1樓：匿名使用者
遼參是指遼寧所有沿海城市的海參 包括大連產的。
2樓：匿名使用者
海參的好與壞要看海參生長的海水質量。
大連海參屬於刺參的一種，刺參的品質都是一樣的，遼參是指渤海所產海參，買海參主要是掌握鑑別方法，海參的鑑別方法。
（1）顏色，淡幹海參一般為棕色、黑色、黃色、褐色或咖啡色；鹽幹海參為白色，含鹽量高有鹽結晶；糖幹海參為黑色外關比較漂亮糖的潤色比較飽滿挺拔；
（2）口感，淡幹海參口感比較勁道肉質比較肥厚味道鮮美；糖幹海參舔起來海參鹹味和甜味的混合味道會很重；
隨著造假技術的提高，糖幹海參的很多品相特點已經越來越接近於淡幹海參，具有很強的迷惑性，消費者需要結合產品價位、消費場所、品牌聲譽、海參特點以及發泡效果等因素綜合判斷。
什麼是遼參？是指大連的海參嗎？
3樓：頭腦簡單先生
國內的海參還是大連地區的比較好。自古以來便有「海參生北海者佳，為天下」，因為地理位置得原因，大連三十九度海的海參在形態、口感和營養價值上都是比較好的。
4樓：網友
山東一些地方產的海參也可稱為遼參。
大連的海參和煙台的海參有什麼區別？哪的好？
5樓：煙台誠誠海參加工廠
你好朋友！
1.大連的海參和煙台的海參品質上區別不是太大，不過普遍的還是認為大連的海參要好一些。
2.在我們煙台威海本地有本地參和遼參之分，出了省就沒有這一說法了，統稱為遼參。要承認大連的海參確實知名度要高於煙台的海參，一是大連的知名度高一些另外宣傳也有一方面。
3.大連的海參不僅在質量上略好於魯參，在產量方面也大大高於山東，像做海參加工的煙威地區很多加工大戶都到大連收海參，可沒聽說大連的來山東收海參的。
6樓：網友
感覺大連的海參是宣傳的力度大。質量應該差不多。
以前正宗的魯菜用的是煙台參。
7樓：匿名使用者
要是 真的 山東參和大連參一眼就能看出來 刺的品相差別很大。
不過現在山東70%的海參都是用大連的海參苗養 所以看不出 因為山東水暖長得快 大連參刺品相好價錢高參苗免疫力強成活率高 所以現在都拿大連海參苗養。
8樓：匿名使用者
煙台的好一些，大連的海產品質量遠遠不如煙台。
9樓：網友
我自己現在想在連雲港開一家海參專賣店，我應該怎麼樣去找品牌呢！推薦哪家海參好呢？
10樓：
我推薦大連海參，我是大連的。
大連海參和福建海參怎麼區分？
11樓：吉吉麻麻麻麻
1、福州市場上銷售的海參相當多是海茄子，又稱茄參，因為身上沒有刺，又被稱為光參，是可食用海參的一種，但營養成分與刺參相比卻是天壤之別。
2、北方海產的刺參，營養價值要遠高於茄參，是海參中的名貴品種。
1、海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000公尺的海洋軟體動物，據今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。
2、根據海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為「刺參類」和「光參類」兩大類。其中「刺參類」主要是刺參科的種類，「光參類」主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類。
刺參分布於中國的遼寧和山東沿海，主產於大連、長山島等，捕撈期為每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕撈量最大，7-9月是刺參夏眠季節。
3、刺參體壁厚而軟糯，是海參中質量最好的一種，被譽為「參中之冠」。尤以大連一帶的海參由於海域水質優良，海參生長期長，海參體內營養沉積多，滋補價值越大，質量最佳！
12樓：匿名使用者
北方的海參都是刺參，營養價值高，南方的海參沒有刺，屬光參 俗稱茄子參，可以做菜營養價值不如刺參的高。這是最基本的。南方海參在養殖方式上大多採用棚養，此種養殖方式在海參養殖過程當中藥物和飼料新增相對較多，大大降低了海參個體的營養價值。
北方海參市場開拓早，像大連長海縣，遼參黑玉參，所以海參的價效比相對較高。
從外觀上來看，南北方的刺參並沒有太大的區別，而二者真正的區別就在於營養價值。從生長週期來看，北方黑玉海參，由於緯度高氣溫低，生長週期需要5-6年，而南方由於水溫高，生長環境優越，因而海參生長快，不足一年就可長成，有的基本在海參苗投放4-5個月之後就可以捕撈。
生長週期的長短直接導致了北方海參肉質厚實，口感勁道，而南方海參則肉質鬆軟，口感稍差。南方海域水溫偏高，環境利於生長，因而海參生長快，體內的營養物質和活動成分還來不及積澱就已經**撈加工，所以南方海參的營養價值也明顯低於北方海參。
大連海參和山東海參到底哪個好？
13樓：狗屁予
大連和山東兩地較近，水質和水流也很接近。但是同比之下，大連的地理環境使得大連的海參更具優勢。大連地處黃渤海交界處，海域的水溫更低一些，海參的生長期更長，海參的肉結實，海參刺分明。
另外大連海域的海藻類植物比較豐富，因此海參的營養也更豐富一些。但是衡量海參營養只是購買海參的乙個方面，重要的是加工後的海參營養保留多少，因此購買更要看海參的加工工藝。
14樓：從一而終
2、營養豐富程度不同：大連海域的海藻類植物比較豐富，因此大連海參的營養則更為豐富，而山東海參營養則較差。
3、加工工藝不同：大連海參加工工藝更佳，而山東海參加工工藝略差。
海參：海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。
其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。我國海參分布在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。
海參在各類山珍海味中位尊「八珍」，還具多種中醫特指的補益養生功能。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多醣、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。
大連海參和山東海參有什麼區別？
15樓：參當家海參
a，海參刺的區別：大連海參參刺細瘦且長，山東海參參刺粗壯而短。
b，海參肉的區別：大連海參的肉偏薄，山東海參的肉質偏厚。
c，海參的品相區別：大連鮮活海參因參刺細長所以加工出乾品海參的賣相比山東粗短參刺的海參漂亮。
d，海參的**區別：1,大連野生海參與山東野生海參的**區別不大，因為承包海域成本，人工成本以及加工成本基本相同，誤差不大。2023年5月份野生鮮活海參依據海參的含水量其**基本在100至130元每斤浮動。
2,養殖海參的話，由於大連海參的賣相比較有優勢，導致海參的市面**比山東煙台的略高一些，2023年5月依據海參含水量其均價在60至80元每斤。
小貼士：市面上海參的**差異主要是養殖海參和野生底播海參的**差別比較大，建議挑選海參盡量到正規qs質量認證的廠家，以免買到劣質海參。
16樓：匿名使用者
***一些。
在大連商場買的海參，儘管放心不必擔心會摻假，都是經過嚴格加工工藝加工的，要買就買鹽幹海參，其合理的市場售價約為1500－2000元/斤，不要認為很貴的就是好的。鹽幹海參的妙處就是利用「鹽層」隔離空氣，只要放置在透風乾燥的地方，能確保十幾年海參品質沒有變化。而淡幹海參在儲藏方面無優勢，乾燥的參肉直接和空氣接觸，難免會發生品質的變化。
你去到後諮詢櫃檯的售貨員，他們都具有豐富的知識，建議你多打聽幾家，看看價錢，再聽售貨員給你介紹。我先給你介紹幾種簡單的辨別方法。
如何挑選海參體形完整端正。這一點非常重要，因為這可以說明海參的新鮮程度和品質質量。不完整的海參往往是商販將腐敗部分去除後剩下的，另外，體形歪曲乾癟則說明此海參捕撈已久，此類海參易發生病害，易被微生物汙染而造成變質。
夠幹，即含水量小於百分之十五。由於海參**昂貴，故水分含量越低越實惠，而有些商家為了謀取高額利潤，往往在海參中摻入過多的水分，這不僅使消費者在**上吃虧，而且水分含量過高有利於微生物的生長繁殖，不利於海參的儲存和保質。
淡口、結實而有光澤。是否結實、是否有光澤，說明海參的營養豐富程度。在食物豐盛的海域中生存的海參生長發育成熟，營養物質含量高，價值自然也高。
大小均勻，腹中無沙。有些商販為牟取暴利，採用非法手段，往海參腹中填充沙子、鹹鹽或明礬，以增加重量。
17樓：匿名使用者
大概就是產地不同，所以品質不同吧。
大連海參怎樣選？參王朝海參好嗎？
18樓：匿名使用者
辨別大連海參，主要是從刺、形、味三個方面去看的。
刺：大連海參的刺是粗壯挺拔的，其他地區的則長、細、尖；
形：大連海參兩頭尖中間粗，呈棒槌形；
味：大連海參有鮮味，其他產區的有濃重腥味。
我看了一下，參王朝海參在京東自然排名第一，說明賣的不錯，應該差不了。
19樓：匿名使用者
大連位於中國寒暑交界地帶，又加上特殊的大陸架結構，這一地區海底經常有南北、冷暖水流的交匯，海水交換能力和自淨能力都好於其他海域。現在好一些的是遼參黑玉參屬灰刺參一類，真正的黑玉參都產在大連，過去以野生為主，現在在一些水質條件好的島嶼周邊，深海底播也取得了成功，滿足了市場上不斷增加的需求。內精氨酸的含量也明顯高於普通灰刺參，對於腎陽虛有著明顯的調理作用，特別是對腎氣不足有很好的滋補作用。
黑玉參內還含有大量酸性粘多醣和海參皂甙，營養保健療效顯著。
20樓：匿名使用者
我是大連人，很多好海參，我買過幾次張奶奶海參，都能看見品質，拿到手裡分量和皮都很好，我自己發了幾次感覺越來越上手了，不錯。
海參 大連海參怎麼樣
21樓：死亡筆記粉絲
大連的比較不錯，不過現在市面上的海參都是養殖的。你這個容易做是什麼意思？是想幹這個生意麼？
如果是想幹這個生意的話我只能說現在沒什麼生意是好做的，每個生意都有很多人再做，但是不同的人能做到不同的程度，這就看您的個人能力了。希望我的回答對您有幫助。
22樓：屁股的屁股
獐子島長海縣的都挺好的。海參的**要看他的年限，不是越大的越貴越好，是刺多的好。不容易做，我覺得不太容易。
23樓：曬太陽的老鼠
好做，就買獐子島的吧。
山東海參和大連海參的區別？
24樓：部聞
"首先產地就決定海參的質量，大連參外形刺身粗壯，肉壁厚，大連海參可以看看大漁場的，不錯"
怎麼識別海參真假好壞，大連海參怎樣鑑別好壞？
1 觀察海參的刺 海參分為野生和養殖的，從營養價值上來講，當然是野生的海參最天然豐富。野生海參由於生長過程中吸收了更多海水中的營養物質，參刺會更見堅挺 有力。最為直觀的就是野生的海參刺是粗而短的，養殖的刺是細而長的。2 觀察海參的顏色 生長於海底的海參營養價值是最豐富的，顏色多呈現黑褐色。但是由於海...
大連海參好還是威海海參好，威海海參好還是大連海參好
近日，獐子島海參再次通告 大連新港輸油管道 事件 不會波及公司的水產養殖，但是據 的進一步調查，發現事情遠非獐子島海參解釋的那樣。根據遼寧海事局通報 目前，大連新港海域油汙重點汙染水域已超過10平方公里，汙染水域達50平方公里，影響範圍已經擴大到100平方公里，而獐子島的海參主產底大連金石灘的海產品...
大連哪有純野生的海參，在大連那能買到純野生海參
蘇強愛李琳 想買純野生的不託人是買不到了，真的，去看看三姐海參吧 是純野生的 在大連那能買到純野生海參 說實話全國你都買不到野生海參，都是養殖的，一般要是說有賣野生的那其實就是騙你的，因為野生和養殖的誰也分不出來，就是唬人的 海外新加坡 現在基本買不到野生的海參 不用追求野生的 養殖的也好用 就是買...