1樓：幹萊資訊諮詢
做法如下：
1、首先我們需要做的就是將南瓜放在蒸屜裡面去蒸，大火蒸十五分鐘，蒸熟後待涼，用勺子壓成泥。
2、在蒸好的南瓜中加入適量的糯公尺粉，揉成麵糰(注意一定要糯公尺粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)
3、豆沙餡做成球，取適量糯公尺面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡，糯公尺面很軟，在手上捏就行了。
4、平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯公尺球在手掌上按扁，放入鍋裡，小火煎一小會兒，翻面繼續煎。
5、南瓜和豆沙都是熟的，糯公尺也很容易熟，煎好後裝盤，南瓜餅即成。
2樓：戴蒙崗居
1、南瓜洗淨去皮去瓤，切小塊入鍋蒸熟。2、出鍋後將其碾成泥，加入糯公尺粉揉搓團，加入一點食用油，蓋上保鮮膜放置15分鐘分鐘後，取一小麵糰搓成團，放入豆沙搓圓，再按壓成餅。
4、往鍋內倒入少許油，晃鍋讓油均勻，南瓜餅放入鍋中兩邊煎熟即可。
南瓜餅的製作方法步驟準備材料：南瓜，麵粉，糯公尺粉，豆沙。
製作步驟：1、先將南瓜洗淨去皮去瓤，切小塊入鍋蒸熟。可以用微波爐。
2、出鍋後將其碾成泥，加入糯公尺粉揉搓團，加入一點食用油，蓋上保鮮膜放置15分鐘。
分鐘後，取一小麵糰搓成團，放入豆沙搓圓，再按壓成餅。
4、往鍋內倒入少許油，晃鍋讓油均勻，放入鍋中兩邊煎熟即可。
製作南瓜餅的方法與步驟
3樓：畸形的豬
做法一。1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
南瓜餅。2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯公尺粉（加入的糯公尺粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二。【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯公尺粉、乾果。
共16張。美味南瓜餅。
步驟】：1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯公尺粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三。【原料】：南瓜250克，糯公尺粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
步驟】：①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯公尺粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
鍋內注入清油，待油溫公升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再公升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四。原料：南瓜，白糖，糯公尺粉。
做法：1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯公尺粉和白砂糖，將南瓜泥和糯公尺粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯公尺粉。
4、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
4樓：浮生知星辰
您好，很高興能為您服務，南瓜餅的製作方法步驟：1.將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2.趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。3.
黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯公尺粉。4.將糯公尺粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰，不粘手為止。
5.將南瓜糯公尺麵糰分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麵餅（因為面比較軟，不用擀麵杖即可）。6.
將紅豆沙包在麵餅裡，並按壓成小餅，在南瓜餅兩面粘上芝麻。7.用小火煎至兩面金黃即可。
注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，就可以開心的品嚐啦。
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
南瓜餅，相信很多朋友都吃過，軟糯香甜，鬆軟可口，再加上金燦燦的顏色，好吃又解饞。
請看我們的操作吧：
準備半個南瓜削皮，切成薄片，放入蒸鍋中攤平，開大火連續蒸15分鐘，蒸至南瓜軟爛。
將蒸好的南瓜倒入盆中，加入白糖兩勺，白糖的量可以根據自己的口味新增，用合適的工具壓成南瓜泥。
倒入麵粉300克，加入酵母粉3克，用筷子先攪成面絮，再揉成軟一些的麵糰，蓋上蓋子，放在一邊醒發45分鐘。
醒發好後，案板上撒適量幹麵粉，取出南瓜麵糰，反覆揉搓排氣，蓋上保鮮膜，二次醒發5分鐘。然後揉搓成長條，切成8個均等的面劑子。
用手揉成圓形的麵糰，揉好以後，蓋上保鮮膜，再次醒麵20分鐘。
把電餅鐺提前預熱，不用放油，放入醒好的麵糰，一分鐘後翻面，烙至一面金黃時，再次翻面，這樣反覆翻面幾次，烙至兩面金黃時，即可盛到盤中食。
好了，這道鬆軟香甜的發面南瓜餅就做好了，軟軟糯糯，香香甜甜，還非常的有嚼勁，而且做法還簡單，不新增任何輔料，健康又營養。自從學會這個餅，孩子也不挑食啦，身體也越來越棒。
下面是所用到的食材和調料：
食材：酵母粉、麵粉、白糖。
6樓：一葉三金
先準備食材，白砂糖，麵粉，糯公尺粉，牛奶，蛋液，麵包糠，南瓜，首先南瓜去籽去皮，切成小塊，用蒸鍋將南瓜小塊蒸熟，壓成南瓜泥，加入白砂糖，在南瓜泥中加入牛奶，糯公尺粉揉成麵糰分成均勻的小劑子，然後壓成薄餅，裹上蛋液和麵包糠，炸至兩面金黃就好了。
7樓：國丸佛
1、南瓜切塊。
2、上鍋蒸15分鐘。
3、放入碗中，加入白糖，碾成南瓜泥。
4、加入麵粉，攪拌成團。
5、揉麵2分鐘，將麵糰切段、按壓成圓餅狀。
6、將麵餅均勻的裹上白芝麻。
7、鍋中放油，放入麵餅，炸至金黃即可。
8樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
9樓：帳號已登出
將南瓜切成塊狀放到鍋裡面蒸熟。拿出來攪爛，加入適量的麵粉和白糖。捏成餅狀放到鍋裡煎。
10樓：三夜見
01 南瓜餅的製作方法步驟分為四步：
1、南瓜切塊上鍋蒸熟搗碎。
2、南瓜泥裡放入適量糯公尺粉揉至麵糰狀。
3、切成小段擀成小麵餅。
4、油鍋倒油上鍋炸。
02 首先把南瓜切成薄片放入大碗中，然後再放入蒸鍋蒸20分鐘左右就能夠蒸熟；
03 其次把蒸熟的南瓜從鍋裡拿出用勺子把蒸熟的南瓜搗成泥，然後放入適量糯公尺粉直至揉成麵糰狀；
04 另外，像包餃子一樣，把麵切成小段，然後乙個個擀成一厘公尺厚的小麵餅；
05 鍋裡倒入油，8分熱後放入擀好的南瓜餅，炸至兩面金黃即可出鍋，往南瓜餅上點綴上適量芝麻即可。
南瓜餅的製作步驟
11樓：幹萊資訊諮詢
南瓜餅製作的方法如下：1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤後放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾涼。
3、將南瓜去皮後放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。
4、加入綿白糖10g，攪拌均勻。
5、加入糯公尺粉500g，攪拌均勻。
6、用手揉成鬆軟不沾手的麵糰，準備好模具。
7、取適量麵糰用手揉成成圓球狀，放入模具中。
8、用手均勻按平。
9、反扣脫模取出即可。
10、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱後放入南瓜餅胚子轉小火煎。
11、煎至一面呈金黃色後逐個進行翻面。
12、煎至兩面金黃即可關火。
13、香甜軟糯的南瓜餅就做好了。
南瓜餅怎樣製作
12樓：苦苦的掙扎
南瓜餅材料。
南瓜200克，糯公尺粉1碗約100克左右，糖2湯，油。
做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格裡蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。
3.把糯公尺粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然後揉成較幹的麵糰，個人經驗，麵糰太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把麵糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱後，把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
南瓜的四大食療功效。
南瓜又稱倭瓜、飯瓜，很早就傳入我國，廣泛栽種、食用，因此有「中國南瓜」之說。在我國，南瓜既當菜又當糧，在鄉下很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
效二：南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷。果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收；鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。
功效三：南瓜還能消除致癌物質——亞硝酸胺的突變作用，其中的果膠還可以中和清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防中毒的作用，並能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝腎細胞的再生能力。
功效四：日本現正盛行「南瓜熱」。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為「最佳美容食品」。其原因在於南瓜維生素a含量勝過綠色蔬菜。
13樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法。
14樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可。
15樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了。
16樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單。
17樓：王者多多
這樣做的南瓜餅真的又香又軟又糯又甜！老人小孩都愛吃！
18樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻。
19樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
南瓜餅的製作，南瓜餅的製作方法？
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，...
南瓜餅的製作方法和步驟
來自上庸古城誠懇的袋鼠 準備食材 南瓜500克 糯公尺粉400克左右 紅豆沙360克 麵包糠適量 具體製作方法 第一步 南瓜去皮去瓤後切片，放到蒸鍋或者蒸箱中，蒸至用筷子可以輕鬆刺穿。時間大概需要20分鐘左右。第二步 蒸好的南瓜，把盤裡多餘的水倒掉，然後把南瓜用勺子輾成泥，也可以使用料理機打成泥。第...
怎麼做南瓜餅做法大全，南瓜餅的製作方法和步驟
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可 主料 4人份 南瓜1...