1樓：匿名使用者
放冰箱前你首先得用調料醃製好，否則你放冰箱再久也是沒味的。
2樓：月之光櫻
放不放冰箱都無所謂，時間有那麼長就能入味了。
3樓：網友
不能 冰箱知識保鮮 讓雞腳入味是烹調手段。
雞腳怎麼入味不爛？
4樓：過往電子
雞爪清洗乾淨放入蔥薑蒜煮，煮到肉熟了就可以，不需要太爛。煮熟的雞爪用冷水沖洗，可以保證肉質緊實，表皮不爛。放入適當的調料開水煮開，將雞爪放進去浸泡一段時間就可以了。
5樓：上書遠詩
看你是做什麼口味的雞爪，滷，燜，紅燒的話。可以提前醃製一晚。在加工的時候可以縮短入味的時間，煮製的時間短了雞爪就不會爛了。
6樓：小鳥
新鮮雞爪洗淨，剪去指甲，放到冷水鍋裡煮開，衝去浮沫。鍋裡放少許油，油溫燒至八成，放一大把乾辣椒，一些薑末，倒入雞爪翻炒，來一點老抽醬油，一大勺糖加水沒過雞爪，大火煮開，小火燉熟。起鍋的時候大火收汁裝盤。
7樓：金融羅老師
首先準備好一些新鮮的雞腳，放入鍋中焯水，撈出之後剪去腳趾甲，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香之後倒入雞腳，然後再倒入半瓶啤酒，加入調味料，燜煮半個小時即可。
怎樣做涼拌雞腳才入味
8樓：sky淺夏羽萱
雞腳對破（方便放味）在鍋裡煮，煮的時候放花椒。煮熟了瀝起來，用熱水衝一哈。
佐料，小公尺椒，生薑，大蒜，芹菜，白醋（一定要白醋哦）想要好看點的話，還可以放點胡蘿蔔。
生薑、大蒜、芹菜胡蘿蔔切薄片。
把煮好的雞腳放進容器裡，倒進切好的薄片，記得放一點點白酒，倒白醋，放小公尺椒，如果有泡菜罈子的話，就在泡菜罈子裡舀點泡菜水。（沒有泡菜水的話，就用涼開水，多放些白醋）放鹽和味精。最後把口封起來。
小公尺椒和醋的多少，看各人的品味。
煮雞腳要放什麼調味
9樓：小魚兒
1、最簡單的：放美極醬油、適量的白糖、一到兩顆八角和適量的水。
2、複雜一點的：自己配個滷水——水、生抽（取其鹹味）、老抽（著色）、白糖、少量鹽，加上八角2——4顆、草果1——2顆、甘草2——3片、南薑幹2——3片、肉桂皮一塊（約2*3厘公尺大小）。配製好後，大公尺煮沸，小火再煮15——20分鐘後，把瀝乾水的雞腳（可以不炸）放進鍋裡，大火煮沸，然後調成爐心火再煮5分鐘，然後熄火，讓其自然涼透後就可以撈起來即可進食。
3、藥材雞腳：川芎、當歸、白芍一起煲。
10樓：匿名使用者
來包乾鍋調味包吧~~~好吃。
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