1樓：有機生活倡導者
存在保鮮盒放在冰箱冷藏，我覺得這樣會更好一點，也不會有擔心在冰箱串味的情況。食用的時候，取出來就好了，並且也很鮮。
2樓：影子
保鮮一宿不變質。
醋常常是生活的好幫手，把剛買回的已經打算當天不食用的生肉用浸過醋的溼布包起來，可保鮮一晝夜不變質；把調好的芥末粉和鮮肉放在乙個盤子裡，然後將他們放在乙個密封的容器裡(如高壓鍋)，可存整日，肉不變質。同時也能嘗試做一道別樣口味的新菜。此外，根據做菜的要求，比如說想要糖醋里脊，可以將鮮肉切成塊，用油炸一下，亦能短時間儲存。
存放兩到三天。
家裡有高壓鍋的達人，可將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥，自製「真空」環境，豬肉可儲存兩晝夜；將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮兩三天。家裡陽台通風的話，還可以將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，而且肉味會更加鮮美。
儲存較長時間。
將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間；或者將肉切成一厘公尺厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，用紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可儲存15至20天。注意，如果需要把豬肉存放較長時間的話，進入冷凍前最好用雙層塑膠袋或鋁薄紙包好，可以儲存3個月到半年。如果是已經煮好的豬肉，如果存放要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又幹又硬。
新鮮的肉放在冰箱裡冷凍，能放多長時間？
3樓：匿名使用者
一般情況下，新鮮肉放冰箱冷凍能放三個月，而冷藏可以放乙個星期左右。
不過，豬肉放在冰箱中冷凍的時間太久，其細胞結構被破壞，水分也會有所流失，此時的豬肉看氣流發黃、發乾，吃起來就像木塊一樣，沒有香味，口感也很不好。
這類肉就屬於存放太久，肉質已經改變，並且這種冷凍時間久的肉中含有的致癌物質也比較高。
4樓：阿離
1、冷凍能放多久。
新鮮肉在冰箱冷凍能放3個月。冰箱有冷凍室，冷凍室裡的溫度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，冰箱裡冰凍的肉只能儲存3個月，時間太久就會酸敗變質。
隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常開啟冰箱對肉的保質期有影響。
2、冷藏能放多久。
新鮮肉在冰箱冷藏能儲存乙個星期。冰箱冷凍室上層是冷藏室，其溫度恆定在-5℃左右，肉類食物放在冷藏室能儲存乙個星期。
在冷藏室存放的豬肉也受開啟冰箱的頻率的影響，經常開啟冰箱會加速豬肉的酸敗，並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。
3、保鮮能放多久。
新鮮肉在冰箱保鮮能儲存3天左右。在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時使用最多也屬於這層，豬肉放在保鮮室中能儲存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要盡快食用，容易發生酸敗變質。
5樓：花開時節花正紅
新鮮的肉放在冰箱裡冷凍，盡量不要超過乙個人。自己感覺超過乙個月後，解凍後的肉不好吃，口感太差了，味道好像變了。
6樓：黑幫教父
肉放在冰箱裡，最多可以凍多久？過了這些時間限制就不要再吃了！
7樓：匿名使用者
肉類食品含有豐富的蛋白質，在氣溫較高時容易腐敗變質，在0℃以下的低溫下可以保鮮20天左右，因此速凍是儲存肉類食品較好的方式。如果是雞、鴨、鵝，必須先開膛取出內臟。冷凍前肉不要洗，根據每次用量將大塊肉切成小塊，分裝在食品袋內隨用隨取，用一袋取一袋；鮮肉也可用保鮮膜包好，存放在冰箱冷藏室內；如果初步加工一下，如將肉煮熟或滷製後儲存在冰箱內，一般放2—3天對鮮味的影響不大。
8樓：匿名使用者
在冰箱冷藏室冷藏豬肉最多為2～3天， 豬肉如果是放在冰箱冷凍室冷凍的話，儲存時間最長為3個月。
9樓：網叭
新鮮的肉冷凍放乙個多月應該是沒問題的。
10樓：柒七
在冷凍情況下是無止境的， 因為以前國家都冷凍了好多豬肉， 都是以防打戰吃的，在監獄裡面，他們 還吃過已經冷凍10年了的豬肉``這是我親眼所見```
11樓：熱心網友
星星的肉放在籠洞裡，時間也不能過長，如果需要的話放置到6個月。
12樓：匿名使用者
至少可以放三個月，只要不斷電。
13樓：日
凍肉一年；
不過凍太久的肉不美味。
14樓：想你的儇
理論上是無限時間的，除非冰箱停電了。但是由於時間越長肉就越不新鮮，所以一般不要一次買太多放很很久，可以少買一點，吃完了再買。
15樓：色色
理論上是無限時間的，除非冰箱停電了。
如何選購 豬肉里脊肉
16樓：雙匯
選購里脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，並有一種特殊的豬肉鮮味。
里脊的儲存方法：家庭如果需要儲存里脊肉，可把里脊肉放在保鮮盒內，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質。如果需要長期儲存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可儲存乙個月不變質。
如何快速的去除豬肉里脊上的白筋？
17樓：下弦月
將帶白筋的一面貼砧板，然後用菜刀開一點頭(肉和白筋分離),再將刀摁貼著砧板順著肉切下去，整塊白筋就能切起了。
豬腰中間的白筋也是用利刀輕輕片去，然後最好用白糖灑上面，合起來醃半小時就可去味。
18樓：匿名使用者
豬腰裡的白筋可以去超市買個帶鉤的鑷子，用分割時的2號刀，就是前邊是月牙形狀的那種，慢慢的修割。
去三號肉，也就是里脊上邊的脂肪也是那樣，你為什麼不去肉店裡直接買里脊呢？這樣就不用去脂肪了。
19樓：匿名使用者
1.右手拿刀，左手把筋捏起來，邊剔邊拉。
2，拿剪刀剪。
20樓：匿名使用者
樓上說的可以了，還有就是手快！投我！
豬肉在冷凍狀態下最多可以儲存多長時間
21樓：蘋果旺旺小饅頭
豬肉在冷凍狀態下，能穩定儲存在零下18℃以下最多可以儲存1年。冷凍肉其貯藏、運輸和銷售過程中必須將溫度控制在零下18℃以下。如果能穩定儲存在零下18℃以下，冷凍的豬肉、禽肉最長可存放1年，牛羊肉儲存2年。
但家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化，使儲存期限縮短。因此，即便沒有過期，冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完，越早越好。
冷鮮肉最好現買現吃，如果當天沒吃完，可在0℃~4℃的環境下冷藏，3天內吃完。如果放入冰箱冷凍室，應在1個月內吃完。
熱鮮肉買回後當天就應吃完，因為高溫下，微生物很容易汙染肉類並快速生長繁殖，安全性相對較差，夏季尤其如此，可能早上買的肉晚上就出現異味。
22樓：萬能製冷
豬肉凍庫在冷凍狀態下如果是放冷庫儲存，最長可以放一年時間，冷凍溫度不同也會影響豬肉的冷凍時間，豬肉在-12℃、-18℃、20℃冷凍溫度如下：
豬肉在冷凍狀態冷庫保鮮時間長的原理：
肉是易腐食品，容易引起微生物生長繁殖和自體酶解而使肉腐敗變質。低溫冷藏可以抑制微生物的生命活動和酶的活性，從而達到貯藏保鮮的目的。
23樓：116600張
豬肉在冷凍狀態下，最多可以儲存乙個月吧？
24樓：匿名使用者
低溫貯藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉製品貯藏中最為實用的一種方法。在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長發育的環境。但當肉被解凍復原時，由於溫度公升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。
所以，利用低溫貯藏肉品時，必須保持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。
1、冷卻肉：主要用於短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫後，保持-1℃～0℃之間。
豬肉冷卻時間為24小時，可儲存5～7天。經過冷卻的肉，表面形成一層乾膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長儲存時間。
2、冷凍肉：將肉品進行快速、深度冷凍，使肉中大部分水凍結成冰，這種肉稱為冷凍肉。冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏。
肉的冷凍，一般採用-23℃以下的溫度，並在-18℃左右貯藏。為提高冷凍肉的質量，使其在解凍後恢復原有的滋味和營養價值，目前多數冷庫均採用速凍法，即將肉放入-40℃的速凍間，使肉溫很快降低到-18℃以下，然後移入冷藏庫。
肉的冷卻和冷凍是在吊掛條件下進行的，所佔庫位較大。為了較長時間貯存，冷凍肉可移入冷藏庫堆垛存放。冷藏庫的溫度，要求低於-18℃，肉的中心溫度保持在-15℃以下。
冷藏時，溫度越低，貯藏時間越長。在-18℃條件下，豬肉可儲存4個月；在-30℃條件下，可儲存10個月以上。貯藏肉類的冷庫，應符合衛生要求，每批產品入庫前要進行清理、消毒。
存放時，不同肉類產品要隔離存放，防止互相串味而影響質量。
25樓：匿名使用者
豬肉能燉多久？肯定能囤多久的，只是說新鮮不新鮮而已。
牛里脊、豬肉里脊分別怎麼切？
26樓：潔
要說切的話就是順切雞肉、斜切豬肉、橫切牛肉。
一、切里脊肉的小技巧。
切掉里脊上多餘的肥肉和肉筋。如果你想省事，或者你從來沒有切過肉，那你最好選去皮的、去結締組織的瘦里脊。如果你不會切的話，切肉會變得非常困難。
瘦里脊只需要切去一點肥肉或肉筋。用手舉起一塊里脊，用手指挑出肥肉和肉筋，然後切掉它們。直到所有能看見的肥肉和肉筋都切掉為止。
找到帶有一串肌肉的薄膜。切掉最這塊肥最硬的肉，凍起來以後使用。
切掉主要骨頭上的一大塊肉，也就是大型牛排。包起來放好，以後再用。大型牛排是很好的一塊肉，可以用在各種菜品中。
二、里脊肉怎麼做。
將牛里脊肉上筋膜剝除掉，切成3厘公尺長的薄片，加入醬油(30克)、溼澱粉、清水(30～35克)拌勻，把青蒜切成3厘公尺長的長段油。
炒勺再放回旺火上，加入香油(30克)燒熱，再加上蔥斜段、薑末、蒜末，急炒成黃色。
再將爆好的肉片倒入，隨即放入料酒、醬油、醋、水(少許)，再炒15～20秒鐘，撒上青蒜段即成。
豬肉里脊怎麼煮,煮多長時間就熟了?如果是五花肉呢？都是塊狀的，直徑六厘公尺，長20厘公尺
27樓：匿名使用者
煮上30分鐘左右吧 吧沫子撇掉 用筷子扎扎看 如果軟爛了 應該就可以了。
去菜市場買豬肉，怎樣區分哪塊豬肉為里脊，後腿肉，前腿肉等等
28樓：早起披衣入晨曦
里脊為柱狀外表一層膜，粗細跟拳頭差不多，長度一般在半公尺或以上。後退肉肥肉比較少，瘦肉部分很厚。前腿一般是瘦肉稍少肥肉開始增多，開始有肥瘦相間的情況。肋條一般是一層肥肉一層瘦肉。
29樓：網友
你可在買菜中學習，買菜時也可問一下，商家一般都會如實告知的，
30樓：半月沙川
主要是看肌肉、看顏色，看皮色。
蔬菜如何保鮮儲存，如何儲存新鮮蔬菜水果？
將買回來的蔬菜用新鮮的大白菜葉片包好，然後將其放在陰涼的地方，可保鮮數天 或將蔬菜的菜心摘除，然後把濕潤的紙巾塞入菜心處，以便讓蔬菜吸收水分，等到紙巾較乾時將其取出，最後再將蔬菜裝入保鮮袋放入冰箱冷藏 或將蔬菜紮成小捆 外包 層紙 後裝入塑膠袋中，使菜根朝上將袋子置於陰涼處，隨吃隨取，可儲存數天。先...
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還是醬紫吧 蛤唎買回來首先要放在盤子裡，放點水讓蛤蜊吐泥。放的時間冬天比較久，如果夏天最好不好超過一天，可以等吐完泥保鮮在冰箱裡，這樣可以放一段時間。還有一種方法就是 可以把蛤蜊用保鮮袋或者保鮮膜包裹嚴密，放到冰箱的保鮮裡面，最起碼可以保持2 3天不會死，再次加工的時候還是新鮮的 前提是買的蛤蜊本身...