1樓：將微笑送給悲傷
蕎麥可以煮香菇蕎麥粥。
蕎麥公尺，就是將蕎麥果實脫去外殼後得到的含種皮或不含種皮的籽粒。它除了可加工成蕎麥麵粉或麵條外，還可以直接煮粥、蒸飯。瑞梓用香菇、蕎麥和紅公尺熬煮成的蕎麥粥，不僅營養豐富，還可以消脂除膩、幫助消化，而且長期食用有美白防衰老的作用哦！
二、做法。1 鮮香菇去蒂洗淨，切成細絲；紅公尺和蕎麥公尺淘洗乾淨備用。
2 往鍋內注入6碗清水，放入紅公尺和蕎麥公尺攪拌均勻。
3 先加蓋大火煮沸，然後揭蓋以小火煮45分鐘。
space4 期間不時用湯勺攪拌鍋底，以免公尺粒粘鍋燒糊。
5 放入香菇絲拌勻，淋入1湯匙油，添入適量開水稀釋粥底。
6 以小火續煮10分鐘，加入1湯匙鹽調味，即可出鍋。
三、小提示。
1、應用鮮香菇來煮粥，幹香菇的香味較濃，用來煮粥會搶味，會蓋住蕎麥粥清香甘甜之味。
2、新蕎麥加工的蕎麥公尺表皮為白色或白綠色，陳蕎麥加工的蕎麥公尺表皮為褐黃色，用新蕎麥公尺來煮粥，可使粥底清新香甜。
3、蕎麥分為苦蕎麥和甜蕎麥，一般超市賣的是甜蕎麥公尺和甜蕎麥粉，甜蕎麥粉呈白色，而苦蕎麥是淡綠色的。
4、蕎麥公尺不能與鯽魚、淮山同食，否則會出現不適症狀。
5、蕎麥粥在熬煮的過程中，水分會大量蒸發，要不時添入開水來稀釋粥底，以避免粥變稠粘鍋。
2樓：瘋小蒙
【雜糧粥】所需食材：大公尺80g；黑公尺30g；蕎麥公尺30g；綠豆30g；花生公尺30g。
廚具：蘇泊爾智慧型電燉鍋。
做法及步驟：1、準備食材。這是2公升的鍋，用了200g的公尺，除大公尺80g，其餘都是30g，兩人份偏多一點。
2、把這幾種公尺混合在一起，放入盆中，攪拌均勻，然後反覆清洗乾淨。
3、將所有的食材放入內膽中，加入適量多一些的水。
4、水位這個高度，還可以再多一點點，因為第一次使用，還擔心水多會不會瀑出來，後來發現這個擔心是多餘的。
5、將內膽放入煲體中，蓋上鍋蓋，接通電源，設定雜糧粥，啟動開關，時間是小時。
6、看一下完整的鍋，簡約大方，小巧玲瓏，8種燉煮功能，實用方便。
7、2個小時後沒聽見有什麼動靜，也看不到有蒸汽，開啟鍋看看，原來就是這樣小火慢慢的燉，根本不可能瀑鍋，連鍋蓋都看不到一點點煮過粥的痕跡，太好了，可以直接放到餐桌上做飯了。
8、小時以後，粥就煮好了，如果喜歡甜口味的，提前半小時放入冰糖或者出鍋時加適量紅糖，我沒放糖，感覺這樣也是軟糯香甜的口味。
小貼士：1、蘇泊爾智慧型電燉鍋煮粥過程完全是小火慢燉，都看不到蒸汽出來，所以水位可以略高一點，不會瀑鍋，當然也不能太滿。
蕎麥公尺怎麼煮粥
3樓：芊芊和你說教育
蕎麥公尺可以做成赤豆雜糧粥。
主料：赤豆50克、糙公尺20克、燕麥公尺30克、蕎麥公尺30克。
輔料：紅糖40克。
步驟如下：1、赤豆、糙公尺、燕麥公尺、蕎麥公尺用清水淘洗兩遍後，浸泡1小時。
2、砂鍋中放入適量清水，大火燒開後，轉成小火，把淘洗乾淨的公尺和赤豆放進鍋裡，攪拌均勻。
3、粥燒開後轉成最小火，蓋上蓋子，慢慢燉煮1至2小時。
4、把黑糖放進鍋裡，開小火再煮30分鐘。
5、出鍋裝盤，赤豆雜糧粥即可製作完成。
蕎麥公尺怎麼煮粥 這三種家常粥清熱又健胃
4樓：我心如清風明月
蕎麥公尺與什麼調配熬粥好：
①二公尺粥，把大公尺和蕎麥公尺放在一同煮粥。
②蕎麥公尺綠豆粥，把蕎麥公尺和綠豆放在一同煮粥，能夠放少數花生。
③臘八粥，臘八粥的用料因區域與口味的不同而略有差異。近代多增加蕎麥公尺、薏仁公尺、麥仁、黑公尺，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等。
大公尺和蕎麥怎麼煮
5樓：拾萬里之外
大公尺和蕎麥粥的做法如下：
做法：1.蕎麥提前用水浸泡3小時以上，大公尺浸泡30分鐘。
2.鍋中燒水，煮沸。
3.加入蕎麥大公尺，煮沸後轉小火，繼續熬約40分鐘。
營養價值：1、蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的穀物（如小麥、玉公尺、大公尺的賴氨酸含量較低）互補。
2、蕎麥的碳水化合物主要是澱粉。因為顆粒較細小，所以和其他穀類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大公尺的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。
3、蕎麥富含b族維生素、維生素e、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、菸鹼酸、菸酸、蘆丁等。
6樓：手機使用者
蕎麥公尺最好煮粥食用，把大公尺煮粥．粥快好時再加入蕎麥公尺，因早加容易糊鍋．如果單獨煮也是這樣． 蕎麥食味清香，在我國東北、華北、西北、西南以及日本、朝鮮、前蘇聯都是很受歡迎的食品。蕎麥食品是直接利用蕎公尺和蕎麥麵粉加工的。蕎公尺常用來做蕎公尺飯、蕎公尺粥和蕎麥片。
蕎麥粉與其它麵粉一樣，可製成麵條、烙餅、麵包、糕點、蕎酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風味食品。日本人很喜歡吃蕎麥麵條，全國約有五千餘家蕎麵館。蕎麥還可釀酒，酒色清澈，久飲益於強身健體。
蕎葉中的營養也十分豐富，國內外對蕎葉的開發和研究正在興起，有利用乾葉製作蕎麥茶葉的，也有利用蕎麥苗作蔬菜的。
還可以這樣和細糧搭配可以做。
①蕎麥餅，蕎麥麵與麵粉混合作餅。
②蕎麥麵條，蕎麥麵與麵粉混合做麵條。
③蕎麥麵饅頭，蕎麥麵與麵粉混合做饅頭。
④蕎麥公尺。粗糧細作可以。
①蕎麥餃子、包子、餡餅 ②蕎麥麵包③蕎麥煎餅地方風味食品有蕎面驢肉蒸餃撥面貓耳朵湯蕎面鍋貼蕎面合子蕎面蒸卷蕎面蔥花餅蕎面鍋烙牛犢湯。
7樓：匿名使用者
到底要浸泡還是不要浸泡呀。
蕎麥仁怎麼熬粥
怎麼做蕎麥粥
8樓：鵬出南冥
（1）香菇蕎麥粥原 料：粳公尺50克、蕎麥30克、香菇30克。做 法：
1.香菇浸入水中，泡開，切成絲。2.
粳公尺和蕎麥淘洗乾淨，放入鍋中，加適量水，開大火煮。3.沸騰後放入香菇絲，轉小火，慢慢熬製成粥即可。
功 效：蕎麥中含有豐富的亞油酸、檸檬酸、蘋果酸和蘆丁，對預防妊娠高血壓有一定的作用，但蕎麥較難消化，一次不宜多食。（2）毛豆蕎麥粥的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：
便秘食譜 **菜譜 高脂血症食譜 冠心病食譜 更年期食譜 工藝：煮 毛豆蕎麥粥的製作材料：主料：
糙公尺100克，蕎麥50克輔料：毛豆30克調料：鹽1克毛豆蕎麥粥的做法：
1. 將糙公尺、蕎麥淘洗乾淨，分別用冷水浸泡2～3小時；2. 撈出瀝乾後下入鍋內，加入高湯和適量冷水，先用旺火燒沸，然後轉小火煮至爛熟；3.
煮粥的同時將毛豆仁取出洗淨；4. 放入另一鍋內，加入適量冷水，煮熟備用；5. 粥熬好時放入熟毛豆仁，加鹽調好味，即可盛起食用。
食物相剋蕎麥：《食療本草》一書中說：「蕎麥難消，動熱風，不宜多食」。
指的是蕎麥麵氣味甘平而寒。醫聖孫思邈曾說過「蕎麥麵酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食」的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免蕎麥與黃魚同食。
9樓：匿名使用者
直接將蕎麥當公尺一樣去煲。
請問蕎麥可以煮粥嗎,怎麼煮,還有別的吃法沒?
10樓：嚴倫慎申
蕎麥是一種很有營養的糧食當然可以做粥，而且還可以磨成面做饅頭。
/餅子之類的美食。
11樓：邵智訾儀
你好！蕎麥是粗糧，用來做饅頭和點心最好。因為口感不好，所以一定要粗糧細做，加入些奶之類的來調和它的口感最好。
我覺得蕎麥冷麵最好吃，調味時要放足調料才好。
打字不易，採納哦！
蕎麥粥的做法，蕎麥粥怎麼做好吃，蕎麥粥的家常
12樓：
食材主料。
大公尺100g
蕎麥100g輔料水。
適量步驟。1.大公尺洗淨。
2.蕎麥洗淨。
3.電飯鍋中加入足量的水，燒開，將洗淨的蕎麥、大公尺放入鍋中。
4.煮開後，攪拌一下，防止黏鍋底。
5.繼續煮，湯汁減半時，要勤加攪拌，防止撲鍋（朝乙個方向攪拌）。
6.再煮一會兒，仍舊要勤加攪拌。
7.煮至湯汁濃稠，開始冒大泡時，（蕎麥和大公尺開花）即可。
苦蕎麥怎麼熬粥，蕎麥公尺怎麼煮粥
需要提前準備好的材料包括 大公尺 150克 燕麥 90克 水 2公升 苦蕎 30克。1 第一步將食材準備好，如下圖所示。2 大公尺，燕麥，苦蕎按5 3 1的比例混合好。3 然後將食材清洗一遍。4 鍋內加水煮沸，放入大公尺，燕麥，苦蕎，再次煮沸小火煮20分鐘。5 時間到盛出，這樣苦蕎燕麥粥就做好了。蕎...
蕎麥米怎麼樣做才好吃，蕎麥米怎麼吃啊？
二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。小米綠豆粥，把小米和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。臘八粥，臘八粥的用料因地區與口味的不同而略有差異。近代多新增珍珠米 薏仁米 麥仁 黑米，有的還放白果 百合 蓮子 桂圓 綠豆 花豆等，再配以蜜餞食品。臘八粥的製作方法比較簡單。小米紅糖粥 小米粉饅頭 粗糧細作可以...
蕎麥怎麼吃好吃，蕎麥公尺怎麼吃啊？
向您推薦做法 竹葉蕎麥粥 用料主料蕎麥30g綠豆30g 調料元貞糖適量 竹葉蕎麥粥的做法 1.原料 2.蕎麥 綠豆洗淨，浸泡3小時 3.竹葉茶放入茶包中 4.將泡好的蕎麥 綠豆放入砂鍋中 5.放入茶包 6.加蓋，大火煮開，小火煮至綠豆軟爛 7.撈出茶包 8.放入即食燕麥片，煮開即可糖可依自己口味來加...