1樓：小小青檸檬的萌
糖葫蘆放瓊脂粉好。
冰糖葫蘆是漢族傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。用瓊脂粉做糖葫蘆的防化會更好一點，因為瓊脂粉比較綠色環保健康，有凝固增稠的作用。
每年冬天，紅色糖衣漿果都會在街上隨處可見。它是一種傳統的中國食物，也是每個人童年記憶中不可或缺的一部分。它又甜又酸又好吃，特別好吃。此外，糖衣漿果的營養價值也很高。
冰糖葫蘆的功效與作用
1、糖衣漿果可以美容糖衣漿果主要由山楂和冰糖製成。它含有大量的維生素c和一些胡蘿蔔素，能提高人體免疫力，延緩衰老，防止進入人體後癌症的發生。此外，女性多吃糖衣漿果，還能分解身體脂肪，有利於**。
2、糖衣漿果可以保護肝臟糖衣漿果對人體肝臟有很好的保護作用。它能降低血脂和抗氧化能力。平時吃可以減少肝臟部分脂肪的積累，防止脂肪肝，減少肝硬化的發生。
此外，糖衣漿果還能促進消化、健胃和促進消化，對人類的食物短缺和腹脹有很好的緩解作用。
3、糖衣漿果可以補充能量糖衣漿果含有大量的糖，糖進入人體後會轉化為能量被人體吸收和利用。它能使人們迅速恢復體力，有效緩解疲勞。此外，糖衣漿果中的山楂還能去除血液中的膽固醇和甘油三酯，軟化血管。
經常食用可以預防動脈硬化和冠心病。
2樓：生活類答題小能手
糖葫蘆放瓊脂粉好。
瓊脂粉有凝固增稠的作用，加入瓊脂粉的糖葫蘆可以更牢固。製作冰糖葫蘆的糖和水的比例控制在2：1，熬製的時候，先開大火然後轉為小火，在這個過程中要隨時晃動鍋底，防止因受熱不均勻而粘鍋。
糖浠做好後，粘糖動作一定要迅速，否則糖浠會凝固。一般加入瓊脂粉的糖葫蘆放三五天也不會化。
做冰糖葫蘆成功的技巧。
1、糖在水中融化後，不要攪動，避免翻沙掛霜。
2、熬到小泡比較密集顏色淺黃後，立刻控制火源，不能再持續公升溫，保持在這個溫度，否則下乙個階段會變成「拔絲」，糖葫蘆會粘手粘牙。
3、糖葫蘆是蘸熬糖上面的密集小泡泡，不是直接伸到鍋中，避免糖降溫改變性質，影響後面的糖葫蘆製作。
4、糖稀要多熬一會兒，熬到糖稀發黃。將其沾在筷子上，放入冷水中能立馬變脆。
製作的糖葫蘆的糖如果沒有用完的話，可以繼續小火加熱到深褐色，加入適量的熱水做成糖色，烹飪菜品時使用。
高麥芽糖和麥芽低聚醣是同東西不，高麥芽糖和麥芽低聚醣是同乙個東西不
不一樣的 低聚異麥芽糖 是人體腸道內有益健康的雙歧桿菌的繁殖因子，能促進有益群在腸繁殖。雙岐桿菌是最主要的有益菌，它能抑制人體腸內有害菌的繁殖及有害物質的產生，防止便秘，增強免疫力，降低血脂和膽固醇等方面的功效，適用於保健品 飲料 乳製品 糖果 餅乾小食品及焙烤食品。麥芽低聚醣 是以精製玉公尺澱粉為...
手工麥芽糖的做法步驟圖，手工麥芽糖怎麼做
0澤國a網盤 用料麥芽 150g 糯米 1000g 這樣大概可以做出一斤 手工自制麥芽糖的做法 小麥種子泡12個小時，瀝乾放在芽菜盤裡發芽，下面最好墊紗布，墊紙的話取麥芽的時候會帶下紙屑。冬天可以用30度的水浸泡一夜 每天淋水待發芽 冬天時候也是用30度的水一天噴淋兩次，四五天後小麥長到四五釐米長就...
做麥芽糖適合那種大麥！謝謝，我要可以做麥芽糖的那種？
麥芽糖知識介紹 麥芽糖是米 大麥 粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品。甜味不大，能增加菜餚品種的色澤和香味，全國各地均產。有軟硬兩種，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱膠飴 硬者系軟糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖餅，稱白飴糖。藥用以膠飴為佳。麥芽糖屬雙糖類，白色針狀結晶，易溶於水。...