1樓：等待
高壓鍋不能做海綿蛋糕，電飯鍋可以做海綿蛋糕。
電飯鍋海綿蛋糕做法
2樓：仁芷文
雞蛋3個 低筋麵粉100g 泡打粉4g 黃油20g油適量 枸杞適量 白砂糖適量。
1.點選填寫製作步驟和技巧準備材料。沒有低筋麵粉 可以用麵粉和玉公尺澱粉4比1混合。
2.雞蛋三隻打入榨汁機 加適量白糖開動電源攪打一分鐘。
3.放入低筋麵粉 黃油 泡打粉攪拌幾分鐘。
4.電飯鍋內膽刷一層薄薄的油防粘 將打好的面液倒入 摔一摔 把氣泡弄出。
5.上面撒上泡好的枸杞。
6.按下煮飯鍵煮十五分鐘。
7.很容易可以倒扣出來。
雞蛋 4個 白糖 少許 麵粉 少許。
做法。1. 把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，分別放入容器中。蛋黃加入湯勺麵粉和白糖。攪拌均勻。
2. 蛋此改清加兩勺白糖，用打蛋器打發，我是用手打的，會比較費力和費時。打發成白色泡沫，最後變成忌廉狀，容器倒過來放，蛋清也不會流出來，就ok啦！
3. 把蛋黃漿輕輕倒入打發好的蛋清內，不要順時針用力攪拌輕輕從外到內上下拌勻就好了（避免減少打發好的蛋清內氣泡的流失）
4. 電飯鍋倒入少許油，預熱一下。然後倒入拌勻的蛋漿，蓋好鍋蓋和煮飯一樣！
5. 30分鐘後開蓋！香噴噴的蛋糕就做成了！（電飯鍋會提前跳鍵，不要開蓋喔，燜至30分鐘）有的電飯鍋和高壓鍋功率大的，用時可以相對減少。
麵粉：4勺 雞蛋：4個 牛奶：6勺 白糖：4勺。
輔料 鹽：少許 食用油：少許。
做法步驟。1. 準備材料。
2. 蛋清蛋黃分離。
3. 蛋清打發，先發幾下，為了突出甜，放少許鹽，放一勺糖，繼續打，待粘稠一點，局扒豎再放一勺糖，因為用的是電子打蛋器，所以很快就把蛋清打成了忌廉狀。蛋黃裡面加兩勺糖，四勺麵粉，六勺牛奶，攪拌均勻。
4. 將蛋清分兩次倒入蛋黃液中，上下攪動均勻。
5. 鍋底放油，防止粘鍋，高壓鍋煮飯開始，出鍋，1.先將蛋清分離，用蛋清打至發泡。邊打邊加入糖，最後打至忌廉狀。
2.將蛋黃加入繼續打，3.再加入牛奶繼續打。
4.麵粉過濾，全部倒入，一起攪拌均勻。
5.全部倒入鍋裡，按煮飯，我大概十多分鐘好了，因電壓鍋而定。可以掀起來看看，沒有液體即可。
6.這是已經好的，我把它在裡面切開了。
7.最後淋上一點煉奶。撒上糖針和桐大椰蓉就完成了！！一面會焦一面不會。
電飯鍋海綿蛋糕的做法
3樓：血刺熊貓
步驟
1.所有的食材準備好。
2.雞蛋打入無油無水的容器中，加入白糖（裝雞蛋的容器必須無油無水，這是雞蛋打發成功的'關鍵點）
3.將一大鍋溫水準備好，裝雞蛋液的容器放入溫水中（水溫不能太高，用手試探下，微溫即可，可不要將蛋液燙熟嘍）
隔水將雞蛋液打至粘稠，基本上沒有大氣泡，用打蛋器寫8字不容易消失（乎巧激5分鐘左右，麵糊微微出現紋路，蛋液體積明顯變大，9分鐘左右，紋路就會變得不容易消失。
4.打發的雞蛋液端離水面，將低粉篩入雞蛋糊中，用刮刀翻拌均勻（採用翻拌的手法，雞蛋液不容易消泡）
5.倒入植物油。
再次採用翻拌的手法拌勻。
6.將蛋糕糊從高處倒入電飯鍋。
7.將蓋子蓋上，設定蛋糕檔開始工作。
8.乙個小時後，提示音響起，蛋糕烤好了。
9.電飯鍋做好的蛋糕，不論內部還是外部都非常漂亮哦，口感也是相當好，一點都不比烤箱遜色呢。
小貼士
1.本方子可以做乙個8寸左右的蛋糕。
2.雞蛋打發後，採用翻拌的手法不容易消泡，翻拌的手法就像是炒菜一樣來回翻炒。
3.全蛋蛋糕不太會出現回縮現象。雞蛋只要打發到位，這個方子基本上零失誤。
4、蛋糕糊糊從高處垂直倒入，既能讓蛋糕表面平整，又能震去蛋糕內部的大氣泡，讓蛋糕烤出來更漂亮。
5、用不沾內膽做出來的蛋糕更漂亮哦。
用烤箱怎麼做海綿蛋糕
4樓：計廷謙弭雀
4/6分步閱讀。
準備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽鋼盆。
2/6用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了溼性發泡的程度。當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出乙個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
長圖3/6蛋黃用打蛋器輕輕打散。依次加入色拉油和牛奶和檸檬汁，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
長圖4/6盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中。這是混合好後的蛋糕糊。
長圖5/6入烤箱，150度，約1個小時10分鐘即可。烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
長圖6/6然後，脫模，切塊即可吃了，也可以用來製作裱花蛋糕。
5樓：呼延德答賦
你好，用烤箱做抹茶海綿蛋糕的方法如下：
原料：低筋麵粉150克，雞蛋4個，白糖160克，牛奶80克，調和油80克，抹茶粉5克，泡打粉5克，塔塔粉克，鹽2克，糖霜適量。
做法：1、將雞蛋蛋黃與蛋清分離分裝。
2、在裝蛋黃的盆裡放加牛奶、鹽、調和油、60克糖攪拌均勻。
3、篩入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、攪拌均勻成無顆粒的麵糊。
5、將蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白與麵糊拌勻。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出氣體。
9、放入已預熱180度烤箱下面第二層，上下火烤35—40分鐘。
10、取出後將蛋糕倒扣，冷卻後脫膜。
11、取一張白紙，剪出自己喜歡的圖案。
12、將蛋糕切成自己喜歡的形狀的塊。
13、把剪好圖案的紙模鋪在切好的蛋糕上，篩上糖霜。
14、取下紙模後即可裝盤食用。
6樓：帳號已登出
之前試過好多次加牛奶用電飯煲做的都不成功，這次換了高壓鍋竟然非常不錯，喜歡剛喊握出鍋時候蛋糕的香味，呵呵，自己一邊吃一邊笑。
材料。主料：雞蛋4、砂糖4勺、麵粉4勺、花生油適量；
輔料：雀巢全脂奶粉1勺。
高壓鍋鄭脊慶版海綿蛋糕。
4個雞蛋蛋白分離。
分三次加入白糖這是溼性發泡還不行繼續打。
打到這個程度。
蛋黃加花生油打成漿。
兩種液體混合。
篩入麵粉，不要打轉攪拌，上下野悄攪拌。
高壓鍋30分鐘。
香噴噴的出鍋了！
小貼士。這個量是兩人份的量，沒有電子秤我試了好多次才有這個比例哦！
海綿蛋糕怎麼做
7樓：網友
海綿蛋糕的做法一。
1、將砂糖倒入雞蛋中， 打蛋器開高檔打到起泡， 加入蛋糕油， 再開中檔打到蛋液變成乳白色和粘稠， 表面幾乎看不到氣泡。 這個過程大概需要25分鐘。
2、將牛奶和色拉油混合後， 挑取一部分的蛋糊混合均勻， 再倒入蛋糊盆中用塑料刮刀攪拌幾下， 然後倒入過篩後的低筋麵粉， 用塑料刮刀攪拌幾下， 再用打蛋器中檔打至均勻。 最後用塑料刮刀攪拌幾下， 看面盆底部是否還有乾粉。
3、烤箱150度預熱， 將麵糊倒入8寸的模具中， 輕輕晃動幾下， 放入烤箱中層， 150度， 約50分鐘。
本來是要加鹽的， 由於我是新手， 手忙腳亂的忘記了。 by the way, 我買來烤箱第乙個做的就是海綿蛋糕。
小貼士• 關鍵是蛋白要打發到位， 一定要變成很粘稠了才可以。 最好是加蛋糕油， 之前做了兩個海綿蛋糕都扁了， 蛋白打的不錯， 就是麵粉放下去， 攪幾下幾乎就縮水了， 這個是第三個， 放了蛋糕油就可以了。
法二：四個雞蛋打入乙個乾淨的大容器中。 2.
低速打起粗泡，加30克細砂糖。 3. 再打10秒，加30克細砂糖，轉高速攪打。
4. 雞蛋液的顏色變淡、體積開始膨脹。 5.
提起打蛋器，如果攪拌棒上的蛋液會滴下，說明蛋液還沒打到時候，要繼續攪打。 6. 一直打到蛋液濃稠，提起打蛋器，蛋液的紋路不會消失、打蛋器的攪打棒上的蛋液不會滴下即可。
7. 黃油隔水融化，加入蛋液中，攪拌均勻。這個時候烤箱180度預熱。
8. 低粉過篩。 9.
過篩後的低粉分三次加入蛋液中，不規則地上下翻拌均勻。 10. 8寸方形磨具上刷一層黃油或色拉油。
11. 將蛋糕糊倒入，大力震兩下，入烤箱烤30分鐘左右。
8樓：靜靜很愛美
全過程手不碰面，做出來比蛋糕好吃。
9樓：靜兒愛吃
#電飯煲蛋糕 想做戚風蛋糕，怕被氣瘋了，思考一下午，決定做成功率較高的海綿蛋糕，看成品還不錯！
10樓：哆啦月在廚房
小哆啦的生日會【蛋糕篇】
電飯鍋 高壓鍋 哪個更好清洗？電飯煲和高壓鍋的區別 哪個更實用呢
當然清潔電壓力鍋。1 清洗前，先把電源插頭拔下，等待電壓力鍋冷卻或在常溫的狀態下清洗。2 用乾淨的抹布擦拭鍋體，如有汙垢，加洗潔精清洗，但需注意的是，不要把電壓力鍋直接浸泡在水中清洗，也不要用水沖洗。3 將電壓力鍋的集水盒拆出來，把水倒掉，然後用濕毛巾擦拭，注意要擦乾淨。4 用濕布擦拭鍋蓋內部，包括...
全蛋海綿蛋糕怎麼做，全蛋海綿蛋糕是怎麼做的
江蘇新東方 用料低筋麵粉 150g 細砂糖 150g 雞蛋 5個 植物油 50g 牛奶 50g 全蛋海綿蛋糕的做法 在無水無油的盆中打入5個常溫雞蛋，加入細砂糖150g。將打蛋盆坐浴在約50 的熱水中，用打蛋器先中速後高速打發蛋液。打發約20分鐘，將蛋液打發至提起打蛋器時滴落下的蛋糊不會馬上消失。逐...
高壓鍋做蛋糕坯子
蛋糕的做法 用料主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個 輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫公升 蛋糕的做法 1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的 2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火 3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻 4.加入乙個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻 5.分次...