1樓：菠蘿油騎士
雞柳的做法。
材料雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油做法1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油醃製半小時。
2、醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。
小訣竅出鍋時最好放在吸油紙上，吃起來更清爽一下。
香酥雞柳的做法步驟圖，香酥雞柳怎麼做好吃
香酥雞柳怎麼吃怎麼做
2樓：胡蘿炒香菜
材主料雞脯肉250g 輔料油適量鹽適量椒鹽適量五香粉適量孜然粉適量黑胡椒適量。
步驟香酥雞柳的做法步驟11.雞脯肉洗淨，剔除白色筋膜。
香酥雞柳的做法步驟22.切成細條。
香酥雞柳的做法步驟33.加入適量鹽、椒鹽、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉抓勻，醃製2小時以上。
香酥雞柳的做法步驟44.準備好蛋液、麵粉、麵包糠。
香酥雞柳的做法步驟55.雞肉條沾蛋液。
香酥雞柳的做法步驟66.裹上一層麵粉，再沾蛋液。
香酥雞柳的做法步驟77.裹上一層麵包糠。
香酥雞柳的做法步驟88.依次裹完所有雞肉條備用。
香酥雞柳的做法步驟99.鍋裡油燒至七成熱。
香酥雞柳的做法步驟1010.中火炸至金黃色。
香酥雞柳的做法步驟1111.撈出瀝油。
香酥雞柳的做法步驟1212.再用廚房紙巾吸去多餘油，裝盤。
3樓：小微的美食
香酥雞柳，外酥裡嫩，吃起來總能想起上學時的味道。
4樓：東北小廚來哥
雞胸肉切條，精鹽花椒粉料酒粘上麵包糠下鍋炸。
街邊小吃香酥雞柳怎麼做好吃
5樓：寵寵欲動闖天涯
1.將雞胸肉解凍待用。
2.雞胸肉切條：沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7-9克。
3.準備淹料：將冰水20㎏，食鹽1.
6㎏，白砂糖，復合磷酸鹽，味精0.
3㎏，白胡椒粉，蒜粉，其它香辛料0.
8㎏，天博雞肉香精，雞肉香精攪拌均勻待用。
4.將切好的雞柳條均勻放入淹料裡，淹制半小時後取出待用。
5.將淹制好的雞柳條放入麵包糠內均勻的裹上麵包糠備炸。
6.將裹上麵包糠的雞柳條放入油溫為170度的電炸鍋內，待雞柳浮上來即可。
6樓：人比黃花瘦
－ 準備食材 －
雞胸肉 500g
雞蛋 1個。
麵包糠 1包。
炸雞粉 1包。
玉公尺澱粉。小蔥－ 步驟 －
1.雞胸肉切條，加雞蛋，澱粉，料酒抓捏醃製10分鐘。
2.麵包糠和炸雞粉混合。
3.雞柳沾上混合粉。
4.完全裹均勻。
5.下油鍋小火慢炸。
6.大火炸至金黃色撈出即可。
7.還炸了點蝦片一起，嘿嘿沾千島醬不但能解膩更有一番滋味哦！
8.趁熱開吃吧，怕胖的可以裹好粉烤箱上下火180度烤20分鐘哦，一樣美味！（每家烤箱不同，請大家酌情除錯）
脆皮炸雞柳的做法步驟圖，脆皮炸雞柳怎麼做
7樓：匿名使用者
用料雞胸肉（或雞翅中） 一塊。
麵粉澱粉胡椒粉、花椒粉、大蒜粉、辣椒粉。
大蒜生薑牛奶白醋鹽、糖脆皮炸雞柳的做法。
將雞胸肉切成一指寬的條狀，薑蒜切片（切大一點）加入雞肉中，再加入黑胡椒粉、鹽、糖，喜歡吃辣的加入辣椒粉。醃製兩個小時以上。
雞肉醃好後，製作裹漿。250ml牛奶中加入5～8ml白醋，靜置5min左右後可見其凝固，將雞肉加入其中裹上漿。
取適量麵粉和生粉加入保鮮袋中，比例大概為1:1，然後在往其中加入胡椒粉、花椒粉、大蒜粉、辣椒粉等調味料混合均勻。
將裹好漿的肌肉加入粉類混合均勻的保鮮袋中，手捏緊保鮮袋口，進行搖晃（可配bgm：shake it off）確保雞肉均勻裹上粉類。
重複上漿和裹粉的步驟。
下鍋炸製：1油溫六成左右下鍋炸，炸到成型外殼變硬後盛出。2油溫八成左右下鍋復炸，炸製時用漏勺不停撈起與空氣接觸，復炸至表面金黃即可盛出。小貼士。
上海風味雞柳的做法
地攤小吃雞柳怎麼做的？
8樓：匿名使用者
你好！以下是做法。
作料：雞肉（雞里脊更好） 澱粉（專炸的那種更好） 椒鹽 雞蛋 麵包渣（超市專有賣的）
第一步：把雞肉切成條（個人經驗，雞肉凍上了最好，不要化開就切，這樣好切成條，但是從冰箱拿出來用水泡5分鐘，要不實在是切不動．切的時候旁邊放個盆裡面放上水，把切好的條放到裡面，化開的也快）
第二步：把盆裡化開的雞肉條放到乙個幹的盆裡沒水的盆裡。
第三步：往放雞肉條的盆裡放上澱粉放上椒鹽放上鹽，然後打上雞蛋，然後用手抓勻（多抓會）
第四步：抓勻了的雞柳放一邊，在找個盆裡面放上麵包渣（麵包渣盡量碎點）
第五步：把抓好的雞柳一條一條的拿出來滾上麵包渣放到盤裡準備炸（這個需要時間，滾上麵包渣是為了炸的時候不粘到一起，炸好的也會脆）
第6步：上鍋，放油，油熱了放已經滾好麵包渣的雞柳炸。
（備註：弄好了可以在乙個小碟裡放先椒鹽沾著吃，也可以放點辣椒麵）
希望你滿意這個答案~
9樓：加
杭州最有名的小吃街應該是在清河坊裡面，那裡有杭州比較有特色的小吃和有趣的小玩藝，還有比較有一些特色的，有時間值得去看一下的！
10樓：天池_love玉
地攤的無骨雞柳做法都一樣，取得不全是雞肉，還有很多別的配料。要不你就到市場上去買，都會有。雞柳下到油裡面去炸，原來的雞柳是稍有白色，炸到熟了剛剛好是黃色的，並且色深，就像漢堡裡面的雞肉塊那樣。
然後撒椒鹽或根據個人喜好配適量番茄醬。
11樓：修沛山
就是那種炸一下的吧？
香酥雞柳的營養價值，香酥雞柳一般都是怎樣做呢？
因為香酥雞柳主要就是由肌肉組成的，所以他的營養實際上就是雞肉的營養。100克雞肉食部分含水分克，蛋白質克，脂肪2.5克，糖克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.03毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克，灰分1.1克。1 雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體...
雞柳棒的做法，雞柳棒具體怎麼做
十月木刀 油炸雞柳的做法很簡單，吃起來很香，是一種很美味的零食。下面我把油炸雞柳的兩種不同做法詳細介紹如下，供朋友們作為參考。希望大家都能做出美味可口的油炸雞柳。不過我要奉勸大家，油炸的食品不太健康，不要長吃，偶爾吃吃還可以。油炸雞柳一 將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調製比例為每一斤...
雞柳怎麼做，雞柳怎麼做的
做法一，炸雞柳 材料雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油 做法1 雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽五香粉 蠔油醃製半小時。2 醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。3 鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更...