1樓：鹿鹿魚魚好
天友的酸奶更好。
天友乳業的酸奶採用高山生態牧場優質鮮奶，經巴氏殺菌，新增保加利亞桿菌、乳酸鏈球菌、歧雙歧桿菌等益生菌發酵而成。其口感純正天然、濃滑細膩、酸甜適宜、營養豐富、消化吸收好，是很多消費者喜愛和選擇的品牌。
2樓：88英子
酸奶呀，我喝的是蒙牛和伊利，這兩個牌子特別好，口感也特別好，酸奶特別的有營養，我喜歡喝酸奶，就喝蒙牛和伊利牌的。
3樓：卻鴻文
酸奶還是伊利牌子的最好，因為伊利牌子的酸奶銷量非常的好。
4樓：新左右
酸奶建議購買本地牛奶廠生產的瓶裝酸奶，保質期短，無防腐劑新增劑，營養價值高。
家裡的老人喝什麼酸奶比較的好？
5樓：佳鑫林林
1、燕塘酸奶和蒙牛酸奶都是適合老人食用的，但是有些食用中注意的事項也應該警惕。
2、老年人常喝酸奶，對健康有益，酸奶一方面可以啟用腸胃的消化酶，通暢腸道，調節腸道內菌群，增加益生菌，促進消化和吸收。另一方面酸奶對便秘和細菌性腹瀉有預防作用，還可以助消化。
3、老年人常喝牛奶，可以獲得蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水等六大營養素，不僅可以減少骨礦物質的流失，有利預防骨質疏鬆症，而且還能增強體質，提高生活質量。
4、人在通常狀況下，胃液的ph值在1—3之間；空腹時，胃液呈現酸性，ph值在2以下，不適合喝。
6樓：北極雪
老人可以喝一些益生菌的酸奶比較好，老人的胃腸道功能是比較薄弱的，如果不當飲食的話，有可能會導致出現腸胃疾病，平時一定要注意飲食均衡，多吃一些粗糧和新鮮水果蔬菜，及時的補充身體的微量元素，炒菜的時候一定要適當的加入一些油進行烹飪。
7樓：電子數碼候老師
老人不適合喝酸奶！最好喝點老年高鈣低脂的奶粉，比較容易吸收，比較容易補充人體的微量元素，如果真的需要酸奶，可以喝無糖酸奶或者自製無糖酸奶。
8樓：帳號已登出
家裡有老人，小孩還是建議你自己做比較安全，我家裡公公婆婆都是我自己做的酸奶，只需要準備日常喝的奶粉和買一點酸奶菌還準備乙個酸奶機，將除錯好的奶放在酸奶機裡面保溫兩天左右就能成為酸奶，自己還可以控制糖分，喝起來也比較安全。
9樓：生活百事咖
老人最好選擇脫脂酸奶喝，脫脂酸奶與原味酸奶的區別就是脂肪更少，所含的脂肪在1％以下。這類酸奶更適宜三高人群，以及經常喝酸奶的老年人。
10樓：匿名使用者
家裡的老人喝酸奶比較好，一般情況下要喝這種純的，沒有帶糖分很高的，含鈣量比較高的奶粉會更好一點。
11樓：帳號已登出
其實，對於老年人來說，由於他們胃腸道的問題，然後你應該因為不同的人群給予不同的酸奶，這樣需要一人給測試，然後呢，你再給老人定製不同的酸奶奶。
12樓：知識從這裡起飛
家裡的老人喝一點酸奶是對身體有好處的，酸奶可以有這個乳酸菌能夠促進胃腸道的消化功能，酸奶的選擇一般原味酸奶相對比較好一些，當然，你喜歡風味也可以選擇風味酸奶。
13樓：匿名使用者
就喝純酸奶，什麼新增都沒有的，可不要買什麼士多啤梨的，那些就會存的，因為老人的腸胃不好，同時其他的器官也在不好慢慢的衰老，所以說不要喝一些有新增成分的物質的酸奶。
14樓：問題解決王老師
普通的酸奶就可以，酸奶有助於消化的，老人的消化系統已經變弱了，喝酸奶不失乙個好辦法，比如我們當地的得益就可以。
15樓：網友
我覺得家裡的老人如果想喝酸奶的，有很多種牌子都適合老年人喝，比如還打傘或者是伊利的，都是很不錯的，在我們這裡，很多老年人都喝這種孩子，不知道你們那裡的老人是否喜歡。
16樓：匿名使用者
建議你選擇大企業，大品牌的酸奶，這樣的酸奶品質是***的，老人喝著也放心。
17樓：兮夜老師丶
酸奶的好處很多，但老人飲用時不要過量，以每天250g—500g為宜。酸牛奶因含活的乳酸胃功能較弱，不宜飲用太涼的酸牛奶，適宜的溫度為37℃—42℃。還要提醒老人注意，現在市面上乳酸奶很多，但它是由牛奶或奶粉、糖、乳酸、香料和穩定劑等混合配製而成的，保健功能遠不如酸牛奶，老人購買時要留心。
原味的酸奶對老人比較有好處！
18樓：斜陽信步
家裡老人可以喝含鈣量比較高的酸奶，或者是原味酸奶，發酵酸奶，盡量選擇新增比較少的，這樣更加安全，而且還能夠達到補鈣的目的。
19樓：白考的魚
其實酸奶不分年紀。老人喝什麼酸奶都可以，比如說原味的或者是風味酸奶，如果說喜歡喝風味酸奶，那麼就選擇自己喜歡的味道就可以，比如說黃桃，士多啤梨，葡萄或者說玉公尺味兒都可以。
20樓：長壽花
老人喝酸奶一般選擇低糖的，有那種不含糖的酸奶，他就是非常好的一種酸奶，不含糖對，老年人來說，身體健康是有好處的，所以買那種不含糖的酸奶比較好。
哪個牌子的酸奶比較好？
21樓：我蹲街角等你
好的酸奶有蒙牛純甄常溫酸奶、伊利安慕希原味酸奶、光明莫斯利安酸奶、君樂寶老酸奶、佰生優10菌酸奶、佰生優10菌酸奶等。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶的製作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用於凝固型酸奶）、發酵、冷卻、（攪拌：用於攪拌型酸奶）、包裝和後熟幾道工序，變性澱粉在配料階段新增，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關係。
配料：根據物料平衡表選取所需原料，如鮮奶、砂糖和穩定劑等。變性澱粉可以在配料時單獨新增也可與其他食品膠類幹混後再新增。
考慮到澱粉和食品膠類大都為親水性很強的高分子物質，混合新增時最好與適量砂糖拌勻，在高速攪拌狀態下溶解於熱奶（55℃～65℃，具體溫度的選擇視變性澱粉的使用說明而定），以提高其分散性。
預熱：預熱的目的在於提高下道工序——均質的效率，預熱溫度的選擇以不高於澱粉的糊化溫度為宜（避免澱粉糊化後在均質過程中顆粒結構被破壞）。
均質：均質是指對乳脂肪球進行機械處理，使他們呈較小的脂肪球均勻一致地分散在乳中。在均質階段物料受到剪下、碰撞和空穴三種效應的力。
變性澱粉澱粉由於經過交聯變性耐機械剪下能力較強，可以保持完整的顆粒結構，有利於維持酸奶的粘度和體態。
殺菌：一般採用巴氏殺菌，乳品廠普遍採用95℃、300s的殺菌工藝，變性澱粉在此階段充分膨脹並糊化，形成黏度。
冷卻、接種和發酵：變性澱粉是一類高分子物質，與原澱粉相比仍然保留一部分原澱粉的性質，即多醣的性質。在酸奶的ph值環境下，澱粉不會被菌種利用降解，所以能夠維持體系的穩定。
當發酵體系的ph值降至酪蛋白的等電點時，酪蛋白變性凝固，生成酪蛋白微膠粒與水相連的三維網狀體系骨架成凝乳狀，此時糊化了的澱粉可以充填骨架之中，束縛游離水分，維護體系穩定性。
冷卻、攪拌和後熟：攪拌型酸奶冷卻的目的是快速抑制微生物的生長和酶的活性，主要是防止發酵過程產酸過度及攪拌時脫水。變性澱粉由於原料**較多，變性程度不同，不同的變性澱粉應用於酸奶製作中的效果也不相同。
因此可以根據對酸奶品質的不同需求提供相應的變性澱粉。
22樓：不慌不忙可可**
回答酸奶的牌子很多啊，像一些大牌子，光明、伊利、蒙牛、味全、卡士都還是可以相信的。而選酸奶，最重要的是，在這些大牌子裡面，選擇酸奶的成分最好的。什麼叫做成分最好？
無新增：製作酸奶其實很簡單，牛乳、乳酸菌；所以，市面上，最符合這個無新增的酸奶，大家可以去看，一定是光明旗下的如實。但是不得不說，如實確實蠻酸的，如果你幹吃，估計是很難下嚥，所以如實也會給你配一小包的蜂蜜讓你伴著吃。
那更不要說其他風味酸奶了。所以，我們把無新增的定義再放廣一點：牛乳、乳酸菌、白砂糖。
益生菌：很多人吃酸奶，只看口味，不看功效，因為他們以為所有的酸奶功效都是一樣的，實則不然。我不是研究這個的，我沒有那麼的專業，但是作為一名普通消費者，我說一下我的選購過程。
第一，酸奶裡面的常見兩種菌類：保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，這個是乳酸菌，是用來做酸奶的，但是你要說保健效果，恩……第二，酸奶裡面還有些你壓根聽都沒聽說過的菌類：鼠李糖乳桿菌、長雙歧桿菌等，這種就是益生菌，你要**便秘什麼的，其實主要是看這種菌群。
建議有興趣的可以去網上搜一搜，另外再到超市的酸奶櫃實戰一下。
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