1樓：公子思無邪
1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒。
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小公尺辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。
5、將成品切片即可食用。
1、和面；做拉條的麵糰要和的比較軟但不能太軟；和好以後軟化十分鐘；
2、薑蒜，小蔥切末；
3、黃瓜，胡蘿蔔切絲；
4、雞蛋煮好備用；
5、根據自己喜好拉粗細適中麵條；
6、煮鍋燒開水煮麵；
7、麵煮好以後，過涼水盛盤；
8、將薑蒜末，黃瓜胡蘿蔔絲，雞蛋擺盤；依次放入適量醋、鹽、十三香、雞精；
9、再用平底鍋熱油，放入花椒炸出香味，將油成熱均勻澆在擺好的盤中。
東北大豆耳泡發，擠乾水分，油鍋六成熱時下入煎至兩面金。
（也可直接油炸，但煎出來的少油更健康），盛出備用。
鍋裡留油爆香薑片，然後依次倒入辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒出香味，放入醬油和一小碗水燒沸。再放入大豆耳，燜到完全入味，收乾水分起鍋即可食用，為了更有嚼勁，可以微波爐高火兩分鐘。
1、將小麥粉或公尺粉和好。
2、通過機器（製作辣條的機器名為功能白面膨化機）內部的高速旋轉的部件在高壓的情況下，將和好的小麥粉或公尺粉，瞬間由生變成熟化製品。
』3、再將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）放進機頭螺母內，就可以做出不同形狀的麵製品（辣條或辣片，辣絲等)。
4、將製作好的麵製品（熟化製品），加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。
5、最後封裝上包裝袋，真正的辣條和辣片或辣絲就做成了。
2樓：雲之味美食
在生活中能夠吃到的零食種類也是越來越多了，不過如果說到這樣一種零食的話，相信每乙個人都是吃過的，而且有很多的人也都是非常的喜歡吃的，雖然說自己在小的時候也是經常吃，但是做了父母以後也都是會很反感孩子們吃的，而這種零食就是辣條了。
辣條製作用的油大多都是地溝油，辣條在製作過程中如果不嚴格注意，有的甚至是變質食品，會有很多細菌的，大量細菌侵入人體，造成胃腸炎症，引起吐瀉或者慢性便秘。
自己動手製作辣片，健康又美味。辣片童年的回憶，色香濃郁，薄薄的一片，香辣誘人，解饞的美味，入口嚼勁，回味無窮，好吃得停不下來！
令人食慾大增，現在的大朋友小朋友也是非常的喜歡吃，自己做乾淨衛生，吃些放心，做法簡單。
自製腐竹辣條。
用料：腐竹（幹）150g、食用油15g、香油15g、蒜末20g、薑末10g、辣椒粉5g、花椒粉3g、孜然粒3g、鹽4g、糖4g、白芝麻適量。
製作步驟 1
腐竹泡軟，瀝乾水分，擦乾表面，切成小段。油燒至六成熱轉小火，放入腐竹，炸至金黃，撈出備用。
炸腐竹之前一定要瀝乾水分，並且擦乾表面，避免下鍋炸的時候蹦油被燙傷。 2. 六成油溫約160°c-180°c，可通過鍋中插入一根筷子，筷子周圍的氣泡變的密集，有少量的青煙公升起來判斷。
3. 炸的時候一定要小火炸，不要著急，不然很容易炸糊。
製作步驟 2
鍋中留底油15g，繼續放入香油、蒜末、薑末、辣椒粉、花椒粉、孜然、鹽、糖，小火炒出香味。
製作步驟 3
放入炸好的腐竹，翻炒均勻。
製作步驟 4
出鍋前放入芝麻翻炒均勻後即可出鍋。
3樓：一人廚
教你辣條最簡單最好吃的家常做法。
4樓：魯姐美食
自製辣條怎麼做好吃？首先準備好擀麵皮，然後切條上鍋蒸，炒製香料油備用，等擀麵皮蒸完淋上料汁就可以了。
5樓：大雁做美食
自製辣條怎麼做？涼水浸泡豆皮，加入洋蔥大蒜，大蔥桂皮八角香葉花椒，香葉，下入熱鍋中熬制，然後加入孜然粒白芝麻，雞精攪拌均勻。
6樓：小廚神美食
今天終於可以吃到100塊錢的辣椒了，好開心…
7樓：良子美食
自製大辣條，好吃美味。
8樓：天幕網路
準備好豆腸加入各種作料。
9樓：焰心
你可以去買一些乾豆皮兒，然後把乾豆皮兒在水裡泡軟，然後鍋裡放油，辣椒段，炒出香味，加點鹽，然後把辣椒油倒進提前泡好的豆皮之中。
10樓：三木林一三三四
先要購買做辣條所需要的削筋面，在煮熟放涼，放入盆中加入辣椒麵、十三香、鹽等調料攪拌而成。
11樓：橄欖樹健康科普
提前把腐竹掰成小段，溫水浸泡。準備蒜末和小公尺椒末。起鍋燒油，開小火，把腐竹放進去炸至金黃撈出。
重起鍋燒油，放入蒜末、小公尺椒末炒香，再加入花椒粉，孜然粉，辣椒麵，鹽，白糖，小火慢炒，然後把腐竹放進去，翻炒均勻即可出鍋。
12樓：小胡小穎
腐竹冷水中泡80分鐘，控乾水分備用，熱鍋涼油炸一下腐竹備用。鍋中少油辣椒生薑各種香料放進去，加水大火收汁放入炸好的腐竹即可！
13樓：一哥八卦娛樂
豆皮蒸鍋裡蒸15分鐘。鍋裡熱油，加入蒜末炒香，再加入白芝麻，煸炒出香味，再加入五香粉，孜然粉，白砂糖，鹽，胡椒粉，翻炒均勻，再加入生抽蠔油，最後再加入逗比，攪拌均勻即可。
14樓：精神大夥
準備好材料，和好麵粉，然後再發酵一下，然後就可以準備蘸辣椒粉了。
15樓：曠慧利
可以用公尺飯做辣條超級好吃，首先準備200克公尺飯30克玉公尺澱粉40克mainframe適量鹽和五香粉1少辣椒麵適量水，揉成麵糰，案板上面刷油，把麵糰擀成薄片，邊緣切掉，整理成長方形，壓一點紋路，再切成自己想要的長條，水開上鍋蒸15分鐘，調個裹料，1勺芝麻1勺五香粉1勺花椒粉1勺辣椒麵1勺孜然粉半勺鹽，油熱下鍋，把料都放下去，小火炒香，再倒入蒸好的辣條，翻炒均勻，就可以出鍋啦，自己做的辣條超級好吃，健康又美味。
如何自己製作辣條
16樓：匿名使用者
【辣條做法】 原材料：腐竹、大蒜、紅線椒、花椒、花椒粉、孜然粉1、取乙個玻璃碗，加上溫水，把腐竹放到裡面，泡上兩個小時。
2、把腐竹泡好之後，然後從中間切開，放在盤子裡面。
3、把大蒜切成片，然後剁成末，紅線椒也剁成末，放在盤子裡面。
4、在鍋裡面加上油，把腐竹放在鍋裡面，炸到微黃就可以了。
5、鍋裡面留一點油，把準備好的蒜末，辣椒末，花椒放到鍋裡面，小炒幾下，再放上花椒粉和孜然粉翻炒均勻。
6、把辣椒麵和少許的鹽放在鍋裡面，翻炒均勻。
7、把腐竹放到鍋裡面，翻炒均勻，放上一點白糖就可以出鍋了。
好了，這道簡單好吃的辣條就做好了。
自製辣條的做法大全
自製辣條的做法大全
家常辣條的製作方法
17樓：於是忘了季節
辣條怎麼做？今天安排起來，絕對還原了我們小時候吃的經典辣條的味道，特別有嚼勁兒，還能流油哦，超解饞超過癮。
辣條的做法。
步驟step
碗裡面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜然粒、孜然粉、花椒粉、食鹽、白糖、雞精、炒熟的白芝麻，攪拌均勻備用。
步驟step
炸大料。鍋中放油，然後將蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉放入鍋中，小火慢慢炸，炸到焦黃色撈出來。
步驟step
鍋中熱油再繼續加熱一小會兒，然後澆到調好的辣椒麵裡面，攪拌攪拌，再次澆入熱油，這個時候香味就出來了。
步驟step
牛筋面冷水浸泡30秒鐘，想要辣條口感好，牛筋面冷水浸泡的時間一定要把握好。
步驟step
牛筋面放到蒸鍋上蒸三分鐘，然後趁熱揭開，防止粘到一起。
步驟step
找乙個大一點的容器，把辣椒油澆到牛筋面上面，抓拌均勻，辣條就製作完成了。
怎樣製作辣條
想要自製美味的辣條，你覺得應該怎麼做呢？
18樓：柚子潘
食材：豆皮、油、乾辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、薑末、冰糖、料酒、生抽。
做法：1、準備好豆皮，鍋中倒入水煮沸騰，然後放入豆皮焯一下水，豆皮變軟後立刻撈出瀝乾水備用。2、焯過的豆皮中加入適量的鹽和料酒，拌勻，將豆皮醃製入味，可以醃的稍微時間長一點。
3、另起鍋，倒入油，油熱後放入豆皮炸成金黃色後撈出即可。4、鍋中留底油，燒熱後轉小火放入薑末，炒出香味後接著放入乾辣椒，根據個人口味放入辣椒粉、花椒、桂皮、八角，最後放入冰糖。5、將這些調料翻炒均勻，炒出香味後倒入生抽，再倒入適量的清水，待燒開後放入豆皮，燜煮至入味，撒上白芝麻拌勻就可以出鍋了，根據自己的吃法再切成片狀或者卷成條都可以。
19樓：希望老師**解答
想要做好辣條，首先，泡好腐竹，我建議用冷水泡口感較好，一般4-5小時就可以泡好 ，鍋裡倒入適量菜油燒至溫熱放入控乾水分的腐竹，用中小火慢慢煎炸炸至雙面金黃後撈出控油 ，鍋裡留少許底油降溫到不燙的時候放入花椒、麻椒、乾紅辣椒，同樣是用中小火慢慢把香味煎炒出來 ，加入生抽和白糖，白糖，溶化後，加入適量水 ，水開後，將腐竹放進去中小翻炒，直至看不見湯汁。
20樓：閆小六說娛樂
首先應該把各種調料都準備齊全，然後再按照網路上的食譜進行操作，也不是太困難。
剩公尺飯如何做辣條？剩公尺飯怎樣做辣條？
主料 公尺飯 麵粉 澱粉 調料 花椒粉 十三香 辣椒麵 白芝麻 油 白糖 孜然粉 五香粉 雞精。我們將剩下的熟公尺飯，倒入乙個大碗中，加入兩大勺的玉公尺澱粉 兩大勺的小麥麵粉 加入兩個小雞蛋 三勺辣椒麵 帶上一次性手套將它們抓拌均勻，麵粉和澱粉的比例是1 1 抓拌均勻之後，再淋入適量的生抽，我們加入...
超簡單的自製辣條，你知道辣條用腐竹也能做嗎
主料 腐竹 輔料 辣椒麵，孜然面，芝麻 步調要領 1 起首把腐竹提前加水浸泡3個小時左右泡軟2 把辣椒麵，孜然面，芝麻攪拌勻稱，參加一點熟涼油浸泡透3 然後鍋內參加一勺的油，把油溫燒熱 4 油溫燒熱之後，澆在辣椒麵裡邊，炸出香辣味5 再參加一小勺鹽，拌小勺雞精，半小勺白糖，末了再參加3 4小勺的芝麻...
怎麼做好吃，自制辣條（豆筋版）的家常做法
夜夢薇 主料豆筋500克 蒜瓣2頭 生薑2塊 花椒30克 辣椒40克 八角5個 桂皮1塊 香葉10克 丁香5克 當歸1塊 草果2個 小茴香籽30克 鹽1勺 醬油1勺 白糖1勺 雞精1勺 熟芝麻適量 油適量 自制辣條 豆筋版 的做法步驟 1.這就是我在超市裡面買的豆筋，很划算哦，這麼大一盤才一斤，5....