1樓：龍彩榮蓋衣
微波爐做蛋糕的方法。
微波爐做蛋糕的方法。
一、工具：1、電飯煲乙個。
2、手用的攪拌器乙個（電動的更好）
3、大碗兩個。
二、材料：1、雞蛋4個。
2、麵粉70-80克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）
3、糖70-80克。
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中。
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行了）
4、攪打蛋白攪成象忌廉狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水）
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）
7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深黃色的。
8、放涼後，可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
四、說明：蛋糕是不新增任何新增劑的，全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量，口感覺一流，比例為2：1：1---蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。
2樓：閃蘭允未
只要有微波蛋糕粉就可以了，超方便的！
材料：微波蛋糕粉1袋，雞蛋1枚，乙個一次性紙杯。
方法：1、雞蛋打散，加入蛋糕粉1袋（小袋），根據個人品味加糖；
2、攪拌均勻後，把雞蛋和蛋糕粉的混合體倒入一次性紙杯裡；
3、進微波爐，高火1分鐘，鬆軟的微波爐蛋糕就完成了。
3樓：步秀榮賓橋
我作的是最簡單的方法：就是乙個雞蛋、白糖少許（多少根據個人愛好）、麵粉。放進蛋清和白糖蓋緊後有工具打好。
最好時間長一點。
慢一點，直到蛋清有乙個個小泡泡。然後放進盛著蛋黃的微波爐專用碗，碗中最好某上黃油，加白糖和少許麵粉，稍微攪拌成為糊狀。放進微波爐兩分鐘就行了。
4樓：艾運旺公尺昭
材料：雞蛋3個，麵粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2、麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立；[美食中國]
4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、裡外的翻拌，不能順乙個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。
最簡單的微波爐蛋糕做法
5樓：匿名使用者
微波爐烤蛋糕。
先看看預備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許。
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注重，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
我打我打我打打打~~~
手有點酸耶~為了革命！還是要堅持。
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
在這5分鐘內，大家也別閒著，可以收拾清理戰場，把碗啊盆啊的洗乾淨，然後等著蛋糕出爐。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
6樓：匿名使用者
最簡單的忌廉芝士蛋糕做法如下：奶油芝士 500g
淡奶油 250g
雞蛋 4只。
全麥消化餅乾 一盒（約90g)
砂糖 100g
無鹽牛油 適量。
白醋 1勺。
做法：1.淡奶油+1勺醋混合打發。
2.消化餅乾裝入食品袋，用擀麵杖壓碎；
3.可脫底蛋糕模乙個，用錫紙包好底部（因為蛋糕要水浴烘烤，避免水從底部進入蛋糕。
4.餅乾屑屑和融化的牛油一塊混合拌勻成濕濕的狀態，倒到模子裡，用湯匙壓壓壓，把屑屑使勁壓平，就成餅乾底了~
5.奶油芝士+100g白砂糖隔水加熱，攪拌。
6.攪拌到芝士軟軟的狀態，之後用電動打蛋器攪拌到光滑，然後分次加入雞蛋，繼續攪拌。
7.分次加入替代酸奶油攪拌至光滑柔和的狀態。
8.把攪拌好的芝士倒入蛋糕模，放入烤盤，烤盤裡需倒入適量水。
9.進烤箱上下火170度烘烤30分鐘，之後150度繼續烘烤30分鐘，期間烤盤的水如果減少或者烤乾了，都需要新增適量熱水。
10.蛋糕烤好後取出放涼，再包上保鮮膜，進冰箱冷藏。
小時後取出按照自己的喜好裝飾下表面即可。
用微波爐怎樣烤蛋糕?最簡單的方法
7樓：網友
用微波爐做蛋糕，簡單實用，關鍵是沒有新增劑，孩子放心吃。
8樓：罐頭**官方
#罐頭小廚#說到做蛋糕，肯定很多人都望而卻步，大呼實在太難啦！本廚今天教你不用烤箱就能輕鬆駕馭的蛋糕卷，最主要的是比電飯煲蛋糕都簡單哦。
9樓：匿名使用者
巧克力蛋糕（以650瓦功率的微波爐來作示範，如您的微波爐功率不同，可稍作調整）原料：麵粉180克，自發粉2茶勺，飴糖180克，雞蛋3個，牛油180克，可可粉2茶勺，水6湯勺。巧克力100克，酸奶1湯勺。
做法：1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入乙個容器內，用打蛋器或其他棒攪拌均勻，倒入耐熱碗中，用保鮮膜蓋在碗上，以微波高火烹調10~12分鐘，取出放置備用。2、將巧克力放進一玻璃容器內，用微波中高火溶化1分鐘，取出加進酸奶備用。
3、將蛋糕從碗中取出，橫刀切成幾份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同進食。特點：
鬆軟香甜，美味可口。微波爐蛋糕 材料：蛋糕自發粉 60g（如果沒有蛋糕自發粉，可用普通中筋粉48g加玉公尺澱粉12g） 雞蛋 3只；泡打粉 3g ；牛奶 50ml ；白糖 60g（多加太甜）；色拉油 15ml-20ml 鹽1g ；檸檬汁少許 做法：
將雞蛋分離蛋青、蛋黃，蛋黃內加白糖30g打發、加色拉油打勻，邊打邊慢慢加入麵粉和泡打粉過篩後的混合粉，直至加完，充分打勻，但不能打出筋。蛋白裡可加些檸檬汁和少許鹽，再將蛋白打至硬性發泡，插根筷子不倒。沒有電動打蛋器，手工完全可以，手工大約打15分鐘，分次加剩餘白糖，繼續打勻，將打發的蛋白分批加入打勻的蛋黃麵粉漿內用橡皮刮刀拌勻，也可先將1/3的蛋白加到蛋黃液裡拌勻，再回加到蛋白液裡拌勻。
在微波爐用的塑料盒內底塗上色拉油，倒入拌勻的漿料，並將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡，然後加蓋，中強火力（如分10檔火力的微波爐則用6-8檔，冬天可用強功率），加熱5分鐘，為了防止微波爐大轉盤太冷，影響蛋糕底部發不好，可以在轉盤上放兩根竹、木筷子，再把蛋液盒座於筷子上架空。脫模後切成塊，當然沒烤箱做的漂亮，也足夠滿意。放兩天也沒發硬現象。
自製水果蛋糕原料：兩袋蛋糕粉（超市有售），兩個雞蛋，少許牛奶。步驟如下：
1、將雞蛋調好，放入蛋糕粉，充分攪拌至漿狀，加入少許牛奶調勻，置入深一點的容器2、可根據個人口味加入切成小塊的水果（建議用蘋果和梨，這次我加的是橙子，加熱後略有苦味），和勻後放入微波爐，高火打5分鐘3、取出，在剛剛凝固的蛋糕上面撒上葡萄乾（如果一開始就撒的話，葡萄乾會全部沉下去）、花生、瓜子等乾果，再高火打3－4分鐘即可。
10樓：匿名使用者
有那種微波爐蛋糕粉，它已經配好了，買回家一包粉配乙個現打散的蛋就可以了，兩包粉配兩個蛋。。。依此類推，也可以做個大點的。然後直接放微波爐中加熱就行了。
**網上有很多賣家都賣的，你搜尋一下「微波爐蛋糕粉」就可以了。絕對簡單，試試吧！
祝好胃口！
整樣用微波爐做家庭蛋糕？？要最簡單的做法。
11樓：不喜歡孤單狄龍
家用微波爐做海綿蛋糕：
工具/原料低筋麵粉 ..150g
細白糖 ..100g
雞蛋 ..3個。
髮粉 ..1大匙。
鮮奶 ..1/3杯。
沙拉油 ..4大匙。
步驟/方法；
1、取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。
將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。
麵粉過篩後，連同髮粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。注意事項1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.、食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
12樓：匿名使用者
沒有用微波爐做過，電飯鍋倒是可以。
最簡單的微波爐做蛋糕方法(必須是材料簡單,易買到,而且一次就能成功)?
13樓：匿名使用者
介紹你幾種微波爐蛋糕的做法：微波巧克力蛋糕的做法（微波爐食譜）（原方：麵粉4tsp，糖4tsp，可可粉3tsp，雞蛋1個，牛奶3tsp，融化的黃油3tsp）
我的用料：麵粉45克，泡打粉克，白糖30克，可可粉25克，雞蛋2個，植物油25克，杏仁片1把。
（我覺的不加泡打粉會發不起來，原方的牛奶我也沒加，我用的是超大雞蛋覺的液體夠了） 做法：
1，把所有材料倒到碗裡拌勻，加入杏仁片拌勻 2，分倒到兩個微波爐專用的容器裡 3，放到1200瓦的微波爐叮個2分鐘即可。
（原方是先用1000瓦的微波爐叮個3分鐘，若不夠再叮1-2分鐘）微波爐做抹茶小蛋糕抹茶小蛋糕的做法，蛋糕粉100g 雞蛋1個， 牛奶4大勺，砂糖勺，油2勺，抹茶1小勺，葡萄乾等自己喜歡的乾果。
1，現將雞蛋及牛奶，砂糖，油打好後，加入蛋糕粉及抹茶。2，將打好的料裝耐熱容器，微波爐加熱1分後，將乾果放入在加熱3分。
3，好吃的抹茶小蛋糕出爐了微波爐自製：蒸蛋糕材料：雞蛋2個、蛋黃1個、砂糖 100克、低筋麵粉100克、高筋麵粉 50克 、泡打粉 1小勺、沙拉油半杯、奶油香精 10-15滴、裝飾用乾果適量做法：
1、在大的容器裡把雞蛋和蛋黃放入，用攪拌器低速攪拌10秒鐘左右，然後加入砂糖，攪拌器改高速，整體都打出氣泡為止，攪拌2-3分鐘。
2、將低筋麵粉100克、高筋麵粉 50克 、泡打粉 1小勺倒入容器，攪拌均勻。
3、分數次，一點點地加入沙拉油，攪拌均勻，滴入奶油香精，再次攪拌均勻。
4、耐熱容器裡墊上烤箱紙（或者圖一層沙拉油，然後均勻的撒上一層麵粉）將材料慢慢倒入容易，用勺子平整好表面。 5、撒上裝飾用的乾果，蓋上保鮮膜放入微波爐加熱5分30秒至6分30秒即可。
心得：微波爐的功率不同，先加熱5分半，如果還沒有全熟就再加半分鐘，一點點新增時間為好，加熱過度，蛋糕會比較幹。
最簡單的蛋糕的做法？要用微波爐
blackpink 羅捷 主料 低筋麵粉60克 雞蛋2個 黑巧克力適量 草莓丁適量輔料 白砂糖33克 玉米油20克 可可粉5克 淡奶油200克 櫻桃適量 1.放入雞蛋，加白砂糖，打散 2.再次放入白砂糖，打至順滑2 3.放入玉米油 可可粉 低筋麵粉，攪拌均勻4.再次倒入低筋麵粉30克，攪拌均勻 5....
用微波爐簡單明瞭的做蛋糕
準備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。注意 這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。三根筷子準備打蛋清 打兩下出泡沫了，為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖，繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打。大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來這個...
誰知道最簡單的用微波爐做蛋糕胚的方法？
微波爐做蛋糕。準備的材料 麵粉80克 泡打粉5克 雞蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少許。首先，黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。然後，將蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開...