1樓：網友
如果冰箱的皮蛋是在保質期內，且沒有被沙門氏桿菌汙染，是能吃的。
一般是不建議將皮蛋放在冰箱中儲存的。
因為皮蛋裡含水量大約70%左右，放在冷凍室會讓皮蛋中的水結冰，等到拿出來食用時，冰融化後的皮蛋就會失去它原有的口感和美味。
如果放在冰箱冷藏室，過低的溫度也會讓皮蛋變硬，顏色變黃，影響口感。
怎樣儲存皮蛋最好。
我們可以將皮蛋直接用密封盒或是塑膠袋裝起來，常溫密封儲存，放在陰涼、乾燥、通風處，避免陽光直曬即可。通常情況下存放3個月左右的時間風味依舊，不會影響口感。
2樓：匿名使用者
一般情況下，皮蛋還是不要動，凍了之後吃肯定不好吃，但是相對來說，這個皮蛋的話，還是一放的，但是放時間長了也不行，即使吃掉就最好。
3樓：悉煜亥痴靈
皮蛋冰凍後如果沒有變質是可以吃的，但是口感會變差，營養物質也會有所流失。
皮蛋又稱松花蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口、微鹹，色香味均有獨到之處。
4樓：
皮蛋冰凍後如bai果沒有變質是可以吃的，但是口感會變差，營養物質也會有所流失。
皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：「皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。
中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜；少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
熟雞蛋凍了還能不能吃
5樓：w裡姑娘
凍了的熟雞蛋如果雞蛋沒有變質，還是可以食用的。但冷凍後，蛋白變性，雞蛋在口感上可能會有所改變。
應該注意的是熟雞蛋儘量一次就一天就吃完，如果實在吃不完的話，把外殼好的的雞蛋留到最後放進冰箱冷藏，儘量第二天食用完。
還要提醒大家的一點就是：放在冰箱的熟雞蛋吃的時候要重新煮一下，這樣做有兩個好處，乙個是加熱蛋白質，利於消化吸收，第二個好處是如果這個雞蛋壞了的話，加熱之後它的氣味、顏色變化會更明顯，更利於辨認這個雞蛋是否變質！
皮蛋凍成冰還可以吃不,??
6樓：網友
不可以，皮蛋解凍後內部成分會發生變化，有可能生產有害物質。
7樓：網友
不可以我吃了然後腸胃嚴重感染在醫院躺了半個月了。
8樓：網友
最好不要吃，那樣有害物質含量比較高，對人體不好，特別對身體不好的人尤其要注意。
9樓：竹藍嫻
是可以的，只要解凍過後就可以了。
皮蛋凍過之後還能不能吃
10樓：不愛吃香蕉的小朱
皮蛋凍過之後還能吃，只是其中的膠狀物質呈現蜂窩狀，口感和營養價值都有所下降，皮蛋應該放置冰箱冷碼攔藏區進行儲存，最多可以存放基模棗3個月時間，而剝殼後的皮蛋應該在2個小時內吃完，以免暴露在空氣中時間過長而發生變質。
1、可以食用
皮蛋凍過之後還能吃，皮蛋屬於醃製品，呈現出膠狀物，而且其中的水分含量在70%左右，而冷凍後的皮蛋其中的膠狀物會呈現出蜂窩狀，口感和營養價值下降，但是不含有有毒物質。
2、儲存方法
皮蛋應該放入冰箱冷藏儲存，首先將皮蛋裝入保鮮袋中，密封后放入冰箱冷藏區，溫度保持在3到5度之間，皮蛋中的搏拆細菌和微生物滋生速度減慢，即可將其儲存3個月左右時間。
3、注意事項
皮蛋剝殼後應該及時食用，如果超過2個小時可能會是皮蛋接觸空氣滋生細菌，甚至導致皮蛋內部發生變質，繼續食用可能會出現腹瀉等症狀，不利於人體健康，所以皮蛋剝開後應該在2小時內食用完。
皮蛋凍了再化還能吃嗎
11樓：健身達人小俊
皮蛋凍了再化，如果沒有變質，可以吃的，不過皮蛋不宜放冰箱裡儲存。
皮蛋是由鹼性物質浸泡而成的，成膠狀體臘鎮，含水分約70%左悉局手右，經冷凍以後，水分會逐漸結冰。此時將松花蛋睜嫌拿出來吃，冰會逐漸融化，其膠狀體就會變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的醇厚清香的風味，降低了食用價值。而且低溫會使松花蛋色澤變黃，口感變硬，同正常的松花蛋差異極大。
所以，皮蛋並不適合放在冰箱裡儲存。
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