1樓：匿名使用者
剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量在5~6小時以內解決，最好不吃隔夜菜。 據科學測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度公升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。
時值冬季，有些家庭認為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點也是錯誤的。現在，城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了；時間長了，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。 值得一提的是，不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。
通常莖葉類蔬菜最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為nc（n—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，食物中毒。
炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。 長期吃剩菜容易致癌，這已經是不爭的事實。
所以說隔夜菜不能吃，在做菜的時候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康！
2樓：幕雨虹
能吃，最好用保鮮膜封好。
3樓：香翼香道培訓
喝是可以喝，最好是不要喝隔夜的湯。
4樓：匿名使用者
要吃的話，加熱就沒問題了。
5樓：人海花海雲海
熱一熱就可以吃了。
紫菜泡了一夜還能吃嗎？
6樓：娛樂眾生相
泡發好的紫菜一夜沒有變質的話那麼是可以繼續吃的，很多人在製作紫菜的時候都是前一天晚上泡好，等第二天早上再進行烹飪的，並不會出現什麼問題，且這樣還能讓紫菜充分吸水，口感更佳。
不過需要注意的是，要是夏季溫度較高的話，將紫菜在常溫情況下浸泡一碗，很容易出現變質的情況，這個時候建議將它放到冰箱裡面，冰箱溫度較低，能夠延長泡發的時間，還不易變質。
紫菜營養價值。
紫菜營養豐富、味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸。
維生素和礦物質，其中蛋白質的成分高達25%~50%，所以在食品和醫藥領域具有廣闊的前景。
紫菜多醣。和藻膽蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。另外紫菜具有較強的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培對淺海富營養化。
的修復和改善也有重要作用。
以上內容參考：百科-紫菜。
紫菜可以放多久
7樓：站在太陽下
紫菜的保質期一般都是12個月，食品腐壞是逐漸發生的過程，過期的紫菜，雖然外表沒有霉變，但營養成分已經流失，而且內部可能發生腐壞變質，吃過期的紫菜可能會造成腸胃不適，所以最好不要吃。
如果是密封好的幹紫菜，一般可以儲存12個月，如果是開封了，放在通風乾燥處儲存，就可以放置1個月。一般紫菜在儲存的時候，要注意避免潮濕高溫，可以密封好放入冰箱儲存。
但是包裝開封了的紫菜就不宜放入冰箱了。原因就在於紫菜比較容易返潮變質，而冰箱中又屬於低溫潮濕的環境，包裝開封了紫菜再放入冰箱中，就很可能會出現變質的情況。因此建議大家將開封的紫菜放入食品袋中，放到低溫乾燥的地方儲存，或者是盡快食用完。
紫菜湯隔夜可以喝嗎
8樓：匿名使用者
有可能造成腹瀉。
1、紫菜（porphyra），是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。
紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。
葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。
種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。
2、同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物；但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織（木質部和韌皮部），與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細菌與海苔有關。
大型海苔多生長在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。
9樓：紫色的風中
隔夜的飯菜最好都不要吃，容易致癌。
10樓：網友
沒有酸是可以喝的。
紫菜湯隔夜能吃嗎
11樓：幹萊資訊諮詢
紫菜湯如果儲存得當，沒放鹽沒有其他配菜放在冰箱裡是可以喝的；如果室溫狀態下，裡面還有蔬菜等其他配料就不要喝。
剩湯長時間放在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，析出有害物質。建議湯底不要放鹽之類的調味品，煮好的湯用乾淨的勺子舀出來當天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱裡。
紫菜湯如果裡面有綠葉類蔬菜，部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽，煮熟後若放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
紫菜可以放冰箱嗎
12樓：長青數碼
紫菜是我們比較常吃的一種食材，是海中互生藻類的統稱，外形為紫紅色的片狀。生活中常被拿來製作成湯品，不僅口感鮮香，還具有很高的營養價值。特別是蛋白質的含量甚至超過了海帶，含有較多的胡蘿蔔素及葉黃素，因此又被稱為營養寶庫。
那麼對於這種營養又美味的野菜該怎麼儲存呢？紫菜可以放入冰箱儲存嗎？跟著本文一起來了解下吧。
紫菜能放冰箱儲存嗎
首先紫菜是可以存放在冰箱的，基本上一般的食材都是可以在冰箱中存放的，但是在存放之前要將紫菜餡曬乾，然後加入到保鮮袋中真空儲存，能儲存一段時間。
紫菜的儲存方法
1、幹紫菜：幹紫菜可以直接加入到保鮮袋中然後存放在冰箱或者低溫通風的地方儲存。
2、新鮮的紫菜：如果是新鮮的紫菜，則需要先將紫菜曬乾後再進行低溫儲存。
吃紫菜的好處
1、預防甲狀腺：紫菜中的碘元素含量很豐富，日常食用能對一些缺碘造成的甲狀腺有很好的預防改善效果。
2、**水腫：紫菜中含有甘露醇，這種物質具有很強的利尿效果，因此對於水腫有很好的**效果。
3、增強記憶：紫菜中含有豐富的鎂元素，能促進大腦吸收核糖核酸，另外紫菜中的膽鹼含量也比較豐富，這對於提公升記憶力，保護大腦有很好的效果。
4、預防心血管疾病：紫菜中的膳食纖維含量比較豐富，能有效的降低膽固醇，因此日常食用能有效的預防心血管疾病。
5、美膚護目：紫菜中的維生素含量比較高，可達牛奶中的百分之七十左右，對於視力的維護有很好的效果，能有效的緩解眼睛的疲勞。另外紫菜中的維生素c含量也比較高，比較有助於對**的維護和推進。
以上就是本文針對紫菜的存放方法進行的總結，相信大家通過本文應該都能了解到紫菜的存放技巧，一般情況下包裝好的紫菜可以直接低溫儲存，但是如果是開袋的紫色需要加入到保鮮袋中，然後存放在低溫乾燥的地方，也需要盡快的食用完。
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