1樓：喜歡你的倔強瞞
可以用瘦肉，牛奶等來代替黃豆。
蛋白在人體都是要經過消化變成氨基酸，才可以利用，哪種蛋白都一樣，大豆分離蛋白也沒什麼特殊，只是因為含量高一些，容易取得而被人們廣泛利用。大豆分離蛋白對於人來說，屬於不完全蛋白，完全可以用其他食物來代替。
2樓：網友
黃豆能代替雞蛋的營養多吃點黃豆吧，告訴你吃黃豆的好處1.增強機體免疫功能---500克的大豆含蛋白質相當於1000克瘦肉或1500克雞蛋或6000毫公升牛奶的蛋白質含量，同時還含有多種人體必需的氨基酸，對人體組織細胞起到重要的營養作用，可以提高人體免疫功能。 2.
防止血管硬化---黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。 3.
促進骨骼發育---大豆中含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。 4.通導大便---大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又可減少膽固醇。
5.抗缺鐵性貧血---黃豆中的鐵不僅含量多，而且易被人體所吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。 6.
降糖，降脂---大豆中含有一種抑胰酶的物質，對糖尿病有**效果。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加，減少血清、肝中脂質含量和脂肪含量。 7.
抗氧化及抗衰老作用---大豆皂甙對阿黴素所致血清丙氨酸轉氨酶、天冬氨酸轉氨酶的公升高可顯著對抗，對阿黴素所致小鼠死亡有顯著保護效果。
3樓：
超市裡都有賣的~~~
或者乾脆吃豆腐唄~~豆腐都很有營養的。
黃豆可以製作成什麼食品
4樓：匿名使用者
黃豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發酵豆製品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發酵豆製品包括水豆腐、幹豆腐（百頁）、豆芽、滷製豆製品、油炸豆製品、燻製豆製品、炸滷豆製品、冷凍豆製品、乾燥豆製品等。
另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可製成多種食品，包括嬰兒食品。
可從黃豆提取植物油即大豆油。從大豆中提取人類食用油之後，所剩副產品就是大豆餅粕，是優質的蛋白飼料。
豆油：由大豆加工生產的豆油是重要的食用油之一，屬半乾性油，是一種良好的植物油。它是人體不飽和脂肪酸的重要**，能起到降低膽固醇的作用，對高血壓、心血管疾病也有輔助**功效。
大豆油經過精煉形成的精煉大豆油主要供食用。豆油經過深加工，可生產以下產品或為其提供重要原料。
大豆卵磷脂：有利於人體神經系統的發育；在糖果食品工業、醫藥、造紙和製革的方面廣為應用。
起酥油和人造奶油：應用於食品加工業。
甘油：是火藥、醫藥和造紙的重要原料。
油漆：豆油與桐油或亞麻油混合製成的油漆，有韌性，是用於室外油漆之用。
汽車噴漆：由大豆油為原料製成，質地優良，色彩天然，不受日光氧化。
氧化豆油：由大豆加工製成，經提高比重和粘滯性，可替代潤滑油，供汽車、輪船、機械等使用。適當配合魚油製造的高階潤滑油，可供飛機用。
其它產品：大豆油與酒精混合可以製造人造橡膠，還可以製成液體燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、樹脂等。
大豆榨油後的下腳料可提出許多重要產品，如用於食品工業的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇為醫藥工業取得廉價的甾醇激素原料。
5樓：
大醬 豆腐皮 豆漿 豆泡 豆干 豆腐 幹豆腐 小型加工的話 開個豆腐坊 在賣點早晨油條 之後可以賣丸子。
6樓：我叫楊濤
豆腐，豌豆粉，涼粉。涼麵條，手抄，很多等等。
哪些食物是由黃豆加工而成？
7樓：狂派小宇宙
你好！問題解答：
1.中國最普遍的 豆腐等豆製品（豆皮、油豆腐等）都是由黃豆加工而成 ，北方的大醬也都是豆製品，海天黃豆醬也一樣。日本納豆也是豆製品。
2.豆漿、豆腐、油豆皮、豆腐泡、豆腐乾、豆腐皮、黃豆醬、豆沙包、豆芽，豆苗，黃豆粉等等。
3.醬油，豆漿，豆腐，豆腐腦，豆腐皮。
黃豆還可以加工成什麼食物 ： 涼的可以是：涼拌豆皮，涼拌腐竹； 幹的可以是：麻辣香乾、麻辣素雞…… 熱的可以是：豬血豆腐羹、酸辣油。
黃豆可以做成哪些食品 ： 用大豆製作的食品種類繁多，可用來製作主食、糕點、小吃等。將大豆磨成粉，與公尺粉摻和後可製作糰子及糕餅等。
望採納。
8樓：木木蕭蕭落
豆腐，豆漿，豆干，豆芽，豆醬，豆油等等。
9樓：風雨霜城
豆腐、豆腐腦、豆漿、豆腐皮、豆腐絲、黃豆醬……
10樓：匿名使用者
豆製品，豆干，腐竹，人造肉，豆花，
11樓：匿名使用者
豆腐，豆漿，豆芽，豆腐乾，豆皮，豆油，豆奶等。
12樓：郝滿意
豆腐豆漿豆芽豆干豆皮。
對大豆過敏,什麼食物可以代替大豆的營養
13樓：優秀乾飯人
雞蛋和牛奶肉類可以代替。不過對大豆過敏是乙個很籠統的概念哎~你最好先去醫院測下過敏源已經過敏程度，通常情況下大豆過敏都是說的大豆蛋白過敏，而且很多人還伴隨著其他的蛋白質過敏，比如奶製品，去醫院查下幾個+吧，然後再看有什麼能代替。
什麼食物可以代替牛奶
14樓：猴子酒
豆漿可以代替牛奶。
豆漿--心腦血管保健液。作為日常飲品，豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚醣等具有顯著保健功能的特殊保健因子。常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液迴圈，保護心血管，並有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效，所以有科學家稱豆漿為「心血管保健液」。
豆漿與糖尿病人。糖尿病大多是由於不科學的飲食長期積累造成的，不當的飲食往往會影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收，最終導致糖尿病的發生。最近國外有學者研究證實，豆品飲料具有降血糖作用，豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物，因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助於控制血糖。
鮮豆漿與女性養顏。科學研究認為，女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。現代營養研究認為，鮮豆漿除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用，是一味天然的雌激素補充劑。
同時，豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」，該物質可調節女性內分泌系統的功能。每天喝上300~500毫公升的鮮豆漿，可明顯改善女性心態和身體素質，延緩**衰老，達到養顏美容之目的。
15樓：秒懂百科
蘋果牛奶**法：用蘋果和牛奶代替主食的**方法。
16樓：匿名使用者
太子奶，樂百氏等那種乳飲料！有益菌因子，也有利於排便的！
不過也要你信的過它們才好！呵呵~~
17樓：夫弋
豆腐，豆汁，酸奶，黃豆芽。
18樓：春意徘徊
豆漿，最好是自己親自做的。
有什麼東西可以代替肉類食物的營養的?
19樓：日常養生課堂
健康、養生、蛋白質、花生醬、麵筋，3種可以取代肉類的食物，同樣補充蛋白質，素食者必備。
20樓：冉冉星教育
使用含有蛋白質的植物食品代替肉食，仍能滿足關鍵營養需求。
美國巴德學院研究人員吉登·艾舍爾及同事，此次使用計算機模型設計了數百種植物性食品，用以取代牛肉或取代美國3種主要肉類：牛肉、家禽肉和豬肉。這類植物性食品的成分主要包括大豆、青椒、南瓜、蕎麥和蘆筍。
植物性食品嚴格匹配其所代替肉類的蛋白質含量——牛肉每天13克蛋白質或者所有3種肉類總計每天30克蛋白質；同時亦滿足另外43種營養物質要求，比如維生素和脂肪酸。
21樓：雙魚公尺特
雞蛋、豆漿、牛奶、豆腐、大豆類（包括黃豆、大青豆和黑豆等）都可以代替肉類食品。
素食類物質的營養成分：
1、維生素a或胡蘿蔔素，除了在動物的肝臟中含量較多以外，在肉類中的含量幾乎沒有，或遠遠低於蔬菜的平均水平和某些水果。
2、葉酸和銅，除了動物肝臟和某些海產品以外，多數素食的含量都要比肉類高許多。
3、有一些營養素是在帶皮穀物中含量很高的，例如菸酸，在糙公尺和全麥中的含量要比精公尺和白面高3倍和4倍；維生素b6，糙公尺和全麥比精公尺白面分別高將近3倍和7倍多；硫胺素，則高將近4倍。
4、核黃素，除動物的某些內臟含量稍高以外，乳類是最好的**，其它如綠色蔬菜和某些豆類、堅果、果仁等的含量也較高；維生素d，人體的**可以通過曬太陽合成，如果不經常曬太陽，那麼全脂乳類也是良好的**；泛酸廣泛存在於各種食物中，是最不需要擔心的營養素。
5、選擇多樣化的膳食，廣泛攝取諸如帶皮穀物、蔬菜、水果、乳製品、豆類及豆製品、薯類、堅果和等素食，則完全可以保證人體對於這些營養素的需要。
22樓：匿名使用者
你可以吃些雞蛋！喝豆漿！喝牛奶！
吃豆腐！不過不關怎麼說這些都不如肉類好了！因為動物性蛋白容易被人體吸收，相反的植物性蛋白就不易吸收！
不過你也該知道歷史上說不只葷的和尚們除了雞蛋外什麼都不吃，但是高壽的比比皆是啊，所以只要吃好了 ，少吃應該沒問題，過分的強調科學與營養是不對的！
大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。由於以上各種食物中的氨基酸的種類不同，在人體中只有個種氨基酸齊全了才能發揮作用！
因此，可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質在身體裡 的利用率，例如，單純食用玉公尺的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合後食用，則蛋白質的利用率可達77%。混合的越多效果自然很好了！所以可以這樣去試試！
補充：肉有什麼營養價值呢？一部分是蛋白質，用什麼替？
蛋白質用豆腐就可以替代得很好，吃肉的第二個作用就是提供多種b族維生素，吃粗糧、豆類、土豆、紅薯、山藥等，裡面的b族維生素就很不少了，不比肉裡少多少。肉唯一乙個比較拿手的就是提供容易吸收的血紅素鐵，血紅素鐵不是說非吃不可，但是對於貧血的人非常重要，假如完全不吃血紅素鐵，可以用什麼替代呢？你可以吃植物性的一些鐵含量高的食品，像豆子、芝麻、榛子、核桃，還有水果裡面像棗、桂圓、山楂，然後用大量維生素c提高它的吸收率。
植物性鐵的吸收率不高，尤其是豆子，豆子裡面鐵的吸收一般都在3%以下，是非常低的，如果補充了大量的維生素c，再吃一些酸性的，醋、水果裡面的有機酸，這些東西促進鐵的吸收。所以說只要你搭配得當，哪怕一點肉不吃，照樣可以避免貧血的危險。
肉裡面還有一些缺點，含的膽固醇比較高，飽和脂肪比較多，裡面一點纖維都沒有，脂肪酸比較多，對於中老年人預防慢性病不是非常有利，對於血紅素鐵已經過多，身體非常壯的那些人也不是非常有利的食品。
什麼食物可以代替雞蛋，什麼食物可以代替雞蛋裡的營養成分？
黃豆能代替雞蛋的營養 多吃點黃豆吧，告訴你吃黃豆的好處 1.增強機體免疫功能 500克的大豆含蛋白質相當於1000克瘦肉或1500克雞蛋或6000毫升牛奶的蛋白質含量，同時還含有多種人體必需的氨基酸，對人體組織細胞起到重要的營養作用，可以提高人體免疫功能。2.防止血管硬化 黃豆中的卵磷脂可除掉附在血...
什麼食物可以代替牛奶，吃什麼東西可以代替牛奶
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