1樓:匿名使用者
有害健康的食物中包括燒烤類食品,而不是在與用什麼東西烤。
有害食品包括:
一、油炸類食品主要危害是:1、油炸澱粉導致心血管疾病;2、含致癌物質;3、破壞維生素,使蛋白質變性。
二、醃製類食品主要危害是:1、導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌;2、影響粘膜系統(對腸胃有害);3、易得潰瘍和發炎。
三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)主要危害是:1、含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2、含大量防腐劑,加重肝臟負擔。
四、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)主要危害是:1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;2、嚴重破壞維生素;3、熱量過多、營養成分低。
五、汽水、可樂類食品主要危害是:1、含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;2、含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
六、方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)主要危害是:1、鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝;2、只有熱量,沒有營養。
七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是:1、破壞維生素,使蛋白質變性;2、熱量過多,營養成分低。
八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是:1、含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;2、鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝。
九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是:1、含奶油極易引起肥胖;2、含糖量過高影響正餐。
十、燒烤類食品主要危害是:1、含大量「三苯四丙吡」(三大致癌物質之首只烤雞腿=60支菸的毒性;3、導致蛋白質炭化變性,加重腎臟、肝臟負擔。
2樓:匿名使用者
雖然相對而言烤製食品沒有煎炸類有害,但是超高溫或特殊處理的烹製手段都會極大的破壞食品的分子,造成其營養價值的尚失。若單純的想獲取營養,建議還是蒸煮比較好,不過烤魚的口感不錯!!!看你是想偏重哪方面。
烤箱能烤魚嗎怎樣烤
3樓:帳號已登出
我們在平時的烹飪中除了會用煤氣灶進行烹飪食物,我們還會用 電烤箱 進行做菜,一方面用電烤箱進行烹飪的話,不會產生任何的油煙,並且使用的方法也是非常簡單的,食物的口感也是非常好的。不過一般用烤箱做食物的時候,都是需要對其進行醃製,這樣才能放到我們的烤箱進行烹飪,今天就給大家說說關於家庭電烤箱烤魚的做法是怎樣的吧,如何做出美味的烤魚呢?下面就來了解一下吧!
一、準備好材料。
我們在製作烤魚之前,首先做的步就是準備好相應的材料,去市場上買一條新鮮的魚,然後處理一下魚,注意要將魚鰓清除乾淨,這樣魚腥味也會有所減少,隨後我們在去除內臟和魚鱗。
二、其次入味。
魚都切製好之後,就要對其進行醃漬,這也是非常重要的,首先先在魚上面撒一層鹽,然後再倒入一些料酒,隨後在裡面放一些蔥薑蒜,以及一些調味品,或者我們也可以放一些孜然粉,這樣味道會非常的香。
三、用點 檸檬 汁。
一般魚是比較腥的,我們可以在魚身上放一些檸檬汁,因為檸檬汁是能夠去腥味的,然後我們在魚身上在弄一些橄欖油,注意一定要把與切成兩半,這樣的魚是比較入味的,醃製一定要到位,否則魚就沒有味道。
四、烤箱預熱。
當我們的魚醃製好之後,注意在使用烤箱之前,首先要對其進行預熱,一般只要上火的溫度是220度,小火的溫度是200度,預熱結束之後,將魚放進去,等待十幾分鐘就可以裝盤了。
4樓:111111的會
【烤魚】的做法。
主料 鯽魚一條(約兩斤) 蔥薑適量。
輔料 植物油適量 鹽適量 各種醃料看步驟。
做法:魚一條,殺好清洗乾淨。
將魚砍成兩片,中間相連,兩面都割幾道口子,便於入味。
將所有的調味:老抽、蠔油、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、孜然粉、十三香、鹽、辣椒粉準備好。
調料全部倒碗裡調,料酒和其他液體比例大概為3:1:1,鹽和粉末狀的大約為3:
1:1的比例,我用了3勺鹽,其他的喜歡什麼口味就多撒點,花椒10粒左右吧,調勻,嚐下味道,一定要偏鹹,偏鹹,偏鹹!
將調好的醬汁都抹在魚上,正反面都要抹勻,切好的縫裡也要抹。反覆抹幾遍。
然後封保鮮膜放入冰箱醃製七八個小時,你也可以醃製一晚上更入味!
烤製前,將魚的表面刷油,正反面都要刷,撒上蔥花增香。
烤箱上下200度預熱10分鐘。鋪好錫紙,把魚平鋪在錫紙上,放入烤箱,上下火200度烤25分鐘左右。
然後拿出來,將烤出來的汁倒掉,再次刷油。
撒點辣椒麵、孜然粉、五香粉、蔥花,繼續放入烤箱上層180下層130度10分鐘左右。如果不吃辣,辣椒粉可以不放。
表面看起來脆脆的黑黑的就可以了,每個烤箱不同,具體的時間看魚的狀態來定。外脆裡嫩,真的很好吃!
5樓:還是你的龍哥哥
可以烤魚的,在烤箱架子上下面可以墊一層錫紙,放上烤魚,在烤魚身上刷點油,烤魚的過程中要翻一下。
6樓:網友
烤箱本身就是烤食物的應該可以烤魚,把魚放在烤箱架下面放個盤子就可以了。
7樓:芋豆食記
約上三兩好友更配哦~
烤箱對身體有沒有什麼危害
8樓:盡心的云云老師
烤箱烹飪對於健康的影響,取決於烹飪的食材,以及與之相比較的其他烹飪方式。
對於薯條來說,用烤箱來烤薯條肯定要比炸薯條要健康的多。首先,使用烤箱烹飪時,通常只是在薯條表面淋上食用油並通過攪拌使其覆蓋均勻。這避免了大量食用油的使用。
其次,沒有高溫油炸,也就避免了在這一過程中產生的不健康物質。對於成品的口味上來說,烤土豆條、紅薯條的味道其實都很好。在嘴饞的時候,不妨嘗試一下烤箱版自製薯條。
對於肉類,烤箱加熱沒有燉、煮、炒健康。使用烤箱烹飪時,在高溫的作用下,肉類會產生雜環芳香胺類物質,比如多環芳烴(pah)和雜環胺化合物(haa)。而雜環芳香胺類物質會增加胰島素抵抗和糖尿病的風險。
當然,雜環芳香胺的產生,最主要的因素是高溫,除了烤箱烹飪以外,燒烤的過程中也會產生。所以,採用燉、煮以及大火快炒的烹飪方式,會相對健康一些。
對於蔬菜,其含有的部分維生素以及一些植物化學成分具有熱不穩定性,也就是在高溫下容易分解流失。用烤箱進行烹飪時,通常會使得蔬菜在高溫下的時間較長,由此會導致一些維生素的流失以及植物化學成分的分解。不過,畢竟蔬菜的營養價值很高,如果對於某些蔬菜,烤蔬菜是唯一接受的烹飪方法的話,不建議因為些許維生素的流失就不吃蔬菜。
畢竟吃蔬菜帶來的營養健康價值遠大於這些許營養素的流失。
對於烘焙,食物是否健康就很大的程度上取決於製作過程中所用的原料了。如果加入了大量的糖、黃油、奶油等,那最終的成品難免高糖高脂,這也就不能怪烤箱了。對於這類甜品點心,記得品嚐的時候要適量哦~
9樓:ccc菜辣椒
大的危害是致癌,當烤箱溫度超過200攝氏度,食物裡就容易產生雜環胺、苯並芘等多種致癌物,經常食用會對人體有害處。所以在使用烤箱時,應盡量不烤製一些需要很高溫度的食物。若需烤製肉類,可以把烘烤溫度調低,通過延長烘烤時間的方法,使它烤熟。
這樣不僅可以避免食物致癌,烤出來的口感和味道也很好。 選購烤箱的方法如下: 1、看容量,一般的電烤箱的容量在9公升到60公升不等,選擇烤箱容量時,要分考慮買烤箱的用途與自身的需求。
如果只是給家人烤製一些點心時,只需選9至12公升的就足夠。如果家庭人口比較多、使用頻次高,就可以選擇大容量的產品。 2、看功率,一般越高功率的烤箱具有公升溫速度快、熱量損耗少的特點,會更加省電。
所以一般的家庭,建議選擇接近1000瓦以上的烤箱為好。 3、看安全性,在購買是,需注意烤箱是否具有隔熱性能和透光性能,以及是否具有良好的密封性等等。 4、操作便捷性,操作繁瑣的電烤箱在使用上會不便捷。
而簡單易上手的烤箱,則會減輕很多的流程。 烤箱使用方法和注意事項如下: 1、當烤箱第一次使用前,需要使用溫水清潔烤架和烤盤,並用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內部。
然後等它完全乾燥後,將烤箱空烤幾分鐘,之後便可正常使用。 2、在烤製食物時,應將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用,周圍應預留足夠的空間,烤箱頂部不能放置任何物品。 3、使用時,應根據食物的品種和重量去適當的調整烹飪的時間。
若遇冰凍食物,需把它解凍後,才能烤製。在烘烤食品時要記得翻面讓它受熱均勻,其次在電烤箱工作的時候,不能頻繁的開啟爐門,以免熱量散失。 4、在利用烤箱烤製食物時,最好在烤盤中加一點水,以免高溫帶走食物水分,烤出來的食物太乾、太硬。
5、烤箱使用完後,一定要及時的做好清潔工作,清潔烤箱前,先拔掉插頭,並等待烤箱完全冷卻後再進行。在清潔時,不要使用尖銳的清潔工具,以免損傷烤盤的不沾塗層。 文章總結:
10樓:有電發光的路燈
烤箱加熱的食物對人體而言是無害的,但是長時間接觸烤箱對人體還是有一定危害的,因為烤箱在運轉過程中會產生輻射。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器,分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包,pizza,也可以做蛋塔、小餅乾之類的點心。
還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業烤箱,為工業上用來烘乾產品的一種裝置,有電的有瓦斯,又叫烤爐、烘乾箱等。
注意事項:1、使用烤箱最開始使用的時候把握不到火候,很容易加熱把水分弄幹,甚至烤焦。如果是烤焦了的千萬不要怕浪費而堅持食用,那是有安全隱患的。
2、電烤箱烤食物的好壞,和質量也有關係。
烤箱有危害嗎?
11樓:幹萊資訊諮詢
電烤箱的危害一。
電烤箱在使用過程中會產生輻射,而這些輻射會對人體健康造成不利影響;此外,當電烤箱在使用的過程中,如果人類長時間注視電烤箱,注視者眼睛將會受到特別大的損害,嚴重者還會導致白內障這一疾病的出現。
電烤箱的危害二。
除了以上這些知識之外,朋友外還需要注意的是:油條及油餅這樣的東西是不可以放在電烤箱中加熱的。這主要 是由於油條中殘存的油在遇高溫後會出現飛濺,導致明火的出現。
如此不僅會對電烤箱造成損害,同時還會對使用者的生命安全造成特別不利的影響。再者,普通的塑料容器也是不可以放在電烤箱裡進行加熱的,由於電烤箱在使用時溫度特別高,普通的塑料容器將出現變形的情況,而塑料在變形是產生的化學物質對人體健康是有害的。如果你是曾經使用過電烤箱的朋友,那麼你一定會有樣的感受:
剛開始使用電烤箱的時候,你總是無法把握好火候,因此特別容易出現加熱時將水分烤乾,抑或將食物烤焦的情況。假如出現了這一情況,那麼請不要因擔心浪費而選擇食用被烤焦的食物,否則將對你的健康造成安全隱患。
電烤箱的危害三。
電烤箱危害的大小與其質量的高低有著特別重要的聯絡。通常情況下,高質量電烤箱所具有的危害程度比較小,而低質量的電烤箱所具有的危害程度則特別大,因此朋友們在選購電烤箱時一定要選擇大品牌電烤箱,如此便可將安全隱患降到最低。
家用烤箱怎麼烤魚,怎樣用電烤箱烤魚竅門
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怎樣用電烤箱烤魚竅門,如何用電烤箱烤魚?
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烤箱怎麼做烤魚
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