1樓：信必鑫服務平台
油炸冬瓜蝦仁的美味做法1
一種油炸冬瓜蝦的材料。
蝦、料酒、薑末、洋蔥、冬瓜、油、鹽、雞精和胡椒粉。
油炸冬瓜和蝦的做法。
1.蝦仁去頭去殼，用料酒、鹽、姜醃製。蔥切丁，薑切片，冬瓜去皮切大塊備用。
2.鍋裡放少許油，燒熱油，放入蔥、薑片，翻炒，放入蝦公尺、蝦幹。
3.然後倒入瓜片，翻炒幾下，加鹽，雞精，少許胡椒粉。
4.鍋中倒入少許水，浸泡冬瓜，小火煨至收汁。
油炸冬瓜蝦的美味做法2
一種油炸冬瓜蝦的材料。
冬瓜600克，蝦50克，公尺酒2湯匙，生抽1湯匙，柴胡1/2茶匙，水480_，公尺酒1茶匙，鹽1/4茶匙，白粉1/2茶匙。
工作方法。1.冬瓜去籽、去皮、洗淨、切塊備用。
2.把蝦和所有醃料抓在一起，醃15分鐘左右，備用。
3.取乙個炒鍋，放入所有調料，燒開，然後放入方法1的冬瓜片，小火煮10分鐘左右，再放入方法2的蝦，煮2分鐘。
油炸冬瓜蝦的美味做法3
一種油炸冬瓜蝦的材料。
蝦仁6-8個，干貝2個，香菇4-6個，冬瓜1碗，香菇4-6個，蔥少許。
油炸冬瓜和蝦的做法。
準備：冬瓜切粒，香菇切粒，干貝和香菇分別放入水中晾乾過夜。干貝泡的水不要倒掉，可以用來做湯。
干貝切絲，香菇切粒，洋蔥切粒。蝦去殼去腸，切粒，用胡椒粉、鹽、料酒、生粉手工醃製。
烹飪操作：首先，將蘑菇焯一下。焯水時，放幾滴油和少許鹽。據說這樣比較土；
2.將泡過干貝的水倒入鍋中。如果水不夠，也可以加點高湯或水，放兩片姜，放香菇和干貝，倒半茶匙左右料酒，把水燒開；
第三，倒入冬瓜，中火煮至冬瓜熟；
第四，放入蝦仁和香菇，開大火，熬湯；
5.撒上蔥花，淋上香油，翻炒幾下。
油炸冬瓜蝦的美味做法4
選單介紹清淡清爽。
一種油炸冬瓜蝦的材料。
配料：冬瓜和蝦。
調料：生抽、料酒、白糖。
油炸冬瓜和蝦的做法。
1.冬瓜去皮切片。
2.在碗裡均勻地混合調料。
3.鍋預熱，放油，炒蝦仁，變色。
4.加入瓜片翻炒均勻。
5.倒入醬汁翻炒。
6.把果汁從鍋裡拿出來。
2樓：陳其喜
冬瓜性寒味甘，具有清熱生津，僻暑除煩等功效，所以冬瓜在夏日服食尤為適宜。冬瓜的烹飪方法也是多樣化，用冬瓜和蝦仁搭配一起，不僅味道鮮美，而且營養也十分的豐富全面。
工藝：炒。口味：鹹鮮味。
熱量：較低熱量。
配料：烹飪步驟：
1.備好冬瓜，蝦仁。
2.備好調料。
3.冬瓜去皮洗淨切成小丁，蝦仁洗淨後瀝乾水分用2克鹽，料酒，生粉，薑絲抓勻醃製20分鐘。
4.鍋內水開後倒入冬瓜燒製變色撈起。
5.熱鍋倒油。
6.油溫7分熱倒入蝦仁炒至變色。
7.再把冬瓜下入炒出香味後加鹽。
8.加入開水燒開。
9.加入白胡椒粉調味。
10.最後加入雞粉調味後熄火出鍋。
11.盛入碗中撒上蔥花即可。
烹飪小貼士：
冬瓜水分較大，焯水之後再烹飪便於入味。
各家的口味不同，請按照自家的口味調整。
3樓：風音
今天我們就來做這道冬瓜蝦仁湯。
用料：冬瓜300克。
蝦仁60克。
薑片少許。蔥花 少許。
鹽少許。雞粉少許。
步驟1：洗淨的冬瓜切小塊。
步驟2：用牙籤從蝦仁的尾部穿透，挑去蝦線備用。
步驟：3：鍋裡放入800毫公升的水燒開，倒入切好的冬瓜，撒上薑片。
蓋上蓋子，煮沸後用小火煮至冬瓜變軟，倒入備好的蝦仁輕輕攪拌至蝦身彎曲。再蓋好蓋子，用小火繼續煮至食材全部熟透。
步驟4：開啟蓋子，倒入少許鹽、雞粉攪拌均勻，撇去浮沫，撒上蔥花關火即可。
蝦仁背部的蝦線中含有很多的髒髒的汙垢和毒素，所以不可以食用。
蝦仁燉冬瓜怎麼做好吃
4樓：加大可愛
你好朋友，首先冬瓜去皮、瓤切塊，蝦仁洗淨控乾。
鍋中加適量油燒熱，放入蝦仁炒出蝦油。
放入冬瓜塊，加鹽、水開始燉煮。
冬瓜燉至軟爛後，蝦仁變成紅色。
即可出鍋裝盤。
蝦仁燉冬瓜的味道是非常好的，因為價值也是很高的，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
5樓：巨蟹我為遊戲狂
【冬瓜蝦仁湯】
準備材料：冬瓜，蝦仁，植物油，料酒。
食鹽，生薑，小蔥，生粉。
步驟：第一步：先將冬瓜去皮以後，切塊備用，蝦仁洗乾淨，去掉蝦線，倒入在碗中加入料酒和食鹽醃製10分鐘。
第二步：鍋中加入一些植物油和生薑，加入蝦仁一起翻炒，等待蝦仁變色，加入少許的食鹽翻炒，加入少許的冬瓜翻炒。
這樣一道清爽可口的冬瓜燉蝦仁就做好了，是補充營養和改善胃口的補充食療方，而且對於腸道健康有利，不要錯過。
【作用】功效：冬瓜是一種可以食用的菜瓜，冬瓜煲湯是夏季的必備消暑湯，是一種非常健康的蔬菜，搭配鮮美的蝦仁，非常營養滋補，有助於身體的健康，味道比雞湯還要鮮，而且有助於腎臟的健康，腰不酸了，而且冬瓜性寒，起到生津解渴，清熱解毒，消暑的作用，尤其是夏季食用最佳，高考期間天氣炎熱，不妨給高考的孩子消消暑。
其次，冬瓜是排毒的蔬菜，清淡美味，其中冬瓜皮也有很出色的效果，冬瓜富含一定的膳食纖維物質，有助於身體毒素的排出，預防脂肪的堆積，每天喝一碗，排毒素和清腸道，而且還可以起到**燃脂，減輕體重的作用，越喝越瘦，早食早受益。
6樓：騎著蝸牛當房車
用料：冬瓜———1塊。
蝦仁———適量。
蔥———3小段。
玉公尺澱粉———適量。
耗油———1勺。
雞精———少許。
食鹽———1勺。
食油———適量。
做法：1、冰凍的蝦仁用水泡開去冰，化開後剔除蝦線，沖洗乾淨，備用。
ps：如果是鮮蝦的話味道更勝一籌。
2、剔除蝦線的蝦肉用玉公尺澱粉、雞精和少許食鹽搓勻，醃製幾分鐘。
3、冬瓜洗淨去皮切條，盛盤備用。
4、切好的冬瓜條過水焯下，水開後再滾幾分鐘，待冬瓜條七成熟時瀝乾水盛出備用。
ps：這一步是好吃的關鍵，焯過水的冬瓜肉質更加緊致，比直接用生冬瓜炒更好熟，也更能浸入蝦仁的鮮味兒。
5、蔥切小段，備用。
6、鍋熱後倒入適量食油，油熱後先放入蔥花炒香。
7、倒入醃製好的蝦仁，蝦仁遇熱油會迅速地縮成圓圈狀。
8、將蝦仁在油中稍微翻炒幾下，倒入焯過水的冬瓜條。翻炒一會兒，冬瓜條變黃透明的時候加入一勺耗油、少許雞精。再次翻炒，快出鍋的時候加入多半勺鹽，翻炒均勻後就可以出鍋了。
ps：耗油會讓蝦仁更鮮嫩，不建議替換醬油，這道菜的顏色勝在清新，加醬油的話會讓顏色變深。鹽也不要多放，會掩蓋了冬瓜和蝦仁本來的口感。
這道冬瓜炒蝦仁，冬瓜入口綿軟，蝦仁細嚼勁道，既有冬瓜的清新，又有蝦仁的鮮香，越吃越能吃出冬瓜和蝦仁本身的味道，非常好吃。
7樓：網友
瓜切片兒，把蝦仁提前泡好。如果有鮮蝦仁更好更鮮美。把冬瓜切片兒炒翻炒一下。倒上水，把蝦仁放裡面煮開就可以吃啦。
8樓：網友
蝦仁燉冬瓜，怎麼做好吃？對於這個問題，應該找個廚師向他諮詢一下，他會告訴你，蝦仁和冬瓜怎麼做才好吃？你也可以去當地食品衛生檢查部門諮詢一下，他們也會告訴你如何的，一問就知道了。
9樓：淡浩初
用蝦仁燉冬瓜的話，蝦仁要先去掉下線，然後醃製一下，先把蝦仁炒開，加入冬瓜塊。加少許的水燉一下。
10樓：網友
你好，首先把蝦仁洗淨，把冬瓜去皮切成片，上水焯一，起鍋燒油，把蝦仁放鍋裡煸炒，放入蔥薑蒜，花椒麵，蠔油，鹽，味精雞精，等調料，添適量的水，水開後放入焯好的冬瓜，五分鐘左右出鍋，最後再撒上點香菜沫，即成。
11樓：昆吾明凝
把油炸開，放入蔥薑蒜，花椒大料，醬油醋炸香，然後放入蝦仁燉十分鐘，再放入切好的冬瓜燉20分鐘即可，大勁就不好吃了。
12樓：解憂小老師
冬瓜可以切大塊擺放盤中整齊上面鋪上蝦仁，大火上鍋蒸熟後，淋上醬汁和熱油。
13樓：愛美味不用等
就是首先把蝦仁兒洗好之後放在一旁備用 把冬瓜切成塊 鍋裡放入油 把蝦仁兒放進去煸炒均勻 再把冬瓜放進去 再放食鹽調味 小火慢燉就可以了。
14樓：匿名使用者
蝦仁燉冬瓜怎麼做好吃把蝦仁。清洗乾淨以後，把冬瓜切成薄片兒放入鍋中。翻炒兩下天湯，然後再把蝦仁下到鍋裡面，開鍋了以後放點兒蔥花，香菜末就可以吃了。
東瓜燉蝦怎樣做
15樓：檸萌
原 料新鮮蝦、東瓜、鹽、油。
操 作1、東瓜削皮、瓤切片，新鮮蝦撕下蝦腦。
2、鍋裡加適當油燒開，放進蝦腦炒成蝦油。
3、放進東瓜塊，放鹽、水剛開始燒煮。
4、東瓜燉至酥爛後，放進蝦身，再略微燉一會兒，見到蝦身變為鮮紅色就可以熄火，起鍋。
5、新鮮的蝦和東瓜配搭在一起，東瓜翠綠色潤白，蝦洪亮，看一下著就胃口增長，令人越吃越愛。
小提示。一碗湯濃味美麗的新鮮蝦燉冬瓜，關鍵所在蝦腦和蝦身各自入鍋，蝦腦炒成的蝦油決策了這道菜汁顏色洪亮，蝦身最終入鍋，維持了新鮮蝦的細嫩口味，這才算是完美搭配。
冬瓜的功效與作用。
東瓜的營養成分很高，帶有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素b21、維他命c、維生素e和多種多樣碳水化合物。
16樓：du知道君
材料：300g鮮蝦、500g冬瓜、12g鹽、適量油。
冬瓜燉蝦的做法：
1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的塊。把海蝦剪去蝦槍和蝦須，從背部切開抽出蝦線，之後再次清洗。
2、鍋中加適量油燒熱，放入蝦頭，用鏟子摁一下蝦頭，把蝦油擠出來。
3、放入冬瓜塊，加鹽、水，蓋鍋中火開始燉煮。燉約20~25分鐘，冬瓜完全熟透。
4、冬瓜燉至軟爛後，放入蝦身，再稍微燉一會兒，看到蝦身變成紅色即可關火，出鍋。
1、蝦放進去的時間一定不要太久，太久會老，沒有鮮嫩的口感，味道也會差。
2、蝦槍一定要剪去，吃的時候不會扎嘴，還有利於蝦腦出來，蝦腦出來了，湯色，味道才好。
17樓：匿名使用者
1.冬瓜去皮切成稍厚點的片。
2.鍋中放油燒熱，放入薑片、蒜片和辣椒煸香。
3.放蝦煸炒。
4.倒入冬瓜片煸炒至半透明。
5.倒入溫水，用中小火燉至冬瓜軟爛。
6.出鍋前加鹽。ok！
冬瓜燉大蝦怎麼做好吃
18樓：劍經業
材料集合圖：
鮮蝦燉冬瓜步驟1
鮮蝦燉冬瓜的做法**。
冬瓜去皮、瓤切塊，鮮蝦剝下蝦頭。
步驟2鮮蝦燉冬瓜的家常做法。
鍋中加適量油燒熱，放入蝦頭炒出蝦油。
步驟3放入冬瓜塊，加鹽、水開始燉煮。
步驟4冬瓜燉至軟爛後，放入蝦身，再稍微燉一會兒，看到蝦身變成紅色即可關火，出鍋。
鮮蝦燉冬瓜成品圖。
菜品特色。這個季節，無疑是吃冬瓜的好時侯，新鮮的蝦和冬瓜搭配在一起，冬瓜翠綠透白，蝦紅亮，看看著就食慾倍增，讓人越吃越愛。
一碗湯濃味美的鮮蝦燉冬瓜，關鍵在於蝦頭和蝦身分別下鍋，蝦頭炒出的蝦油決定了這道菜湯色澤紅亮，蝦身最後下鍋，保持了鮮蝦的鮮嫩口感，這才是完美搭配。
豆角燉冬瓜的做法，豆角燉冬瓜怎麼做好吃，豆角
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