1樓：手機使用者
首先，海帶需要泡好，，一定要洗乾淨。
然後就是將海帶切絲後水煮熟，，，海帶不容易熟，煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。
拌的時候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，，可以放醋。。這樣都是去腥的而且好吃。
如果不吃辣的。。也可以拍些蒜。。再加醋。。這樣也去腥味到也不錯。
原料：水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海公尺50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
製作：① 將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
② 將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海公尺撒在豆腐乾上面。
③ 碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
特點：清涼脆嫩，鹹鮮爽口。
2樓：美味小舍
美味小舍：海帶絲是我的最愛，今天給大家分享的是涼拌海帶絲的做法，自己用心在家做的比飯店裡賣的都好吃，方法超級的簡單。涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣，營養豐富，可增強身體免疫力。
3樓：匿名使用者
涼拌之前要煮熟，之後放味精，蒜，鹽，乾辣椒末，不要放香油，可以自己嚐嚐，一位朝鮮媽媽交的，不過辣椒很重要，不一樣的辣椒就不一樣的味道。
4樓：手捻香箋
將買來的海帶絲清洗後用開水過一下，然後放在涼水開水中浸泡三十分鐘．拌時加入少許的蒜泥和香油．
5樓：葦紛飛
海帶涼拌前煮一下，拌時可以放點香油。
6樓：肚兜
用姜和蒜，不僅去味兒，還調味兒。
7樓：李小公尺美食
大廚教你祛除海帶絲腥味的技巧
8樓：匿名使用者
頂......
有時間我也要試試
用海帶做冷盤時怎樣才能去除海帶中的腥味？
9樓：搞笑wo是認真
1、醋是涼拌海帶必不可少的調味料，因為它有去除海帶腥味的效果。放點蒜泥對去除海帶腥味也極有效果，而且蒜泥還是製作涼拌菜的最佳伴侶。
2、在海帶中加入少許以下調味品：食用鹼、小蘇打、白糖、姜、辣椒油、花椒、黃酒或料酒等，一次加一到兩種即可，可以很好的去除腥味。
3、海帶在製作菜餚前一定要清洗乾淨表面的泥沙或其它汙物，這樣可以很大程度上去除一部分腥氣，可以反覆多洗幾遍。
4、還有一種簡單的方法就是海帶洗乾淨後用淘公尺水浸泡十分鐘，泡好後用清水清洗乾淨即可去除腥味。
10樓：煥煥
海帶有腥味的最主要原因是它的粘液，只要多洗幾遍就能把粘液洗掉。涼拌的時候加入鹽，蒜末，味精，香油，少量生抽，醋，芝麻，就可以了。海帶含有豐富的碘等礦物質元素。
海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
擴充套件資料
注意事項
⒈新鮮海帶會有一層粘液，草腥味也較重，應放入沸水中焯一下，撈起用冷水沖洗數遍才下鍋烹煮，便可去除海帶的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
⒉如果五花肉較肥，下鍋煸至出油後，倒去鍋內的餘油，再倒入海帶拌炒，可使成菜不過於油膩。
⒊要以幹海帶入菜，可先將幹海帶用清水浸泡一晚，撈起衝去泥沙後，放入沸水中煮3分鐘撈起過冷河，便可直接烹煮成菜。
⒋常食海帶能消炎退熱，補血潤脾和降低血壓，還對淋巴結核、腳氣浮腫、消化不良、**潰瘍等症狀有療效；不過海帶的性較寒涼，脾胃虛寒者少食為妙。
主要功效
1、抗輻射
海帶的提取物海帶多醣因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。
2、**功效
海帶又名江白菜，是一種生長在海底岩石的澡類，多在沿海地區養殖。海帶含有大量的營養，它含有豐富的鉀、碘等礦物質，這種物質對人體有很大的營養，海帶其實還可以**，你知道嗎？
海帶含有大量的碘，它具有「鹼性食物之冠的美稱」，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因為一直食用大鹽，沒用碘鹽的原因。
其實粗脖子是由於甲狀腺機能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機能提公升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。
鉀也是海帶營養的一大重點，許多人都把鉀忽略掉，忽略鉀，就忽略了三分之一的營養，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質，它可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀太少，造成身體內的鈉鉀平衡失調多餘的鈉會把水分流住；
造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線。
海藻類就是含有這些礦物質而對身體有幫助。
而且海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇，並且幫助胃液進行分泌，達到消化的目的，對於腸胃蠕動有很大幫助。
海澡類食物不僅僅只有海帶可以食用，它還有許多種類，例如紅藻、昆布（比海帶再大點的澡類）等，市面上，市面上有販售這些藻類的濃縮片或濃縮液；
也可購買天然的海帶回家自己料理，不過任何有幫助的食物在烹調時，切記!盡可能採用清蒸或水煮等少鹽、少糖、少油的方式料理，才不致於失去原有的**目的哦。
海帶熱量低且充滿膠質、礦物質。海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。而且我們可以把海帶作為宵夜或點心，因為海帶不會長胖。
3、美髮作用
乙個人的頭髮之枯榮，在一定程度上反映出人體的營養狀況。除去生理性衰老引起頭髮的變化之外，一般認為頭髮濃密、烏黑、有光澤，說明營養狀況良好；
反之，頭髮稀疏、枯黃、無光澤，且大量脫落、折斷，則是營養欠佳的表現。與頭髮有關的營養因素，除去能量、蛋白質、維生素外，還有乙個不容忽視的因素——微量元素。
黃頭髮的產生主要是由於酸毒症的存在，而白頭髮的產生主要是由於酸毒症的發展所致。人的體力和精力過於疲勞，吃甜食太多，蛋白質缺乏，尤其是碘元素的缺少，都會助長自身發生酸毒症。
眾所周知的海帶，不僅營養價值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質外，而且，還是防治甲狀腺腫的良藥。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內合成甲狀腺素的主要原料。而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素養發揮作用而形成的。
11樓：匿名使用者
方法一：
用醋水蒸：
1、先在冷水中倒進食醋，海帶同時放入其中開大火燒水煮；
2、大約蒸二十多分鐘，直至把海帶蒸透，然後再拿出海帶清洗乾淨；
3、放涼就可以做冷盤了。
方法二：
用淘公尺水浸泡：把海帶洗乾淨之後用淘公尺水浸泡十多分鐘即可。
方法三：加白糖調味，在涼拌海帶時，加入適量白糖可以去除海帶的腥味。
【擴充套件資料】：海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。
含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
12樓：佩佩佩佩佩玖
方法其實很簡單，就是把海帶用蒸鍋蒸上十到十五分鐘，然後泡上半天，清洗乾淨，放到冰箱中冷凍，想吃時就拿出來，非常方便。
擴充套件資料
眾所周知的海帶，不僅營養價值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質外，而且，還是防治甲狀腺腫的良藥。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內合成甲狀腺素的主要原料。而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素養發揮作用而形成的。
「頭髮質素」和所含有的角質成分，要從含硫的蛋白質中吸取，而蛋白質又是使頭髮產生光澤的重要物質。海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素b1、b2、c等多種物質。這些營養物對美髮皆大有裨益。
因此，常吃海帶，對頭髮的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。
海帶含有褐藻膠、海藻酸。這些物質不溶於水，卻都具有極強的吸水膨脹效能，一經吸水，海帶表面就會出現粘稠膠體，它能阻止水進一步浸入，因此海帶很難泡透。同時海帶中所含的碘質大部分在表面，過久浸泡會使碘流失。
因此，最好辦法是乾蒸。即把海帶散開，放在蒸籠裡蒸半個小時，再用水沖洗，就即嫩又脆了。如用水煮時，可在水中加一點兒鹼麵或小蘇打，因為海帶膠容易被鹼性物質溶解，煮時可用手掐一掐軟硬，以便掌握火候。
海帶泡發好後，食用時可加一點兒食醋，使之更軟脆。
熗拌海帶絲怎麼才能不腥
13樓：匿名使用者
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法：1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘；
2、洗乾淨後水發，勤換水；
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分；
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
熗拌海帶絲的做法
海帶洗淨切細絲，開水焯燙5分鐘，焯燙時可在水裡放少許醋，撈出後過冷水瀝乾備用
胡蘿蔔切絲開水稍焯燙後撈出過冷水瀝乾備用
蒜切末、蔥切絲、香菜切段備用
將海帶絲、胡蘿蔔絲、蔥絲放入盆中，加入香菜段、適量鹽、醋和香油，拌勻即可
14樓：夏季的風
涼拌海帶絲一定要先用水把海帶絲煮一下，不然很容易引起腸胃不舒服，用水煮後的海帶絲一般就沒有腥味了
15樓：年方半百忽然二
加入醋、蒜末可以去腥。
涼拌海帶絲怎樣去腥
16樓：匿名使用者
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。做法：
1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘；2、洗乾淨後水發，勤換水；3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分；4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
17樓：匿名使用者
注意一定要放蒜泥，而且要加點醋和糖，這個最去腥味。
怎麼拌海帶絲，拌海帶絲怎樣做？
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜泥，蔥薑蒜，蠔油雞精剁辣椒，香油鹽陳醋，攪拌均勻即可。簡單爽口的涼拌海帶絲做法 拌海帶絲怎樣做？拌海帶絲是一款家常涼拌菜品，製作原料主要有海帶絲 兩大勺糖 兩大勺白醋等。做法 1 海帶絲洗乾淨加兩大勺糖 兩大勺白醋 小半勺鹽...
熗拌海帶絲的方法，熗拌海帶絲怎麼才能不腥
熊貓蠻蠻 拌海帶絲 類別 私家菜 高血壓調理 甲狀腺疾病調理 圍孕期食譜工藝 熗 口味 酸辣味 主料 海帶 鮮 300克 輔料 油菜10克 調料 醋20克 大蔥5克 鹽5克 胡麻油3克 味精2克 姜3克製作工藝 小油菜擇洗乾淨後切成絲 姜洗淨去皮切成絲 大蔥去根洗淨切成絲 海帶用水泡發洗淨後切成細絲...
怎樣做涼拌海帶絲，涼拌海帶絲怎麼做又好吃又簡單！
原料 海帶絲適量 尖椒1個 小紅辣椒適量 香菜適量 薑末適量 蒜適量。步驟 1 海帶絲清洗乾淨後切短一些 尖椒切絲 小紅辣椒切段 香菜切段 薑切末 蒜切末。香菜切段後，可以放到清水中浸泡一會，這樣可以保持香菜新鮮 2 鍋中倒入適量水，水燒開後，倒入1勺食用油，再將海帶絲放入鍋中焯1分鐘。3 將辣椒絲...