1樓：雷聲大作
好哇，當然可以。我記得在我們小的時候只要是說咽喉痛，我媽媽就用乙個生雞蛋(鴨蛋更好)打到碗裡加上白糖(鹽也可以)和香油不停的攪打，鍋裡燒著水，等水開了，快快盛起倒入剛打好的雞蛋裡，只需等待10秒鐘，一碗香噴噴的蛋花湯就做好了。
2樓：科技微技巧
開水沖蛋，因為雞蛋中也是會含有一些病原體，所以如果是沒煮熟，是有可能導致腹瀉、吸收不良的。雞蛋一定要徹底煮熟後再食用。
每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
3樓：張清竹卜儀
這個沒有什麼規定，可根據自己的飲食習慣來定。早上晚上都可以喝，但要注意的是，如你腸胃消化不好還是早上喝的好。
4樓：菜鳥在逆襲
主要看你是否能受得了雞蛋那股子腥味，受得了就很好喝，以前沒喝過最好加點糖之類的~~~
5樓：網友
好！但不允許天天喝。
開水衝蛋花的做法
6樓：顧輕舟老師
記得小時候，姥姥每天早上都喝一碗衝蛋花。最近張醫生提醒大家多補充蛋白，忽然想起來了。按著回憶做一下，確實很好。
用料雞蛋 1個。
糖 若干克。
沸水 若干克。
衝蛋花的做法。
1、燒開水（在做別的時候，水在燒當中，不影響時間）2、準備蛋：朋友送的富硒蛋。冰箱裡放不下了，我這個是放在外面的。如果冰箱裡的建議頭天晚上取出備用。免得太涼影響口感。
倒入碗中。請點選輸入**描述。
加入砂糖。我這個用的是太古的黃砂糖。 因為不是特別甜，純甘蔗製作的。別的白砂糖也可以的。
請點選輸入**描述。
倒入適量砂糖，攪拌。
請點選輸入**描述。
攪拌後倒入沸水（一開始的水已經開了，沒有開稍等一會）請點選輸入**描述。
蓋上盤子悶一會兒。
請點選輸入**描述。
漂亮的蛋花湯。可以趁熱喝了。
請點選輸入**描述小貼士。
7樓：有電發光的路燈
有很多人擔心生雞蛋上可能帶有細菌或寄生蟲，用開水沖燙的方法不能起到殺菌消毒的作用。其實你只要掌握了正確的做法就可以了——
一、先將生雞蛋的外殼清洗乾淨，然後帶殼放入開水裡燙10分鐘左右。
二、準備用來衝雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鐘左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被衝燙至完全熟透。
三、在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後馬上衝入蛋液即可。
四、為了保證蛋液被完全燙熟，衝入開水後要馬上加蓋燜上，燜至降溫到60度左右時再調味。
8樓：匿名使用者
冬天衝蛋花，首先抱碗用熱水洗一下，在把雞蛋開啟後，抱蛋液打撤後，倒開後打幾下，就好了，夏天就不用熱水洗碗了，直接把雞蛋開啟放到碗裡，倒開水打幾下就好了。
9樓：網友
開水衝蛋花的做法就是你把凱你把水燒開，正規的時間，你要把我玩的把雞蛋打在碗裡，筷子攪碎攪碎，攪完以後用你把鍋裡給開的開水衝在了雞蛋，那就開花了，長得白塘在一張的香油去火還止渴，慚愧，這是最後的開水，沏雞蛋花的做法。
10樓：華的多彩空間
把蛋打散後，倒入開水裡，就是蛋花啦。
衝雞蛋花的功效與禁忌是什麼？
11樓：阿可的職場生活
鎮靜安神：平時衝雞蛋花喝能起到安神鎮靜的重要作用，特別是人們出現心煩和焦慮以及心煩氣躁和失眠等不良症狀時，多喝一些衝雞蛋花，就能讓這些不良症狀明顯好轉。另外那些大病初癒的人，多喝一些充飢的話，還能促進身體快速恢復。
在服用之前弄清楚個人體質，避免出現***。如果體質是屬於肺寒咳嗽、寒濕洩瀉以及暑濕兼寒的患者，生活中最好不要服用雞蛋花，避免疾病加重。
開水衝雞蛋注意。
需要注意開水衝單的白糖要最後加，因為雞蛋與白糖同時用開水衝，容易使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不易被人體消化吸收，還會對人體產生不良影響。
水一定要用滾開的水，因為水不熱，雞蛋就衝不熟，雞蛋中的病菌和寄生蟲卵就不能完全殺死，容易引起腹瀉和寄生蟲病。
以上內容參考 百科-開水沖蛋。
、人民網-養生揭秘：雞蛋煮8分鐘營養最佳 怎樣吃雞蛋最健康【9
12樓：阿肆聊娛樂
一、功效。
1、健腦益智。雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防止動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4、預防癌症。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
二、禁忌。吃完雞蛋後不要立即喝豆漿。每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。
或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
吃雞蛋要適量
儘管雞蛋的營養價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。
而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大。
很可能會出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀，也就是常說的「蛋白質中毒症候群」。
以上內容參考 人民網——注意！吃完雞蛋不能吃的7種食物。
、人民網——吃雞蛋小常識：7種食物不能和雞蛋一起吃。
孕婦能衝蛋花喝嗎
13樓：候山
家裡有乙個孕婦，家庭的重心都是放在孕婦的身上，不管是吃的還是用的，都會給孕婦最好的。尤其是飲食方面，家裡人都會給孕婦吃很有營養的食物，這樣才能夠給肚子裡的寶寶輸入營養，那麼孕婦可以喝蛋花水嗎？
孕婦當然是可以喝蛋花水的了，蛋花水的製作方法也非常簡單。雖然雞蛋是最普通的一種食物，但是雞蛋也是非常有營養的一種物質。所以家裡人都會買很多雞蛋，放在家裡面儲存，等孕婦想吃的話，就可以做各種各樣的雞蛋給孕婦吃了。
還可以在蛋花水裡面加入少量的紅糖，紅糖也是非常適合孕婦喝的。有不少孕婦在懷孕期間會出現貧血的情況，有貧血的話喝紅糖蛋花水，補血的效果會非常理想。除了喝蛋花水以外，還要盡量吃各種各樣的食物，才能保證攝取到不同的營養物質，從而更好避免營養不良的情況發生。
懷孕後是可以喝蛋花水的，不過在喝蛋花水的時候盡量不要放太多醣，畢竟糖吃多了也很不好的，很容易會得妊娠糖尿病。建議孕婦在喝蛋花水時，不要在蛋花水裡面放糖，原汁原味是最好的。
肉片紫菜蛋花湯的做法，肉片紫菜蛋花湯怎麼做
主料。肉片。100g雞蛋。1個。紫菜。1片。輔料。油。適量。鹽。適量。蠔油。適量。蔥。1根。姜。適量。步驟。1.豬肝，瘦肉，雞胸肉切片。2.薑拍扁切幾下，蔥切段。3.雞蛋乙個。4.紫菜先明火隔開10公分烤一下。這樣紫菜煮的湯更香。而且可以使紫菜裡面的沙了掉下來。我買的是海產店的紫菜。很乾淨。很鮮。海...
西紅柿紫菜蛋花湯的做法
做法是比較簡單的 鍋裡放入油 把西紅柿放進去炒一下 再放入開水 再放入食鹽調味 開鍋的時候放入紫菜 再把蛋花打進去 再放香菜 味精 香油調味兒就行了 就出鍋了 西紅柿紫菜蛋花湯的做法還是比較簡單的呀，就是把西紅柿和紫菜混合放入鍋中燉就可以了，快燉好的時候打入乙個雞蛋就可以喝了呀 這是一款老少皆宜的湯...
衝雞蛋水每天喝好嗎？雞蛋沖水喝有什麼好處？
衝雞蛋水這種吃法其實並不提倡，因為雞蛋沒有經過一定時間的高溫消毒，僅僅只是用開水衝一下，很有可能還有其它細菌病毒在裡面，吃完有可能會導致腹瀉，肚子痛等，所以，盡可能不要食用衝雞蛋水。好。雞蛋含有豐富的營養，衝雞蛋水有清熱去火的功效，每天喝不易上火，對身體好。應該不能每天喝，畢竟雞蛋水不是百分之百的熟...