1樓：酷感夏日
熬的檸檬膏發苦主要是因為檸檬沒有去籽和檸檬皮。
做檸檬膏的注意事項：
1、熬的時間一定要十個小時以上；
2、要最小火熬，熬的期間要多攪拌，不然會粘鍋；
3、開始熬的時候就加入冰糖一起熬，不要熬好再加入冰糖，那樣熬出來的檸檬膏會發苦。
因為是整個檸檬熬的，所以一定要一開始就加入冰糖，還要熬的時間一定要足夠，這樣才不會發苦，才會把功效熬出來，如果只是像熬果醬的時間，熬出的只能是檸檬醬，不能稱為檸檬膏。
2樓：車語詩襲筱
主要是因為檸檬沒有去籽檸檬膏的做法有幾個點要注意：1.熬的時間一定要十個小時以上。
2.要最小火熬，熬的期間要多攪拌，不然會粘鍋。
3.開始熬的時候就加入冰糖一起熬，不要熬好再加入冰糖，那樣熬出來的檸檬膏會發苦的。
因為是整個檸檬熬的，所以一定要一開始就加入冰糖，還要熬的時間一定要足夠，這樣才不會發苦，才會把功效熬出來，如果只是像熬果醬的時間熬出的只能是檸檬醬，不能稱為檸檬膏。
主料。大檸檬。
4個。冰糖。1斤。水。2勺。
檸檬太苦了怎麼辦？
3樓：點滴乙個你
1、幹檸檬片，如果買的是幹檸檬片，泡水會苦的原因是幹檸檬裡面的檸檬籽，把檸檬籽去掉，再泡水喝就就不苦了。
2、新鮮檸檬，新鮮檸檬切片後，不能直接用熱開水泡，不然會變苦。而且檸檬裡面含有的維生素c也會被高溫壞破。所以，用新鮮檸檬泡水，最好用溫水，且是不超過50℃的溫水，這樣泡出來的檸檬水絕對不會苦。
3、加點蜂蜜或冰糖，檸檬泡水還可以加點蜂蜜或冰糖，這樣會更好喝。由於檸檬皮上含有的化學物質略帶苦味，會隨著溫度公升高而加重味道，所以可以加點蜂蜜或者冰糖來中和檸檬的酸味和苦味。
4、醃製，將新鮮的檸檬切成片後，放到蜂蜜中醃製幾天，再取出泡水，就可以去掉苦味了。如果沒有蜂蜜，也可以加入適量的白糖或冰糖來醃製。
4樓：匿名使用者
想要泡的檸檬水不苦的話，我們也是可以把檸檬給清洗乾淨，然後放在冰箱裡邊冷凍一下的，冷凍的時間大概在40分鐘到乙個小時左右就可以了，冷凍過後的檸檬再來泡水也是可以在很大程度上降低苦味的。
而且在泡檸檬水的時候，兩端帶白膜的地方就不要用來泡水了，不然的話也是很苦的，還有就是檸檬片切好以後要把檸檬籽給消除掉，因為檸檬籽在浸泡的時候也是會散發出苦味的。
最後還有一點就是要注意泡的檸檬水的水溫不要太高了，大概控制在60度左右就可以了，以防水溫太高，讓檸檬皮的苦味散發出來，而且在泡檸檬水的時候，如果想要味道更加好的話，也是可以加入適量的蜂蜜的哦。
5樓：來自淥江書院有野心的張角
檸檬去苦味的方法包括幹檸檬片、新鮮檸檬、檸檬加蜂蜜、醃製，以下做具體介紹：幹檸檬片如果買的是幹檸檬片。
新鮮檸檬新鮮檸檬切片後，不能直接用熱開水泡，不然會變苦。而且檸檬裡面含有的維生素c也會被高溫壞破。所以，用新鮮檸檬泡水，最好用溫水。
檸檬加蜂蜜檸檬泡水還可以加點蜂蜜或冰糖，這樣會更好喝。由於檸檬皮上含有的化學物質略帶苦味，會隨著溫度公升高而加重味道。
醃製將新鮮的檸檬切成片後，放到蜂蜜中醃製幾天，再取出泡水，就可以去掉苦味了。如果沒有蜂蜜，也可以加入適量的白糖或冰糖來醃製。
6樓：喜悅的店
1.如果是新鮮的，檸檬片泡水不能用開水泡，會變苦，而且檸檬片泡水裡的vc也全部高溫就流失了。
2.檸檬片泡水用溫水，不超過50度泡出來絕對不得苦。
3.想要讓檸檬片泡水喝味道不苦，還可以加入一些白糖或者冰糖，也可以加蜂蜜，以把苦味遮蓋掉。
4.檸檬皮上面會含有一定化學物質，會帶有一定苦味，其他如農藥等就更不用說了。
7樓：在翠微峰打羽毛球的月季花
其。一、檸檬只能用溫水泡。
其。二、泡之前需用軟布在溫水中擦洗外皮（為了保鮮，有的在檸檬外皮上塗了食用蠟）
怕酸可以在檸檬水中適量新增蜂蜜。
另外，為了快捷的喝到檸檬水，我把檸檬榨汁後，放入密封的瓶子裡，想喝的時候，調一點放入溫水就可以了，也可以調入其它果汁飲用。榨汁不去皮，去籽。
密封瓶+冰箱冷藏，保質期不超過1星期。
榨汁後的果渣可以埋入蜂蜜裡，做成蜜煉檸檬，蜂蜜泡水後，香味很舒服。保質期上來說，我自己沒超。
8樓：失敗老哥哥
檸檬水苦可能是沖調的水溫過高引起的，一般這種情況下，建議不要喝，可以換一杯。檸檬中的維生素c含量比較高，受到高溫破壞以後就會出現苦味。平常沖調檸檬的水溫控制在40到50度就可以，檸檬可以新增冰糖或者蜂蜜，紅糖適當的調味，改善口感。
每天適當的喝點檸檬水，可以促進消化，促進食物中蛋白質的吸收，可以提高人體的抵抗力。
9樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
檸檬的口感有點苦，可以加少許的蜂蜜，再用水衝著喝。這樣既能起到消炎去火。美白養顏的功效，也能有很好的口感。
10樓：李佳
加糖。檸檬在煮水時煮得太久，其中苦味素就會釋放出來使檸檬水變苦，這種情況下很難在挽救，建議在煮好的檸檬水中加入適量冰糖，在冰糖甜味的作用下可以大大減少檸檬水的苦味，讓其口感更好一些。檸檬為雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。
小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。
花期4-5月，果期9-11月。檸檬產中國長江以南，原產東南亞，主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。
11樓：萌萌賈小羽
如果是尚未成熟的檸檬，其中會含有大量的苦味素，食用時會帶有苦味。也有可能是檸檬籽或檸檬皮中的黃酮類物質釋放的苦味。所以可以將檸檬去籽，將檸檬泡水時加點蜂蜜或者冰糖。
新鮮的檸檬片也可切片放置蜂蜜裡醃製幾天，再拿出泡水就可以去掉苦味了，蜂蜜也可用白糖或冰糖替代。
12樓：匿名使用者
檸檬太苦了，說明這個檸檬並沒有成熟，一般檸檬都是直接用來泡水，而不是直接吃的這樣檸檬的苦澀口感，基本就感覺不到了。
13樓：gindy喬
可以加蜂蜜、或者加糖，這些都可以。你可以中和它的酸味，因為太酸了，反而就會變苦。有了一點甜之後應該就不會苦了，就可以喝得下去了。
14樓：哈哈一笑
檸檬太苦了的話，但是檸檬的話可以泡水喝呀，泡水喝檸檬的水的話，非常非常的清香，非常非常的好喝。
15樓：斯君一舞百媚生
萌太苦了怎麼辦？檸檬給人的感覺不是太苦的感覺，而是一種酸中稍微帶一點苦的感覺，可以加一點冰糖在裡面嗎？
16樓：次雅霜
檸檬太苦。那怎麼辦？加少量的蜂蜜。再加水。這樣。喝起來口感比較好也沒那麼苦。又能起到。美容養顏的作用。看。
17樓：賈利秋
泡水會苦的原因是幹檸檬裡面的檸檬籽，把檸檬籽去掉，再泡水喝就就不苦了。
18樓：可愛妮
檸檬的皮和裡面的籽泡久了會發苦，可以切成片之後去掉這兩個。
19樓：螢火蟲的星期五
要麼醃製，要麼加上一大堆蜂蜜。用蜂蜜的甜來覆蓋檸檬的苦。
20樓：森美傳播機構
檸檬都是做配料的，檸檬不是做配料的，那有時候直接吃點。
21樓：賈賈賈賈賈
檸檬太苦有可能是沒有去子奧，把子挑掉再試試。
22樓：網友
檸檬怎麼會苦吶，不是酸的嗎？如果覺得苦可以吃一點糖。
23樓：濛濛的小灰
檸檬苦可以放一些蜂蜜或者冰糖來調節一下。
24樓：冰雪永恆
沒發苦之前用蜂蜜醃製檸檬片就不苦了。
25樓：網友
可以加點蜂蜜一起泡水喝呢，對身體也好。
檸檬為什麼會苦
26樓：人均生活家
檸檬發苦是由於含有很多的檸檬苦味素。
如果買的是幹檸檬片的話，苦的原因是檸檬籽，去掉就不會苦。如果是新鮮的，是泡製的方法不對，鮮檸檬片不能用開水泡哈，會變苦，而且vc也全部高溫就流失了，用溫水，不超過50度泡出來不苦。
檸檬泡水還可以加點蜂蜜或冰糖，這樣會更好喝。由於檸檬皮上1653含有的化學物質略帶苦味，會隨著溫度公升高而加重味道，所以可以加點蜂蜜專或者冰糖來中和檸檬的屬酸味和苦味。
將新鮮的檸檬切成片後，放到蜂蜜中醃製幾天，再取出泡水，就可以去掉苦味了。如果沒有蜂蜜，也可以加入適量的白糖或冰糖來醃製。
檸檬的外皮，就是最外面黃色的部分。這裡面含有大量精油，檸檬芳香的味道大部分由此而來。所以在西餐中把外皮小心翼翼地切下來，切成細絲或者碎末，作為調料加到菜餚裡增加檸檬香味。
這樣的調料稱為 lemon zest。
檸檬的內皮，就是外皮裡面，果肉外面，白色的那一層。這一層是非常苦的。它有時會被放到一些特殊的雞尾酒裡面，專門用來增加苦味。
檸檬的果肉，是檸檬酸味的主要**，同時也貢獻了一部分檸檬的香氣。
總結一下，檸檬外皮是香的，內皮是苦的，果肉是酸的。截然不同的三個部分居然能共存於同乙個水果，也是很神奇了。
27樓：北網域名稱醫
能吃，這是因為檸檬裡面的檸檬苦素成分造成的。
檸檬中含有一種叫做檸檬苦素的成分，是具有抗癌和抗病毒作用的有益物質，也是檸檬呈現苦味的主要原因，但通常不太影響檸檬的口感及食用，如果你在食用檸檬時感覺特別苦，除了品種問題外，還有可能是方法不對。
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檸檬苦的怎麼回事
28樓：匿名使用者
檸檬是苦的大概有兩個原因，首先檸檬是不能用開水泡的，開水泡出來的檸檬就是苦的，只能用溫水或者是冰水來泡檸檬水喝。還有就是在檸檬皮上一般都含有其他的物質，這些物質也是可能會導致檸檬泡出來是苦的，在泡茶的時候應該在溫水中將檸檬表面洗乾淨，然後再泡水喝。
29樓：可愛男西
檸檬是熱帶水果，一定是凍了，才會這樣，我這邊叫風掃了。不是壞了。
檸檬苦是怎麼回事
30樓：為果為明
檸檬泡水有苦味，是因為所泡的檸檬中含有的苦素，苦素主要存在於檸檬皮與檸檬籽裡面。
我們平常泡檸檬水，喝到苦味大多是因為泡檸檬水時，泡了檸檬皮與檸檬籽。這些苦味，在較高溫度下更容易溶出，泡水時間更長溶出更多。所以當我們泡檸檬泡的溫度過高，泡的時間越長，喝到的苦味越濃。
另外，未完全成熟的檸檬含有的苦味更重。所以一些新摘不久的檸檬相對於完全成熟的檸檬苦味更重。
所以，對於泡檸檬水有苦味，不希望喝有苦味的檸檬水，可以從這些方面處理。
1、可以把檸檬去皮、去籽。減少含有苦味的部分。
2、泡檸檬水的水溫選擇60℃以內。泡新鮮成熟的檸檬，不泡水時間太長。
3、也可以適量新增一些甜味，如糖、蜂蜜等。讓口味更適宜。
當然，如果泡到苦的檸檬水，不嫌棄的話，就喝掉吧。其實苦檸檬水也是有一定益處的。
31樓：網友
如果你是買的幹檸檬片的話，苦的原因是檸檬籽，去掉就不會苦。
如果是新鮮的，是泡製的方法不對，鮮檸檬片不能用開水泡哈，會變苦，而且vc也全部高溫就流失了，用溫水，不超過50度泡出來絕對不得苦。
幹檸檬為什麼是苦的呢，幹檸檬片為什麼是苦的？
檸檬性溫 味苦，富含檸檬酸 蘋果酸 維生素c 鉀 鈣 鎂 磷等，還含有檸檬精油 橙皮甙 柚皮甙等保健成分，所以幹檸檬是苦的。泡水喝的功效 1 提高免疫力 檸檬水中豐富的維生素c有助於免疫系統抗擊感冒。檸檬水還有助於促進人體對鐵的吸收，因為維生素c可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。2 促進傷口癒合...
幹檸檬片泡水為什麼苦，為什麼幹檸檬片泡水，有的苦，有的不苦？
檸檬皮裡面有種物質導致檸檬水喝起來會有苦味，再乙個就是檸檬仔被切破了，也會產生苦素。下面是對檸檬泡水不苦方法的介紹 1 幹檸檬片 如果買的是幹檸檬片，泡水會苦的原因是幹檸檬裡面的檸檬籽，把檸檬籽去掉，再泡水喝就就不苦了。2 新鮮檸檬 新鮮檸檬切片後，不能直接用熱開水泡，不然會變苦。而且檸檬裡面含有的...
熬製糖稀要不要加檸檬，熬糖稀為什麼加檸檬酸
不需要加，熬製到 滴水成珠 用一根筷子點一下糖稀滴到盛有涼水的碗裡，如果立刻硬化成珍珠樣就好了 就可以了出鍋了，過了就糊了。1.在烤盤上抹層無味的菜油，防粘。2.將白糖平鋪乾鍋內，中火加熱。3.待鍋內邊緣的白糖開始融化時，用耐高溫的木勺將周邊的糖輕輕劃到中間，輕輕攪拌幾下至大部分或所有白糖融化，顏色...