1樓：美味新吃法
提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其實在家也能輕鬆做，香滑濃稠、一碗下肚很是溫暖。早上喝營養又美味，可以做**時期的代餐。
黑芝麻有益肝補腎、養血潤燥、烏髮美容作用，是很好的保健美容食品，對人體有大大的益處。
2樓：匿名使用者
1. 芝麻可榨制香油（麻油），供食用或製糕點；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料；
2. 芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應加工後再吃。
3. 炒製時千萬不要炒糊。
黑芝麻怎麼吃有營養
3樓：01810挖彩
許多人都知道黑色食物營養價值高，多吃有益，如黑芝麻、黑公尺、黑棗、黑豆、黑木耳、海帶等。但是人們在吃的時候會犯一些錯誤，影響了對食物營養的吸收。
黑芝麻要磨成粉再吃 黑芝麻裡含有豐富的不飽和脂肪酸，可以健腦、益智、抗衰老，還有人體必需的豐富的鋅。許多人常常整粒吃黑芝麻，但這樣不利於人體吸收。如果把黑芝麻磨碎後再吃，裡面的營養成分就更容易被消化吸收。
喜歡吃黑芝麻的人，家裡最好準備個小研缽，或者直接用攪碎機，現吃現磨。
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黑芝麻怎麼吃更有營養？
4樓：歷史很有趣吖
醫生開講：黑芝麻怎麼吃才最補腎。
5樓：美味新吃法
黑芝麻確實是好東西，補腎、養血、潤燥、烏髮，還具有抗衰老的功效，幹嚼確實不太好下嚥，不如把它做成小零食黑芝麻糖！
黑芝麻怎樣吃有營養？
6樓：問各種問題
壓成沫兒。
反正我最近每天早上用豆漿機做豆漿，然後把黑芝麻沫兒擱進去，應該對身體挺好的。
黑芝麻怎麼吃最有營養
7樓：群星獨者
一般認為做成黑芝麻核桃粉最有營養。
黑芝麻和核桃搭配的一起吃，效果也特別好，它們一起吃的時候，可以把核桃和黑芝麻分別入鍋炒熟，然後研成粉末狀調勻，每次取出15克，直接用沸水沖調以後食用，這種黑芝麻核桃粉能預防失眠，也能緩解神經衰弱。
同時黑芝麻做成黑芝麻蜂蜜醬、芝麻鹽、黑芝麻豆漿、黑芝麻糊等都很有營養。
8樓：己秀榮帖妍
黑芝麻怎麼吃最有營養？我介紹你幾種吃法吧！
芝麻蜜糕。用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉公尺粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉公尺粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成麵糰，以35℃保溫發酵1.
5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻椹糊。
用黑芝麻、桑椹各60克，大公尺30克，白糖10克。將大公尺、黑芝麻、桑椹分別洗淨，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的公尺漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
芝麻核桃粥。
用黑芝麻50克，核桃仁]100克，一齊搗碎，加適量大公尺和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。
芝麻木耳茶。
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水衝代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
芝麻杏仁蜜。
黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，並有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露。
葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。
對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。
黑芝麻棗粥。
粳公尺500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳公尺、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。
附：黑芝麻不是人人都可以食用的，對於患有腸炎以及腹瀉的人群來說，要盡量的少吃黑芝麻，最好不吃。我們在購買黑芝麻的時候要選擇顆粒飽滿，有光澤。
黑芝麻並不是越黑越好，對於害怕買到染色芝麻的人，給你們乙個方法，那就是用手搓搓黑芝麻，因為手是有溫度的，如果是染色的，肯定會掉色。
9樓：黑雪醬
黑芝麻要磨成粉再吃黑芝麻裡豐富的不飽和脂肪酸，可以健腦、益智、抗衰老，還有人體必需的豐富的鋅。
許多人常常整粒吃黑芝麻，但這樣不利於人體如果把黑芝麻磨碎後再吃，裡面的營養成分就更容易被消化喜歡吃黑芝麻的人，家裡最好準備個小研缽，或者直接用攪碎機，現吃現磨。
黑芝麻有什麼營養？
10樓：網友
黑芝麻為胡麻科植物脂麻的黑色種子，又名胡麻。其味甘、性平，生用微寒，炒用性溫，入肝、腎、肺經。
從中醫角度講，黑芝麻具有補肝腎、養五臟、生津潤腸的作用。適用於肝腎不足、頭暈耳鳴、腰膝痠軟、鬚髮早白、病後體弱、腸燥便秘等。黑芝麻潤腸，大便溏者不易多食。
芝麻炒後燥熱，體內熱盛者應慎用。
從營養方面講，黑芝麻又具備怎樣的營養價值呢？
每100g黑芝麻熱量為559kcal，並含有蛋白質，脂肪，碳水化合物24g，不溶性纖維14g，維生素b1為0.
66mg，維生素b2為，菸酸，維生素e50.
4mg，鈣780mg，磷516mg，鉀358mg，鈉，鎂290mg，鐵，鋅6.
13mg，硒，銅，錳17.
85mg。可以說黑芝麻的營養價值相當高了，每種營養素的含量都較高，絕對稱得上是高營養食物。但是黑芝麻的油脂含量較高，加上還有較豐富的蛋白質和碳水化合物，使得黑芝麻的熱量較高，每100g黑芝麻的熱量可達559kcal，對於**期間的女性來說，100g黑芝麻的熱量就佔了一天當中所需熱量的一半。並且，黑芝麻油脂含量高，過量食用不利於血脂的正常，所以，食用黑芝麻，把握好食用量很重要，每天10-15g，可以直接食用，也可以作為菜餚的點綴。
對於生長發育期的兒童，每天食用適量黑芝麻對他們來講是種不錯的選擇，黑芝麻中豐富的蛋白質和各種營養素都利於他們的成長，但食用量也不易過多，每天10g左右，拌入公尺飯中，或者在熬粥的時候加入，可以在不知不覺補充適量營養。
需要注意的是，對於一些黑芝麻製品，並不建議將其作為營養食品來食用，如黑芝麻糖、黑芝麻糊等，這些食品中雖然含有豐富的黑芝麻，但是其中新增糖過多，食用這類高糖高脂食品弊大於利。日常可少量食用，高血糖高血脂人群最好忌食。
11樓：右手年華
首先黑芝麻有益氣補腎補肝的功效，同時黑芝麻裡邊也有很豐富的營養價值和維生素，而且也有美容養顏的功效，還可以預防疾病**肝臟和腎臟，也有抗衰老的作用。
12樓：王志剛剛剛
第一可以補充大量的維生素，第二可以讓**看起來更加紅潤，第三可以讓人老的慢一些，第四可以讓頭髮的質量越來越好，平常適當吃一些，對身體有很大幫助。
13樓：小自信
吃了以後可以讓我們的頭髮變黑，還有就是我們身體當中缺少的營養得到補充，這些對我們都是非常有益的。
14樓：阿樂秋季雨
可以清除體內的代謝產物，起到美顏的效果。也可以有效的合成頭髮中的黑色素，讓頭髮更加的黑，更加的發亮。並且黑芝麻還可以起到補血的作用。
15樓：惠人美食小劉五常大公尺
黑芝麻為什麼這麼有營養？原來都是因為它，皺紋的克星。
黑芝麻怎麼吃最有營養？
16樓：陽陽
食療作用。
黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。除了大家熟知的烏髮功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因為它豐富的油脂和維生素e，能 滋潤**、補血通便，是養顏駐顏的保養佳品。
黑芝麻的功效與營養。
它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食**的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的**可獲得改善。
此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對於一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會極有益處。
食用之法。我們平日裡吃到的芝麻製品多為芝麻醬和芝麻香油。
吃整粒的芝麻對於營養的吸收來說並不是最好的，因為芝麻的外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養素才能被吸收。
所以，芝麻最好碾碎了再吃。
儲存有道。買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存，並存放在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射。
如果將芝麻炒熟晾乾則更加利於存放。
17樓：北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司
黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有醣類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
黑芝麻怎麼吃比較好，黑芝麻怎麼吃最有營養
美味新吃法 提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其實在家也能輕鬆做，香滑濃稠 一碗下肚很是溫暖。早上喝營養又美味，可以做 時期的代餐。黑芝麻有益肝補腎 養血潤燥 烏髮美容作用，是很好的保健美容食品，對人體有大大的益處。 有益健康的吃法 1 芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人...
南方黑芝麻糊的營養價值，黑芝麻糊的營養價值
黑芝麻補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。黑芝麻糊的營養價值 主要功效。黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫療作用。中醫認為，黑芝麻味甘 性溫，有補血 潤腸 通乳 養髮等功效，適於 身體虛弱 頭髮早白 貧血 大便燥結 頭暈耳鳴等症狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶...
白芝麻和黑芝麻能一起吃嗎，白芝麻和黑芝麻在功效上有哪些區別？
點點點點嚸嚸 芝麻有有二種，分黑 白二種，一般來說，黑白芝麻沒有很大的差別，但是食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好，食用的話還是分開最好。特別是黑芝麻，其作用非常多。黑芝麻性味甘 平，具有滋養肝腎 養血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫髮 鬚髮早白 乾燥 大便秘結的中老年朋友食用。現代醫學研究表...