1樓：鄭芬多老師
從狹義上，廚師就是烹調師；從廣義上，廚師包含烹調師。
烹調師分為中式烹調師和西式烹調師。
1、西式烹調師：運用俄、法式等西式傳統或現代的加工切配技巧和烹調方法，對食品原輔料進行加工，烹製成具有西式風味菜餚的人員。
2、中式烹調師：運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料、進行加工，製作中式菜餚的人員。
要成為一廚師師追求的高境界。廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：廚德是當好一廚師師的根本。
要成為一廚師師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的川菜廚師，不但要精通川菜，還必須旁通其它菜系。如何才能擁有精湛的廚藝？
一是學藝要從零做起。學藝是乙個艱苦的、長期的過程。學海無邊，廚師學藝要持之以恆、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，一步乙個腳印，要有一股永不知足的鑽勁。
特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博採眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。
2樓：匿名使用者
廚師裡有的人是專門負責烹飪~~有負責切菜的（通常廚師都說是案子）還有是做滷菜冷盤的。
總之~廚師包含的很多~~烹飪師是廚師裡的一種就是站在大爐灶前面炒菜的。
麵點師一般都是做麵點的了~比如你在酒店吃飯的時候到最後有時候會上蒸餃~南瓜餅~脆皮元宵~那都是麵點師做的~其實~麵點師也是廚師的一種。
烹飪和烹調有什麼區別？
3樓：小童牛是我
烹調：是通過加熱和調製，將加工，切配好的烹飪原料熟製成菜餚的操作過程，其包含兩個主要內容：乙個是烹，另乙個是調。
烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料製成菜餚；調就是調味，通過調製，使菜餚滋味可口，色澤誘人，形態美觀。
烹飪：指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律地將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
乙個正常的做菜的手法烹和調，一種是藝術的體現，講究的是色香味俱全！
4樓：明每明
什麼區別？都是對食物的料理，讓我們享受更美的事物而已，只是說法不同。
廚師是幹什麼的
5樓：石家莊新東方廚師學校
廚師，是以烹飪為職業、以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
6樓：蘭州新東方烹飪學校
甘肅的廚師學校還是挺多的，不過老牌院校就這麼幾家，你可以了解一下，然後做一下對比！其實每個學校都有自己的特色，一定要挑選合適自己的，還有一點，可以去學校參觀對比，然後挑選適合自己的！
7樓：勳吶
回答親，您好，我是「勳吶y」很高興由我來為您解答這個問題，我整理資料，打字回覆您可能需要幾分鐘的時間，請您耐心等待一下我喲
好的展板設計是可直接推銷產品的，引起消費者的購買慾望，提公升銷量；企業、廠區、醫院、學校小區等的展板可以營造一種良好的和諧氛圍，也起到宣傳的作用。 因此，在設計上要根據不同產品、試用人群、使用時間場合來決定設計風格，才能起到設計最初的作用。
親您好，很高興為您解決問題哦，對我的服務給個贊哦，希望我的答覆能夠幫助到您，其他問題可以繼續追問我喲謝謝您了，祝您生活愉快
什麼是廚師？
8樓：匿名使用者
廚師是飲食業作為乙個生產部門，廚師便是其生產勞動者，廚師的勞動有其自身的特徵。
9樓：來自妙道山狂熱的懶羊羊
廚師簡單來講是乙個以烹製菜點為主要工作內容的職位，但是廚師也分很多種崗位。
10樓：空格子錄生活
廚師是乙個偉大的職業，是讓每乙個人都吃道可口的飯菜。
什麼叫廚師
11樓：小豪
廚師（一）職責1、負責食堂主副食、調料、餐具用品等的保管和驗收工作，保證食品不變質、不霉爛、不損壞、不丟失，發現問題及時匯報。2、充分利用食堂食材，做好飯菜安全操作，預防事故和食物中毒，搞好每日三餐的營養配餐。3、主動平衡庫存食物，及時向食堂管理員提供採購物品的需求資訊，防止缺食材影響伙食質量。
4、負責食堂的日常管理工作，食堂食品及餐具等物品不得外借，非工作人員不得要求隨便進入，下班要加鎖，做好防盜、防火、防潮、防鼠工作。5、與食堂幫廚人員共同承擔食堂衛生保潔工作，認真執行《食品衛生法》,做到食堂窗明几淨，一塵不染，餐具清潔，按期消毒，生熟分開，放置整齊，廚具無油汙，個人講究衛生。6、語言文明，不與顧客及同事之間爭吵。
7、完成領導交辦的臨時性工作。(二)工作流程1、食材送到後，做好食材驗收，及時將食材分類存放相應位置，做到擺放整齊，方便隨拿隨取。2、根據現有食材，做好食材分配，提前準備下餐的食材，做到準時準點開飯。
3、保證飯(菜)質量。做到主食不夾生，主(副)食要熱(涼食成品除外)。4、每次開飯結束後，清潔燃氣灶、抽菸機、調料櫃，並協助**餐具。
5、庫存食物做到生、熟、冷、熱分類存放。主要衛生區域：爐灶上下、操作間地面、煙罩等清潔衛生。
6、每週五大掃除(夏季每週。
二、五)。食堂幫廚的崗位職責（一）職責1、幫廚人員須在指定時間內到達食堂，聽從廚師安排做好洗菜、配菜，協助廚師做好食堂的管理工作。2、協助廚師完成公司食堂各餐的烹製工作，
廚師是什麼專業？
12樓：成都新東方烹飪學校
民以食為天」，不管其他事物如何發展，科技蔽旅進步已經到達如何成就，吃飯都是必須的，同時只要吃飯就離不開廚師，週末以及各種節假日，在餐廳消費的人數有增無減，有的火爆「打卡地」甚至還需要排號，可以看出，生活水平提高帶來的更高食用需求，在各餐廳吃飯依然是更多人的選擇，這同時也就促使了我國的廚師行業的迅速發展。
就目前的發展情況來說，高素質廚師是乙個現如今社會緊缺，但是薪資待遇也比較高的行業。廚師人才的缺口越來越大，那麼對於更多廚師行業的人來說巨集核凳，就業壓力也就隨之減輕了。氏敗。
13樓：安徽新東方烹飪學校
廚師專業包含了中餐，西餐，西點三個方向。
烹調與烹飪有什麼區別，烹調和烹飪有什麼區別？
烹飪 一詞有狹義和廣義的解釋。狹義的解釋，是煮熟食物 廣義的解釋是泛指各種飯菜變熟的整個過程。而原料的選擇 初步加工 切配等都是為 烹飪 做準備的，為 烹飪 服務的。所以，從原料選擇 初步加工 切配開始，再根據各種不同製品的不同要求，進行各種不同的操作，形成乙個體系，這就叫做 烹飪 相對說來，烹調 ...
烹調和烹飪有什麼區別，烹調與烹飪有什麼區別？
烹調和烹飪的區別在於，烹調時通過加熱和調製，將加工切配好的烹飪原料熟製成菜餚的操作過程，而烹飪是對食材加工處理，是食物更加可口，更加好看，更加好聞的一種處理方式與方法。烹飪是對食材加工處理，使食物更可口，烹調是通過加熱和調製，將加工和切配好的烹飪原料熟製成菜餚的操作過程 烹飪側重燒煮食物做飯菜，而烹...
“煎”和“炒”有什麼區別，炒，煎，炸 煮和烹有什麼區別
1 炒是最廣泛使用的一種烹調方法。適用於炒的原料，多系經刀工處理的小型丁 絲 條 球等。炒用小油鍋，油量多少視原料而定。操作時，先將鍋燒熱，再下油，一般用旺火熱油，但火 力的大小和油溫的高低要根據原料而定。操作時，依次下料，用手勺和鏟翻拌，動作要敏捷，原則是斷生即好。它的特點是脆 嫩 滑。具體方法可...