1樓：東哥的搞笑
雲吞和餛飩的區別是什麼？
2樓：舊夢寺
外面的皮是不同的，肉的分量也不一樣。
3樓：匿名使用者
餛飩較小，餃子較大，皮也較厚。
4樓：洛天依
餛飩的皮是卷起來的，餃子皮是貼起來的。
餛飩和餃子有什麼區別
5樓：蠢貓
1、 製作麵皮形狀不同抄：
餛飩：bai邊長約6厘公尺的正方形，或頂邊du長約5厘公尺，底zhi邊長約7厘公尺的等dao腰梯形；
餃子：直徑約7厘公尺的圓形。
2、 厚度不同：
餛飩：較薄，煮熟後有透明感。
餃子：厚約公釐的、中心部分稍厚些，防止煮的時候餃子會煮爛。
餛飩：餃子：
6樓：一指緋紅
餛飩在往廣東那邊的地區叫雲吞。所以有雲吞麵啊。而現今卻別餃子和餛飩的方法主要看做法。
餃子皮圓，周圍薄中間厚。捏起來封口後像金元寶。而餛飩皮方，餛飩皮薄厚要一致。
還有餛飩皮要更薄一些。要混入一些澱粉降低筋度，增加爽滑口感。所以餛飩一般要在湯裡吃。
這樣才會感覺餛飩皮滑口。而餃子撈出來吃，可以當主食。但是在河南陝西等地區是不區分的。
他們有時候說水餃有時候說餛飩其實都是乙個意思。因為雖然包法不同，但是他們都是泡在湯裡吃的。餃子也是泡在湯裡吃的。
而且河南到河北就是兩個大小。往南餃子越來越精緻。皮也更薄，像餛飩一樣透亮。
而河北往北。餃子越來越大。個頂個的小元寶。
如果是沿海包海鮮餃子更是大的像小孩子手掌。我去青島朋友家吃過鮁魚水餃。那個餃子我吃五個就飽了。
因為太好吃吃了八個就撐壞我了。所以區別在於南北方的飲食習慣不同。北方按照包法、大小、吃法可以分的清晰。
南方有些地方因為大小、吃法反而不太習慣分開。南方一般只是區別蒸餃煎餃，水餃和餛飩不太分。當然到了廣東又分的很清楚。
畢竟是飲食之都。好像四川也分的清。總之南方也不是所有地方都不區分餛飩和水餃。
還是根據當地飲食特色。對了，餃子包法是圓皮對折封口。像我們電視裡看的金元寶形狀。
餛飩是卷一圈再捏住兩邊對在一起封口。講究的地方會從一角捲起，這樣對折後也像元寶。一般家庭做就是從邊捲。
這樣放餡簡單。對折後像蜷起來的小春捲。
7樓：匿名使用者
說反了，餃子皮圓形，餛飩皮梯形。
包的方式也不同。
8樓：匿名使用者
雲吞和餛飩我想是一樣的。
但是餛飩和餃子是有區別的。
包法、外觀不同。
吃法不同，餛飩是連湯一起吃的，餃子需要蘸料餡料上也有區別，沒餃子種類那麼多，比較清淡。
9樓：匿名使用者
手工的餛飩皮是從裡往外面趕，所以是中間薄外邊厚，餃子皮的趕法正好相反，是從外面趕，所以是中間厚外邊薄， 這是最大的區別，至於型並不是最大的區別。
10樓：衍夕丶
餃子皮是梯形，餛飩皮是圓形。
11樓：紅蘋果
簡單的說吧，餛飩帶湯且餡少，餃子不帶湯且餡比較多。
12樓：森布彭宣
大多數的北方人喜歡吃餃子，而大多數南方人喜歡吃餛飩，其實都是把一些肉和菜放。
回在一張正方形或。
答圓形的麵皮上，包緊後放到鍋子裡煮。
之所以不同，可能是因為形狀的不相同，餃子被包成金元寶的樣子，而餛飩卻沒有什麼特殊的含義。
餃子和餛飩的區別具體是什麼?
13樓：500裸漢
餃子和餛飩都是日常生活中十分常見的傳統美食，而餃子和餛飩都是由餡料和麵粉作為劑子所製作而成的一種美食，是不存在差距的，只是稱呼不一樣，而餃子是比較傳統的美食，深受北方人群的喜愛，而餛飩的包法和餃子存在區別，但是口感和做法都是一樣的。
餃子和餛飩的區別。
餃子是深受我國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是我國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃子起源於南北朝時期。餃子多以冷水和麵粉為劑，將麵和水和在一起，然後將經發酵而成的麵糰擀擀，擀成乙個個的粗麵糰，這樣之後再用刀將乙個個麵糰切成一塊塊圓的小麵糰，最後將這些小麵糰擀成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，包成後下鍋煮至餃子浮上水面即可。
餃皮也可用燙麵、油酥面或公尺粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。
餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
餛飩，是中國的傳統食品，源於中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
餛飩的特色。
餛飩以餛飩和水餃來比較。
餛飩皮為邊長約6厘公尺的正方形，或頂邊長約5厘公尺，底邊長約7厘公尺的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘公尺的圓形。
餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂『三沉三浮』，方可保證煮熟。
餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
14樓：暴走的蝸牛
主要區別在於：餃子皮厚，混沌皮薄，餃子餡多，混沌餡少。
15樓：流沙鳳凰包
餃子和混沌的區別，餃子有兩種名稱，餃子混沌。都是餃子皮包肉餡的，只是名字不一樣，餃子有水餃，蒸餃，蝦餃，肉餃，菜餃，餃子包法有很多種。
混沌就包肉餡，包法就一樣，水煮的和水餃一模一樣。其實混沌餃子都一樣，和肉包子區別才很大。
16樓：西安瑞典離岸創新中心
地方風俗吃法叫法不同。
餃子餡多，餛飩少。
餃子皮厚，餛飩皮薄。
餛飩跟餃子有什麼區別
17樓：來自臨渙古城長身玉立 的長頸鹿
1、叫法的區別。
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」、「扁食」、「餃餌」、「粉角」等等名稱。唐代稱餃子為「湯中牢丸」；元代稱為「時羅角兒」；明末稱為「粉角」；清朝稱為「扁食」；南宋時稱為「燥肉雙下角子」。
北京、上海：中國北方等地通常稱為餛飩。
廣東：因口音不同而沿「餛飩」之音稱為雲吞。英稱「wonton」即原自廣東話。
福建：俗稱扁食，也有少數人稱扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成。
四川：俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「紅油抄手」。
湖北：俗稱餛飩，有人也稱為水餃。 江西：俗稱清湯。
日本：隨著廣東廚師，傳自中國廣東，沿廣東話發音稱「ワンwantan)，寫作「雲呑」。
台灣：閩南語稱扁食。
2、外形及吃法不同。
餃子餡比較多，一般個頭也比較大，而餛飩常常就是一口吞的個頭。餃子的邊是直接用手捏起來的，而不象餛飩它有乙個反捲的邊，看上去比較好看；再就是吃法，餃子的吃法是比較簡單的，沾點醋就行了，而吃餛飩花頭就多了，它必須得調鮮湯，還有蔥花，講究點的可能還要放榨菜，蝦仁等。
18樓：魯秀梅崇申
說的簡單點，餃子是吃餡，餛飩是吃皮，餃子是生麵，皮厚，北方要愛吃，餛飩也是生麵，不過裡面加過一些配料，如食用鹼等，皮溥，一般南方要和愛吃，特別為四川人愛吃，就是這麼簡單的啦。
19樓：慶秀芳梅娟
餃子皮厚，餡大，蘸醬油醋水吃，什麼餡都行，北方人吃的多。餛飩皮大而薄餡小，一般都是肉餡，不用說是湯的。南方人偏愛。
20樓：匿名使用者
餃子講究的是「餡」，用料都比較考究。而混沌則是一種隨意性較大的食品，沒有餃子那麼「正式」。
21樓：匿名使用者
餛飩皮薄餡少扁平。只有肉餡。餛飩開水煮三十秒至一分鐘即熟。
餃子皮厚，餡多，個大。配餡種類多。
餃子和餛飩有什麼異同？
22樓：匿名使用者
1.皮不一樣，餃子皮是圓的餛飩皮是方的。
2.包法不一樣。
3.陷料有區別，餃子最普通的是白菜肉，餛飩最普通的是青菜肉。不過一樣的陷也可以又做餃子又做餛飩。這個區別不算大。
4.湯料不同。一般來說餃子是不要湯料直接沾醋吃的。或者是清水湯。餛飩都需要湯料，至少也是放鹽和味精加點紫菜蛋皮之類的。
不過這是我們南方人認為的餃子，具體北方正宗的餃子是不是我們認為的，不是很清楚。
23樓：匿名使用者
餛飩皮薄餡少扁平。只有肉餡。餛飩開水煮三十秒至一分鐘即熟。
餃子皮厚，餡多，個大。配餡種類多。
24樓：匿名使用者
不一樣啊，餛飩裡幾乎全是肉，餃子很多菜的。
餛飩在我們這又叫做「抄手」，皮是三角的（也有方的，圓的），餃子的皮就只有圓的了`
25樓：匿名使用者
餃子是只吃餃子不喝湯。而餛飩是2者都吃喝！
26樓：楓韻
從裡到外都不一樣啊，你嚐過就知道啊，不能只覺得都是皮包餡都放鍋裡煮就是一樣的，很不一樣，不過本人還是偏愛餃子啊，尤其是內蒙的純羊肉餃子啊，那才是叫個正綜啊。
27樓：匿名使用者
用的皮不一樣 肉餡裡加的作料不一樣。
抄手和 餛飩或餃子有什麼區別
28樓：使用者
抄手和餛飩的概念一樣只是南北方叫法不同，和餃子的區別是外形小巧一些，湯裡也加了各種調料和菜料，而煮餃子一般就是白水。
餃子與餛飩的區別？
29樓：智心女人
區別一：外形不同。
1、餛飩皮為邊長約6厘公尺的正方形，或頂邊長約5厘公尺，底邊長約7厘公尺的等腰梯形。
2、水餃皮為直徑約7厘公尺的圓形。
區別二：煮的時間不同。
1、餛飩皮較薄，煮熟後有透明感，煮熟餛飩費時較短。
2、水餃的皮厚，短時間不易煮熟，煮水餃過程中另需加入3次涼水，每次水開加一次，方可保證煮熟。
區別三：吃法不同。
1、餛飩在煮的過程中加入了調味品，同時還可以加入一些青菜類的，調節口味，煮好直接入口即可。
2、水餃是白水下鍋煮的，除去去本來餡料的味道外，是沒有任何味道的，需要蘸料食用。
30樓：元寶傳媒
雲吞和餛飩的區別是什麼？
31樓：欣欣自
1、皮不同。
餃子皮為直徑約7厘公尺的圓形。較厚。
餛飩皮則為邊長約6厘公尺的正方形，或頂邊長約5厘公尺，底邊長約7厘公尺的等腰梯形，皮薄，煮熟後有透明感。
2、烹飪方式不同。
餃子重蘸料，多以蒸或炸的方式。
餛飩則多帶湯煮之，並且常會在湯裡面加蟹黃粉、蝦公尺、蔥花等，以提公升餛飩的鮮味。
3、餡料不同。
餃子可葷可素、可甜可鹹。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。過年時人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。
餛飩多以豬肉，蝦肉，蔬菜為餡。廣東餛飩餡料就以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。
4、體積不同。
餃子一般要幾口才吃完。
餛飩大小以能一口吞下一顆為標準。
32樓：匿名使用者
餃子和餛飩的區別，其實作為我乙個東北人來說，餃子和餛飩就是外形不相同，然後呢，餛飩就是可以放湯裡一起吃！
33樓：小甜甜
餛飩和餃子是一南一北的兩種麵食。
其構造相類似。
不同的是它們的外形及吃法。
這其中也透露著南北的兩種膳食文化及人文特色餃子皮一般都是自家擀的，而南方人家要包餛飩，餛飩皮多是買來的因為餛飩皮比餃子皮要薄，且其包法決定了它一定得是方形的，固自己不好擀從餃子和餛飩的外形可以看出。
北方人的直與南方人的秀。
餃子的邊是直接用手捏起來的，而不象餛飩它有乙個反捲的邊看上去比較好看。
再就是吃法。
餃子的吃法是比較簡單的。
沾點醋就行了。
而吃餛飩花頭就多了 它必須得調鮮湯，還有蔥花講究點的可能還要放榨菜，蝦仁等。
吃餃子是湯和餃子分開吃的，而餛飩是和湯一起吃的以前一直對餃子的吃法不敢苟同。
因為老覺得那樣吃會很幹 而且味道也不是那麼鮮現在學校外邊有很多北方人開的水餃館。
常去回顧。慢慢也覺得它們非常的好吃。
而且東北店主都非常的熱情。
吃完了還會問你好不好吃，收了錢會說慢走。
真讓人吃的舒心。
餛飩與餃子的區別是什麼，餛飩跟餃子有什麼區別
東哥的搞笑 雲吞和餛飩的區別是什麼？餛飩跟餃子有什麼區別 來自臨渙古城長身玉立 的長頸鹿 1 叫法的區別 餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有 牢丸 扁食 餃餌 粉角 等等名稱。唐代稱餃子為 湯中牢丸 元代稱為 時羅角兒 明末稱為 粉角 清朝稱為 扁食 南宋時稱為 燥肉雙下角子 而餛飩的叫法....
餛飩和雲吞有什麼區別，雲吞和餛飩的區別 他們的出處
餛飩是中國漢族傳統麵食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。雲吞是是用皮包裹著剁碎的餡料，是廣西 廣東漢族小吃的一種，不同於於北方的 餛飩 初期被歸類為餅類之中。以下是餛飩和雲吞的區別 1，外皮形狀不同。雲吞皮是約8cm乘8cm的正方形。餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5...
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