1樓：可愛丫丫
螃蟹蒸飯這道飯的主要原料是海蟹，口味的好壞全在海蟹上，所以海蟹一定要新鮮並且肥厚。選擇活的海蟹就最好不過了，如果是膏蟹，那蒸出來的公尺飯裡會融入所有膏黃，絕對美味可口並且無比鮮美。這道海蟹蒸飯清淡、濃郁可以隨意選擇。
主料。螃蟹2只。
糯公尺3勺。香菇適量。
紅蘿蔔適量。姜。醬油。
香油。荷葉3片。
芥藍菜。做法。
1. 香菇水泡軟後，切小丁塊。
3. 荷葉洗乾淨後擺盤子裡，螃蟹洗乾淨後切塊，所有材料都在這了。
4. 糯公尺2勺，水泡半小時後，把水倒了，加醬油，麻油，鹽巴，雞精調味道。調好後讓醬料泡半小時讓糯公尺把調料吸收了。
5. 熱鍋，把姜倒入鍋裡爆炒。
6. 加入紅蘿蔔。
7. 加入香菇。
8. 加入生糯公尺翻抄。
9. 加入麻油繼續翻抄後關火。
10. 把螃蟹擺在荷葉上。
11. 把抄好的糯公尺塞滿螃蟹殼。
12. 在把剩下了糯公尺蓋在第10步上門。
13. 在把塞滿糯公尺的蟹殼擺放在糯公尺上門，擺好看點兒！！[1]14. 芥藍菜切一點點兒做點綴，不需要太多，用開水過水一下！
15. 放進鍋裡蒸20分鐘，在蒸的過程中要一會兒一會兒撒點水在飯上門要不然出鍋後會太乾。不過如果你是重口味不怕油膩，可以多放油抄糯公尺，這樣的話蒸的時候就不需要撒水了。
16. 出鍋了！芥藍菜隨意擺放好看就好。
2樓：匿名使用者
有螃蟹粥，沒有螃蟹蒸飯。
3樓：匿名使用者
【暖胃禦寒—螃蟹粥[饞嘴]】受冷空氣影響，昨天我國中東部很多地方都度過了今年下半年以來最涼的一天。眼看著天氣一天比一天冷，吃點什麼好呢？這裡推薦一道螃蟹粥，暖胃禦寒還好吃哦~①大公尺煮粥至濃稠；②放入螃蟹和薑片煮約10分鐘；③放蝦仁繼續煮5分鐘，加鹽調味，撒蔥花即可。
我們中國有哪些著名美食？
4樓：尚學堂前端學院
說到美食，那就不得不提美食之都西安了，西安必吃的十大美食有以下10種：牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、秦鎮公尺皮、biangbiang面、肉丸糊辣湯、臊子面、夜市烤肉、葫蘆頭泡饃、小炒泡饃、賈永信柿子餅等等。
1、牛羊肉泡饃。
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
2、臘汁肉夾饃。
外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。
3、秦鎮公尺皮。
好吃的麵皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密，有很多人把秦鎮公尺皮、寶雞擀麵皮、還有關中蒸麵皮統稱涼皮，其實是不對的，之所以沒寫涼皮，是因為涼皮分很多種，岐山擀麵皮，秦鎮公尺皮，坊上的涼皮等等。
4、biangbiang面。
biangbiang面其實就是扯麵，可以說是陝西第一面，其名由來是因為在製作時麵條和案板拍打發出的聲音而得名。
5、肉丸糊辣湯。
此糊非彼胡，西安肉丸糊辣湯，湯裡有牛肉丸、土豆、豆角、捲心菜等多種菜品。河南的是肉丁胡辣湯和素胡辣湯，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐絲、麵筋、海帶絲，口味上西安是麻辣。
6、臊子面。
陝西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工講究、用料多樣、口味豐富，最有名的岐山臊子面講究：「酸辣香，煎稀旺、薄筋光」的九字訣不是任何一種麵食所能比擬的。
7、夜市烤肉。
8、葫蘆頭泡饃。
葫蘆頭泡饃講究饃筋腸爛，湯鮮味濃不腥不羶。現在的葫蘆頭只能稱之為大腸泡饃，葫蘆頭只是大腸和小腸連線那一小截，並非某藥王的葫蘆。
9、小炒泡饃。
如今在西安守著吃泡饃的大多是稍上了些年紀的人，還有外地的遊客。在西安的土著們尤其是女孩子，越來越多的人更喜歡小炒泡饃。
10、賈永信柿子餅。
賈永信家門前總是排著長隊，因為這裡的柿子餅異常誘人。黃橙橙、香噴噴的柿子餅色澤鮮亮，吃起來甜而不膩，也不粘牙。第一次去的時候吃太飽，後來臨走的時候又去吃了一次，至今還回味無限呢。
有沒有流口水啊！！
5樓：愛吃愛浪小仙女
川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年（2023年），是在成都萬福橋邊，有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富（陳森富）早年去世，小飯店便由老闆娘獨自經營，女老闆面上有微小的麻子，人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。
光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱為「陳麻婆豆腐」，其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名，麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃，古稱"羊羹"，宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是：
先將優質的羊肉洗切乾淨，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，烤餅的面必須是死麵，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後叫廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯，並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：
也有幹泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗裡的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。
這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高階滋補佳品。
西安的羊肉泡饃館很多，其中老字型大小有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時，一次曾信步來到松鶴樓酒樓，見到湖中游著條條桂魚，便要提來食用，當時那魚是用作敬神的祭品，不敢食之，但聖命難違，當差的只好與廚師商量，最後，決定取魚頭做鼠，以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時，只聽魚身吱吱作響，極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾，魚身已去骨，並剞上花刀，油炸後，澆上番茄汁，甜酸適口，外酥裡嫩，一塊入口，滿口香。
乾隆吃罷，連聲叫絕，形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有松紅香味。
6樓：匿名使用者
傳統瓦罐風味美食。
傳承千年，素有『瓦罐香沸，四方飄逸。一罐煨盡，天下奇香。』的美譽。
獲得非物質文化遺產認證的「孟氏瓦罐煲湯技藝」烹製的《亞聖齋》瓦罐魚系列美食，醇香美味，營養健康。
像；瓦罐帶魚、瓦罐黃花魚、瓦罐金槍魚、瓦罐獅頭魚、瓦罐紅頭魚、瓦罐多味魚等，選用野生海魚，傳統瓦罐技藝煨湯製作。
各大線上平台及線下商店超市均可買到，三十年老企業，好吃又放心。
7樓：匿名使用者
西安是以肉和泡饃為主，比如：肉夾饃、羊肉串、魷魚串，這些都是西安的著名美食。
8樓：奈奈醬
我心中的十大美食：蛋黃酥、鳳梨酥、焦糖核桃排、黃油提子麻薯、海苔肉鬆小貝、鮮花餅、半熟芝士、卡百利、拿破崙。
9樓：小爺何曾癲狂
巴里熊青稞芽胚 北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅。
10樓：匿名使用者
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
11樓：匿名使用者
河北的驢肉火燒 蘭州的拉麵 潼關的肉夾饃 四川 重慶的火鍋 北京的烤鴨 炸醬麵。
12樓：匿名使用者
北京烤鴨、串串香、紅燒排骨、肉爛者香、涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、辣椒炒肉、水煮魚、小雞燉蘑菇。
13樓：匿名使用者
北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅、千層餅、重慶酸辣粉、四川串串香、重慶麻辣火鍋、廣西桂林公尺粉、江西瓦罐湯、貴州酸湯粉 鄭州燴麵。
14樓：匿名使用者
烤鴨。紅燒排骨。水煮魚。糖醋排骨。
15樓：caohaikuo樂園
有殺豬菜，乾燒魚，砂鍋冬瓜，砂鍋蘿蔔，砂鍋老湯。
16樓：貫眾雲醫
拌麵？到南昌吃的拌麵，居然只要三塊錢。
17樓：星華
1.蘭州拉麵：以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，贏得了顧客的好評；
2.北京烤鴨：以色澤紅豔、肉質細嫩、味道醇厚和肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」；
3.四川串串香：是草根美食最大眾化的體現，實際上也是火鍋的另一種形式。
18樓：匿名使用者
有紅燒茄子，土豆絲，烤鴨，丸子，紅燒肉，猴子頭。
19樓：匿名使用者
涼拌菠菜，水煮魚，小公尺粥，烤鴨，香煎豆腐，蛋炒飯。
20樓：匿名使用者
λx←h一又亡者歸來去**啊啊啊啊啊啊啊啊啊我現在還沒辦法了謝謝謝謝你現在我現在我們跨年演唱會。
21樓：匿名使用者
蛋炒飯、水煮魚、小雞燉蘑菇、蒸餃、小公尺粥。
22樓：匿名使用者
香煎豆腐、水煮魚丶蔥爆羊肉。
美食的簡短發展
湖南有什麼美食
23樓：匿名使用者
湖南人的愛吃和會吃，更是在全國都出了名，湖南的美食小吃，以酸、辣、香、鮮見長，滿城遍地都是好吃的餐館，而且**也不貴。剁椒魚頭、臭豆腐、臘肉……吃到扶牆出，才不枉來一趟湖南。
湘菜剁椒魚頭。
吃辣的境界，有三層—辣不怕，不怕辣，怕不辣，湖南人吃辣境界已達第三層。對於能吃辣的朋友來說，來這裡不僅有口福，更是如魚得水！初來乍到，不如就用一道必點的剁椒魚頭開啟你的湘味之旅。
湘西臘味。生活在湘西的土家族和苗族人自古至今便有燻製臘肉的習俗，且製作臘肉有其獨特的工藝和手法。每年一到冬至，家家戶戶都要殺年豬，做臘肉，屋簷下灶台上掛著一長串。嚼在口裡油而不膩，齒頰留香。
血耙鴨湖南人對鴨子也是情有獨鍾。醬板鴨、臨武鴨、血粑鴨，各地有各種不同的做法。尤其是血粑鴨，由鴨血加上糯公尺製成，味道香辣，令人食慾大增。
小吃長沙臭豆腐。
長沙的臭豆腐可是一絕！四四方方的小塊，是黑色的！炸得外焦裡嫩，澆上紅辣椒的湯汁，口感超讚，來湖南不吃就虧大了！
小龍蝦這幾年興起的口味蝦，也是不能錯過的。長沙城裡隨意找家館子，都比各地的正宗的多。只怕滿滿一盤還不能滿足！
糖油粑粑。民間長吃不厭的小吃。長沙人逛街時喜歡買來邊走邊吃，由於剛出鍋比較湯，吃的時候不能急，對於做事風風火火的長沙人來說，唯獨吃糖油粑粑不會急，燙到舌頭就不妙了！
湘西燒烤。
懶人蒸飯的做法大全集
褪去一身桀驁 第一大祕籍 洗米 洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。第二大祕籍 泡米 先把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。第三大祕籍 米和水的比例 蒸米飯時，米和水的比例應該...
紅薯蒸飯的做法，紅薯米飯的做法步驟圖，紅薯米飯怎麼做好吃
水清霞明 冬至了，天氣更冷了，但是好吃的也不少，像地瓜紅薯這些小時候當零食的農家土特產，如今早就成了人們偏愛的食品了。我家依然沿用了過去的老習慣，一到冬天就要儲備一些紅薯，平時煮粥 燜飯，烤紅薯 用紅薯蒸饅頭 做點心，拿起來就用，根本不猶豫。碰上好的紅薯我媽就用購物小車往家拉，每年冬天不吃上百斤不罷...
螃蟹的做法，螃蟹的做法 具體操作步驟？
螃蟹燜鍋 一 原料 1 主料 螃蟹600克 2 配料 底油50克 底料650克 藥酒20克 香料 中藥料少許 香菜 香蔥20克。二 主料切配 將螃蟹外殼刷乾淨，把蟹殼掰開去掉腮和肝 處理之前要讓螃蟹把體內雜物吐乾淨 三 醃製方法 1 麻辣味醃製 將主料中加入鹽1克 味精3克 雞精2克 薑汁20克 料...