1樓：丹範魅
用料 麵條 適量 雞蛋 1個 橄欖油 適量 花生油 適量 蔥頭 半個 乾辣椒 兩根 生抽醬油 適量 鹽 克 煮雞肉的水 一大碗。
蘑菇素打滷麵的做法。
a.麵條用手擀麵或者超市買的什麼面都可以，澆打滷的面南北方都有，日本也有(丸龜製麵就是澆打滷的)。
b.麵條要單獨煮，快煮熟時在裡邊窩雞蛋(把雞蛋磕開，直接進鍋煮)，煮三四分鐘關火悶一下。
c.蘑菇打滷做的差不多了再開始煮麵。
a.蔥頭切成5mm公釐粗的絲。
b.蘑菇洗乾淨去根用手撕開，大概5公釐粗即可。蘑菇用茶樹菇，平菇都可以，只要是平時能燉著吃就可以。不建議用香菇。
c.切一片姜，一瓣蒜。
a.炒鍋放橄欖油和花生油，花生油炒菜好吃，橄欖油健康，比例按照自己喜好就成。
b.油微微熱就放進去蔥薑蒜蔥頭絲。
炒出香味放入茶樹菇(我用的茶樹菇)，炒大概1分鐘(茶樹菇比較幹，小心別炒糊了，如果要糊，就提前下一步)
然後加入熱的雞湯水，這個雞湯水用煮雞肉。
2樓：匿名使用者
.蘑菇片洗淨切片備用。
2.熱平底鍋，加入少許奶油加熱至溶化，放入作法1蘑菇片火炒香，加入洋蔥末、蒜末拌炒均勻。
3.再加入麵粉、a1牛排醬、蕃茄醬以及高湯拌勻，煮至醬汁滾沸即可。
扯麵打滷的做法有幾種方法
3樓：
扯麵打滷：
克水加入4克鹽拌勻，再加入400克麵粉，2.揉成團，餳10分鐘，3.然後再揉一遍，麵糰很容易就揉到光滑細膩了，繼續餳30分鐘，4.將餳好的麵糰，直接搓成長條，5.切分成16份，6.每乙份麵糰都搓成長條，表面刷上油，蓋上保鮮膜，餳1小時以上，7.取乙個餳好的麵糰，按扁，8.用擀麵杖從中間壓一下，9.抻長，10.從中間壓痕處撕開，如此全部做好所有的扯面，11.香菇提前泡發，然後切成條，12.黑木耳提前泡發，摘洗乾淨，13.豬瘦肉切絲，大蔥切成蔥花，14.炒鍋中倒油，中火加熱，下肉絲炒至變色，再加入蔥花炒香，15.下香菇絲翻炒，16.下黑木耳同炒，17.加少許醬油，18.加入1湯匙蠔油，翻炒均勻，19.加熱水，沒過食材，大火煮10分鐘，20.加1小勺鹽，21.最後淋入水澱粉，再淋入雞蛋液，再煮1分鐘即可，22.將做好的扯面下鍋煮熟，23.過一下涼水，24.將扯麵撈入碗中，澆上滷即可。
4樓：拾萬里之外
扯麵打滷的做法：
一、材料。特一粉400克、水200克、豬肉 100克、雞蛋 2個、黑木耳100克、香菇100克、油3湯匙、精鹽1茶匙、澱粉1茶匙、蠔油1湯匙、大蔥1段。
二、做法。克水加入4克鹽拌勻，再加入400克麵粉。
2.揉成團，餳10分鐘。
3.然後再揉一遍，麵糰很容易就揉到光滑細膩了，繼續餳30分鐘。
4.將餳好的麵糰，直接搓成長條。
5.切分成16份。
6.每乙份麵糰都搓成長條，表面刷上油，蓋上保鮮膜，餳1小時以上。
7.取乙個餳好的麵糰，按扁。
8.用擀麵杖從中間壓一下。
9.抻長。10.從中間壓痕處撕開，如此全部做好所有的扯面。
11.將做好的扯面下鍋煮熟。
12.香菇提前泡發，然後切成條。
13.黑木耳提前泡發，摘洗乾淨。
14.豬瘦肉切絲，大蔥切成蔥花。
15.炒鍋中倒油，中火加熱，下肉絲炒至變色，再加入蔥花炒香。
16.下香菇絲翻炒。
17.下黑木耳同炒。
18.加入醬油。
19.加入蠔油，翻炒均勻。
20.加熱水，沒過食材，大火煮10分鐘。
21.加入精鹽。
22.最後淋入水澱粉，再淋入雞蛋液，再煮1分鐘即可。
23.將煮熟的扯面過一下涼水。
24.將扯麵撈入碗中，澆上滷即可。
5樓：小豬豬的廚房
最簡單的西紅柿雞蛋，肉丁炸醬，茄丁滷。還有紅燒排骨。紅燒牛肉。等等。看你口味了。
蘑菇打滷麵的做法步驟圖，蘑菇打滷麵怎麼做好吃
蘑菇手撕面的蘑菇滷怎麼做法
6樓：歡喜冤家
材料油酥：高粉 玉公尺油。
水油皮：高粉 酵母 雞蛋 糖 鹽 牛奶 水 玉公尺油做法。
一、制油酥：麵粉和油揉勻；
二、製水油皮：前7種材料和成麵糰，加入油揉勻，醒發至倍；
三、水油皮包入油酥，三折三擀成方形薄片，切成條，編三股辮花。醒發（時間視溫度來定）；
四、烤箱，180度，25分鐘。
吃麵條蘑菇怎麼做滷？
7樓：匿名使用者
1、蒜頭20公克，紅蔥頭15公克，洋蔥丁50公克，蕃茄碎50公克，洋菇片20公克，玉公尺粉1茶匙，蕃茄醬2大匙，百里香少許，黑胡椒粉適量，糖適量，鹽適量，高湯500毫公升。
2、熱一油鍋，將蒜頭、紅蔥頭切片後，放入鍋中爆香約1分鐘，再加進蕃茄碎、洋蔥丁以小火拌炒約2分鐘。
3、加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄醬拌炒至洋菇片熟軟。
4、再倒入高湯拌煮5分鐘，起鍋前加入黑胡椒粉、糖、鹽調味即可。
蘑菇炒肉面滷的做法
8樓：匿名使用者
材料精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料。
做法1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。
2、青紅椒切絲，蔥薑切絲。
3、鍋裡放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥薑、雞腿菇繼續翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。
西安扯麵怎麼做好吃
9樓：飛機上的滑翔傘
主料：麵粉。
輔料：小油菜、菠菜、豬肉絲、冬筍、香菇、豆芽 .
調料：鹽、雞精、水澱粉、辣椒麵、醋、蔥油、生抽 .
烹製方法：1、麵粉中加少許鹽，用涼水和成麵糰，揉勻，揪成大小相同的劑子，搓成條，盤中抹一層油，放入搓好的條碼放好後再刷一層油，用保鮮膜封好，放置10分鐘備用；
2、用豬肉、香菇、冬筍、豆芽炒成滷汁，坐鍋待水開後，拿出面劑，手拿兩端，扯成薄而未斷的麵片，入沸水鍋中煮熟撈出，澆滷汁即可，也可加入鹽、雞精、醋、醬油、辣椒麵，澆上燒熱的蔥油攪拌均勻食用。
西紅柿打滷麵的滷子怎麼做，西紅柿打滷麵的滷怎麼做？
西里魔力多 主料 麵條500g 西紅柿1個。輔料 油適量 鹽適量 蔥姜適量 糖2g 醬油20ml 胡椒粉適量 雞精少許 水澱粉適量 雞蛋2個 黑木耳40g 黃花菜40g 青豆40g。西紅柿打滷麵的做法 1 準備好所有的食材。2 西紅柿去皮切丁，木耳黃花菜浸泡後洗淨洗淨切碎，雞蛋打散備用。3 炒鍋倒油...
西紅柿打滷怎麼做，西紅柿打滷麵怎麼打滷
魯姐美食 西紅柿打滷麵怎麼做？鍋中加入麵條撈出，油熱後加蒜末，番茄炒出湯汁，加入適當的水，鹽白糖，老抽醋耗油，然後放個麵條。 水靈靈玉 西紅柿打滷的做法 1 準備好西紅柿和雞蛋 2 先把西紅柿切成丁，雞蛋在容器裡攪拌好。3 熗鍋之後放西紅柿翻炒至變成西紅柿醬，把打好雞蛋倒入，繼續翻炒，放入鹽和少許醬...
西紅柿打滷麵的滷具體怎麼做，西紅柿打滷麵的滷子怎麼做
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