1樓：匿名使用者
炸薯條 主料土豆3個 油250克 輔料鹽適量 胡椒粉少許 番茄醬適量 炸薯條的做法。
1.土豆洗淨去皮。
2.切粗條。
3.浸泡，洗去表面澱粉。
4.鍋內加水，燒開後放入薯條煮到7分熟。
5.撈出，過涼水後，瀝乾水分。
6.炒鍋加油燒熱，放進薯條炸至表面酥脆，撈出瀝油，撒少許胡椒粉和鹽就可以吃了，根據自己喜歡配番茄醬烹飪技巧煮的時候不要煮太熟了，不然容易斷。
炸薯條一種土豆條的油炸速食。做飯是在鍋內注入生油十兩，燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上番茄汁或椒鹽，甘香可口。
2樓：匿名使用者
炸好之後 一定要趁熱放鹽 要撒均勻哦。
炸薯條的方法 怎樣放鹽？急
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【炸薯條】
食材：土豆、食鹽、油。做法步驟：
第一步：土豆去皮清洗乾淨，然後切成長條；盆子裡倒入適量的水，水裡加上少許食鹽，然後把土豆條放到淡鹽水中浸泡15分鐘備用。
第二步：鍋中燒開適量的水，土豆條開水下鍋煮2分鐘，煮至八分熟即可，不用全熟，因為之後還要炸。
第三步：煮好的土豆撈出來過涼水，晾乾水分放到冰箱冷凍4個小時以上，冷凍之後的土豆條再炸口感就會很酥脆了，這一步很關鍵，一定不要少哦。
第四步：鍋燒熱，倒入寬油，油溫五成熱下入冷凍好的土豆條，大火炸至土豆條變成金黃色，撈出控油，等油溫公升高至七成熱，把炸過的薯條再次放入油鍋中復炸一遍，復炸十幾秒鐘即可撈出，控油裝盤，蘸著番茄醬吃就可以了。
4樓：畢半雙暢子
麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。
第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。
生的薯條超市有買。找乙個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
我是kfc的員工，其實我們炸的薯條，從配送中心運來的時半成品，差不多已經是熟的，不過需要放冷藏室內，一戴戴用紙戴裝著的，每次需要炸的時候，倒進炸籃裡放進炸鍋裡，自動訂時按鈕，一次時間是2分45秒，在2分15的時候需要炸鍋會叫，提醒你把炸籃搖搖，這樣炸出來的薯條就不會粘在一起了，時間到了倒在薯條保溫槽裡，撒上鹽，用拈子挑出黑頭，一次到7分鐘報廢。。
5樓：令淑哲閭儒
炸薯條的製作材料：主料：土豆2個/鹽，胡椒適量/番茄醬適量。
炸薯條的做法：01.準備原料_將土豆削去皮，切成1厘公尺寬的方條。
在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝乾水分，最好用吸水紙仔細吸乾水分。02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
03.裝盤_炸好後將油瀝乾，趁熱撒上鹽和胡椒。貼士：
最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。
6樓：竺若英紀翎
快速做炸薯條的方法：1薯仔先去皮切條，2泡在凍水裡3-5分鐘，3燒開水煮2-3分鐘，半熟的時候就撈起來，4半熟薯條表面的水分幹了就放到滾油裡炸，5炸到金黃就可以撈起，6放上適量的鹽搞均勻就ok啦。
7樓：愛吃的小廚師
廚師長教你怎樣又脆不油膩又健康的薯條。
8樓：萬物復甦時
炸薯條的教學方法來啦，學到就是賺到。
炸薯條上面的鹽是炸完成後再撒的麼？那種鹽是什麼鹽？就是家常用的普通鹽麼？
9樓：伏靈萱
1、像肯德基或者麥當勞炸薯條鹽都是炸完再撒上去的，撒的就是現在老百姓家裡炒菜用的比較細的鹽；
2、如果自己家裡炸薯條還可以在超市買胡椒鹽，撒在上面也是非常美味的；
3、建議撒鹽在剛撈出來的時候撒並且翻動攪拌，這樣鹽才會均勻的粘在薯條上。
炸薯條的做法：
1、土豆洗淨備用。
2、切成手指大小泡在水中。
3、水中加入適量食鹽，浸泡半小時左右。
4、將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛。
5、撈出晾乾。
6、裹上薄薄一層澱粉。
7、油溫6、7成熱的時候放入炸製。
8、油溫8成熱時候復炸一遍，呈金黃色撈出。
9、撒上少量食鹽攪拌均勻即可。
10樓：匿名使用者
初中暑假時，曾在麥當勞工作，因此十分熟悉這個過程。鹽是在薯條油炸後，才撒上去的。至於是什麼鹽，就是咱們老百姓家裡吃的那種普通的鹽嘍。
11樓：網友
椒鹽，就是花椒粉和鹽炒製的，或者是焦鹽，就是單單鹽細火炒焦！
12樓：真火客
對 不過裡邊還會有其他的一些調味品。
炸冷凍薯條什麼時候放鹽
13樓：何焱宇杰龍
炸薯條主料土豆2個。
輔料油適量 鹽適量 番茄醬適量。
炸薯條的做法。
1.準備食材。
2.土豆洗淨去皮。
3.用刀切成土豆絲。
4.用水沖洗掉薯條表面的澱粉。
5.薯條入鍋，加入清水煮至5成熟後撈出，瀝乾水備用6.鍋內油溫達到七成熱時，把薯條放入炸至金黃後撈出7.鋪於吸油紙上，趁熱灑上少許鹽於表面。
8.蘸上番茄醬即可。
烹飪技巧1.煮薯條時不要煮的過熟，煮至5成熟即可，因後期還會有炸製的一道工序；
2.第一遍炸時，油溫不宜過高，控制在7-8成熱度即可；
3.最好是可以復炸一次，這樣炸出來薯條香脆很多，還不會有窩油的情況。
炸薯條上面的鹽是炸完成後再撒的嗎？是什麼鹽？
14樓：熱詞團小知
炸薯條上面的鹽用普通的食用鹽，先加少許鹽煮一遍再炸，炸完後再撒鹽食用就可以，下面是具體做法：
準備材料：馬鈴薯1個，色拉油500ml，食鹽3g1、將買來的馬鈴薯清洗乾淨備用。
2、將清洗乾淨的馬鈴薯去皮備用。
3、去皮的馬鈴薯切成長條，在水裡沖洗幾遍。
4、鍋中燒開水，放入馬鈴薯條和鹽煮3分鐘。
5、將煮好的馬鈴薯條撈出瀝乾水分。
6、接著放入冰箱冷凍至硬。
7、在鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條。
8、炸至金黃色撈出，吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
簡易薯條到底要放多少鹽？
15樓：智心女人
這個沒有具體的標準，主要是根據個人口味的，也有不需要放鹽的，直接沾番茄醬吃是一樣的口感。
16樓：陽光明媚老師
一般情況下，1斤的薯條放一勺鹽就可以了。放多了會很鹹的，但是還是根據現狀的時候來放。
17樓：秋風體育
這也要看個人的口味，一般來說放一勺鹽就足夠了，鹹淡也正好。
炸薯條前一定要浸泡鹽水嗎
18樓：小灰的美好生活
你好，鹽的作用是回味和使脆皮漿細膩爽滑，不宜放多。但是一定要泡鹽水的。
空氣炸鍋怎樣炸薯條方法，空氣炸鍋怎樣炸薯條？
空氣炸鍋炸薯條方法如下 準備好從超市買來的冷凍薯條。倒入少許的橄欖油然後攪拌均勻，放入空氣炸鍋的炸籃裡。放入空氣炸鍋，180度，開始工作13分鐘就可以了。空氣炸鍋炸炸薯條 詳解版 特點 香脆美味，好吃解饞，簡單易學，一看就會。主料 新鮮土豆2個。配料 番茄醬適量。調料 食用油 食鹽適量。工具 空氣炸...
炸薯條怎麼做好吃，炸薯條的家常做法
教你如何在家自製炸薯條。土豆去皮切成條漂水。鍋裡加水煮沸下土豆條下去焯水。焯6分熟撈起瀝水。等完全涼確再用袋子裝好放冰箱凍。熱鍋放油6成熱下土豆條。炸到金黃色就可以。土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。土豆切條，加水焯水，加鹽，加玉公尺澱粉，放冰箱冷凍，放入油炸即可。自製炸薯條，...
炸薯條怎麼做，炸薯條是怎麼做的
食材與明細 土豆適量 鹽適量油適量 難度普通 時間廿分鐘 口味鹹鮮 工藝炸炸薯條的做法步驟 1.土豆乙個。2.將土豆去皮洗淨。3.切成長條狀。4.放入水中備用。5.將切好的土豆條放入沸水中煮。6.煮3分鐘。7.撈出瀝乾水分晾涼。8.可用廚房紙吸乾水份。9.然後放入冰箱中冷凍。放冰箱前一定要水份乾掉，...