者
高筋麵粉、黃油、鹽、白糖、芝麻、雞蛋、蜂蜜、玉公尺油、酵母粉。
12樓：匿名使用者
的范德薩發生大幅的身份。
蜂蜜小麵包的做法！
13樓：熊熊韻楣
好吃不上火的蜂蜜小麵包教程來了 超好吃。
那位高人能告知蜂蜜小麵包小料的配方？謝謝啊！！ 20
14樓：辛磊硬筆
其實沒有什麼難的，也不必搞的那麼神秘，我是做麵點的，也做過小麵包，山東地區全部倒閉的加盟店當中我是其中一位。哎，其實九元的小料包當中包括藍山酵母，麵包改良劑，鹼，以及泡打粉。只是它們的比例很難掌握，要想配出來也不難，找個麵點師傅，把原料分析出來，按比例實驗，我想不會那麼難吧。
什麼祖傳秘方，宮廷御廚。一派胡言，無從考證！
你是那裡的朋友，怎麼也會加盟？哎！
15樓：周公徒弟
看看康加一弄的吧，拿個和掉渣燒餅一樣的產品打天下。康加一產品太單一了，所以他的加盟店基本三個月就黃了，推薦加盟那些產品多的公司。
16樓：輝煌重生的太陽
你自己買吧，包裝袋上有配料表的。
商業機密，人家不會洩露的！
蜂蜜小麵包的配料表跟操作過程
17樓：匿名使用者
特一粉：3600克。
麵包粉：400克。
棉糖：400克。
酵母：32-40（夏天為32，其他可以為40，如銷售快可以提高到45-50克）
水：1990克（冬天、春秋用30度溫水，夏天用冰水）雞蛋5個（蛋清放到麵裡，蛋黃刷面胚啊）
麵包改良濟20克，鹽25克，沙糖芝麻對半。
上火***下火***
蜂蜜小麵包怎麼做
18樓：熊熊韻楣
好吃不上火的蜂蜜小麵包教程來了 超好吃。
19樓：匿名使用者
蜂蜜小麵包的製作，最講究的是在和面的過程中，一定要加入蜂蜜和牛奶，雞蛋不能加水。
有誰知道澳門豆撈火鍋調料配方
豆撈 火鍋是起源於澳門的一種火鍋新食法。豆撈，也稱之為 都撈 意謂撈得好運，討個大口彩而已。儘管店名是為了討口彩，但豆撈火鍋也是有自身特點的，比如特別適合涮各類海鮮和肥牛，但如果你要用紅湯鍋或麻辣鍋去涮海鮮，那就把海鮮原有的鮮美滋味破壞殆盡了。來看看做好的豆撈火鍋的三個條件吧 一，鍋湯必須是白湯，而...
我想做哈爾濱的油鹽燒餅，有誰知道配方和做法，謝謝了
才 主料 麵粉400g 輔料 油適量 鹽適量 1水油皮面和好醒著 2油酥面和好 3油皮擀開成大片 4放入油酥，塗抹均勻，撒上適量的鹽 5捲起來 6分成小劑 7取一個小劑，擀開 8捲起來，鬆弛十分鐘 9擀成圓餅 10放入烤盤中 11塗老抽和水的混合液，撒芝麻 12烤箱內195度上下層烤15分鐘 13好...
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