1樓：安徽新東方烹飪學院
夫妻肺片可以有學的，關鍵你學冷盤滷菜就做這一樣，生意估計會受影響吧
2樓：a瀋陽新東方
可以，喜歡吃的人很多，想學找個正規的地方
3樓：安徽新東方烹飪學院
學滷菜還是建議去正規的培訓學校去學習哦，學習的種類會比較多，有全套的紅滷、白滷、各色冷盤以及麻辣系列，市場上有的，學校滷菜技術培訓的師傅經驗都很豐富，非常耐心的教學員的 一些簡單的滷菜兩三天就可以學會了 學習的效率會更高
滷菜冷盤怎麼做，**有學滷菜冷盤培訓
4樓：安徽新東方烹飪學院
每個地方的滷菜冷盤口味都是不一樣，建議學的話就找個好學校學習
5樓：shine小哥在此
滷菜還是重慶的比較好！廚師學校可以學的。
6樓：老推車滷肉培訓
冷盤雪起來要簡單的多，冷盤主要是控制好焯水的火候，溫度，時間，然後調製辣椒油，芝麻醬，酥油，麻油，紅油之類的，三十年老店裡面做出來的冷盤還是很好吃的，雪起來比較快
學涼拌菜好還是學滷菜好
7樓：安徽新東方小倪
應該是抄學滷菜好
涼拌菜大多是生的菜稍bai微醃製後加料的。
滷菜du大多是把食物煮熟後浸泡在糟zhi滷裡的。dao滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。麥盛策劃認為滷菜共分為紅白滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是乾香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
8樓：安徽新東方烹飪學院
如果你是想開店的話，都要學習的，這樣生意會好點
9樓：china小雨
學滷菜好
涼拌菜大多是生的菜稍微醃製後加料的。
滷菜大多是把食物煮熟後回浸泡在糟滷裡的。
滷菜是烹答飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。麥盛策劃認為滷菜共分為紅白滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是乾香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
10樓：瀋陽新東方烹飪學校
來我們這兒，這些都能學到，會教你配方，全天實操的
11樓：老推車滷肉培訓
滷菜可以說是滷肉和冷盤，滷肉主要是肉比較多，常吃的豬頭肉豬耳朵豬蹄之類的，滷肉的配方配料和滷湯很重要的，冷盤的湯汁是需要慢慢配製出來的
怎麼做滷菜冷盤，深圳**學要多少學費
12樓：匿名使用者
現在夏天快來了大家也比較喜歡吃點冷盤滷菜開胃，這裡就能學呀
13樓：滷菜培訓古得香
一般也就是幾千塊錢就可以學到，學到的也夠用的了
14樓：安徽新東方烹飪學院
學滷菜還是建議去
bai專業的培訓du學校去學習，尤其是zhi對於零基礎dao的小白來說，可能簡單的一內
步也要反覆練習，去容店裡面學的話，會占用很多時間，但是在學校就不一樣了，老師會的進行反覆演示，提示注意哪些細節，都會詳細的告訴你，然後自己進行實踐操作，此外正規的學校也會傳授秘方，還指導你如何開店選址，裝修，如何經營的
學冷盤和滷菜要一萬學費貴嗎？多久能學成？
15樓：滷三國餐飲管理公司
如果只是學習技術而沒有加盟品牌的話，一萬多就貴了。市場上有加盟品牌直接學技術的也就一萬多。學滷菜一般培訓時間是7-10天，培訓過後就靠自己多多練習和實操就可以的。
16樓：安徽新東方烹飪學院
這個就看你自己選擇的是什麼師傅，一般情況下是花了時間，花了錢，最後還什麼都學不到，這就是找師傅
的不好處，還是建議你去專業的品牌培訓學校去學習哦，不僅可以拿到配方，也學到了真正的技術。這和學廚師開飯店成功機率高是一樣的道理
17樓：安徽新東方烹飪學院
貴了，很多學校乙個專案才有一兩千，一萬有點多
18樓：上半夜彈琴
不建議你去收費的地方學！ 想學什麼樣的冷盤，完全可以去找個星級飯店去後廚上班啊，沒事幹多跟冷盤師傅聊聊
19樓：匿名使用者
要不了這麼多學費吧，就是最出名的新東方也要不了這麼多學費呀。哥們
學這個乙個月時間應該都能學會的哈拉 ！
20樓：從趟攤
可以選擇人氣旺的地方，這類地方**量大，也可選擇大型社群，會有穩定的客源。最重要的就是味道了，一品佳味的配料一定要精選，味道適合大眾口味，相應的開發一些特殊口味的食品，增加特色，吸引顧客眼球和品嚐欲
想學做冷盤滷菜可以下乙個什麼軟體？
21樓：安徽新東方烹飪學院
還是建議去專業的培訓學校去學習吧，有些人會比較抗拒為啥要去學校學，去店裡面學就可以了，難道去店裡學就不用交學費了嗎？至於多久學會，能學多少很難保證，此外一般店裡的口味都沒什麼特色，如果以後再去複製這樣的店，生意也不會特別火紅，所以學滷菜可以去找大品牌的培訓學校進行學習，口味可以定製，秘方也都是不一樣的，以後你也可以定期進行技術公升級，有特色口味的滷菜才是目前的經營法寶
學做冷盤，滷菜一般多少學費
22樓：儒雅的蒙東東
學滷菜可以去離家近的廚師學校考察考察哦，師資、品牌、實踐能力才是最主要的
23樓：安徽新東方烹飪學院
其實滷菜是很好做的，只要有一鍋夠香的滷水，將材料放入煮到火候就ok了，實在是方便，做過滷菜的朋友都知道，滷水那是越滷越香，儲存得當的話，會越沉越香。那麼，如何才能做出一鍋噴香撲鼻的滷水呢？這就有很大的竅門在裡面，因為每位師傅做的中藥不一樣，那味道也都不相同，至於口味正宗不正宗，還是建議去專業的學校去學習
在哪學滷菜 學滷菜冷盤**比較好
24樓：安徽新東方烹飪學院
要找還是要找好一點的學校學習，不然學不到技術，還浪費時間很錢
25樓：安徽新東方烹飪學院
學滷菜還是建議去專業的培訓學校去學習，尤其是對於零基礎的小白來說，可能簡單的一步也要反覆練習，去店裡面學的話，會占用很多時間，但是在學校就不一樣了，老師會的進行反覆演示，提示注意哪些細節，都會詳細的告訴你，然後自己進行實踐操作，此外正規的學校也會傳授秘方，還指導你如何開店選址，裝修，如何經營的
26樓：老字型大小夫妻肺片
滷菜的起源是在四川，你可以多去四川看看，找家有實體店的學習。這樣你學到的東西會更多更全面。
以上是成都夫妻肺片為你解答，希望能幫助到你。
27樓：北方烹飪***
當然是邯鄲北方釣魚台國際烹飪學校嘍!
滷菜涼拌菜**裡教的好？
28樓：呼市新東方烹飪學校
乙個好的廚師學校，會聘請大師，有經驗，技術實力強的來作為學校裡的老師，這樣才能培養出有實力的學生，以後就業更好。
乙個好的廚師學校，有好的教學裝置，學生有更多的實操機會，實操多所以就學的更會，學得會，發展機會就多。
乙個好的廚師學校，肯定會有好的企業與之合作，就業的單位也是有名氣的，工資也會更高
所以選擇學校很重要！
29樓：燧人涅磐
滷菜涼拌菜一般都是河南那邊的小吃培訓做的比較好，你可以上那邊諮詢一下。
學習涼拌菜？學做涼拌菜？
拌冷盤時的注意事項，主要有以下幾點 a.刀工要精細 涼拌菜在刀工處理上要整齊美觀，如切條時長短大體要一致，切片時厚薄要均勻 切絲時粗細要相同等等4此外4若在原料上刮出不同的刀花那就更好，如在糖醋小蘿 l上刮出蓑衣花刀，這樣既能入味，又能令人望而生津，增進食慾。b.要注意調色，以料助香 拌冷盤要避免菜...
學涼拌菜技術哪兒有學涼拌菜技術培訓
新紀元烹飪學校 我們有精品冷盤培訓班 安徽新東方 可以去美食學院，我們有精品冷盤培訓班，學涼拌菜技術 冷盤培訓 學技術好 鄭州老推車滷肉 現在涼拌菜還是比較火爆的，人們生活節奏越來越快，涼拌菜簡單便捷，味道獨特清淡爽口是很受歡迎的，涼拌菜主要是焯水溫度和時間，配製正宗的辣椒油芝麻醬之類的 雲南萬通汽...
滷菜涼拌菜哪兒有學 滷菜技術真傳實教供應資訊
味廚 呼和浩特市金川開發區bobo悠樂城北那兒有！滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列 鹽焗系列 麻辣系列 泡椒系列 烤鴨系列 醬香系列 五香系列 海鮮系列 涼拌系列等9大系列。它經過醃製 風曬 煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是乾香 脆嫩 酥...