1樓：匿名使用者
可以看一下他的刀工怎麼樣，比如切土豆絲或豆腐絲。
廚師應聘的技巧
2樓：匿名使用者
廚師應聘技巧，即需要在應聘時表現出自己具備具備一名合格廚師的素質，具體包括如下：
1.責任心強，嚴於律己，認真細緻，能吃苦耐勞，講究個人衛生。與同事能夠和睦相處，協調合作，服務意識強，溝通能力較強。
2.思維活躍，喜歡創新。喜歡發掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
4.有相關的工作經驗，各種菜系，比如湘菜、川菜、粵菜等都比較精通。
3樓：金義源土豆粉
第一步，熱絡場面。面試開始時，注意用眼睛注視面試官，面露微笑，就像平時碰到乙個很久不見的熟人一樣。這個簡短、有效的舉動，讓人覺得你很容易相處，打破面試開始時的尷尬。
第二步，強調成就。進入談話階段後，馬上說出自己曾如何解決問題，使自己站在有利的位置。多用「我能」、「我做到」這種肯定句式，別用「我只是」、「我不能」這種否定句。
肯定而自信的話，可大大增加面試官對你的好印象。
第三步，展現能力。談到應聘崗位的工作性質和目標後，可立刻指出「我過去做過哪些菜」，然後詳細舉例說明。讓對方知道，你是廚師的最佳人選。
第四步，表露興趣。事先通過網路等途徑查閱應聘單位的相關資訊。在談到單位的情況後，馬上說出自己對單位的了解和興趣，願意學習有關單位的一切。越了解單位，面試官印象越好。
第五步，問點問題。當對方問了你幾個問題後，可以適當反問一兩個問題，表示對工作的強烈興趣。一位專家建議，面試時最好想十個問題，隨時準備發問。但注意不要花過多的時間問問題。
第六步，說明貢獻。面試全過程中，要時刻找機會展示自己的能力。不要複述簡歷。站在對方的立場上，想一想你的什麼技能才是他們最需要的，將談話引到這一點。
第七步，回答面試官的問題簡潔有序，調理清晰。有作品的最好帶上作品，或者把在餐飲行業得獎情況拿出來也是很有力的幫助，需要現場實際示範的隨時示範。
4樓：安徽新東方烹飪學校
專業的廚師學校都是推薦工作的，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。
5樓：匿名使用者
我的一些基本常識，如果你是做了2年的你就說4年4年的就說6年，說工資的時候多說一點和廚師長討價還價需要的，技術不能太差。
6樓：匿名使用者
兄台，其實廚師應聘沒什麼技巧，關鍵你得有幾個拿的出手的絕活，我在技校上了半年，就進酒店了。我回來問同學我說你在技校學不到東西怎麼不去酒店，他們的回答讓我為他們感到悲劇，他很執著的告訴我三年下來我不信拿不到個專業資格證，我勒去啊！我老師就說過，你去應聘了，把你的個人檔案拿出來了，什麼高階廚師證了，什麼什麼獎了，結果一試菜不是那麼回事，不丟人啊？
反之，在酒店三年下來，你有手藝了、再想要證也不難，高階的現在也就花個一千多塊、總之最好的辦法就是手藝。
7樓：匿名使用者
經驗最重要，給老闆說說你的經驗，直接點 做個菜。
8樓：**答
回答應聘廚師長的時候要適度包裝自己，但並不是要跟面試官吹噓，誇大其詞，而是要給自己整體做乙個包裝。比如說整個面試過程要給面試官的整體感覺，這裡不僅要表現出面試者的專業素養和能力，同時要注意用詞得當，不要誇張，否則很有可能會造成適得其反的效果。
二、應聘廚師長要把「您的餐廳」換成「咱們餐廳」
面試者談話過程中的用詞是能夠體現很多東西的。比如當面試官問到上崗之後有何職業規劃的時候，這裡肯定是要考驗面試者的組織與管理能力，包括對後廚整個流程的操控、對後廚人員的組織與管理，以及如何提高整個團隊的凝聚力，等等。在對具體問題進行回答的時候，如果把「您的餐廳」換成「咱們餐廳」，一下子就可以拉近與面試官的距離，給面試官一種把餐飲店當成自己家的歸屬感，相當於間接表態，表明一定會把後廚管理好的決心。
三、應聘廚師長可以適度拍馬屁。
四、應聘廚師長時盡量帶一些專業詞彙。
廚師長不僅要有一定的管理能力，還要有一身好廚藝。面試廚師長的時候，不一定要刻意強調自己的專業能力，否則容易讓面試官產生聽覺疲勞，這時候面試者也可以從側面突出一下。可以在談話的時候語句中多帶一些專業詞彙，比如「頭鍋」、「打荷」、「上什」等，像這種後廚專業名詞一般人很少了解，面試的時候帶一些也可以襯托出面試者的專業能力。
五、應聘廚師長說話語調要適度。
面試廚師長的時候，要注意控制一下說話語調，因為面試官可以從面試者的說話語調中了解到這個人的性格等特徵。語速不能太快，容易讓人聽不清在說什麼，稍有不慎就會卡殼，而且語速太快的人一般都是個急性子，遇到問題往往不冷靜，所以不適合做管理者。語速也不能太慢，不然容易讓面試官失去耐心。
而且後廚工作往往節奏比較快，說話語調慢透露出的慢性子也會讓人容易覺得不適合當一名廚師長。所以，面試廚師長的時候，一定要控制好自己的說話語速。
注意這些談話技巧，能夠在面試過程中，給老闆留下乙個深刻的印象。應聘廚師長考驗的不僅是乙個人的專業素養，更是這個人的綜合能力，特別是在組織 方面的管理能力。所以，應聘者。
乙個廚師應聘如何講話
9樓：匿名使用者
我只能說，對於廚師這類工作的應聘，就把你做廚的學問抖出來，再做好實操就可以了。
10樓：大慶樹苗
坦誠交流，正常發揮，揚其所長，避其所短，
廚師面試需要注意什麼
11樓：北京世紀精圖教育
建立印象。
（1）遵守時間；
（2）服飾得體；
（3）從容自然；
（4）注意禮節；
（5）面帶微笑；
（6）注意傾聽；
（7）適度贊同對方；
（8）正確使用態勢語言。
應聘廚師的細節問題？
12樓：匿名使用者
你要是應聘管理的話就多談談你應該怎麼管理員工，出事的時候怎麼解決。三分管理七分理。現在講的都是事實和資料。
13樓：匿名使用者
你是去國企，還是普通的飯店。
14樓：永遠只愛你霞
首先應聘的是酒樓還是企業，還是飯店，等都不同，追問…
廚師去面試一般提問會什麼？？？
15樓：欣質小芽
在哪些有名的酒店做過，你有什麼特色菜，工資待遇。做過哪些崗位。如炒鍋，枮板，水枱，上雜之類。
16樓：解脫的魅力
炒菜率。秤盤率。調料掌控速度。飯勺平率，火候技巧，則菜心態，配合指數等等。
17樓：匿名使用者
肯定要問你的經驗 在什麼地方掌過廚。
面試廚房技巧
18樓：十物記
面試廚房，跟其他工作都是一樣，得有專業表現才好。
首先，個人要有充分的準備。要有好的儀容儀表，細節方面，比如頭髮，指甲等等要把自己收拾的像個樣子。個人學習、工作經歷要有條理的整理，讓人了解你是否具備專業的理論和實踐功底。
心理層面，也要表現的夠自信，面帶微笑，說話得體。對應聘公司最好也要有盡可能詳盡的了解，以表示自己有足夠的興趣。
其次，工作方面要表現專業。廚房的工作關係人的吃飯大事，食品安全很重要。食材加工，餐點製作，必須嚴格執行標準，不能有半點馬虎。讓人感覺做事要有分寸，有原則。
此外，要讓人感覺到自己夠勤奮，是個油追求，有目標的人。公司不養閒，更不養懶，通過自己過往的經歷描述，總結自己的工作態度。要有追求，要對自己未來的職業方向有清晰的認知——任何公司都喜歡積極向上的人。
19樓：建愛大廈
面試廚房。。。暈哦，看你的文化水平就不高，估計沒人來應聘的。
廚師翻鍋有什麼技巧嗎，關於廚師翻鍋的技巧
仍有一次 1.小翻勺 小翻勺是一種常見的翻勺方法，它主要適用於數量少，加熱時間短，散碎易成熟的菜餚。小翻勺具體操作方法 左手握勺柄或鍋耳，利用灶口邊沿為支點，勺略前傾將原料送至勺前半部，快速向後拉動到一定位置，再輕輕用力向下拉壓，使原料在勺中翻轉，然後再將原料運送到勺的前半部再拉回翻個，如此反覆做到...
廚師刀功口訣有嗎，廚師刀功技巧
雖然叫刀功，可不象金庸筆下的神功有秘訣，既然佔了功字兒，真正的秘訣口訣就是練，業精於勤荒於嬉，行成於思毀於隨。口訣是心法，源於領悟，需要自己在不斷練習和失敗中總結體會，戲法人人變，各家有各家的高招。我在北京飯店時師傅說要切手999次才會練好刀功，當時嚇壞了，看看自己的手，無論怎麼計畫，要是999刀下...
想應聘銷售,沒有經驗,求面試技巧及經驗
陪你看煙火 1 印象第一 銷售員本身就需要直接和客戶打交道，一般都是職業著裝。你去面試的時候準備好一套合適的衣服，最好就是準備同銷售顧問一樣服裝。這樣面試官才覺得你是真心對待，真心過來面試。2 完整簡歷 簡歷去什麼崗位面試都是需要，簡歷可以方便面試官瀏覽你的基本資訊。所以去參加面試準備乙份完整的簡歷...