1樓：巨蟹阿斯頓
做涼拌海帶絲的時候不需要放醋。可以在裡面放入生抽，蠔油，黑芝麻，辣椒油，胡椒粉。這樣調味出來的味道會特別美味。
2樓：天天開心阿
個人認為涼拌海帶絲的時候需要放醋。我還是比較喜歡吃海菜絲裡面放醋，然後再多放些蒜。多放些蒜，這樣會有殺菌的作用。
放醬油和鹽。你可以適量放些蒜末。放適量的辣椒油，多餘的東西我感覺不用加了，加了會不好吃。
3樓：若依學長
做狼拌海帶絲的時候要放蔥的喲，放蔥的話能夠使海帶絲更入味，更有一種酸味，這樣才是正宗的海帶絲的做法，所以的話是需要做的。
4樓：帳號已登出
做涼拌海帶絲最好，還是放一點醋因為這樣製作出來的涼拌海帶絲，特別的好吃所以一般我在製作涼拌海帶絲的時候，都會放醋，還有白糖，因為我喜歡吃酸甜口的。
5樓：數碼寶貝
攪拌海帶絲可以放醋，根據自己的口味，可以放生抽，蠔油鹽味精少許白糖提鮮，喜歡吃辣的放辣椒油蒜末，淋入香油攪拌均勻即可出鍋吃了。
6樓：李佳楠那男
我還是比較喜歡放醋的，這還是根據你自己的喜好來吧。切碎小公尺辣和蒜末，倒入一勺生抽，倒入一勺醋，倒入一點鹽和糖， 放一點辣椒油。
7樓：辰楠侃
需要，因為我覺得放醋的話會讓口感更加爽脆。放一點醋和生抽，放一點蒜油，放上蔥花和鹽，再淋上一勺辣椒油。
8樓：家有開昕果
放的。把蒜末，老抽，鹽，糖放入碗中烹入熱油，最後淋入醋，香油拌勻，倒入海帶絲中即可食用。
涼拌海帶絲該怎麼製作呢？哪幾種味料一定不能放呢？
9樓：禿頭小寶貝
首先我們將海帶絲放在清水中浸泡，浸泡大約10-15分鐘左右，清洗掉裡面的髒東西，然後準備大蔥，取蔥白部分，斜刀切成絲，放入碗中備用，香菜洗乾淨切成段，盛入碗中，再準備大蒜幾粒，拍扁後剁成末，盛入碗中備用，再將紅線椒切成段，放碗中備用，海帶絲涼水下鍋，再放入適量的食用油和醋，鍋中水燒開繼續煮3分鐘左右，撈出來放入涼水中過一遍涼水，然後撈出來控水備用，將切好的蔥蒜香菜等放入海帶絲中，然後淋入熱油，激發出香味，再放一勺鹽，十三香，雞精，生抽，香醋，香油，攪拌均勻就可以裝盤開吃了。
10樓：小白家美食
涼拌海帶絲製作的時候，應該先將海帶絲過一下開水，然後再泡涼。放入適量的生抽，老抽，香油，蒜末，小公尺辣，激發出香味。
11樓：黎昕科普知識小屋
就是先把海帶用涼水泡一下，等到泡大了之後再撈出來過涼水，然後往裡面加入一些蒜料和雞精。不能夠放一些陳皮老乾媽。
12樓：淺唱幸福
1、將海帶絲切成適中的小段，放入清水中浸泡一會兒洗淨。
2、鍋裡加入適量的清水，燒開之後加少許油和鹽，再放入海帶絲焯煮3-5分鐘。 焯好的海帶撈出來過涼。
3、切一點胡蘿蔔絲，洗淨後放入乾淨的熱水鍋裡焯一下，時間控制在2分鐘以內。 切適量的蒜末、小公尺椒和香菜末備用。
4、準備乙個大碗盆，放入瀝乾水的海帶絲和胡蘿蔔，加入前面備好的蒜末和小公尺椒。 燒一點熱油澆上，再調入適量白醋、白糖、生抽和香油，充分攪拌至入味。
做涼拌海帶絲不能放2種調料，分別是花椒、八角，這樣調味的海帶絲不但做出來不好吃，而且有種畫蛇添足的反作用。
做涼拌海帶的時候，放點老陳醋會不會更好吃？
13樓：數位技術小輝
會。因為我做涼拌海帶的時候都會放點陳醋，味道好極了，所以會更好吃。
14樓：春季的風啊
一定會更加好吃，醋可以提味道，加入醋後口感會更加的豐富，而且涼拌海帶的這道菜非常好吃。
15樓：家博寶貝啊
個人感覺是的，因為老陳醋的味道是比較重的，加進去可以讓海帶的口感變得很好，可以讓海帶很入味。
16樓：白珍全全全
是的，如果在涼拌海帶中放一些老陳醋，味道會更加鮮美，也能夠提公升整體的口感，可以嘗試一下。
17樓：小豆子子梓
放點老陳醋會更好吃，涼拌海帶放點老陳醋會更加的清爽，而且也特別的有食慾。
18樓：行樂
這樣味道會更好，主要是因為老陳醋是乙個非常好改變味道的作用，會在一些冷盤製作的時候都可以在裡面多放一些老陳醋，味道非常棒。
19樓：墨綠夜晚
放點老陳醋當然會更加的好吃了，我個人就非常喜歡放老陳醋，因為我是山西人，吃什麼都喜歡放醋。
涼拌海帶絲的味道很好，在涼拌時需要注意些什麼？
20樓：331魏曉筠
買回來的海帶絲洗乾淨待用 一定要洗乾淨粘液，多洗幾次就不腥。鍋內注水燒開。 過水煮去生水，撈出瀝乾水分待用。
將過水的海帶絲倒入涼拌盆中，加入薑碎，蒜茸，蔥花，鹽，雞粉，白糖，生抽，陳醋，辣椒粉，香油，花椒油，孜然粉，香菜一塊攪拌均勻即可。
21樓：小鍇學姐
在做涼拌海帶絲的時候，海帶不宜煮太久，煮五分鐘即可；將煮好的海帶用涼水控一下，這樣的海帶口感會更好；最後在海帶絲中要放入香醋，海帶會更加好吃。
22樓：哀霜的心
做海帶絲時，想要做出來的海帶絲沒有一點腥味千萬不要放醋，在做涼拌海帶絲時，在海帶裡放醋，會加重海帶的腥味的，這樣拌出來的海帶絲當然不好吃了。
23樓：家博寶貝啊
在涼拌的時候一定要注意調料的搭配均勻，可以放一些醋和白糖和小公尺辣這樣拌出來的海帶絲，酸甜辣很適合大眾口味。
涼拌海帶絲還用煮嗎 涼拌海帶絲怎麼做好吃
24樓：一見鍾秦
1用料：幹海帶，胡蘿蔔，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，味極鮮適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量。
做法步驟：1、幹海帶用水洗淨表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水。
2、將海帶切成寸段，用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用，味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
3、胡蘿蔔切成絲，將海帶絲，胡蘿蔔絲，紅椒絲放在一起。
4、鍋中加入花椒，蔥薑絲炸出香味，鏟出棄之不用。
5、將炸好的油，趁熱倒入菜中，將調好的碗汁倒入菜中，拌勻後，撒熟芝麻食用。
2海帶涼拌時需要先煮熟，但不能煮得太軟。要是煮的話先泡一晚上，然後煮時放醋煮左右個五分鐘。
3海帶絲食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶絲中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。
如果海帶絲經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
中醫認為，海帶絲性寒，脾胃虛寒者忌食。
不能長期的將海帶絲當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶絲中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。
因此，食用海帶絲前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
吃海帶絲後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶絲中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
患有甲亢的病人不要吃海帶絲，因海帶絲中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶絲。這是因為海帶絲中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
怎樣做涼拌海帶絲，涼拌海帶絲怎麼做又好吃又簡單！
原料 海帶絲適量 尖椒1個 小紅辣椒適量 香菜適量 薑末適量 蒜適量。步驟 1 海帶絲清洗乾淨後切短一些 尖椒切絲 小紅辣椒切段 香菜切段 薑切末 蒜切末。香菜切段後，可以放到清水中浸泡一會，這樣可以保持香菜新鮮 2 鍋中倒入適量水，水燒開後，倒入1勺食用油，再將海帶絲放入鍋中焯1分鐘。3 將辣椒絲...
涼拌海帶絲怎麼做
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 簡單爽口的涼拌海帶絲做法 海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻 海底煮熟，小公尺椒蒜末一起攪拌 海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜泥，蔥薑蒜，蠔油雞精剁辣椒，香油鹽陳醋，攪拌均勻即可。家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口 涼...
涼拌海帶絲怎麼做
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 主料海帶200g 姜5g 蔥5g 蒜子5g 生抽10g 陳醋5g 油辣椒10g 芝麻香油適量 白糖2g 步驟海帶煮熟洗淨切絲，一般菜市場有現成煮熟的買，但最好買整張的回來，再清洗幾次切絲比較乾淨。姜 蒜切末 香蔥切蔥花。將瀝乾水分的海帶絲倒入一容器，放入自製的油辣椒 ...