1樓：少惜筠智悌
水晶缽仔糕的做法。
1.準備材料：250克缽仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫公升水（分為2份，乙份350毫公升，一分150毫公升，150毫公升用來煮糖水的）、煮熟的綠豆適量。
2.煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中攪拌均勻，混合好後再放入150毫公升的水中攪勻，用大火將糖槳煮開。
3.製作粉槳：將煮好的糖槳倒入剩餘的的用另乙個容器裝好的350毫公升水中拌均勻，然後加入缽仔粉，攪拌至均勻，盡量拌勻防止出現小粉團。
4.安放蒸鍋：水加到距離蒸鍋10cm左右，文火保持水滾，把碗均勻擺放在蒸鍋裡，碗內不能有水要抹幹，擺好後放熟綠豆，將調好的粉漿快速倒入缽碗內，9分滿為好，蒸的時間約15分鐘左右，中間開蓋看一下，如果中間還有白色就表示還沒有熟。
蒸好後自然涼幹，水晶剔透的缽仔糕製作完成。
2樓：潭嘉納弓綺
市場就可以找到啊，賣醬油，調味料的地方，做法的話。
網上就。有教~~
看自己口感而定的。
爽口的話用馬蹄粉做，要是很有嚼口的。
那是用食用膠做的。
也就是做橡皮糖那種。
再加馬蹄粉。
水晶缽仔糕製作方法及材料
3樓：
水晶缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了，常有的味道有菠蘿、玉公尺、話 梅、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、青蘋果等，下面我介紹兩種西公尺及紅豆味道的做法，其它的做ㄏ嗨疲。
4樓：醉僧遊戲解說
做法簡單的水晶缽仔糕。
5樓：洲星馬蹄糕
1、主要調配紫薯生熟漿和士多啤梨生熟漿2、白糖80克，紫薯粉3克，士多啤梨粉3克，洲星馬蹄粉100克3、100克馬蹄粉+200毫公升清水4、充分攪拌均勻後過濾得到生漿5、80克白糖+200毫公升清水煮開。
水晶缽仔糕的做法和配方用什麼粉做 水晶缽仔糕怎麼做
6樓：天堂的烈火花語
基本材料 粘公尺粉六兩，澄麵三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘公尺粉與澄麵混合，以篩隔勻。
徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。
一、西公尺水晶缽仔糕 材料； 粘公尺粉160克，糖140克，西公尺30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。 做法： 1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘公尺粉中攪和成稀漿； 2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中； 3、西公尺用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗； 4、將西公尺加入公尺漿拌勻； 5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
二、紅豆水晶缽仔糕 材料： 粘公尺粉100克，糯公尺粉半湯匙，澄麵粉75克，砂糖或紅糖100克，水二杯約500毫公升，浸透紅豆三湯匙，油少量，竹籤數支 製作： 1.
紅豆置沸水內用慢火煮透瀝乾候用。 2.將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊 3.
將餘下之杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿 4.體仔掃油，將粉漿倒入體仔內至九分滿，加入紅豆，用大火蒸20分鐘後取出，稍候片刻才用竹籤挑出即可。
5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！） 所需材料：
粘公尺粉六兩，澄麵三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 烹飪方法： 做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。
粘公尺粉與澄麵混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。
將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。
水晶缽仔糕的做法
7樓：姬覓晴
準備材料：木薯粉50克、澄粉15克、水（混合粉類）55克、水（煮糖水）55克、蔓越莓25克、糖25克。
1、混合木薯粉和澄粉攪勻，如下圖所示：
2、加水攪勻，如下圖所示：
3、糖和水煮至冒泡，關火晾涼，如下圖所示：
4、提前準備一鍋水，燒開，如下圖所示：
5、學廚蛋撻模刷一層油，如下圖所示：
6、碗底鋪蔓越莓幹，如下圖所示：
7、糖水涼透後加入粉漿，如下圖所示：
8、然後倒入模具中，如下圖所示：
9、因為粉漿容易沉澱，頭倒蛋撻模具之前攪勻，如下圖所示：
10、倒入模具中，配方剛好是4個學廚蛋撻模具，如下圖所示：
11、開鍋後，蒸15分鐘，如下圖所示：
12、時間到後取出過即可食用了，如下圖所示：
8樓：網友
做法簡單的水晶缽仔糕。
透明水晶缽仔糕是怎麼做的？
水晶缽仔糕真正的做法？
9樓：格調
主料：木薯粉100克、澄粉28克、細砂糖60克、水200克輔料：紅豆適量、桂花適量、葡萄乾適量。
1.木薯粉和澄粉混合均勻。
克的水倒入粉中拌勻，另外100克的水加入細砂糖燒開，然後倒入粉漿中攪拌均勻成乙個半熟的液體狀態。
3.缽仔碗裡刷一層油，各放入適量紅豆、桂花、葡萄乾。
4.倒入粉漿中，邊倒邊攪拌。
5.鍋中燒沸水，大火蒸15分鐘。
6.取出放涼後，用竹籤延邊轉一圈，從側面插入，脫模完成。
7.成品。
10樓：莎凌逸夕
做法簡單的水晶缽仔糕。
11樓：匿名使用者
真正好吃的水晶糕是用蓮藕粉或荸薺粉做的。澄粉、太白粉（7:3)也行。要增加韌度加糯公尺粉，增加脆度加菜燕粉（石花菜粉）。
12樓：匿名使用者
買缽仔粉，然後用水熬，待粘稠狀時裝缽冷卻。一小時左右即可食用。
透明水晶缽仔糕的做法？
要缽仔糕配方，缽仔糕需要哪些原料，
創作家 配方 糯公尺粉40g 粘公尺粉80g 木薯粉40g 小麥澱粉70g 白糖50g 紅豆適量。具體做法如下 1 所有材料準備好。2 把四種粉拌勻放入150克的水拌均勻。3 把豆子煮好放入白砂糖拌勻。4 150克水加入白砂糖拌勻加熱。5 模具倒入紅豆在倒入調好的糊入鍋蒸20分鐘。6 蒸好後用牙籤挑...
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