1樓：東方尚
你好朋友，饅頭胚胚子走了，你可以在上面撒一撒一點水再蒸，這樣蒸出來它就比較光嫩光滑。
2樓：九方恨寒
饅頭坯子收了咋辦，可以加一些面積這樣饅頭，坯子方面就正常了，加一些使用見和蘇打調和一下就可以了。
3樓：泥清妙
饅頭胚子皺了怎麼辦 你可以把它再拿出來 放一些水再揉搓一下 就可以變成新的了。
4樓：網友
饅頭皮子表面可以抹一層水，然後用保鮮膜覆蓋一下，這樣能夠保證。
5樓：王老師**輔導
饅頭胚子皺了，這個可以再重新做一下就好了，是因為溫度太低造成的。
6樓：塵土飛揚帆
這個的話肯定就不能繼續再進行使用了呀，建議直接重新做新的。或者是再重新去購買一些新的。
7樓：桂暄
饅頭配子走了的話如果想要重新包過的話不容易可以在麵粉把裡面的重新柔和一下再包。
8樓：熊珈藍佑
如果是這種情況，可以稍加水再重新揉一遍，就可以解決這種問題了。
9樓：會飛的魚
饅頭蒸好了之後，醒發的時候放在那裡，應該上面蓋一塊乾淨的布，然後這樣的話，饅頭就不會出現乾皮的狀態了。
10樓：索渺
饅頭皮子輸了咋辦，可以採用一些，實用減或是小蘇打來調節一下就可以解決這個問題。
11樓：比佛
這個我覺得沒有問題的，可以重新揉一下，就好了。
12樓：買語戎
饅頭饅頭披薩抽了，怎麼辦？可以用水泡一下泡完，以後給他用手給他都調凱，下次發面再用。
13樓：敏鴻遠
你好，饅頭頭已經起了就沒有辦法的啦，下次注意一點。在和麵粉的時候。
14樓：田問寒
饅頭能填飽肚子嗎？做衛生都覺得可以呀，吃個饅頭，吃點牛奶就可以填飽肚子。
15樓：醫十八
難道妻子欺負你咋辦？男同妻子早上做完了，必須發孝發孝粉髮孝才能好。
16樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
饅頭是不少家庭的主食，因為饅頭當中所含有的碳水化合物非常豐富，吃饅頭也容易飽腹，所以，很多人都會自己在家裡蒸饅頭。而蒸饅頭看似簡單，如果不注意的話就容易出現問題，其中最常見的就是蒸出來的饅頭發酸，這一般都是因為麵粉發酵的時間過長了。那麼，蒸的饅頭發酸應該怎麼辦呢？
饅頭有酸味是什麼原因。
應該是麵糰發酵有點過頭了，天氣熱如果過頭就會有點別的細菌，自然就會酸，酵母的味道跟麵團發酸還是有區別的，你記住這個味道，等下次你再做時，你先把乾酵母放進溫水裡，等完全溶解後你再聞聞這個有乾酵母的水是什麼味道，如果跟上次的饅頭是乙個味道那麼就是乾酵母放多了，如果不是那就是上次發酵過頭了。
蒸的饅頭發酸能吃嗎。
能吃呢，自己做的就是發面發大了唄。口感不好而已。
下次再發面的時候可以先聞下，扒開麵糰嗅味，如有酸味，說明鹼放少了；如有鹼味，說明鹼放多了；如只聞到面團的香味，說明鹼放得正合適。也可以嚐下，將揉好鹼液的麵糰揪下一丁點兒放入口中嚐味，如有酸味說明鹼放少了；如有鹼澀味，說明鹼放多了；如果覺得有甜味，就是鹼放得合適。
蒸的饅頭發酸怎麼補救。
說句實在的，如果是饅頭蒸熟後口感髮酸，這可是真得無藥可救了！相反，如果饅頭蒸熟後輕微的鹼大，還是有辦法補救的。因此，我們不管做什麼事情，一定要提前做好預防，把問題杜絕在發生之前，不要等問題出來了，再去找應對措施，亡羊補牢，為時已晚咦！
溫馨提示。還是常說的，在蒸饅頭配鹼粉時，一定要配置的恰當，鹼的比例配不合適，就堅決不做下一步工序；饅頭醒發不好不蒸制，饅頭的含鹼比例不合適不上籠蒸製，如果按照這樣的規則去做，最起碼蒸好的饅頭不再會出現鹼大或饅頭發酸的問題，如果出現其它問題，比如：饅頭塌陷、饅頭起泡等等，那就另當別論了，可以用相關蒸饃技術去攻關了。
蒸好的饅頭發酸是無法補救了，那麼在饅頭製作的過程中，如果發現麵糰缺鹼，可及時去補救加些鹼粉，有必要時，必須把製好的饅頭坯子全部毀掉重新加鹼粉攪拌和麵，這樣就從根本上防止了饅頭蒸好後發酸的問題。在這個時候，千萬不要抱著僥倖的心理去做嘗試，其後果真得是你不願看到的！
17樓：網友
對於這個問題，應該找乙個做罐頭師傅向他諮詢一下，他會告訴你這是怎麼回事？你也可以去網上搜尋一下，網上也會告訴你應該咋辦？你問就知道了。
18樓：網友
那還能怎麼辦，只能堅持著這樣子煮來吃嘍 。
19樓：網友
你好，這個饅頭坯子酸了的話，這樣子肯定是不能用了的，你可以重新做過比較好。
中華文化——中華美食之饅頭
20樓：寂寞我就唱
饅頭的起源。
饅頭，是受人們歡迎的大眾食品。它的歷史，已有幾千年之久。遠在新石器時代，人們不能夠使用石杵臼、石磨盤、石磨棒等工具來加工稻公尺和麥粒等，磨成粉末，從而製成公尺、麵製品。
而蒸饅頭，則是到了漢才開始出現的，當時稱為蒸餅。晉時，「三春之初，陰陽交至，於時宴享，則饅頭宜設」。三國時，諸葛亮遠征這孟獲，製作了饅頭。
據宋代高承的《事物紀源》載，「諸葛亮南征，將渡瀘水，土俗殺人首祭神。亮令以羊豕代，取面畫人頭祭之，饅頭始名。」由此可見，饅頭物始於漢。
隨著歷史的演變，饅頭的名稱和形狀也在不斷變革。晉時的饅頭可能是方的。唐代人稱饅頭為「頭」；宋代又稱為「饅設」『明代則稱為「蠻頭」。
據明代郎瑛的《七修類稿》載，饅頭「本名蠻頭，晉轉訛為饅頭也」。現代對饅頭的稱謂也甚多，東北稱「餑餑」，福建稱「麵頭」等等。
我國古代的饅頭也有帶餡的，猶如包子，而現在的饅頭是不帶餡的。由於各地口味不同，饅頭有甜的，也有淡的。北方的饅頭多是淡的，而南方各省的饅頭則加入糖，尤其在閩粵，甜饅頭就更適合當地人的口味了。
21樓：網友
我還以為最好吃的是烤乳豬。
饅頭可以做成什麼美食
22樓：
必須有一定的白面 要不粘不一起 玉公尺麵抹好吃 很香 要是烙餅更香。
23樓：惠風英代靈
炸饅頭幹，炸好了撒點椒鹽或者自然面。
製作一種發酵食品：寫過程感受（酸奶、饅頭、麵包等）
24樓：網友
饅頭：麵粉加適量發酵粉，拌勻，加溫水，做成麵糰，蓋上潔淨濕布，放在乾淨潔淨處，待麵團體積增大一倍以上即可，加乾麵粉用力搓揉，搓得越硬越好，醒發15分鐘左右，醒發主要是內部產生氣體，上籠蒸至指頭壓下馬上**即可。
感受：爽。
不會蒸饅頭咋辦，不會蒸饅頭，怎麼辦？
查理 安格森 通常饅頭做法按照使用發酵物的不同分為老麵發酵法 酒釀發酵法和純酵母發酵法三種。一般南方家庭多用酵母發酵法做饅頭，具體操作過程如下 1 取500克質量放心麵粉放入面盆中 2 取5克乾酵母用250克30 左右溫水溶化開並加入25克左右白糖溶化攪勻 3 將溶解起泡的酵母液逐漸倒入備好的麵粉中...
失戀了咋辦？咋辦？咋辦？咋辦？咋辦？咋辦？咋辦？咋辦？咋辦？咋辦
淡定淡定 時間會告訴你好的答案 自己好好活著，努力迎接下一段新感情 宣洩一下，之後重新開始新的一天 吸取教訓，再接再厲。是男人就不怕失敗。忘記她，平淡生活，會有新的開始。只在不遠處 失戀說明你們的緣分還沒到，說明他 她只是你生命中的匆匆過客，屬於你的就永遠也溜不走，不屬於你的怎麼也得不到，所以還是認...
扁桃體化膿了，咋辦，扁桃體化膿了，咋辦？
堅強點，再勇敢點，趕緊掛水，打針來不及了，不要掛青黴素，青黴素也來不及了，好像有比頭孢拉定更好的消炎藥，這個醫生知道。當然了，扁桃體有炎症，你當然會發燒，不要怕，我就是因為扁桃體發炎導致了我有快半尺厚的病歷！我因為扁桃體發炎而發燒的高溫一般都會在39.8度左右，有幾次達到了40度，還有一次超過40度...