1樓：爵爺的網路
做焗飯需要先把公尺飯做好，然後盛出3/4烤皿那麼多的公尺飯。千萬別盛太多了，要不回頭烤皿裡就放不下了。
首先放一塊黃油到鍋裡化開，燒熱，然後把洋蔥末和蒜末倒進鍋裡爆香，之後把海鮮都放進去，炒一下。最後把青豆玉公尺和培根粒還有焯好的鮮磨混合的材料放進去一起炒。最後把公尺飯放進去，一起翻炒，同時倒入牛奶和忌廉炒勻，出鍋的時候記得稍微放一點鹽，千萬別放多了，因為一般的黃油都是含鹽的，而且乳酪也是含鹽的。
放洋蔥和蒜之前應該放一勺面進去炒一下。之後就是把炒好的飯盛進烤皿裡，然後用cheese片蓋住。 焗飯是經典的義大利食品，與比薩、義大利面一樣，深受世界美食愛好者的喜愛。
焗飯的配料很豐富，製作工藝也十分考究，最後放進烤箱進行烘烤的步驟尤為關鍵，公尺飯與其他配料的充分融合，以及口感的既香濃又滑軟，全在此一舉。也是用隔夜飯做的。
做法。在新鮮菠蘿橫面1/4之一處切開，挖出菠蘿肉，將隔夜的冷飯拌上蛋黃，炒至飯與蛋黃變乾之後放入菠蘿殼內，撒上適量芝士粉以增強香味；菠蘿肉切成丁，加上雞丁、蝦仁，一起填入菠蘿殼中，將整個菠蘿放進烤爐焗上5－6分鐘，菠蘿的甜香挾卷著飯香撲鼻而來，迎面更是豐盛的視覺享受，每一勺飯都浸染了菠蘿汁，甜中微酸，讓人胃口大開。
通常選用帶綠葉的菠蘿，賣相佳。挑選時要注意只選約斤的綠菠蘿，發黃的菠蘿都是放了乙個月以上的，在烤爐焗過以後口味會變差。 需要準備：
公尺飯，海鮮（蝦啊之類的家裡有啥放啥），起士（超市裡袋裝的一片一片的也行），鋁鉑紙（類似包在巧克力外面的那層紙，超市有買的）
1.現把飯放到微波爐稍微熱一下，熱的時候加點水，弄的稍微潮濕一點。
2.把鋁鉑紙鋪在烤箱托盤上。
3.把公尺飯平鋪。
5.把一片一片的起士鋪在飯上。
6.放到烤箱烤吧。
7.在邊上看著點，不要過分相信烤箱，看看起士有變焦的跡象趕緊關烤箱。
8.這時候差不多好了，可以吃了。
9.還挺香的，不過沒有黃油，否則可能更好吃。
2樓：孫烸霃
〖海鮮焗飯〗家庭版，清淡口味，營養豐富！
〖用料〗蝦半斤。魷魚一條。花甲半斤。西蘭花乙個。洋蔥。
乙個。生香菇幾個。姜3片。蒜。
2粒。料灑兩勺。奶一盒。麵粉兩勺。醬油一勺。胡椒、鹽。
一茶匙。雞蛋乙個。
〖做法〗洋蔥和香菇切成丁丁，魷魚切好，蝦洗乾淨，花甲洗乾淨備用。
3.加油燒熱後加剩下一半洋蔥香菇丁炒香後，把蝦魷魚花甲炒香，加酒煮去腥，加進鹽和胡椒調味，然後加開水一小碗，蓋上蓋煮五分鐘盛起，湯汁另外盛起。
4.西蘭花放進開水中稍煮。
〖煮汁〗把油燒熱，加入麵粉和牛奶，把奶奶煮得稠稠，把第五步煮的湯汁加進去，加點醬油調味，把第五步的海鮮們放進去一起煮，最後把加熟的西蘭花加進去一起煮五分鐘。
海鮮焗飯怎麼做家庭做法
3樓：夕萊
這樣做比較好吃，我覺得這個鹽焗炒飯它本身可以放上一些海鮮放上一些青豆這樣顏色搭配起來比較好看，而且吃起來營養非常的豐富，有乙個非常香非常鮮的味道。
4樓：來自陶然亭湘紋飄逸的藍鯨
海鮮焗飯是用成只的菠蘿挖空，盛上準備好的海鮮炒飯一起放到菠蘿心裡一起焗。
龍蝦汁魷魚皇焗飯怎麼做?
5樓：私之世界盡頭
芝士海鮮焗飯的做法。
預熱烤箱至200度。
鮮蝦去殼去蝦線。
魷魚把外面黑色的皮剝掉切花刀片。
將鮮蝦、魷魚與鹽、黑胡椒混合拌勻。
土豆去皮切小塊，放蒸鍋蒸熟。
用壓泥器或者勺子將土豆壓成泥狀，加黑胡椒拌勻公尺飯拌入番茄醬、牛奶、黑胡椒、鹽。
烤盆底部刷一層油，鋪入公尺飯。
均勻將芝士鋪在公尺飯上，再鋪土豆泥（中間可以再鋪一層芝士、口感會更濃郁）
然後放上海鮮，最後厚厚地鋪上一層芝士！
放入烤箱烤約20分鐘（或看到芝士表面區域性起焦）材料。
6樓：流年易逝丶又又
聽這名字口水流出來了，沒吃過。
照燒魷魚飯怎麼做好吃 魷魚飯的做法大全
7樓：半夏半暖
1）魷魚洗淨。
2）魷魚加料酒一勺，生抽一勺，黑椒粉適量，醃製20分鐘。
3）香菇和青椒切丁，玉公尺粒準備好。
4）公尺飯趁熱拌入鹽，拌勻。
5）把青椒丁，香菇丁，玉公尺粒放進去，拌勻。
6）把飯塞進魷魚肚子，七分滿就好。
7）用一勺白糖，一勺老抽，兩勺生抽，一勺料酒，小半碗水調成照燒汁。
8）鍋裡放油，放入魷魚煎至表面金黃。
9）然後倒入照燒汁，燒2分鐘，記得翻面。
10）魷魚盛出來後，把鍋裡倒入水澱粉，然後攪拌均勻燒開。
11）魷魚切開，放入盤子，把燒好的湯汁澆在上面就可以。
8樓：匿名使用者
材料糯公尺飯，魷魚，鹽，生抽，香腸，香菇，油炸海公尺，糯公尺酒，老抽，蜂蜜，澱粉。
做法1、糯公尺飯一碗，魷魚整隻處理乾淨，抹少許鹽和生抽略醃。香腸、泡發的香菇和油炸海公尺切小粒。用糯公尺酒（不要公尺粒）、生抽、老抽、蜂蜜兌乙個汁，在鍋中煮開後調入兩小勺水澱粉成稍濃稠的照燒汁裝入小碗備用。
2、炒鍋坐油，五成熱時下蒜碎、香腸、香菇和海公尺一起炒香。
3、待臘腸出油時下糯公尺飯，炒勻後加少許鹽和生抽調味。
4、將炒好的糯公尺飯塞入魷魚中，盡量塞的緊實一些，表面刷照燒汁。
5、入預熱好200度的烤箱，烤約30分鐘。中間每隔10分鐘取出翻面刷照燒汁，直至上色滿意，吃時切厚片。
小訣竅1、塞糯公尺時盡量塞緊，但不要過滿，因為魷魚烤後會收縮，餡過滿容易漏出。
2、不用擔心魷魚會烤老，烤出來是彈牙的口感，與糯公尺飯軟糯的口感特別協調。
9樓：諾柳鴻軒
用料主料魷魚500g柿子椒20g玉公尺20g紅蘿蔔20g蝦皮10g雞蛋2個。
調料食鹽2g生抽2ml魚露3ml調和油適量魷魚飯的做法。
1.魷魚，玉公尺粒洗乾淨，菜椒，紅蘿蔔切成顆粒狀，白飯，蝦皮，雞蛋備用；
2.魷魚用適量的魚露，生抽，鹽。
醃製30分鐘以上備用；
3.玉公尺粒，紅蘿蔔用水焯一下，放進冷水備用；
4.置鍋於火上，倒入適量的油，放進蝦皮，菜椒爆香後，再放入焯過水的紅蘿蔔跟玉公尺粒，加入鹽，魚露，生抽；
5.炒至2分鐘就可以倒入備好的白飯；
6.然後打進兩個雞蛋，使蛋黃液均勻的裹在每個飯粒上，翻炒至金黃色即可出鍋；
7.把炒好的飯裝進醃製好的魷魚裡，放在錫紙上面擺放好；
8.用錫紙把裝滿飯的魷魚包好放進烤箱裡，200度，15分鐘後，就可以拿出來切好裝盤。
意式海鮮焗飯的做法？
10樓：鄭州新東方烹飪學校
海鮮焗飯製作方法和技巧。
11樓：呼和浩特歐公尺奇
海鮮飯，用油炒洋蔥然後炒雞肉丁，香腸丁，炒香加義大利面一起炒，最後加雞湯煮開，用鹽胡椒粉調味加紅粉調色，小火煮，最後加海鮮一起煮，燴好後加馬蘇里拉芝士焗上色就好了。
12樓：書雨查語夢
前言之前經常在外面吃焗飯，味道很好，製作也不難。這次嘗試自己做，沒想到味道不比外面的差。海鮮，公尺飯和芝士融在一起，味道鮮美，色香味俱全哦。
材料主料：公尺飯200g、蟹棒100g、蝦仁50g、培根50g、扇貝肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、芝士適量。
海鮮焗飯。1準備材料。
2芝士刨絲。
3平底鍋放入黃油。
4炒製切好的材料。
5加入公尺飯炒勻。
6盛到焗碗裡撒上芝士。
7烤箱烤5分鐘。
8完成了，顏色很漂亮，味道也很好。
小貼士烤箱溫度不同，觀察芝士顏色有點焦就可以了。
魷魚和蝦一起做的做法
13樓：是隔壁老王吶
1、油熱鍋，蔥薑蒜爆香，加水煮底料炒，加水燒開，試下味道，鹽巴、料酒、醋等可適當放些。
2、木耳、娃娃菜、粉絲進去煮，熟了撈到乙個**子裡，再把黃瓜塊均勻的擺在上面。
3、把花蛤放進去煮，殼開了撈出來，碼菜上面。
4、瘦肉加點地瓜粉攪拌均勻，放進鍋裡煮熟，撈出再碼。
5、把魷魚卷、蝦一起放進去煮，一樣熟了就撈出，湯汁調整一下味道，再把湯倒進盆裡。
6、把蔥段、蒜等撒在盤子最上面中間。
7、熱油潑油，最後加香菜點綴一下。
泥鰍焗飯的做法步驟圖，泥鰍焗飯怎麼做好吃
用料泥鰍 300克 去核紅棗 3個 薑片 幾片 小蔥 適量 鹽 適量 料酒 適量 糖 適量 醬油 適量 胡椒粉 適量 玉公尺澱粉 適量 花生油或玉公尺油 少量 泥鰍焗飯的做法 泥鰍用鹽醃一下，可去除 表面那層滑潺潺的蛋白 泥鰍是活的，放盆裡，放鹽後馬上蓋上蓋子，不然會跳出來，三分鐘左右泥鰍不動了，但...
土豆焗飯怎麼做好吃，土豆焗飯的做法步驟圖，土豆焗飯怎麼做好吃
用料公尺飯 1碗 土豆 1 2個 馬蘇里拉芝士 鋪勻即可 洋蔥 1 4個 青椒 1個 胡蘿蔔 1 3根 番茄醬 1小袋 鹽 一些 火腿腸 1根 奶 一些 黑胡椒 看你口味 土豆焗飯的做法 洋蔥切小塊，青椒切小塊 土豆一定要泡一下去澱粉 火腿腸切切切 焯一下土豆和胡蘿蔔 主題來嘍！黃油一塊 洋蔥和青椒...
超級好吃的芝士焗飯怎麼做，芝士焗飯的做法步驟圖，芝士焗飯怎麼做好吃
陌上 卿名酒酒 用料公尺飯 一盤 雞蛋 1個 圓蔥 香蔥 胡蘿蔔 西蘭花 少許 馬蘇裡芝士 我用的是安佳 適量 超級好吃的芝士焗飯的做法 把青菜切丁備用超級好吃的芝士焗飯的做法 步驟1 將公尺飯，上步的各種蔬菜丁 雞蛋攤皮切丁入鍋翻炒，香噴噴的蛋炒飯出鍋了，俺家大廚炒滴，偷吃幾口都不想做芝士焗飯了！...