1樓：陽光明媚
涼粉的粉超市、菜市有賣 先冷點涼開水 按說明配多少粉，調好放冰箱 ，吃的時候放點紅糖水和薄荷油 食用薄荷油藥店有 再買點紅糖 煮糖水。
2樓：匿名使用者
以豌豆澱粉為例給你講一下涼粉的做法：
幹豌豆澱粉跟水的比例為1:10~1:11 這個要根據澱粉的相關性質所決定（不同澱粉的性質也不相同，雖然是同一種澱粉，由於各個生產工廠的工藝和技術，產品也有差異）。
取1份的豌豆澱粉，再取10~11倍的水，從這些水中取適合的量（30%左右）加入當澱粉中置入燒杯和盆中。將剩餘的水加入鍋中燒到沸騰，在水快要沸騰時充分攪拌燒杯或盆中的澱粉和水，使澱粉在水中均勻懸浮。待水燒開後將調好的澱粉乳加入鍋中，同時用鏟子在鍋子快速攪拌，當澱粉糊開鍋後即將澱粉糊倒入盆中，自然冷卻以後便成了我們所說的「涼粉」
注：溼豌豆澱粉也適用於加工涼粉，但溼豌豆澱粉的最大缺點是儲存周期短，很容易發霉變質。一些不法商販在溼豌豆澱粉中加入防腐劑以延長保持期，嚴重損害了消費者的利益。
豌豆澱粉為最佳原料因其白度好、凝膠性強等特性。目前國內外都有工廠在大規模生產，小規模小作坊式的生產衛生條件不合格、細菌控制不到位。使用時請謹慎。
前幾天進了一車德國進口的藍帶牌豌豆澱粉，根據個人長期的使用和經驗來看，質量優於其他國內外品牌，所以本人推薦：藍帶牌豌豆澱粉！
3樓：大金卡
藥店有涼粉草·市場有兩粉包·看你的需求。
4樓：
學涼粉 在夏天比較有市場 （9 冠香興》。涼粉 就是那個味 他們的小池都挺有特色的 不信你去網上搜搜 最好去親自看看。
怎樣才能學到炒涼粉的製作
5樓：幸運的楓陽
炒涼粉的做法。
用料主料涼粉300克 尖椒1個。
調料花生油20克 食鹽2克 雞精少許 蒜2瓣 乾辣椒2個 生抽1茶匙 老抽1/2茶匙 小蔥3根 豆豉醬1湯匙 豬油(板油)10克 香菜3根。
炒涼粉的做法。
豌豆涼粉切方塊。
2.備好配料。
3.配料切好備用。
4.鍋中倒入豬油化開，沒豬油的用普通的油代替即可5.倒入蔥末、蒜片、辣椒末炒香。
6.倒入豌豆涼粉。
7.翻炒均勻。
8.加入生抽、老抽、青椒、香菜末繼續翻炒。
9.最後加入鹽半茶匙，雞精少許調味即可。
6樓：安徽新東方烹飪學校
學特色小吃可以到我們學校實地看看哦，辦學經驗豐富 ，開設各種小吃培訓班，小吃品種豐富，歡迎到校實地看看。
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