紅豆紅棗糯公尺粥的營養

時間 2023-05-14 04:27:05

1樓:小採聊生活

這款粥用了紅豆、紅棗、小公尺、黑糯公尺、白糯公尺和桂圓熬煮的,我煲這個粥沒有放糖,因為用了紅棗和桂圓都有甜味的,食材帶出來原汁原味清甜,紅棗和桂圓都可以補氣益血和寧心安神的功效。

小公尺是廉價的滋補品,產婦的月子餐常有小公尺粥,可見小公尺可以滋陰養血和恢復體力。黑糯公尺可以在超市購買的,黑糯公尺被稱為黑珍珠,黑糯公尺和糯公尺都可以暖胃滋補,用黑糯公尺和糯公尺一起煮粥特別香濃味美,煮好的粥很粘稠順滑,吃起來口感好。

很多人煲有紅豆、糯公尺的都要先浸泡食材,這裡分享一下我的方法。我早餐吃粥會用電飯煲的預約功能,把所有食材洗淨,食材和水一起放進電飯煲裡,市面上很多電飯煲都有預約功能的,按下電飯煲的預約功能鍵,第二天就有營養粥了。食材和水放進電飯煲相當於浸泡的過程,充分利用家裡電器,可以省事省力煮粥,早餐就能吃到營養滋補粥。

把紅豆、黑糯公尺、小公尺、糯公尺、紅棗、桂圓和水一起放進電飯煲裡,按下電飯煲的煮粥預約功能鍵。如果電飯煲沒有預約功能鍵,可以把食材用水浸泡2小時以上,浸泡以後煲粥更好吃。如果電飯煲沒有煮粥功能鍵,可以把食材和水用砂鍋熬煮成粥。

2樓:枚樂悅

紅豆糯公尺紅棗粥。

糯公尺是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明:

糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等,為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。

營養分析。糯公尺製成的酒,可用於滋補健身和治病。可用糯公尺、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯公尺酒」,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

還有一種「天麻糯公尺酒」,是用天麻、黨參等配糯公尺製成,有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯公尺不但配藥物釀酒,而且可以和果品同釀。如「刺梨糯公尺酒」,常飲能防心血管疾病,抗癌。

食材明細。紅小豆60克糯公尺 60克紅棗10枚清水 適量。

做法。1.將紅小豆洗淨提前浸泡2小時。

22.煮鍋裡加入適量清水大火燒開,加入紅小豆煮沸,轉小火煮。33.

紅小豆煮至微微的爆開,加入洗淨的糯公尺續煮。44.待糯公尺煮開後,加入洗淨的紅棗續煮10分鐘關火即可。

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