1樓：情感老師秋午
烏雞的營養。
1、烏雞中含有大量人體必需的蛋白質以及氨基酸，比普通的雞更有營養。
2、烏雞中含有多種維生素，經常食用會提高人體免疫力。
3、烏雞中含有多種微量元素，能夠滿足人體所需。
4、烏雞中還含有人體必需的脂肪酸，人體不能合成必須從外界獲取的脂肪酸。
5、此外，烏雞中的膽固醇和脂肪含量很低，是滋補的良好物品。
烏雞的功效作用。
1、烏雞中含有黑色素，能夠吸收大量的輻射，保護細胞，對孕婦有極大好處。
2、烏雞中含有的鐵元素，具有滋陰補血的作用，對剛生產完的女子具有極好的滋補作用，而且有利於減輕媽媽產後造成的子宮虛寒，身體虛弱等症狀。
3、烏雞中含有的維生素，有利於人體器官正常的工作與運轉，促進細胞新陳代謝，提高人體的免疫力。
4、烏雞中含有的微量元素以及黑色素，能夠幫助人體抗衰老，抑制癌細胞的生長，清除體內的自由基，達到抗衰防癌的作用。
飲食注意：1、若感冒並伴有頭痛並發熱的患者不宜食用烏雞。
2、動脈硬化、冠心病和高血脂患者不宜飲用烏雞湯。
3、烏雞中含有豐富的蛋白質，因此，若是患者患有腎病，則不宜食用，尤其是尿毒症患者，烏雞會增加肝臟的負擔，使其病情進一步發展、惡化。
4、食用鐵製劑時不宜食用。
烏雞能和榴蓮一起煲湯嗎？
2樓：西南三味
榴蓮，它的營養和保健功效卻是很多蔬果都不具備的。現代人的生活節奏快，工作壓力大，加上熬夜和不良的生活習慣，很多年輕人都會出現氣虛、體乏、精力不支的現象，那麼這款榴蓮殼雞湯就是最佳的選擇。
3樓：一葉小船
烏雞能和榴蓮一起煲湯，榴蓮全身都是寶呢，榴蓮殼去掉外面的釘殼外皮以後，裡面的白色部分是煲湯的寶物，可以配搭雞、豬骨等來煲湯，不但味道鮮美，而且具有補血益氣，滋潤養陰的作用。
榴蓮殼烏雞湯。
用料：主料：烏骨雞 1只；榴蓮殼 100克輔料：棗（幹） 5個。
調料：食鹽，姜，水。
做法：1.烏雞清洗乾淨，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生薑切片2.把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水。
3.大火煮開，撇乾淨血沫。
4.放入榴蓮殼、紅棗、薑片。
5.大火煲至水開後，繼續大火10分鐘，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。
榴蓮殼燉雞湯，可以抄起到滋陰補腎、補血益氣的作用。尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。
4樓：匿名使用者
可以的，很營養。味道很好。
烏雞人參湯的做法
5樓：科普小星球
烏雞人參湯的配料有烏雞、人參、食鹽、蔥薑蒜、當歸、黃芪、枸杞、紅棗等。
1、買乙隻烏雞，去毛剁塊，回家後清洗乾淨。
2、鍋裡加入適量清水燒開，放入烏雞、蔥和生薑，再次燒開幾分鐘後撈出雞塊。
3、沖洗乾淨備用。
4、人參、當歸、黃芪清洗乾淨後放入碗裡，加適量清水浸泡30分鐘，有利於藥性析出。
5、準備乙隻砂鍋，把烏雞塊放進去。
6、放入紅棗、蓮子、百合、薏公尺、枸杞。
7、把當歸、人參、黃芪連同浸泡的水一同倒進砂鍋裡。
8、最後在砂鍋中加入足量的清水。
9、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煲2小時左右。
10、出鍋前加入適量鹽調味，盛入碗裡開始享用。
6樓：呼阿優
烏雞人參湯的做法如下：
原料烏雞半隻、鮮人參1根、桂圓(幹)3個、枸杞10克、鹽適量1、準備材料。
2、桂圓去殼，洗淨。鮮人參洗去表面的泥土，枸杞洗淨。
3、烏雞放入清水中，中火燒開，焯去血水備用。
4、焯好的烏雞和人參、枸杞、桂圓放入蘇泊爾煎烤機中，接通電源。
5、調至中火，煮沸。
6、調至中小火，保持滾沸的狀態，煮2個小時。
7、出鍋前加入鹽調味。
8、人參枸杞烏雞湯成品圖。
7樓：一首歌乙個人
烏雞人參湯配料：烏骨雞1000克、鵪鶉蛋200克、高麗參10克天門冬10克、料酒、鹽、大蔥、姜、紅棗。步驟如下：
1、雞洗淨，除去內臟，烏雞洗淨後和冷水一起下鍋，大火煮開後繼續煮幾分鐘，撈出衝涼水洗淨浮沫。
2、人參洗淨，我用的是2根小點的新鮮的人參，幹的也可以，大點的放一根也可以；姜洗淨切片，蔥切蔥花。
3、烏雞和人參放入砂鍋中，加入一壺開水，蓋上鍋蓋小火燉煮1小時。
4、加入紅棗繼續煮15分鐘。注意如果有老人和小孩可以把棗核去掉，吃起來更方便，同時更入味。
5、轉大火，加入洗淨的枸杞煮5分鐘，加入1勺鹽，關火。可以品嚐下味道，鹽度夠不夠等。
6、加上料酒、精鹽、蔥段和薑片再蒸一下即成、非常好喝，尤適宜於中、老年記憶力減退者。
8樓：四捨**入
用料：烏雞、鮮人參、桂圓(幹)、枸杞、鹽。
步驟如下：1、桂圓去殼，洗淨。鮮人參洗去表面的泥土，枸杞洗淨。
2、烏雞放入清水中，中火燒開，焯去血水備用。
3、焯好的烏雞和人參、枸杞、桂圓放入鍋中。
4、煮至沸騰。
7、成品圖。
9樓：老巫婆你送後
準備材料：烏雞半隻、鮮人參1根、桂圓(幹)3個、枸杞10克。
步驟：1、準備材料。
2、桂圓去殼，洗淨。鮮人參洗去表面的泥土，枸杞洗淨。
3、烏雞放入清水中，中火燒開，焯去血水備用。
4、焯好的烏雞和人參、枸杞、桂圓放入煎烤機中，接通電源。
5、調至中火，煮沸。
6、調至中小火，保持滾沸的狀態，煮2個小時。
7、出鍋前加入鹽調味。
8、成品。
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