1樓：終身榮譽
材料
牡蠣肉500克，紫菜10克，蒜泥20克，蔥頭50克，黃酒、精鹽、色拉油各適量。
做法
1．牡蠣肉洗淨，瀝去水抹幹。
2．紫菜撕成末。蒜泥用黃酒調開，加紫菜末、精鹽與剁成茸的蔥頭，拌和成糊狀。
3．牡蠣肉逐塊沾滿紫菜蒜泥糊。
4．鐵板燒至滾燙，塗上色拉油，倒上牡蠣肉烙熟。
2樓：匿名使用者
鐵板生蠔。做法：
1．先把牡蠣剝殼洗淨切開，用開水汆至八成熟撈出瀝乾。
2．用廣東小蔥、生薑起鍋爆香三分鐘。
3．生蠔落鐵板，淋上熱油即可。
鐵板生蠔的做法步驟圖，鐵板生蠔怎麼做好吃
3樓：閒著閒著不如學點啥
主料：生蠔肉3只；
輔料：色拉油適量、鹽適量、黃油適量、黑胡椒適量、香蔥末適量、蒜末適量、生抽適量。
鐵板生蠔。1。鐵板燒熱後，倒入適量的植物油，和黃油，再燒熱。下入蔥和蒜末，炒出香味。
2。把炒好的蔥和蒜推到一邊備用，在餘下的油上，放上剝掉外殼的生蠔。
3。先煎一面。
4。待一面煎至金黃色的時候，翻面把另一面也煎成金黃色。
5。調入鹽，黑胡椒和生抽。
6。再略煎一下即可出爐裝盤。
小貼士：生蠔煎熟即可，不要煎時間太長了。
鐵板生蠔的做法，鐵板生蠔怎麼做好吃，鐵板生蠔
4樓：瑞爾腦康
材料：生蠔8只。
做法：坐鍋，調入燒汁(支裝)、醬油、老抽、菜油、牛油、蜜糖、紹酒、上湯蠔油，蜂蜜做成汁。
1．先把牡蠣剝殼洗淨切開，用開水汆至八成熟撈出瀝乾。
2．用廣東小蔥、生薑起鍋爆香三分鐘，鋪在鐵板上。
3．生蠔落鐵板，在生蠔上澆上調好的汁撒點蔥花即可。
求鐵板牡蠣的做法！！！
5樓：匿名使用者
薑蔥鐵板生蠔。
做法：1．先把牡蠣剝殼洗淨切開，用開水汆至八成熟撈出瀝乾。
2．用廣東小蔥、生薑起鍋爆香三分鐘。
3．生蠔落鐵板，淋上熱油即可。
鐵板生蠔怎麼做
6樓：譙喜憑爾陽
薑蔥浸生蠔。
**薑蔥浸生蠔。
(生蠔是粵式叫法，國語應該叫牡蠣)
材料：蠔、金針菇(做配菜)
配料：薑片、蒜片、青椒圈、蔥段等。
有上湯更佳。
後來才聽說蠔最好是即開，不要浸水。那麼我圖中的方法是有誤的。
步驟1、蠔沖洗乾淨，瀝水待用。(
大家平時做蠔時會發覺蠔受熱會縮水，在這裡有個方法可以教大家，在煮之前，灑上一大匙生粉伴勻，再用小火把蠔浸熟，蠔就不會縮水的啦！)
2、用料頭起鍋，加水加雞粉、鹽等作湯底浸煮開。(上湯更佳)
3、湯水煮開後放入生蠔，用小火把生蠔浸熟。不要久煮，約三五分鐘即可關火。
4、用另外的鍋把配菜金針菇也浸熟，墊碟底，放上生蠔，淋上湯。即可。
生蠔肥美鮮溢！在外面會用鐵板上較香口。但家庭菜的話，我推薦這種做法。
薑蔥鐵板生蠔。
做法：1.先把牡蠣剝殼洗淨切開，用開水氽至八成熟撈出瀝乾。
2.用廣東小蔥、生薑起鍋爆香三分鐘。
薑蔥海參生蠔湯。
湯料：生薑、生蔥各一兩，海參(已發)八兩，生蠔一斤，鹽少許。
製作：①生薑、生蔥各一兩，海參、生蠔洗乾淨。生薑去皮，切塊，拍爛；生蔥去鬚根，切段；海參切塊；生蠔用鹽略醃，去黏液。
②瓦煲放入清水、海參，用猛火煲至水滾，加生薑、生蠔，改用中火煲兩小時，放蔥段和鹽少許調味，即可食用。
3.生蠔落鐵板，淋上熱油即可。
7樓：龍德雷亞思
用料生蠔 1斤。
鐵板 1個。
錫紙蔥段。薑片蒜片。
鐵板生蠔的做法。
1.生蠔取出去殼，清洗乾淨料頭。
2.生蠔用鹽和料酒，薑片拌勻醃製乙個小時至兩個小時3.生蠔醃製完後表面拍上生粉（防止收縮）
4.起平底鍋下油，先把生蠔煎一下去掉多餘水分5.煎好的生蠔下點鹽，白糖，生抽，胡椒粉，麻油拌勻，鐵板燒熱，下油，先下薑蒜爆香，再把其餘料頭鋪上，再把生蠔倒在料頭上，最後用錫紙把鐵板表面包住加熱一會兒即可。
如何做鐵板生蠔
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