1樓：樂樂最呆了
芝麻有白芝麻、黑芝麻兩種，食用以前者為好，入藥則用後者。只要是黑芝麻營養估計區別不會太大吧。
中醫認為芝麻味甘性平，有補血、潤腸、生津、通乳、養髮之功效，適於**身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、大便燥結、頭暈耳鳴等症。
《本草經》中說，芝麻「補五內，益氣力、長肌肉、填髓腦。久服，輕身不老。」
食用須知：由於芝麻含油脂多，下洩力強，故凡有大便溏洩、陽痿滑精、白帶淋下諸症者不宜服食。另外，熟芝麻性熱，胃熱燥者少服。
黑芝麻有幾個品種，那種營養更高？
黑芝麻有幾個品種？哪種營養更高？
2樓：塔芙榮姬
芝麻營養十分豐富。據測定，在100克芝麻中，脂肪高達克、蛋白質21.
9克、鈣564毫克、磷318毫克、鐵50毫克，還有維生素b1和極豐富的維生素e。這些都是人體所必需的營養物質。
在芝麻油中還含有大量的亞油酸、棕櫚酸、花生酸等不飽和脂肪酸，高達60%以上。這些不飲和脂肪酸和卵磷脂都能溶解凝固在血管壁上的膽固醇。維生素e還可阻止體內產生過氧化脂質，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整和功能正常。
也可防止體內其它成分受到脂質過氧化物的傷害，還可減少體內脂質的積累，這些都可起到延緩衰老的作用。
芝麻醬營養價值也很高。中老年人如能經常吃芝麻及其製品芝麻油、芝麻醬、芝麻糊等，可以防止動脈硬化，延緩肌體衰老，又能提高視力。
芝麻還有藥用價值。祖國醫學認為，芝麻有通血脈、潤肌膚、補腎益氣、助脾長肌、潤腸通便等功能。凡體虛身弱、產後少乳、大便秘結、脾虛胃口不開、肝腎不足者，經常吃芝麻會收到良好效果。
芝麻中的卵磷脂不僅有潤膚之功，還有預防脫髮和過早出現白髮之效。芝麻分黑白兩種，所含成分雖基本相同，但以黑芝麻為更佳，食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為好。
中國芝麻地方品種有哪些及其特點？
3樓：中國農業出版社
中國芝麻品種資源豐富，是世界上栽培種中品種數量最多的國家之一。到目前為止已收集國內外芝麻種質資源5000餘份，其中國內芝麻資源4000多份，國外資源208份。包含有各種優良品種和優異種質，是芝麻育種的重要基因寶庫。
中國芝麻品種自20世紀30年代至60年代中期，主要是利用地方農家品種。在2023年以前，各地農民自行選用地方農家品種，如河南多種植分枝型黃色芝麻品種如尉氏柳條青、遂平小籽黃等，湖北則種植高產優質的白芝麻品種如天門矮腳霸王鞭、沔陽八股杈等，江西常種植生育期短、耐瘠薄的黑芝麻品種如荊柴麻、武寧黑等。20世紀50年代，在農家品種徵集、整理過程中，對分布較廣、種植面積大、群眾反映好的品種進行品種比較試驗，先後鑑定出20多個優良地方品種供生產利用，如東北的四稜糙、八筒白，河北的霸王鞭、保定緊口黃，河南的上蔡紫花葉二。
三、南陽八大杈，湖北的武昌九根頭、沔陽八股杈、襄陽犀牛角、襄陽老紅芝麻，安徽的阜陽四稜糙，江西的佛座、武寧黑，華南的平遠壩頭、大肚芝麻等。
由於各地的種植習慣和種植水平不同，每個地區的農家品種具有一定的特點。在華北、東北地區，以種植白芝麻為主，單稈型和分枝型品種均有。河南以種植黃芝麻為主，多數品種為分枝型。
湖北、安徽、江西及華南地區單稈和分枝型品種均有種植，湖北和安徽以白芝麻為主，江西及華南地區以黑芝麻為主。
優良農家品種經長期自然選擇和人工選擇，適應性較強，具有一定的抗逆能力。但由於農民長期種植，易發生混雜退化現象，產量潛力普遍不高，品質較差，耐漬抗病能力較低，離農民的需要相差較大。
哪種黑芝麻好？哪種有營養？
4樓：初夢楓
江淮區和華南區的黑芝麻有營養。
黑芝麻（semen sesami nigrum）為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分布於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有醣類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
黑芝麻，為藥食兼用品種。藥用有補腎、烏髮之功效；長期食用，有醫療保健之功效。黑芝麻的品種很多，中國農科院油料作物研究所選育的「中芝9號」可為首選品種。
該品種屬分枝形，每667平方公尺（畝）產量可達120～150公斤。夏播生育期95天。種子烏黑，千粒重2.
63克。含油量達，蛋白質含量21%以上。
哪種黑芝麻有營養？
5樓：厙經藝
能發圖給我看看嗎？吃那這種黑芝麻有營養啊。
黑芝麻怎麼吃比較好，黑芝麻怎麼吃最有營養
美味新吃法 提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其實在家也能輕鬆做，香滑濃稠 一碗下肚很是溫暖。早上喝營養又美味，可以做 時期的代餐。黑芝麻有益肝補腎 養血潤燥 烏髮美容作用，是很好的保健美容食品，對人體有大大的益處。 有益健康的吃法 1 芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人...
芝麻的好處，生吃好還是熟的好，黑芝麻炒熟吃好還是生吃好
千衣百順 芝麻是熟吃的好，熟吃比較容易消化。黑芝麻一般熟食營養吸收好，可以炒熟碾碎每天服用一小勺，也可以擱在粥裡服用但是每天量不要過多。擴充套件資料 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸 亞油酸 棕櫚酸 花生酸等的甘油脂 又含甾醇 芝麻素 芝麻酚 葉酸 菸酸 蔗糖 卵磷脂 蛋白質 還有膳食纖維...
黑芝麻對身體有什麼好處，吃黑芝麻有什麼好處？
芝麻又名胡麻,油麻,脂麻,巨勝,屬脂麻科。民間以白芝麻榨油，黑芝麻藥用。本草綱目 谷部第22卷中,對芝麻的記述大意是 芝麻,氣味甘平,無毒。主治 傷中虛贏,補五內,益氣力,長肌肉,填腦髓,久服輕身不老,堅筋骨,明耳目,耐飢渴,延年,補中益氣,潤養五臟,補肺氣,止心悸,利大小腸,耐寒暑,逐風濕 這些說...