1樓：青春離線
（高壓鍋版）麵包的做法
用料：麵粉500克、酵母水100ml、雞蛋1個、鹽少許、食用油10克、餡料適量
1、把酵母水放進去200g麵粉裡用勺子攪拌至上勁，直到感覺攪動麵糰有些吃力，麵糰表面光滑後蓋上保鮮膜發酵。
2、麵糰發到兩倍大時取出麵糰，不用排氣，直接分成小塊備用。
3、把300g麵粉、雞蛋、鹽與之前發好的面揉到一起。
4、加適量油揉至出比較薄的膜，然後發酵40到50分鐘。麵糰發酵好後，在揉一下。
6、也可擀成圓麵皮，放上餡料像包包子一樣包好後放入鍋內煮也可。
小貼士1、揉麵時可進行摔打，以增加麵筋度。
2、要想讓麵包兩面金黃，烤完一面可換另一面再烤。
2樓：達克悠拉
用40度溫水調好酵母和麵粉、糖混合，揉麵20分鐘，揉成光滑麵糰蓋保鮮膜發酵至兩倍大小，電壓力鍋放點油，把發酵好的麵糰分成幾份放入壓力鍋，再次發酵，三十分鐘後再次發酵好了，按蛋糕鍵加熱，
等蛋糕鍵跳到保溫鍵後，麵包就好了~
高壓鍋可以做麵包嗎
3樓：都市懶人餐
高壓鍋可以製作蛋糕，下面為你獻上製作方法：
主料高筋麵粉250g
普通麵粉50g
方法/步驟
1、將麵糰揉好（揉十分鐘左右，揉到可以拉出麵筋），常溫發酵約兩個小時。
2、發酵後面團體積大概增大兩三倍，將麵糰切割成小麵糰（麵糰越小越好熟），
3、揉成麵包的形狀（比如小饅頭的樣子）。
4、在高壓鍋底部塗抹少量油（可以用姜塊來塗抹），將小麵糰依次放入鍋中，中間一個，周圍一圈。
5、蓋上高壓鍋蓋，並蓋上閥，中火加熱五分鐘。
6、等閥不放氣了，開啟鍋蓋，鬆軟香甜的小麵包就做好了。
高壓鍋如何烤麵包？
4樓：易書科技
將發好的軟面里加鹼後，再加入適量的白糖、雞蛋、牛奶。將面揉透，稍放一會。高壓鍋底部塗少許食用油，將發好的面用飯勺舀出，做成麵包生坯，放入鍋內。
蓋好鍋蓋，扣上限壓閥，大火加熱3分鐘。然後，去閥放氣，開鍋將麵包翻個個兒，再蓋上限壓閥，繼續加熱3分鐘。最後揭閥放氣，開蓋，麵包即成。
用高壓鍋做麵包怎麼做
5樓：匿名使用者
高壓鍋麵包的做法
用料雞蛋 一個
高筋麵粉 500g
鹽 少許
白砂糖 少許
酵母 5g
水或牛奶 適量
黃油 安佳的。10g
植物油或橄欖油
酵母用溫水化開。雞蛋打散。可留少許最後刷麵包表層。
倒入麵粉中，揉啊揉啊。接著加入鹽，糖。揉啊揉啊！
一直揉，不要怕辛苦。通常以手上不會沾麵粉為標準。麵糰蓋上溼布。
讓它發酵哦。
發成兩倍大之後。融化黃油哦。方法隨意。把黃油加入麵糰中。揉啊揉啊揉啊，加入摔打！揉到可以拉**那種哦。就是好了。
要做造型麵包嗎，趁現在切割出來形狀哦。我做了一個辮子麵包。由於沒有案板。
辮子造型不是很好看。做好了造型讓它繼續發酵。長到兩倍大，在鍋裡塗上油。
把麵糰放進去。麵糰表層可以刷蛋液，蜂蜜，撒上芝麻或者果仁。按下原味燜，即可！
三十分鐘之後，香噴噴的麵包就出來啦。
內部組織很好哦。樓主不能喝牛奶。所以沒有加，但是味道也很好哦。吃起來很香甜。
這是背面，也有翠翠的殼。
自己可以切成吐司的形狀，早上煎個蛋，加一根火腿，配上一杯果汁，太幸福了！
6樓：鍊鐵妹子
用電高壓鍋做麵包，鬆軟起層不塌陷，特別好吃！您也趕緊試試吧！
如何用高壓鍋烤麵包？
7樓：易書科技
當面粉經過發酵後，加入適量的雞蛋、白糖和牛奶，待完全揉透後用飯勺將其做成麵包形狀，然後再塗少許食油在高壓鍋裡，將麵糰放入後，把蓋蓋好，加熱約3分鐘即可放氣，將鍋蓋開啟，把麵包翻過來，再加熱約3分鐘即可。
電壓力鍋可以做麵包嗎？怎麼做
8樓：一弦一柱
電壓力鍋可以做麵包，具體做法如下：
準備材料：牛奶100克、鹽4克、酵母3克、高筋粉250克、黃油20克、糖30克、雞蛋1個、蛋黃1個、葡萄乾20克、椰蓉5克
一、首先準備好所需要的材料，如下圖所示：
二、雞蛋打入碗中，加入鹽、糖、牛奶，麵粉的吸水性不同，先少放些牛奶，一點點加牛奶會比較容易控制。
三、然後繼續倒入稱量好的高筋粉和酵母。
四、然後用筷子攪拌成絮狀。
五、攪拌到看不見乾麵粉，就可以下手，揉麵團了。
六、放入軟化好的黃油，揉至出膜，大概揉20分鐘左右。
七、要揉到麵糰能拉出薄膜，如下圖所示：
八、揉好的麵糰，蓋上一層保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵，等待麵糰膨脹到兩倍大。
九、發酵好的麵糰取出輕揉排氣，分成9等份。
十、將麵糰擠壓排氣，滾圓後，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
十一、取一塊小麵糰，擀成橢圓形。
十二、撒上一層葡萄乾，自上向下慢慢地捲起，成一個面卷。
十三、電壓力鍋內膽中刷上薄薄的一層油，整理好的形狀的麵糰，依次放進電壓力鍋內膽中。
十四、蓋上電飯鍋的蓋子，繼續二次發酵醒至2倍大。發酵好後，刷上薄薄的一層蛋黃液。
十五、接著均勻的撒上一層椰蓉，沒有椰蓉可以撒黑白芝麻。
十六、選擇蛋糕模式，等電飯煲跳到保溫模式就可以取出來；
十七、時間到後取出就可以食用了。
9樓：廚娘小寧
電飯鍋南瓜麵包配方分享
10樓：風雨彩虹家常菜
電放鍋麵包，烹飪技巧，家常美食，舌尖的味道，美食，家常菜，最好吃，美味，菜系，主食，早餐，麵食，沒用烤箱不用愁，咱們可以用電飯鍋烤麵包，一樣鬆軟好吃
11樓：次相啦
電壓力鍋沒有蛋糕功能，能做蛋糕嗎
12樓：點點
如果長期用， 建議還是買烤箱吧，電壓力鍋即使能做，又能做幾個吶。我剛換了62升的大烤箱，感覺不錯。
13樓：匿名使用者
做蛋糕可以的.麵粉和雞蛋調好到進去就可以了
14樓：大兔子娟兒
用微波爐就可以，不建議用壓力鍋
用高壓鍋怎麼做麵包 5
15樓：匿名使用者
高壓鍋是做不了麵包的。要做麵包需要用烤箱。如果用蒸鍋做麵包做出來就成饅頭。
16樓：匿名使用者
高手，高壓鍋做麵包，學會了教我。麵包是烤出來的，高壓鍋是用來蒸的，
17樓：匿名使用者
高壓鍋做不了麵包呵呵
18樓：匿名使用者
電飯煲可以做蛋糕。和麵包差不多。
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