1樓：匿名使用者
就是煮熱湯麵熗鍋用的油唄 放豆油的瓶蓋2,3蓋就夠 油溫不用太熱 就可以放輔料了。
2樓：匿名使用者
你又沒說多大的鍋，幾個人的份量，是鹹是淡還是煮過再拌。
其實加多少就要看口味啦！不喜歡吃膩的就少加點，告訴你個笨方法，加一點嘗一下。感覺好就行。
3樓：匿名使用者
放一小勺吧、過幾分鐘自己嚐嚐不就知道熟沒有。
4樓：匿名使用者
雞湯麵條的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 補虛養身食譜。
口味：清香味 工藝：煮雞湯麵條的製作材料：主料：雞肉500克，麵條(標準粉)250克。
調料：鹽20克教您雞湯麵條怎麼做，如何做雞湯麵條才好吃把熟雞肉切成塊，放入雞湯，中火8分鐘。食用前把麵條煮熟，加清湯調好味，低火2分鐘，每碗放上一塊雞肉，盛上即可。
雞湯麵條的製作要訣：本品需雞清湯約2500克。
5樓：匿名使用者
水開了，放麵條之前。
麵條煮多長時間才能熟？
6樓：匿名使用者
水開下麵條 水再開悶5分鐘即熟 省煤氣。
7樓：匿名使用者
一般等水開了2分鐘就行。
8樓：匿名使用者
看麵條裡面沒有白色了就熟了。
9樓：西紅柿
普通麵條在水開後煮1-2分鐘，燜3分鐘，開蓋即熟。
煮麵條的時間和技巧。
1、不應當等水沸騰了再下掛麵，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條，速度快，麵條柔軟而湯清。
2、煮水面時，若在水裡面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時，不要等水沸後下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。
這樣煮麵，面柔而湯清。
3、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。
4、煮切面在下麵條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
5、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，味道很好。
麵條煮幾分鐘才會熟？
10樓：常州
水開後下入麵條（掛麵）煮上3分鐘，用筷子夾斷麵條，沒有白心就表示熟了。水面煮的時間還要稍短。
11樓：倉下
是的，等水開了再下麵條，如果是買的機制麵條3分鐘應該可以了，如果是手擀的寬麵條要多一分鐘。記得應該是水開後蓋蓋子中火煮，最好是半分鐘攪一下為求麵條受熱均勻，煮麵條也想養護孩子一樣，越是用心才好吃。
12樓：匿名使用者
水開了再下面，漂起來就是熟了，但各人適應軟硬的程度不同，可根據食者的需要再適當延長煮的時間，對於那些要吃非常軟的，甚至可以關火蓋上鍋蓋燜一會。
13樓：桌布**君
麵條大概煮十分鐘就可以熟了。
14樓：來訪波
是水燒開之後再下麵條一般麵條，下到鍋中之後，煮開了等這麼2、3分鐘就可以吃了。要是想吃比較爛一點的，可以煮久一點~！
15樓：匿名使用者
當然等水開了再下麵條。
不是說幾分鐘熟就幾分鐘熟的。
不同的麵條是不一樣的，有些麵條容易熟有些麵條要煮久一點，而且細的麵條容易熟粗的麵條不容易熟。
教你乙個笨辦法，面下鍋以後你在邊上守著，覺得差不多了就挑一根出來嚐嚐，覺得熟了就是熟了。
16樓：東方朔遠
水開下麵條，再次開了以後用筷子攪一攪，再煮一二分鐘就可以了。麵條斷生就能吃了，也就是煮7成熟就可以了。煮的太軟影響口感。
掛麵需要時間長一點，需要翻滾幾次後，嘗一下。
17樓：匿名使用者
煮麵的時候，仔細**面的顏色。在第一次煮開時，撒一些冷水進去，當面變色，煮開後即為熟了。
18樓：匿名使用者
水開下麵條，漂起來後在煮一分鐘。
19樓：周飛揚
開水的話2-3分種。時間長了就糊的！
20樓：匿名使用者
麵條多少分鐘才可以吃？
21樓：匿名使用者
這種問題也來問，真是好好佩服你呦！冷水能煮面嘛？當然要水開了才能煮，而且時間長短要看你煮的什麼面和喜歡吃麵的軟硬程度來定啊。。。回家問你媽媽吧。
22樓：
要等水開了再下麵條。
如果是新鮮的麵條，面下進去煮到開，攪拌一下，再煮開，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右就好了。但是不要讓水漫出來 。
如果是幹的麵條，像陽春麵之類的，面下進去煮到開，攪拌一下，再煮開，蓋上鍋蓋要煮12分鐘左右，麵用筷子能夾斷就好了。
煮麵條是先放油好還是等下了麵條再放油好？
23樓：匿名使用者
如果是做湯麵，肯定是先把湯做好，做湯時要先放油，湯做好了，再把麵條下到湯裡煮熟就是了，也可把麵條單獨煮熟，再放到湯裡，兩種方法。如果是煮撈麵，就在白水裡煮就是了，什麼也不用放，水開鍋下面，澆兩遍到三遍的涼水，這就看你要麵條成熟的程度而定。
24樓：幹俊雅
每個人的口味都一樣請不要強迫別人。
煮熟的麵條怎麼存放
25樓：夏末秋至
把煮熟的麵條過一下涼水，控乾後再拌一些熟的食油，這樣既粘不到一起，且能保留一些原有的韌性（筋道）。然後用保鮮袋密閉後，速凍儲存。
需要說明的是：這樣的方法可以保持麵條不霉變，也能鎖住一些水分。
26樓：蠢萌的寶哈
將煮熟的麵條迅速用冷水沖涼，直至冷過心。在將衝冷的麵條過濾乾淨水份。最後一步就是將過濾乾淨水份的麵條新增一點色拉油拌勻，接著就是封上保鮮膜放入保險冰箱。
下次使用的時間就直接在開水裡煮透……
27樓：匿名使用者
煮熟的麵條怎麼存放，煮熟後要從水中撈出，用涼白開水沖涼後，表面拌上一點油（放油為了防止沾連）放在冰箱中冷藏就可以了。
28樓：匿名使用者
放碗裡蓋上保鮮膜置於冰箱內。
29樓：匿名使用者
什麼方法讓煮熟的麵條儲存時間長，而且又不壞！時間越長越好！`謝謝。
下麵條的步驟 要先放油還是先放水
30樓：匿名使用者
用油，把雞蛋打碎放在碗裡，攪拌，加鹽。
雞蛋不要打太碎，入味。
怎樣下麵條不粘在一起：
1.水要多。
2.水沸騰後放麵條。下完麵條後用筷子劃散開。
3.再沸騰後放一點涼水，反覆3-4次就好了。
下麵條首先要熗鍋，就是先把油燒熱，加入一些蔥、姜、料粉和一些蔬菜，有些人還放醬油，在鍋裡把拉幾下，再放入清水。等水燒開後，一般打入幾個荷包蛋，然後再放入麵條。怎麼放？
不能往鍋裡一扔了之，要用手拿著麵條隨下隨轉，順時針還是逆時針就無所謂了，最好呈光芒四射型，就是儘量減少麵條之間的粘粘面，等開鍋後，再把麵條把拉開。煮麵條切忌乙個火候煮，等開鍋後應該（不是必須）小火（文火），等煮熟後，必須（不是應該）蓋上鍋蓋悶1、2分鐘，這樣外內口感一樣，不可能有夾生感。在出鍋前，要根據自己的愛好，加入一些調味，如北方人加些香菜（芫荽菜），湘晉人放入一些辣椒（辣子），還有一些人喜歡放些醋來軟化血管，還有人喜歡放入些味素來調味兒，但是，冬晨踏歌提醒，千萬不能食過量的鹽和味素！
北方人有時用剩下的肉湯、菜湯等下麵條，這樣就不用熗鍋了，但是應該把肉、菜等食物撈出來，等麵條煮好後，再把剩肉、剩菜放入鍋內，這是因為肉、菜湯有油，麵條不容易進水，再把肉菜放進去，就更不容易煮透了！那樣會造成外熟內幹，有夾生的感覺！
31樓：匿名使用者
過水的麵先放水。揮湯的先放油。
煮湯麵什麼時候放油呢！先放水還是先放油呢？
32樓：淡忘了流淚
煮面前腰先放水，水燒開了，就放油，然後把麵放下去，面5分熟的時候放鹽、醬油，等起過的時候再加料放香菜，就可以起鍋了，希望能夠幫到你，謝謝。
33樓：匿名使用者
呵呵，笨！教給你又簡單、又好吃的做法：
1，清湯麵：
（1）先用你將要盛麵的碗，向鍋裡倒冷水，基本是吃幾碗面，倒幾碗水；
（2）燒水的時候，清洗、切好將要向鍋裡放的菜，如白菜、圓白菜、白蘿蔔、蘑菇、萵苣葉、小油菜、黃瓜（西紅柿）*等；什麼菜都不放，也行；
（3）配調味料：蔥花、香油、鹽、味精或雞精、胡椒粉、香菜末；若事先把這些調料放在一起，醃一下，更香；
（4）水開後放麵條（煮湯麵是掛麵為好），撅斷，攪散；如果臥雞蛋，最好先臥果，再煮面。如果後下雞蛋，這時就要放了。同時放大白菜（圓白菜、白蘿蔔、蘑菇等）；
（5）水再次開後，改中火，煮芯。基本熟後，先將萵苣葉（小油菜、黃瓜片等）下入，再將佐料全部倒入鍋內，改大火，燒至開鍋即好。
放辣椒油或醋等，根據自己喜好往碗裡放。
2，熗鍋面：
（1）炒鍋內放植物油少許，燒熱；
（2）放蔥花炒香，倒入醬油少許，爆香後兩秒鐘，即倒入冷水——這就叫「熗鍋」。用蒜片也可，操作一樣。根據個人口味。
（3）後面的程式就跟清湯麵一樣了。
3，注意：（1）如果是清湯麵，放香油足矣，不必另放其他油，夠香！放這放那的，不就是為了好吃麼？即便是熗鍋面，油也不宜放多。油乎乎的湯，吃起來並不舒服。
（2）*如果用西紅柿就最好炒一下，以便充分吸收番茄紅素：先用一點植物油，下炒鍋，將西紅柿炒至出「沙」，再放冷水。
（3）如果在超市買點速凍餛飩，煮麵時下幾個也很好（先煮幾分鐘），那就是廣東福建一帶著名的雲吞麵了。別忘加紫菜。
（4）其他如海公尺、火腿肉要先放、蝦皮要與佐料一起後放等。
寫著一大堆，做起來很簡單。祝你好胃口！
34樓：養生廚神
兩種方法：1.先放油用蔥花熗鍋之後，下入耐煮的蔬菜，開鍋後再下面煮熟即可。 2.先放水煮麵，開鍋後將提前炒好的菜放進鍋裡和面一起再次煮開即可。
35樓：莉
先放水，水燒開了，再放油，再把面放下去就行了。
煮麵的時候，油和鹽該怎麼放，什麼時候放，放多少
36樓：匿名使用者
油先放，鍋熱放油，油冒煙放蔥花等，之後放水，水開放麵條，煮大約五六分鐘，出鍋時放鹽。
37樓：匿名使用者
先放油，待再放麵條，待麵條熟透後，再放鹽。
38樓：沉默的替代品
要放油了，然後放水了水燒開了就放麵條了，鹽隨時放都可以了，味精最後快煮好了再放了。
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