1樓：幹萊資訊諮詢
做脆皮豆需要的材料有：雞蛋、豆子、澱粉(玉公尺澱粉或特製油炸脆皮肉澱粉)、鹽和胡椒粉。
第一步：將細長的豆子挑選成段。
第二步：清洗乾淨，稍微晾乾(煎炸時避免濺油)第三步：將豆子放入沸水中，水中放入少許鹽和幾滴食用油。食用油可以保持蔬菜綠色不變色。取出豆子，直到它們被煮至半熟。
第四步：將兩個雞蛋打散，倒入適量澱粉，攪拌成糊狀。
第五步：從鍋裡熱油。油溫六成熱時(筷子放入鍋內打小泡)，將豆子一顆一顆粘上雞蛋澱粉液，放入鍋中炸熟。至金黃色時，取出裝盤，撒上適量的鹽和花椒粉。
2樓：薄荷溭
香酥豆角的做法步驟。
1. 挑選細長豆角數根，並擇淨。
2. 洗淨待用。
3. 開水下鍋，煮至八成熟。
4. 兩顆雞蛋打散，準備入澱粉。
5. 打成粘糊狀。
6. 豆角撈出。
7. 油鍋準備。
8. 一根一根沾上打好的麵糊。
9. 下鍋炸至黃色。
10. 出鍋撒孜然粉。
3樓：丸子愛吃丸子
您好，很高興可以來您的問題。
做香酥豆角所需要的材料有：雞蛋，豆角，澱粉（玉公尺澱粉或者專門炸小酥肉澱粉），椒鹽。
步驟1：選擇比較細長豆角擇成段。
步驟二：清洗乾淨稍微晾乾水分（避免油炸時濺油花）步驟三：開水下鍋放豆角，水裡可以放一點鹽以及幾滴食用油，食用油可保持蔬菜翠綠不變色，豆角到八分熟撈出一邊待用。
步驟四：兩顆雞蛋打散，倒入適量澱粉，攪拌成糊狀。
步驟五：起鍋另燒油，油溫六成熱時（筷子放入油鍋冒小泡），豆角一根一根粘上雞蛋澱粉液下鍋油炸，至金黃色撈出裝盤，撒上適量椒鹽粉。
以上就是製作香酥豆角的全部過程，希望我的對您有幫助。
油酥豆的做法
4樓：幹萊資訊諮詢
用料：黃豆適量、玉公尺油、椒鹽粉、鹽。
1、涼水泡發一宿黃豆，想要多少油酥豆，就泡發多少，因為最後炸完和未泡發前一樣多。
2、泡好的豆子裝在瀝水籃，控水，（沒有時間控水，用廚房吸水吸油紙吸乾表面水一樣）水控好進油鍋。切記控好水，否則進油鍋會蹦油滴。
3、玉公尺油放鍋裡的量只要能蓋住泡發的豆子就行。
4、小火慢慢炸，豆子會逐漸縮小到泡發前的大小，有部分豆子飄上來就是熟了。
5、撈出放容器裡加椒鹽粉，如果沒有椒鹽粉，加鹽也可以。
6、拌勻，涼了就可以吃了！吃不了最好放密閉容器裡，避免返潮不酥脆！
油酥豆怎麼做？
5樓：劍經業
菜系及功效： 家常菜譜 低溫環境作業人群食譜 營養不良食譜口味： 鹹鮮味。
工藝： 炸。
油酥豆的製作材料：
主料： 大豆250克。
輔料： 雞蛋50克，澱粉(玉公尺)100克。
調料： 色拉油150克，鹽15克。
油酥豆的特色：
酥脆鹹香，佐酒下飯均可。
教您油酥豆怎麼做，如何做油酥豆才好吃。
1. 把黃豆去雜洗淨，加清水泡開；
2. 再控淨水分，打入雞蛋拌勻；
3. 加澱粉，用手揉搓，使黃豆均勻地裹上一層澱粉；
4. 鍋內倒入油，加熱至八成熱時，將裹糊黃豆放入油中，炸至金黃色；
5. 撈出控淨油，撒上精鹽拌勻即可食用。
油酥豆的製作要訣： 本品有油炸過程，需備色拉油約750克。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
香酥豆做什麼用？
6樓：有才的我
在植物性食物中，唯有黃豆的高蛋白、高脂肪可與動物性食物相媲美，蛋白質含量高達35%-40%，是瘦豬肉的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的2倍。有「田中之肉」、「植物蛋白之王」、「綠色牛奶」之美譽。
黃豆有健脾補血、利水的功效。可促進腦細胞的發育，增強記憶力，增強骨密度，促進骨骼健康；有效控制高血壓；降低血脂，預防心腦血管疾病的發生；提高肌膚的新陳代謝等。
微波孜然黃豆，椒香酥脆，營養豐富，可菜可零嘴。初級。烤。
孜然。十分鐘。
主料。幹黃豆400克。
輔料。食用油幾滴。
鹽少許。孜然粉1茶匙。
胡椒粉少許。
香酥豆的做法步驟。
1.準備好黃豆和鹽。
2.準備好孜然和胡椒。
3.黃豆洗淨、瀝乾無水分。
4.黃豆放入大碗，滴幾滴食用油，簸勻；倒在微波轉盤上。
5.放入微波爐，高火叮2分鐘；取出，將黃豆慢慢翻動一下，高火再叮1分鐘。
6.叮熟的黃豆，倒入碗中，趁熱撒上鹽、胡椒、孜然粉，簸勻。
注：1、黃豆不宜與豬肉、蕨菜同食。
2、黃豆與茄子搭配，有健脾養胃的功效。
3、食用黃豆要煮熟煮爛，不可半生不熟，會引起嘔吐、噁心症狀，甚至危及生命。
4、黃豆較難消化，一次不宜食用太多。
7樓：網友
香酥豆是一種糖果，口感酥脆香甜。通常是將糯公尺粉和芝麻等材料混合製成豆形，再炸成金黃色，表面裹上一層糖霜，製成的糖果。香酥豆口味甜美而香脆，常常作為零食食用，也可以作為小禮品送給親朋好友，是一種口感適中，適合各個年齡段的休閒零食。
酥角餡怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
酥角 <>
小時候，每到過年，媽媽必做的小吃。
用料低筋麵粉 250克。
雞蛋 2個。
豬油 3勺。
白糖 適量。
芝麻(花生公尺更好) 適量。
水 少量。酥角的做法。
製作餡料：芝麻炒香，晾涼後與白糖混勻，用量約1:1(可根據個人口味調整比例)。
請點選輸入**描述。
麵皮製作：麵粉+雞蛋液+豬油+少量水，拌勻揉成麵糰即可(無需揉至筋道)，取適量麵糰揉圓，再用擀麵杖擀至約2㎜薄，用圓形模具按出圓形麵皮，如沒有模具，可用乾淨礦泉水瓶子裁剪成模具。
請點選輸入**描述。
面皮包上餡料，擰上花邊即可。注意：一封口一定要包嚴，否則下油鍋時容易開裂漏糖，容易炸糊。
請點選輸入**描述。
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出鍋<>
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小貼士做多了，一下吃不完，記得要裝入容器中封口儲存(如封口袋)，避免一直暴露在空氣中回潮，影響口感。
豆角酥的家常做法
9樓：匿名使用者
用料。主料。
請點選輸入**描述。
麵粉800克。輔料。鹽。
2克。植物油。
800克。芝麻。
20克。白糖。
100克。炸豆角酥的做法。
備麵粉加清水，芝麻，糖揉至均勻，揉光滑。
請點選輸入**描述。
分成同等份旦銷。
請點選輸入**描述。
用擀面槳擀成薄皮。
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切片。<>
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放進熱油鍋裡。
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油炸，<>
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不停地翻勻。
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炸金黃瀝油模橡遊。
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好香脆的豆角酥。
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炸豆角酥成品圖。
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烹飪技巧如好。
不用發酵。
10樓：柳笛輕揚
材料。主料：豆角500g；
輔料：油適量、鹽適量、芝麻適量。
酥香豆角。豆角摘去絲，清水洗乾淨，控淨水。
請姿鬥猛點選輸入**描述。
請銷彎點選輸入**描述。
燒至五成熱，即可放入豆角。
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小火慢慢炸，大約炸十分鐘。
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撈出。<>
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熟芝麻放入蒜臼子，加入鹽，慢慢研碎。
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取出放入炸熟的豆角跡橋上即可。
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小貼士。豆角小火炸到變軟撈出。
11樓：網友
準備一不鏽鋼盆，麵粉，加入鹽。
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加入黑芝麻。
請點選輸入**描述。
加入搜肢茶油。
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加入酵母。<>
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攪拌，揉搓成麵糰，水酌量的新增。
請點選輸入**描述。
搓成團，放著醒發。
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2小時友漏攔後，已經變大了很多了。
請點選輸入**描述。
揉成光滑麵糰，用擀麵杖擀成舌頭形狀，薄些。
請點選輸入**描述。
成品就這樣了。
請點選輸入**描述。
12樓：帳號已登出
將新鮮的豆角摘去絲，用唯顫清水洗乾淨，然後在鍋中加入適量的油，待油燒至5成熱，即可放入豆角；將豆角用小火慢慢炸，大指裂敗約炸10分鐘左右，然後撈出，將源扮熟芝麻放入蒜臼子中，加入適量的鹽，並慢慢研碎；最後取出研碎的芝麻放在炸熟的豆角上即可。
13樓：悠悠然啦啦
只是需要先把豆角煸幹，在裹一層麵糊炸，
香酥豆角怎麼做，油酥豆的做法
口味 鹹鮮味 工藝 製作材料 主料 四季豆250克。輔料 雞蛋200克，竹筍25克，松蘑 幹 25克。調料 小麥麵粉50克，蔥白25克，香油25克，色拉油50克，醬油10克，醋10克，料酒10克，澱粉 豌豆 5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，鹽5克 軟炸豆角的特色 色澤金黃，味道鮮美。教您軟炸豆角...
香酥鴨怎麼做，香酥鴨做法！
1 仔鴨宰殺後治淨，剁去翅尖 腳掌 鴨雜留作它用，搌幹水分，用精鹽 料酒 五香粉抹遍鴨身內外，然後放入盆中，醃漬數小時，一般夏季為2小時，春秋季為6小時，冬季為12小時。2 將醃漬入味的仔鴨取出，把生薑拍破 大蔥挽結 花椒塞入鴨腹內，再將仔鴨放入蒸盆內，入籠用旺火蒸約1小時至鴨肉軟時取出，去掉鴨腹內...
香酥帶魚怎麼做，香酥帶魚做法
香酥油煎帶魚的做法。需要準備一些帶魚，適量小麥，麵粉，雞蛋，一些植物油，料酒，鹽，先把帶魚的內臟和腮去除清洗乾淨，然後再切成長段放到碗裡面，用一些味精料酒，精鹽攪拌均勻醃製一下，然後再準備乙個碗，裡面加入一些雞蛋攪拌均勻，鍋裡面加入適量的油燒熱，帶魚段蘸一些麵粉掛一些雞蛋液，然後放到油鍋裡面煎到兩面...