1樓：一網情深的阿慧
黃豆的儲存方法。
1、嚴格控制入庫水分。
大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脫粒。入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後才可入倉。
2、適時通風、散熱散溼。
新人庫的大豆籽粒間水分不均勻，加上大豆的後熟作用，堆內濕熱容易積聚，引起發熱霉爛，因此要適時通風，散熱散溼。
3、低溫密閉貯藏。
進入冬季後應加強通風降溫，趁春暖前採用壓蓋或塑料薄膜密閉貯藏，一般可以安全度夏。
豆類食品的儲存建議。
1、冰箱的冷藏室可以放，但必須要把糧食、豆子裝進不透水的袋中密封放入。此外，用飲料瓶儲存糧食和豆子是另乙個方法，省地方也整齊。要先保證糧食是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。
如果還不太放心，可加幾粒花椒，它的味道有驅蟲的作用。
2、密封真空袋或塑料瓶儲存。注意應趁乾燥時分裝，然後存放在陰涼處。每次取食時，要快拿快蓋，減少空氣的流通。
3、最好購買抽真空小包裝。晴朗乾燥時，趁著乾爽，可將分裝成短時間可以吃完的小袋。一袋在一兩周內吃完，其他袋子盡快排出空氣再夾緊，放陰涼處儲藏。
2樓：匿名使用者
嫩黃豆怎麼儲存方法：
1. 冷藏保鮮法。
把毛豆放入塑膠袋中進行密封起來，找乙個厚實的塑膠袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮乙個月。只需短時間儲存的，採取這個方法還是不錯的。
2. 直接冷凍法。
將剝好的豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裡（飲料瓶最佳）吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進冰箱冷凍，想吃的時候取出，鮮嫩美味，相當不錯，大家在夏季的時候不妨多弄些試試。這種比冷藏保鮮，儲存時間稍微長一些。
3. 焯水冷凍法。
在豆快要過季節的時候，盡量多買些，這樣冬天吃的時候才會和暢快。先將豆仁剝開，讓後燒開一鍋開水，將剝好的豆仁倒進鍋裡煮一下，然後撈起來溧水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裡。
這樣，等到冬天，隨時都可以拿出來燒著吃，吃的時候取出化凍就可以了，儲存時間長達一年之久。
4. 油炒冷凍法。
把剝好的豆用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。
然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室儲存，冷凍儲存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
3樓：曹仙
新鮮的黃豆應該這樣儲存：
採收。籽粒已充實飽滿，豆莢呈青綠色時採摘。
挑選。去除破裂、發黃、腐爛、不飽滿的毛豆。
侵入。首先要將黃豆侵入到濃度的苯甲酸鈉容易1min左右，撈出置於濃度的水楊酸溶液1min左右，然後撈出鋪開冷風吹幹。
包裝。裝入500g的塑料籃，外用實用薄膜包裝。
冷藏。讓入溫度為95℃——100℃的冷庫儲存。
新鮮黃豆的營養價值：
增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；
防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；
降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有**作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加；
大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期症候群症狀、延遲女性細胞衰老、使**保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
適用人群：大豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；腦力工作者和**的朋友也很適合；
大豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食；
患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食；患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。
用法用量：用大豆製作的食品種類繁多，可用來製作主食、糕點、小吃等。將大豆磨成粉，與公尺粉摻和後可製作糰子及糕餅等，也可作為加工各種豆製品的原料，如豆漿、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百葉、豆芽等，既可供食用，又可以炸油；
生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夾生黃豆也不宜吃，不宜幹炒食用；
黃豆通常有一種豆腥味，很多人不喜歡。如在炒黃豆時，滴幾滴黃酒，再放入少許鹽，這樣豆腥味會少得多，或者，在炒黃豆之前用涼鹽水洗一下，也可達到同樣的效果；
食用時宜高溫煮爛，不宜食用過多，以礙消化而致腹脹。
4樓：彤昭君
微波爐燒大半熟晾涼、放冷凍、用保鮮袋分小份裝、取食方便。
5樓：捷長星
粉你最好放在冰箱裡冷藏，如果你放在那個碗，就是說常溫下，他很容易發霉的。
新鮮黃豆公尺如何儲存
6樓：紙上沒有字有畫
真空包裝，放冰箱保鮮，如果沒有真空包裝機，就用封口袋，盡量把空氣都擠出去再封口。
剝好的嫩黃豆公尺怎麼樣儲存才能放的更久?
7樓：彤昭君
放微波爐裡燒大半熟、涼後放冷凍、分成小份吃時放便。
8樓：匿名使用者
蓋保鮮膜，放冰箱冷藏。
新鮮黃豆怎樣儲存
9樓：蕾蕾愛分享
這才是黃豆的正確儲存方法，只需幾毛錢，儲存一年不生蟲！
10樓：李樹的戀愛
黃豆怎麼儲存比較好。
冷藏保鮮法。
把黃豆放入塑膠袋中進行密封起來，找乙個厚實的塑膠袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮乙個月。只需短時間儲存的，採取這個方法還是不錯的。
乾燥通風處。
黃豆是不耐潮濕的，要是將其放在陰涼處進行儲存，那麼很快就會發生變質，一般情況下要是家裡黃豆的量比較多，那麼建議將其裝進密閉的袋子中，然後將其放在乾燥通風的地方進行儲存即可。
3怎麼判斷黃豆是否變質。
顏色正常情況下***的黃豆顏色一般呈現的是黃色的，具有較好的光澤，而變質了的黃豆色澤一般比較暗淡，顏色會有一些黃中帶黑的現象。
氣味正常情況下的黃豆身上具有一股淡淡的黃豆清香，而變質了的黃豆聞起來會具有一定的霉味，聞起來比較刺鼻。
觸感***的正常的黃豆一般比較飽滿，摸起來是乾燥順滑的，而變質了的黃豆摸起來比較的粘手，有破瓣、蛀牙等情況的發生。
11樓：兆經業
毛豆的冷藏保鮮方法。
毛豆是大豆籽粒飽滿尚未老熟的嫩莢，它的鮮豆粒可做日常佐餐下酒的菜餚、加工成罐頭和速凍遠銷。毛豆味道鮮美，營養豐富，含有較高的植物性蛋白、維生素及鐵、磷等微量元素，對降低人體膽固醇有良好作用，是一種很好的保健蔬菜，因而倍受消費者青眯。
毛豆屬於不耐低溫的蔬菜，在8℃以下貯藏易發生冷害，出現褐鏽斑狀；而在8℃以上貯藏又易發霉腐爛，如在室溫下，4——5d後就開始發黃和長霉。因此，目前毛豆採後主要是採取直接鮮銷和速凍冷藏的方式。但近年來毛豆的栽培面積不斷擴大，產量也逐年增加，直接鮮銷難以及時銷完，加上速凍冷藏規模有限，致使毛豆的經濟效益較低。
因此，本作者研究了毛豆的一種冷藏保鮮方法，以便緩衝毛豆採後矛盾和延長銷售時間，提高效益。
研究結果表明，以「開育10號」品種為試材，經過保鮮劑處理後，放入5℃下貯藏，其貯藏期能達45d，色澤仍呈鮮綠，失重率僅為5％，未出現褐鏽斑冷害症狀。其技術要點如下：
一、主要技術。
1．採收。籽粒已充實飽滿，豆莢呈青綠色時採摘。
2．挑選。去除破裂、發黃、腐爛、不飽滿的毛豆。
3．浸入。首先將毛豆浸入0．5‰濃度的苯甲酸鈉溶液1min左右，撈出置於0．5‰濃度的水楊酸溶液1min左右，然後撈出鋪開冷風吹幹。
4．包裝。裝入500g裝的塑料籃，外用食用薄膜包裝。
5．冷藏。放入溫度為（5土1）℃，濕度為95％——100％的冷庫貯藏。
二、注意事項。
1．毛豆從溶液中撈出後，一定要用冷風吹幹。因為毛豆表面若有水分，極有利微生物繁殖長霉。
2．要用食用薄膜包裝塑料籃。食用薄膜一方面可隔斷病原菌侵入和水分滴到毛豆表面上；另一方面可透氧氣，可使毛豆獲得充足氧氣，避免了無氧呼吸。
有幫助的話，謝謝採納！
12樓：大叔愛廚房
這才是黃豆儲存最棒的方法，放一年不壞，時間越久越香！
13樓：微言悚聽
1、嚴格控制入庫水分，黃豆長期貯藏水分不能超過百分之十二。黃豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脫粒。入庫後水分偏高的黃豆，可採取日曬處理，但要攤涼後才可入倉。
2、適時通風，散熱散溼，新入庫的黃豆籽粒間水分不均勻，加上黃豆的後熟作用，堆內濕熱容易積聚，引起發熱霉爛，因此要適時通風，散熱散溼。
3、低溫密閉貯藏，進入冬季後應加強通風降溫，趁春暖前採用壓蓋或塑料薄膜密閉貯藏，一般可以安全度夏。
14樓：伍高鳴
用開水燙一下涼了放冰箱一年都會壞。
15樓：匿名使用者
直接放冰箱冷藏就可以了。也可以下用水煮一下，等冷卻了再放冷藏，這個可以吃很就的。
我每年這個時候會放點在冷藏裡，可以吃到過年以後。
16樓：匿名使用者
用自封袋封好，放在冰箱的冷藏室裡！就不會生蟲子了。
同樣的綠豆、紅豆、黑豆、薏公尺等，都可以這樣儲存！
剝好的黃豆公尺怎麼儲存新鮮不變色
17樓：找個人同遊世界
真空包裝，放冰箱保鮮，如果沒有真空包裝機，就用封口袋，盡量把空氣都擠出去再封口，
黃豆怎樣儲存，黃豆怎麼儲存不生蟲？
大叔愛廚房 這才是黃豆儲存最棒的方法，放一年不壞，時間越久越香！ 小鏡子 少量的黃豆可以用下面的方法存貯 把我們平時喝完的飲料瓶不要扔掉，用水衝一下，晾乾。穀物存放前晒乾，確保沒有水分。把穀物倒入飲料瓶中，把裡面的空氣儘可能的擠出來，然後把瓶蓋擰緊。這樣存放穀物與空氣幾乎沒有接觸，所以就不易黴變，而...
鮮黃豆如何保鮮，新鮮的青黃豆怎麼保鮮
一紙寡言 黃豆營養價值高，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素 維生素及優質蛋白質，儲存不當易引起蛋白質變性發生黴變。儲藏黃豆關鍵是乾燥和低溫，降低大豆的含水量，是黃豆安全儲藏的重中之重。一般過夏長期儲藏大豆，華北地區其水分控制在12 以內，大豆水分高時可以用日晒來降水，但最好採取低溫攤晾，以免影響...
怎樣放黃豆才不會長蟲，大量的黃豆怎樣儲存才不會生蟲子？
夏筱甜 黃豆怎樣儲存？少量的黃豆可以用下面的方法存貯 把我們平時喝完的飲料瓶不要扔掉，用水衝一下，晾乾。穀物存放前晒乾，確保沒有水分。把穀物倒入飲料瓶中，把裡面的空氣儘可能的擠出來，然後把瓶蓋擰緊。這樣存放穀物與空氣幾乎沒有接觸，所以就不易黴變，而且這個方法非常的簡單。大量的黃豆可以用下面的方法存貯...